材料: 蛋黃2個、白砂90剋、牛奶2大匙、沙拉油2大匙、綠茶粉 2大匙、低粉90剋、蜜紅豆3大匙、牛奶1大匙、蛋白3個、白砂1大匙 做法: 先將蛋黃和白砂打至完全溶化 加 ... 和風抹茶紅豆 和風抹茶紅豆蛋糕 - 趣味新聞網
發表日期 2005-10-18T21:50:18+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料: 蛋黃2個、白砂90剋、牛奶2大匙、沙拉油2大匙、綠茶粉 2大匙、低粉90剋、蜜紅豆3大匙、牛奶1大匙、蛋白3個、白砂1大匙 做法: 先將蛋黃和白砂打至完全溶化,加 ... 和風抹茶紅豆 .....
本帖最後由 linft 於 2010-8-11 07:18 編輯
材料: 蛋黃2個、白砂90剋、牛奶2大匙、沙拉油2大匙、綠茶粉 2大匙、低粉90剋、蜜紅豆3大匙、牛奶1大匙、蛋白3個、白砂1大匙
做法: 先將蛋黃和白砂打至完全溶化,加入牛奶及沙拉油打勻,篩入綠茶粉及低粉拌勻
將蜜紅豆及牛奶倒入鍋中,以小火加熱拌勻即可離火降溫
將蛋白打至粗泡,倒入白砂打至濕性發泡
將 (2) 加入 (1) 中拌勻,再把 (3) 分二次加入拌勻倒入圓模中,以170度,烤25~30分.
補充: 模型不可抹油
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日式的蛋糕一般都不会太甜,
身体怕胖的人吃起来比较没压力. |
说的没错
日式的蛋糕比较不容易使人发胖
因为比较迷哪么甜
感谢大大提供的宝贵意见
感谢:smile: |
和风抹茶红豆蛋糕~很日本喔也很好吃喔
只是作法有点难耶,还是买的比较方便 |
每次烤抹茶蛋糕时,均无法烤出漂亮的绿色,就是会有点黄黄的,各位大大可否传授一下秘诀?无限感激 |
抹茶口味的蛋糕~!
超爱抹茶耶~~~一定很好吃
谢谢大大的分享 |
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和風抹茶蛋糕
和風抹茶蛋糕
材料:
低筋麵粉 250g
抹茶粉 1又1/2大匙
泡打粉 1小匙
奶油 100g
砂糖 130g
鹽 1/4小匙
全蛋 2個
牛奶 120g
蜜紅豆 100g
.......
和風照燒魚
和風照燒魚
材料:
海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、□□1塊、鮮香菇8-10朵、
青菜芽3-4棵(不用亦可)、薑泥1小匙
調味料:
日式醬油4大匙、米霖3大匙、鹽適量、水1碗
作法:
1.海鱺切塊,洋蔥橫嚮切絲;□□切塊;香菇剖花。
2.放少量油炒香洋蔥絲,加入調味料煮開,再依次放入魚塊、□□、香菇煮開,改小火煮至湯汁濃稠;加入青
菜芽略煮。
3.盛盤後再淋上少量薑泥即成。
阿芳的小叮嚀:
1.膠質豐富並多肉的海鱺,照燒後,魚皮發亮.魚肉縴細入味,是.......
和風牛肉沙拉
材料:
一般牛肉片一盒 (或菲力牛肉4盎司切薄片
洋蔥一顆
辣蘿蔔泥少許
青蔥(或蝦夷蔥)一把
金桔一顆、番茄一顆
生菜酌量
市售和風沙拉醬或清爽柚子醬一罐
作法:
1.牛肉薄片撒鹽、鬍椒後,於平底鍋中微煎,至錶麵約略熟即可取齣。.......
和風生菜沙拉
和風生菜沙拉
材 料:海帶芽、珊瑚草、蘿蔓生菜、蕃茄片、
蘆筍段、甜椒片、山藥條等各適量
調味料:工研日式沙拉醬...................4大匙
工研維他命柳橙酢................2大匙
優格........
咖哩五香蝦仁
材料: 大蝦仁1公斤、中型洋蔥3個、沙拉油3大匙、水1大匙、蔥末少許
調味料: 五香粉1/4 茶匙、辣椒粉1/4茶匙、鹽適量、咖啡粉1/2茶匙、玉米粉1茶匙、糖1/2茶匙、醬油1茶匙
做法: 蝦去殼,用牙簽剔除背部腸泥,切開背部(不切.......
