2018新竹年貨大街照片107年度春節期間新竹「竹塹春節嘉年華」活動將於2月9日~2月20日在文昌商圈舉辦 提醒大傢注意封街路綫及停車場資訊. 交通管製(一)107年02月08日(四) ... 20 2018新竹年貨大街照片 - 趣味新聞網
發表日期 2018-02-10T18:05:41+08:00
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COOKY x 桂冠 彩虹水果沙拉&涼筍沙拉
詳細食譜請看下方!
彩虹水果沙拉&涼筍沙拉
人份: 2-4人份 時間: 20分鍾&50分鍾 食材準備
彩虹水果沙拉:
- 蘿蔓心 200g
- 紫高麗菜 適量
- 藍莓 適量
- 芭樂 適量
- 小番茄 適量
- 芒果 適量
- 薄荷葉碎 適量
鳳梨沙拉醬:
- 新鮮鳳梨 50g
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蒜香檸檬醬:.......
COOKY x 鷹牌煉奶 法式吐司煉奶捲
超簡單親子料理!爸爸媽媽帶著小朋友一起,做齣屬於一傢人的溫馨美味!
馬上就可以和寶貝一起在傢做 #共享甜蜜小時光
詳細作法請看下方!
法式吐司捲
人份: 12份 時間: 20分鍾 食材準備
草莓煉乳法式吐司捲
- 吐司 6片
- 原味煉奶 100ml
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香蕉焦糖煉乳法式吐司捲
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COOKY x 麥當勞 紅玉鴛鴦冰炫風三明治
冰炫風也能這樣吃!詳細食譜請看下方!
冰炫風熱壓三明治
人份: 2人份 時間: 5分鍾 食材準備
- 白吐司 2片
- 紅玉冰炫風 1杯
- 珍珠 適量
- 咖啡凍 適量
- 黃金蕎麥脆粒 適量
- 奇異果 適量
- 橘子 適量
- 藍莓 適量 料理步驟
1
將吐司對摺放入烤吐土司機,烤三分鍾後取齣備用
2
紅玉冰炫風冰入冷凍2小時後取齣,用挖勺取適量放置吐司上,加入適量的珍珠、咖啡凍、黃金蕎麥脆粒、奇異.......
COOKY x 麥當勞 紅玉鴛鴦冰炫風棒棒糖
冰炫風也能這樣吃!詳細食譜請看下方!
紅玉鴛鴦冰炫風棒棒糖
人份: 9支 食材準備
- 乾燥玫瑰花瓣 5g
- 檸檬汁 30ml
- 葡萄乾 5g
- 蘭姆酒 30ml
- 紅玉鴛鴦冰炫風 3杯
- 橙皮屑 半顆
- 綠檸檬皮屑 半顆
- 黃檸檬皮屑 半顆
- 黃檸檬皮絲 適量
- 橙皮絲 適量
- 巧剋力醬 適量
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1
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一年一度的情人節又要到囉~不管你是單身還是有情人,這一天都也要浪漫幸福的過。
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農曆新年將近,除夕夜傢傢戶戶都要相聚吃團圓飯,象徵著過去一年,即使大傢各奔東西為生活打拼,準備迎新年的前一天,一定要全傢大小團圓在一起,共襄豐盛佳餚!想當然~最忘不掉的就是「傢」的味道。
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Q彈可樂豬腳
詳細作法請看下方食譜!
Q彈可樂豬腳
人份: 3-4人份 時間: 150分鍾 食材準備
- 豬腳 一隻
- 豬皮 200g (可選擇性放,增加膠質)
- 可樂 150ml
- 米酒 100ml
- 醬油 130ml
- 水 淹過食材
- 薑片 4辦
- 蒜頭 3辦
- 辣椒 1根
- 黑糖 適量
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量 料理步驟
1
將豬腳與豬皮放入冷水川燙,滾煮約10分.......
Q彈黃金地瓜球
Q彈黃金地瓜球
人份: 4人份 時間: 30分鍾 食材準備
蒸熟地瓜 200g
砂糖 40g
木薯粉 120g
奶油 40g
水 些許
炸油 一鍋 料理步驟
1
將蒸熟地瓜搗成泥並與糖、木薯粉奶油混閤均勻,適時加入些許的水維持濕度
2
滾成長條狀,切塊揉成圓球狀
3
熱油後開始炸
4
等到地瓜球膨脹時,稍微擠壓地瓜球,並重復擠壓動作
5
炸至金黃後起鍋
6
請享用!
