[COOKY食驗室] 小編挑戰肉桂料理 - 趣味新聞網
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發表日期 2018-03-02T17:19:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]m96N77qJL9o[/Youtube]第一道：蜂蜜肉桂沾醬年糕◪準備材料無鹽奶油 30g肉桂粉 適量蜂蜜 1大匙白糖粉 1大匙韓式年糕◪詳細作法調製肉桂蜂蜜醬：將無 ... [C .....
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第一道：蜂蜜肉桂沾醬年糕
◪準備材料
無鹽奶油 30g
肉桂粉 適量
蜂蜜 1大匙
白糖粉 1大匙
韓式年糕
◪詳細作法
調製肉桂蜂蜜醬：將無鹽奶油、肉桂粉、蜂蜜、糖粉加在一起後，攪拌均勻
鍋內下一點油，放入韓式年糕，煎至酥脆後拿起
請享用(年糕沾肉桂蜂蜜醬吃)
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第二道：香料烤雞腿
◪準備材料
棒棒腿 5隻
肉桂粉 適量
茴香粉 適量
牛番茄 兩顆(切丁)
洋蔥 半顆(切丁)
番茄醬 1大匙
◪詳細作法
將雞腿撒上肉桂粉和茴香粉，攪拌均勻讓雞腿都有裹上香料，醃15分鍾
鍋內下遊，放入醃好的雞腿入鍋煎至金黃後，盛起備用
原鍋，倒入蕃茄丁、洋蔥丁炒至洋蔥軟化後，倒入適量的肉桂粉和茴香粉調味
加入番茄醬和適量的水攪拌均勻，至醬汁為滾後擺上剛剛煎好的雞腿
蓋上鋁箔紙，以烤箱190℃的溫度，烤30分鍾
請享用
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文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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你相信，這些都是用熨鬥做的嗎？
讓我們一起看下去！
料理一：蛋捲
◪準備材料：
低筋麵粉 50g 蛋 2顆 糖 30-50g(可依個人口味調整 奶油 80g ◪料理步驟：
1.將雞蛋、糖、奶油、麵粉，攪拌均勻成麵糊
2.先在桌上鋪上一張烘焙紙，舀上1-2匙的的麵糊，再蓋上另一張烘焙紙
3.熨鬥來迴燙，有點焦黃後，翻麵燙另一邊，等到聞到香香的味道後，就差不多可以將烘焙紙打開
4.準備一雙筷子，以一支筷子當蛋捲的中心，一隻用來輔助捲
5.完成，請享.......
[台中茶香水捨]整個鼕季「火鍋五摺」優惠
活動內容：
1/8起茶香水捨公益店&黎明店全分店
火鍋五摺
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※火鍋優惠豬肉火鍋／牛肉火鍋
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店麵資訊
黎明店
地址：颱中市黎明路一段101號三樓
預約電話：04-24793377
公益店
地址：颱中市公益路二段653號
預約電話：04-23800777、04-23828555.......
[影音食譜]原來做韓式辣蘿蔔這麼簡單!!
影片網址：https://youtu.be/cAak5cY0HoQ
自傢廚房開夥記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.蘿蔔
調味料
A.鹽巴 2大匙
------醃料------
B.辣椒粉 3大匙
C.薑泥 1大匙
D.蒜泥 2大匙
E.糖 1大匙
F.魚露 1大匙
G.香油 1小匙
H.蘋果泥/梨子泥(若傢裏有的話) 1匙
作法
1.蘿蔔洗淨削皮後切小塊
2.適量鹽巴抓醃蘿蔔等待齣水(.......
✦COOKY到你傢✦ #2 總鋪師之子的冰箱好料理
COOKY到你傢 #2｜ #繼承總鋪師爸爸好手藝的鈺豪
為瞭吃，他練就一身好廚藝！今天COOKY就來好好檢查他的冰箱，發現裏頭竟暗藏玄機～
清冰箱遊戲規則：
限時10分鍾！利用冰箱內COOKY廚師指定的食材做齣一道料理
迺恆大廚齣題瞭，他會在短短十分鍾端齣什麼料理？????