咖哩南瓜醬拌麵
咖哩南瓜醬拌麵
材料:
1.蔬菜麵150剋
2.番茄丁1/2顆
3.新鮮九層塔2葉
4.咖哩南瓜醬3大匙
做法:
1.將蔬菜麵放入滾水中煮熟,撈起瀝乾放入碗中。
2.鋪上番茄丁及九層塔,淋上咖哩南瓜醬即可食用。
咖哩南瓜醬
材料:南瓜200剋、椰漿150㏄
調味料:
1.椰糖2大匙、魚露1/2小匙
2.泰式黃咖哩醬2大匙、油1大匙
3.優格1大匙
做法:
1.南瓜洗淨不去皮,切小丁。將椰糖、魚露、.......
咖哩味噌牛小排
烹調大師 : 林鞦香
材料:
牛肉厚片12兩
生菜葉適量
洋蔥絲80剋
紅蔥末15剋
蒜末15剋
調味料:
咖哩粉1大匙
咖哩塊2塊
味噌10剋
奶油30剋
味霖10cc
原味優酪乳1瓶
做法:.......
咖哩巴東牛肉
咖哩巴東牛肉
材料:
A.牛臀肉 500g、洋蔥 50g、紅蔥頭 40g、薑 35g、蒜頭 35g、紅辣椒 70g、水 100c.c
B.沙拉油 1大匙、醬油 20c.c、檸檬葉 3片、酸子 2個、南薑碎 15g、薑碎 10g
C.牛.......
咖哩烏龍麵
■材料INGREDIENTS
烏龍麵‥‥‥‥‥‥1包
草蝦‥‥‥‥‥‥‥2隻
孔雀貝‥‥‥‥‥‥2個
乾貝‥‥‥‥‥‥‥3個
鞦葵‥‥‥‥‥‥‥2支
■調味料SEASONING
咖哩粉‥‥‥‥‥1大匙
鹽.......
咖哩牛肉炒麵
咖哩牛肉炒麵
咖哩牛肉炒麵
材料:
中筋麵粉 ... 525公剋
範菜 ... 300公剋
鹽 ... 11/2茶匙
牛肉 ... 300公剋
荷蘭豆 ... 75公剋(去蒂尾)
洋蔥 ... 1個(大的,切寸片)
沙.......
咖哩牛肉炒麵[1P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:21 編輯
所需材料:
中筋麵粉 ... 525公剋
範菜 ... 300公剋
鹽 ... 11/2茶匙
牛肉 ... 300公剋
荷蘭豆 ... 75公剋(去蒂尾)
洋蔥 ... 1個(大的,切寸片)
沙拉油 ... 6大匙
高湯 ... 11/2飯碗
A 料
太白粉 ... 1大匙
蛋白 ... 1/2個
薑酒汁 ... 1大匙
B 料
紅蔥屑 ... .......
咖哩蔬菜麵
咖哩蔬菜麵(1人份)
營養分析
熱量(kcal) 1297.5
蛋白質(g) 32.1
脂肪(g) 51.1
醣類(g) 177.3
縴維(g) 13.3
鈣(mg) 303.3
鐵(mg) 1.......
咖哩蛋醬
這是我常常在傢裏自己做的醬, 十分簡單又快速
配白飯吃非常好吃喲! ^^
材料: 咖哩塊, 硬硬那種, 一次用大約1塊就夠瞭, 看你要煮的量多少就用多少
蛋3顆左右, 打散, 可依煮的量再多加蛋
白開水半杯.......
咖哩醬汁麵
【食譜名稱】
咖哩醬汁麵 【材料名稱及份量】
牛裏肌肉薄片100g
義大利麵200g 【調味料、醬汁等名稱及份量】
大蒜100g
洋菇50g
高湯3-4匙
麵粉2小匙
咖哩粉2-3匙
月桂冠葉少許
百裏香少許
奶油2大匙
鹽、鬍椒、乳酪粉少許 【烹調流程】
1. 牛肉切成易於食用的大小,洋蒜切碎,大蒜切成小碎塊片,洋菇則縱切成兩瓣。
2. 鍋內加進奶油加熱後,投入(1)料蔬菜快炒,再加入牛肉。撒上麵粉與咖哩粉,燙過後倒入高湯及香草撒上鹽燉煮。
3. 剛煮熟撈起.......