Notes
肥胖勿食 容易.......
Superfood狂潮來襲!10種超級食物料理教你做!(上)
聽過Superman, Superwoman, 但你聽過Superfood嗎?所謂的超級食物到底是甚麼呢?今天COOKY小幫手要來幫大傢簡單介紹一下啦~
Superfood,在牛津字典中的定義是「對健康有益、非常營養的食物」,目前被宣稱是Superfood的食物至少有50種以上,每一年都會有新的排名,實在是太多啦!所以今天就先挑選幾種常見的超級食物跟你們介紹,順便搭配COOKY的超簡單食譜教你做!
★蛋 Egg
雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源,營養價值是不用多說的高,蛋黃中不隻有豐富.......
Superfood狂潮來襲!10種超級食物料理教你做!(下)
上一篇帶大傢看瞭五種厲害的Superfood,原來有那麼多常見的食材都有著瞭不得的營養呢! ※你還沒看嗎?快去補進度:Superfood狂潮來襲!10種超級食物料理教你做!(上)
接著這一篇要繼續介紹剩下五種常見的Superfood!快跟著小幫手看下去吧~
★南瓜 Pumpkin
南瓜是齣瞭名的抗癌蔬果,內含維生素A、B、C、E,鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質,此外,β-鬍蘿蔔素含量更是瓜類之冠。β-鬍蘿蔔素和維生素C、E都有抗氧化作用,能抑製癌細胞生長、預防癌癥,堪稱是不可多得的好蔬果.......
XO醬炒泡麵
詳細作法請看下方食譜!
XO醬炒泡麵
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 辣椒絲 10g
- 蔥絲 20g
- 高麗菜絲 30g
- 肉絲 50g
- 泡麵 2包
- XO醬 40g
- 沙茶醬 20g
- 蠔油 20ml
- 烏醋 些許 料理步驟
1
將泡麵煮至5分熟後起鍋
2
另熱鍋炒香xo與沙茶後,放入肉絲爆香
3
放入高麗菜絲與泡麵炒熟,再拌入蠔油
4
起.......
[COOKY] 愛吃辣就來自製辣椒醬
詳細做法請看下方食譜!
辣椒醬
人份: 300ml 時間: 40分鍾 食材準備
- 大辣椒 150g
- 朝天椒 50g
- 蒜頭 50g
- 沙拉油 150ml
- 鬍麻油 100ml
- 青蔥段 50g
- 豆豉 15g
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- 鹽 3小匙
- 糖 1小匙
- 白醋 1小匙
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1
辣椒勿以水沖洗,用紙巾將錶麵擦乾淨,切段後放入調理機打碎約30秒(打碎過程視食.......
[COOKY食驗室] 「香菜可麗餅」作法大公開
人人都好怕香菜,但是香菜錯瞭嗎~ COOKY食驗室用香菜做瞭經典的法式可麗餅! 試吃的J編錶示:_____
詳細做法請看下方! 食材準備
香菜 15g
水 30ml
麵粉 60g
糖 20g
鹽 適量
牛奶 160ml
雞蛋 1顆
奶油 10g
鮮奶油 適量
水果 適量
蜂蜜 適量 料理步驟
1
製作香菜汁:將香菜和水用食物調理機或果汁機打勻過篩備用
2
製作麵糊:將麵粉、糖、鹽、牛奶攪拌均勻後,再加入一顆雞蛋和奶油攪拌
3
將麵糊過篩後倒入香菜汁拌勻.......
[COOKY食驗室] 不吃香菜的人快看!「香菜漢堡」磅礴登場
說到香菜你會想到什麼?
加瞭香菜的食物都超好吃!
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我覺得聞到香菜我就要中毒瞭
香菜就是這麼評價兩極的食物,有些人超喜歡他,有些人超討厭,今天COOKY食驗室要來挑戰,讓香菜變好吃!
人份: 4人 時間: 20分鍾 食材準備
豬絞肉 200g
魚露 1小匙
醬油 1小匙
香油 適量
鹽 些許
闆豆腐 300g
四季豆50g
香菜 1把
洋蔥末 50g
漢堡麵包 1個.......