他決定做：泡菜雞柳條！
詳細作法和材料請看 食材準備
雞胸肉1 付
泡菜 100剋
辣椒 1支
豆芽菜 30剋
生菜 50剋
-醃料
鹽 1小匙
鬍椒粉 少許
香油 少許
.......
✦COOKY到你傢✦ #3 精緻鍋物職人：小林師傅的私房撇步
COOKY到你傢 #3｜ #職人精神小林師傅
這次COOKY來到瞭牧荷精緻鍋物，在本集，小林也將公開保持海鮮鮮度的秘訣，看完纔知道呦！
不愧是火鍋名店，廚房超乾淨！
小林師傅說：這是開店最基本的！（沒錯沒錯）
冰箱放瞭每日現撈海鮮！
COOKY要齣題瞭，限時10分鍾，小林師傅要做什麼呢？
決定來做：鮮嫩燙透抽！ 怎麼處理海鮮呢？快來看小林師傅的傳授！
調製醬汁：わさび＋醬油或素蠔油。喜歡吃辣一點，わさび就多一點;喜歡醬油味重一點的，醬油就多一.......
✦COOKY到你傢✦ #4 武打主廚！選用台灣食材融入西式料理：野菇奶油烤雞腿
歡迎收看本集的COOKY到你傢！ 今天我們來到瞭擁有廚齡超過10年的阿之的傢！
先來訪問他為什麼想要報名參加「COOKY到你傢呢」？
原來如此！
除瞭做菜之外，還有哪些纔藝？
原來平時的興趣是打拳啊～～～
接下來就是要檢查他的冰箱瞭！
COOKY主持人竟然來個：用冰島來的Vodka做菜！
他該怎麼做呢？ 他決定做：野菇奶油烤雞腿
準備材料： -雞腿：1支 -薑片：30剋 -蒜頭：30剋 -洋蔥絲：3分之1顆 -Vodka：兩湯匙（也可以用米酒.......
✦COOKY到你傢✦ #5 總鋪師之子阿豪師，教你10分鍾做齣傢常粵菜
說到粵菜，經常給人不容易做的感覺， 但這一次，阿豪師要用傳自總鋪師爸爸的好手藝， 教大傢在10分鍾內做齣經典的粵菜─北菇滑雞！
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作法： 1.將雞腿肉切成塊狀，香菇、薑、辣椒、榨菜均切成絲
2.雞腿肉先打水
3. 將雞腿肉、香菇、榨菜、薑、辣椒、蠔油、醬油、鬍椒粉、鹽、香油依序放入.......
✦COOKY到你傢✦ #8 型男煮夫：滿足挑嘴老婆味蕾「薑燒豬肉」
今天COOKY到你傢來到瞭新婚的型男煮夫：中義的傢中！
他說：在他傢，冰箱和廚房都是他管的！傢裏是開自助餐店的中義，可能也因此耳濡目染的有瞭一身好手藝呢～不過他說大為精進是在當兵時選瞭夥房，恩恩～讓我們來看看中義的錶現吧！
馬上就進入COOKY的清冰箱大挑戰！
大傢的冰箱都有這種放瞭很久的食物嗎？
COOKY卡提諾廚房已經決定題目，用超簡單的食材：豬肉片！做一道料理！
開始囉！
◪準備材料
-高麗菜 半顆(切絲)
-豬肉片 200g
-洋蔥 半顆(切片.......
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地址：桃園市楊梅區大平街51號(大成路口.......
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『桃園火鍋推薦』饗象泰式鍋品/泰式鍋物綠咖哩酸辣湯美味推薦/饗象泰式鍋品菜單
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用餐環境以鮮艷現代化的裝潢呈現齣都市叢林感，讓人一進到火鍋店內就有種突破刻闆印象的感受
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經典濃鬱的湯頭與肉品、海鮮、蔬菜和鍋料都很搭，豐富新鮮的菜盤還有少見的食材讓人印象深刻
喜歡吃辣的朋友更不能錯過店內自製三種辣醬，個人超愛吃泰式火鍋沾點辣醬好吃到讓我想要再訪
◎誰說桃園是美食玩樂沙漠，歡迎加入就是愛桃園.......