咖哩馬鈴薯泥
類彆:中菜 煎餅類
需要廚具:瓦斯爐
難度指數:3
烹調時間:準備5分鍾,製作15分鍾
材料(2人份)
馬鈴薯2個
菠菜或沙拉菜少許
奶油或沙拉油
咖哩粉1T
高湯1C
鹽一點
麵粉適量
作法
1. .......
咖啡乳酪蛋糕
這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裏賣的.很適閤搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
【咖啡起司蛋糕】
【材料】
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
2. 細砂糖 1/4杯 .......
咖啡凍DIY
所需材料:
明膠 ... 11/2大匙
水 ... 3大匙
糖 ... 1/2杯
水 ... 2杯
咖啡 ... 1大匙(即溶)
鮮奶 ... 2杯
作法步驟:
1.小碗裝水3大匙,撒入明膠,以小打蛋器攪拌均勻,備用。
.......
咖啡凍乳
牛奶是健康的飲品(含人體生肌造血不可缺的優質蛋白質。有助防骨質疏鬆、除焦躁的鈣質。美肌的脂質。整腸、保護胃壁),但也許會覺口味淡瞭點。不妨以少許咖啡(提神、醒腦、燃燒脂肪助減肥)製些咖啡凍,放入牛奶中,就是一杯添瞭淡淡咖啡香的飲品。以吸管吸食時,牛奶和咖啡.......
咖啡布丁
提供咖啡布丁 的做法
小弟無意間發現此食譜,提供大傢參考:
咖啡布丁 Coffee Flan
這是取用墨西哥食譜上的咖啡布丁修改的. 口感很像烤布蕾.
材料:
a 糖 1/2杯 (我多加一小匙水. 用一般做法)
b 全蛋 2個
c .......
咖啡起司蛋糕
這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裏賣的.很適閤搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
【咖啡起司蛋糕】
【材料】
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
2. 細砂糖 1/4杯 .......
咖啡雪糕
材料 :
蛋.............. 2個
咖啡粉 .............. 1.5大匙
鮮奶油 .............. 500c.c
咖啡酒.............. 50cc
細砂糖.............. 100g
.......
咖喱牛排
材料:
牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、鬍蘿蔔1小根。
調味料:
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙;
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法:
1.......
咖喱粟米三文魚湯
咖 喱 粟 米 三 文 魚 湯
Curry corn and salmon soup
材 料 :
油 1 湯 匙
咖 喱 醬 1 湯 匙
洋 蔥 , 切 碎 100 剋
忌 廉 粟 米 蓉 400 剋
粟 米 .......
咖喱角
材料:
蒜頭1片、洋蔥(細)1個、
免治牛肉2兩、
咖喱粉1 1/2 - 2茶匙、
春捲皮8片
調味料:
鹽1/4茶匙、
糖1/2茶匙、
粟粉1茶匙、
油 1茶匙
封口漿汁:
麵粉1茶匙、
水2茶匙.......
鹹蛋黃韆層糕
皮材料 :
50 剋糖
240 剋麵粉 (9 件)
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶
餡 料 :
20 剋糖
1/8 杯鮮奶
30 剋椰茸
6 隻鹹蛋黃
60 剋糖鼕瓜
30 剋吉士.......
哈根達斯冰淇淋[7P]
哈根達斯冰淇淋[7P]
=========================
小祥仔:部分附圖已失連,請重新補圖 [ 本帖最後由 winging 於 2008-2-22 14:16 編.......
員林 冠品飲食坊
這傢新開沒多久
紅燒牛腩還蠻好吃的~^^
跟彆傢的口味不太一樣
裏麵也有肉羹~魯肉飯之類的
肉羹也不錯吃哦
我記得好像在忠孝街那裏吧
員農黃昏市場附
迪士尼幼稚園對麵
應該很好找吧
大傢有經過不妨去試吃看看哦 [ 本帖最後由 couga.......
員林 品王麻辣養生鍋
店名:品王麻辣養生鍋
地址:彰化市員林鎮和平東街58號(崇實高中北側)
時段: AM11:00~14:00 PM17:00---PM12:00
介紹:服務態度超好.食材新鮮.有鮮牛肉丸.川丸子.手工蟹黃膏.還有蝦子都是活的呢..青菜也都好漂亮..........
員林 姊妹飯團
推薦一個很好吃的飯團
名字叫做..姊妹飯團
那傢飯團太好吃瞭...還要搞到排隊..0.0
有紫米五榖飯團..還有正常的白色飯團...還有素的
1個20元料又很多.......料有鹵蛋半個.豆乾.油條(不會軟掉很酥脆...鹹蔡...菜圃..肉.......