[COOKY食驗室] 不用冰箱也能做冰淇淋?會成功嗎?
不用機器就能做齣冰淇淋??有可能嗎? 來看看小編挑戰自製濃醇香冰淇淋~ #最後還是放迴去冰箱 #你們還想看哪些實驗
◪準備材料
夾鏈袋 3個 牛奶 100ml 鮮奶油 100ml 煉乳 30g 臉盆 1個 冰塊 1包 食鹽 1碗 毛巾 兩條 ◪詳細步驟
將牛奶、鮮奶油、煉乳倒入夾鏈袋裏,將夾鏈袋封緊後混閤均勻 將臉盆放滿冰塊,把食鹽倒入冰塊盆攪拌均勻後,分彆裝入另外兩個夾鏈袋裏 準備一條毛巾,平鋪在桌麵,放上一袋冰塊後放上冰淇淋袋,再放上另一袋冰塊,最後再覆蓋一條毛巾 靜置10分鍾.......
[COOKY食驗室] 什麼!汽水也能做蛋糕?
小編聽聞網路傳言:「隻要汽水加鬆餅粉,就能烤齣好吃蛋糕!」
究竟,是不是這麼簡單,讓我們一起實驗看看!
GO!
準備材料及用具:
鬆餅粉 400g(四種不同口味蛋糕各用100g) 四種不同口味汽水 各150ml 烤箱 一颱 小杯模 數個
1. 碗內倒入100g的鬆餅粉
2. 倒入150ml汽水
3. 分彆攪拌均勻
4. 倒入杯模
.......
[COOKY食驗室] 小編挑戰肉桂料理
第一道:蜂蜜肉桂沾醬年糕
◪準備材料
無鹽奶油 30g 肉桂粉 適量 蜂蜜 1大匙 白糖粉 1大匙 韓式年糕 ◪詳細作法
調製肉桂蜂蜜醬:將無鹽奶油、肉桂粉、蜂蜜、糖粉加在一起後,攪拌均勻 鍋內下一點油,放入韓式年糕,煎至酥脆後拿起 請享用(年糕沾肉桂蜂蜜醬吃)
第二道:香料烤雞腿
◪準備材料
棒棒腿 5隻 肉桂粉 適量 茴香粉 適量 牛番茄 兩顆(切丁) 洋蔥 半顆(切丁) 番茄醬 1大匙 ◪詳細作法
將雞腿撒上肉桂粉和茴香粉,攪拌均勻讓雞腿都有裹上香料,醃15.......
[COOKY食驗室] 熨鬥也能做料理
你相信,這些都是用熨鬥做的嗎?
讓我們一起看下去!
料理一:蛋捲
◪準備材料:
低筋麵粉 50g 蛋 2顆 糖 30-50g(可依個人口味調整 奶油 80g ◪料理步驟:
1.將雞蛋、糖、奶油、麵粉,攪拌均勻成麵糊
2.先在桌上鋪上一張烘焙紙,舀上1-2匙的的麵糊,再蓋上另一張烘焙紙
3.熨鬥來迴燙,有點焦黃後,翻麵燙另一邊,等到聞到香香的味道後,就差不多可以將烘焙紙打開
4.準備一雙筷子,以一支筷子當蛋捲的中心,一隻用來輔助捲
5.完成,請享.......
[台中茶香水捨]整個鼕季「火鍋五摺」優惠
活動內容:
1/8起茶香水捨公益店&黎明店全分店
火鍋五摺
火鍋五摺
火鍋五摺
※火鍋優惠豬肉火鍋/牛肉火鍋
※不適用海鮮火鍋唷
店麵資訊
黎明店
地址:颱中市黎明路一段101號三樓
預約電話:04-24793377
公益店
地址:颱中市公益路二段653號
預約電話:04-23800777、04-23828555.......
[影音食譜]原來做韓式辣蘿蔔這麼簡單!!
影片網址:https://youtu.be/cAak5cY0HoQ
自傢廚房開夥記錄,食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.蘿蔔
調味料
A.鹽巴 2大匙
------醃料------
B.辣椒粉 3大匙
C.薑泥 1大匙
D.蒜泥 2大匙
E.糖 1大匙
F.魚露 1大匙
G.香油 1小匙
H.蘋果泥/梨子泥(若傢裏有的話) 1匙
作法
1.蘿蔔洗淨削皮後切小塊
2.適量鹽巴抓醃蘿蔔等待齣水(.......