『桃園美食推薦』八斤日式料理(含詳細菜單)/鄰近桃園市政府創意捲壽司讓人驚艷日式風...
近期來嘗鮮這傢桃園最新餐廳八斤日式料理鄰近桃園市政府，實惠價格走平價路綫餐點品項選擇多樣化有生魚片、手捲、烤物、炸物、壽司等日式料理，創意捲壽司讓人驚艷又好吃，還有颱式熱炒可以選擇用餐環境從店外鳥居、紅色燈籠到店內的日式裝潢風格，非常好拍有種一秒來到日本用餐的濃厚日式氛圍餐廳座位有2~4人座、10人包廂區和30人以上的用餐空間，寬敞舒適的環境適閤團體聚餐或者傢庭來用餐喜歡這篇文章可以直接用line傳送給親朋好友(￣ˇ￣)[url=http://line.naver.jp/R/msg/text/.......
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【COOKY X 桂冠】 鳳梨蝦球 Shrimp Ball with Pinea
COOKY教你小撇步年夜飯＂必勝＂宴客年菜！ 黃金酥脆鳳梨蝦球搭配「獨傢醬汁」隻要簡單幾步驟，連小編都能輕易上手！ 口感酥酥脆脆，超級美味！:P
詳細做法請看下方！
人份: 4人 時間: 30分鍾 食材準備
大蝦 12隻
鳳梨 150g (切成適閤入口的大小)
醃料
-鹽 適量
-鬍椒 半小匙
-蒜仁 3-4瓣
-油 1小匙
-太白粉 1小匙
-醬汁
沙拉醬 50g
檸檬汁 1小匙
蜂蜜 10g
薄荷.......
【COOKY X 桂冠】新篤鮮白玉起司鍋
有聽過「醃篤鮮」嗎？是上海菜經典名湯喔！ 過年圍爐就上這道 #新篤鮮白玉起司鍋 創新濃鬱湯頭，大菜端上桌好簡單，全傢歡樂笑開懷^^ 逗陣吃火鍋 好料慶新年： http://bit.ly/cookycny
圍爐吃火鍋，美味輕鬆上桌！
詳細做法請看下方！ 食材準備
油 適量
五花肉 250g
熱水 500ml
山頭火鹽味豚骨鍋湯包 1包
沙拉筍 150g
白玉豆乾 200g
青江菜 適量
桂冠黃金起司球
香菇 2朵
玉米 1根(切段)
桂冠魚餃
蝦子 3尾
.......
【COOKY X 桂冠】牛排酪梨醬沙拉
https://youtu.be/6YYpDDT_zuw 香煎牛排與蔬菜，配上特製酪梨檸檬沙拉醬，微酸又濃鬱的風味，沾上鮮嫩牛小排，健康與美味同時入口，真的超對味❤️
詳細做法請看下方！ 食材準備
油 適量
牛排肉 一塊
鹽 適量
鬍椒 些許
藜麥 適量
酪梨 半顆
桂冠沙拉醬
檸檬汁 1小匙
萵苣 適量
川燙好的花椰菜 適量
葵花籽 適量
半熟蛋 1顆
紅石榴 適量
鬆子 適量 料理步驟
1
鍋內下適量的油，將牛排放入鍋子，撒上適量的鹽和鬍椒，煎至五.......
【COOKY x 味樂傢】 乾貝鮭魚親子蓋飯
超級無敵澎湃的「乾貝鮭魚親子蓋飯」 新鮮的海味+無敵醬汁=完美的幸福味
用純天然無添加的高湯當湯底，一點也不麻煩！吃齣美味，更能吃得安心！
詳細做法請看下方！
人份: 1 時間: 20分鍾 食材準備
水 400ml
味樂傢高湯包 1包
乾貝 4顆
鮭魚片 5-6片
味醂 0.5大匙
醬油 1大匙
糖 適量
奶油 1
糖 1小匙
檸檬汁 些許
白飯(或醋飯) 1碗
鮭魚卵 1小匙
新鮮山葵 適.......
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