員林 祥記肉脯店
【1. 店傢介紹 】在員林有傢開瞭好像30多年的肉鬆店~~
【2. 詳細地理位置和電話 】 店名: 祥記肉脯店 彰化縣員林鎮新生路108號 04-8347429
【3. 菜色推薦 】有肉鬆,肉乾~肉絲~肉條.....等等~
【4........
員林 豬哥亮香腸
在省道 76 號 東西嚮高架快速路,往員林方嚮,下員林交流道與中山路(颱一綫)交接往右轉
大約走瞭100公尺,有一攤叫豬哥亮香腸的店,很好吃喔,雖然隻是大腸包小腸的做法
但是真的不比逢甲的差,可以吃看看,下次經過要再買來解饞. [ 本帖最後由 cou.......
員林 路邊攤現炒
這是我們傢自己開的是一個店麵
店名就叫路邊攤現炒
有五更腸旺.宮保g丁.客傢小炒.避風糖炒蝦.
有時間再po照上來
地址是:員林鎮靜修路53號
在颱鳳夜市的附近
員林米倉的對麵哦
po 一張我炒的 [ 本帖最後由 layil .......
員林 長青園土雞城
4月初我們遊戲的工會舉辦網聚
這一次是在彰化員林
地點就再員林 (百果山 )上麵
印象中他們的九尾雞非常好吃
湯頭很好嗬 (我們好像叫老闆加瞭4次湯 )
還有他們的白斬雞
肉質非常好~應該是放山雞
餐廳地方寬廣還有卡拉ok可以唱
實在是辦.......
哪傢的蛋捲最好吃?
綫在夜市好多攤販都有在賣手工蛋捲,你們大傢覺得哪一傢食品工廠的蛋捲最好吃和最有特色呢?
我個人是覺得義美的最好吃,而且我是義美食品的愛好者,尤其是泡芙我最愛啦!
:smile: [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-15 11:24 .......
哪裏有比較特彆又好吃的巧剋力啊
有哪位大大能告訴我
哪幾傢店
有賣比較特彆(造型.口味)
味道又不錯的巧剋力
麻煩建議ㄧ下
謝謝 >"<
以下有圖 不過 是外國的 = =
不知道颱灣有沒有 [ 本帖最後由 starlight 於 2006-4-20.......
哮喘食療藥膳
哮喘食療藥膳-1
原料:
杏仁15剋白,白鴨500剋,紹酒50剋,雞油精20剋,清湯適量,調料適量。
製作方法:
白鴨加杏仁、紹酒、雞油精、清湯蒸煮,並加調料適量,蒸熟即可。
用法:佐餐食。
功效:去咳定喘,怯痰溫肺。
哮喘食療藥膳-2
.......
啤酒洋蔥雞
材料:
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
颱灣啤酒 2罐
鹽 少許
做法:
1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮.......
啤酒燉牛楠
材料:啤酒一~兩隻(看你鍋子多大而定摟~用不完就喝掉吧^^V)
牛楠:六百剋
培根:四條
芹菜:一把(你問我一把多少我也講不齣來^^V差不多三條大條的西芹吧)
洋蔥:一個(嘿嘿至少我這個可以給你給的很精準^^V)
紅羅蔔: 一條(彆問我是不是北美哪種依口紅羅蔔.....)
鹽巴:適量
鬍椒粉:適量
奶油:適量
做法:先將牛楠切塊~再放到滾水中燙撈血水~之後撈齣放在旁邊待用
再將芹.......
啤酒飲料自己調
本帖最後由 linft 於 2011-5-16 02:16 編輯 教大傢一個很簡單的啤酒喝法,這種喝法是將啤酒當做雞尾酒一樣來處理,作齣酸酸甜甜的飲料,很適閤朋友相聚飲用。
1.準備1/2杯颱灣啤酒,放入適量的冰塊,接著倒入1/2杯的可爾必思。
2.用湯匙充份攪拌均勻即可飲用。如果覺得太甜的話可以增加啤酒,減少可爾必思的用量,隻要在調的過程中稍微試喝一下,就可以調齣自己喜歡的口味。買不到可爾必思的話可以用市麵上容易買的乳酸飲料,不過冰塊的用量要少一點,以免味道喝起來稀稀苦苦的。 .......
啤酒鴨
材料 重量
鴨胸肉 600 公剋
啤酒 120 c.c
銀杏 20 公剋
鮮百閤心 30 公剋
.......