材料: 半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀) 洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀) 台灣啤酒 2罐鹽少許做法: 1. 先用熱水燙一下雞塊隨即撈起 2. 將雞塊啤酒洋蔥雞

發表日期 2007-03-28T16:56:16+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 材料: 半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀) 洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀) 台灣啤酒 2罐鹽少許做法: 1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起 2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋 ... .....

材料:
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
台灣啤酒 2罐
鹽少許
做法:
1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鍾或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適閤的口味

PS.
1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分彆試用看看
2. 湯汁可加入鼕粉(粉絲), 吸飽湯汁的鼕粉味道不錯. 又易飽足
3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入鼕粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-3-29 17:06 編輯 ]

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多谢大大的食谱，在国外很缺这些东西呢?
看来继腐乳鸡后，我又要多学到一道鸡料理了呢:heart:

啤酒洋葱鸡(附图)

材料:
半土鸡的大鸡腿 2只(或半只鸡)(切块状)
洋葱 1~1+1/2颗(切片状)
台湾啤酒 2罐
盐少许

做法:
1. 先用热水烫一下鸡块, 随即捞起
2. 将鸡块,啤酒及洋葱片放入锅内, 加清水至盖过鸡块, 用大火将水煮沸, 随即用小火闷煮30分钟或至软. 随后加入盐调味. 至适合的口味

PS.
1. 啤酒亦可用一罐, 口味较淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分别试用看看
2. 汤汁可加入冬粉(粉丝), 吸饱汤汁的冬粉味道不错. 又易饱足
3. 此鸡汤口味清爽, 容易烹调, 用半土鸡烹煮肉质有肉鸡和土鸡的优点, 容易煮熟又具咬劲
4. 亦可用砂锅当盛器, 加入冬粉及少许装饰蔬菜后就是一道简易的宴客菜餚

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感觉颇营养,还加酒=ˇ=~不过那做起来一定也很麻烦我秉持看看就好~