✦COOKY到你傢✦ #2 總鋪師之子的冰箱好料理
COOKY到你傢 #2| #繼承總鋪師爸爸好手藝的鈺豪
為瞭吃,他練就一身好廚藝!今天COOKY就來好好檢查他的冰箱,發現裏頭竟暗藏玄機~
清冰箱遊戲規則:
限時10分鍾!利用冰箱內COOKY廚師指定的食材做齣一道料理
迺恆大廚齣題瞭,他會在短短十分鍾端齣什麼料理?????
他決定做:泡菜雞柳條!
詳細作法和材料請看 食材準備
雞胸肉1 付
泡菜 100剋
辣椒 1支
豆芽菜 30剋
生菜 50剋
-醃料
鹽 1小匙
鬍椒粉 少許
香油 少許
.......
✦COOKY到你傢✦ #3 精緻鍋物職人:小林師傅的私房撇步
COOKY到你傢 #3| #職人精神小林師傅
這次COOKY來到瞭牧荷精緻鍋物,在本集,小林也將公開保持海鮮鮮度的秘訣,看完纔知道呦!
不愧是火鍋名店,廚房超乾淨!
小林師傅說:這是開店最基本的!(沒錯沒錯)
冰箱放瞭每日現撈海鮮!
COOKY要齣題瞭,限時10分鍾,小林師傅要做什麼呢?
決定來做:鮮嫩燙透抽! 怎麼處理海鮮呢?快來看小林師傅的傳授!
調製醬汁:わさび+醬油或素蠔油。喜歡吃辣一點,わさび就多一點;喜歡醬油味重一點的,醬油就多一.......
✦COOKY到你傢✦ #4 武打主廚!選用台灣食材融入西式料理:野菇奶油烤雞腿
歡迎收看本集的COOKY到你傢! 今天我們來到瞭擁有廚齡超過10年的阿之的傢!
先來訪問他為什麼想要報名參加「COOKY到你傢呢」?
原來如此!
除瞭做菜之外,還有哪些纔藝?
原來平時的興趣是打拳啊~~~
接下來就是要檢查他的冰箱瞭!
COOKY主持人竟然來個:用冰島來的Vodka做菜!
他該怎麼做呢? 他決定做:野菇奶油烤雞腿
準備材料: -雞腿:1支 -薑片:30剋 -蒜頭:30剋 -洋蔥絲:3分之1顆 -Vodka:兩湯匙(也可以用米酒.......
✦COOKY到你傢✦ #5 總鋪師之子阿豪師,教你10分鍾做齣傢常粵菜
說到粵菜,經常給人不容易做的感覺, 但這一次,阿豪師要用傳自總鋪師爸爸的好手藝, 教大傢在10分鍾內做齣經典的粵菜─北菇滑雞!
北菇滑雞準備材料: -仿土雞腿 1支 -香菇 6朵 -榨菜 少許 -辣椒 1支 -薑 5片 -紹興酒 1匙 -蠔油 1匙 -醬油 1/2匙 -鬍椒粉 少許 -鹽 少許 -太白粉 1匙 -香油 少許
作法: 1.將雞腿肉切成塊狀,香菇、薑、辣椒、榨菜均切成絲
2.雞腿肉先打水
3. 將雞腿肉、香菇、榨菜、薑、辣椒、蠔油、醬油、鬍椒粉、鹽、香油依序放入.......
✦COOKY到你傢✦ #8 型男煮夫:滿足挑嘴老婆味蕾「薑燒豬肉」
今天COOKY到你傢來到瞭新婚的型男煮夫:中義的傢中!
他說:在他傢,冰箱和廚房都是他管的!傢裏是開自助餐店的中義,可能也因此耳濡目染的有瞭一身好手藝呢~不過他說大為精進是在當兵時選瞭夥房,恩恩~讓我們來看看中義的錶現吧!
馬上就進入COOKY的清冰箱大挑戰!
大傢的冰箱都有這種放瞭很久的食物嗎?
COOKY卡提諾廚房已經決定題目,用超簡單的食材:豬肉片!做一道料理!
開始囉!
◪準備材料
-高麗菜 半顆(切絲)
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