對於普洱茶的煙味在茶圈裏一直是眾說紛紜 一百個茶人就有一百種看法。關於普洱茶“煙味”的真正成因 普洱茶的煙味來自何處？｜科普 - 趣味新聞網
發表日期 3/26/2022, 6:19:56 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 對於普洱茶的煙味在茶圈裏一直是眾說紛紜，一百個茶人就有一百種看法。關於普洱茶“煙味”的真正成因，也是仁者見仁，智者見智，有人迷戀這普洱茶的“煙香”，視之為普洱茶最具魅力的氣息之一，有人卻避之不及，孰… .....
對於普洱茶的煙味在茶圈裏一直是眾說紛紜，一百個茶人就有一百種看法。關於普洱茶“煙味”的真正成因，也是仁者見仁，智者見智，有人迷戀這普洱茶的“煙香”，視之為普洱茶最具魅力的氣息之一，有人卻避之不及，孰好孰壞，那麼，普洱茶的煙味從何而來？有煙味到底好不好呢？今天就一起來瞭解一下吧！
1
第一種：煙熏味
這種味道在中期茶裏比較容易齣現，這是因為茶葉在殺青完，揉撚，晾曬，儲存過程中，附近有人生火做飯，或者用柴火烤一些東西。這股煙熏到茶葉瞭，特彆是雨天，在以前茶農傢做的茶如果曬不乾，又沒有烘乾設備，就隻能下麵生堆火烤乾，而現在這種用火烤乾的煙熏味已經很少見瞭。另一個原因是普洱茶現在的加工條件比以前好很多，茶農加工的時候會很注意環境無異味，基本不會讓茶葉吸到煙味，雨天的時候茶農傢也已經基本都有曬棚或者烘乾機瞭，即便沒有的現在也會把鮮葉賣去初製所，不會再自己用柴火烤乾瞭，因此煙熏味基本快成為曆史。而且如果煙熏味不是很重，散茶時候2-3年會自然褪去，餅茶可能要十來年，對茶葉本身品質不會有太大影響。
2
第二種：煙焦味
也有人稱為糊味，形成原因主要有兩種。一種是炒完這一鍋茶，下一鍋沒有洗鍋或者沒有洗乾淨就接著炒，上一鍋的茶葉碎片在鍋裏變成瞭焦片（糊片）混入瞭下一鍋裏，這樣的煙味不是很重，比較常見，對茶葉本身品質影響不大，甚至可以忽略不計。
另一種就是茶葉炒製時候沒有掌握好溫度，比如入鍋的時候鍋溫太高，炒茶的人不熟練，翻得慢瞭，茶葉糊瞭就會齣現；要麼就是萎凋的時候沒有掌握好，茶青失水過度，炒製的時候還沒炒熟茶葉就乾糊瞭，要麼是失水不夠，炒的時候外麵熟瞭裏麵沒熟，為瞭不齣現紅梗紅葉又隻能繼續炒，裏麵熟瞭外麵又糊瞭。
3
第三種：陳化産生
茶葉中的多種內含物質與空氣接觸發生轉化後，生成的獨特香氣，尤其是在乾倉存儲的環境中。有些生茶在新茶階段曬青氣足，太陽味濃鬱，並無煙味，但陳化3-4年後，會産生煙香，而且這種煙香有彆於柴火的煙味，是一種很自然的香氣。
著名的“下關茶煙香”就有一部分這樣的原因，雲南屬於高原地區，日曬時間都很長，紫外綫也普遍強烈，但是溫度和濕度都不同。下關獨特的地理位置造就的下關風常年呼嘯，帶走瞭空氣中很多的水分，所以，下關氣候相對而言更為乾燥，加之長期的毛茶存儲必然形成獨特的菌群環境，這裏的煙香跟猛海、跟版納和其他地方也都不完全一樣。
隨著時間的轉化，普洱茶中的煙味有可能會變成一種獨特的口感，或有跳躍感，或有層次感等。就像是有生命一樣，這也是普洱茶好玩有趣的地方。
福安隆：古樹普洱，幸福味道
文章來源亞太茶業編輯部綜閤整理
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要想練齣完美胸肌綫條，那個動作最有效果呢？老鐵們一定會說：站姿拉力器夾胸是最不可缺少的訓練動作。 一、為什麼說：站姿拉力器夾胸是練齣完美胸肌綫條不可缺少的動作 1、站姿拉力器夾胸是一個單關節訓練動作，可以有效的牽拉胸廓，因此可塑造完美的胸肌綫條，並能增加胸大肌的圍度； 2、因其動作的發力點及運動路綫，決定它是發展中胸溝和下胸部的有效動作之一； 3、因其動作範圍，決定它能訓練到整塊胸大肌群的綫條和形態。 二、站姿拉力器夾胸常見的三種訓練方式 拉力器夾胸這個動作，主要利用瞭胸大肌使肩關節水.......
呼吸冥想＋6式基礎修復瑜伽，幫你舒緩壓力緩解疲勞
有壓力纔有動力。這句話，你一定常掛在嘴邊。 醫學研究者們越來越相信，壓力是削弱人體免疫係統、減少人類壽命的關鍵因素。 有意思的是，當今社會，大部分人接受瞭壓力。 他們認為在現代社會，壓力在生活中是不可避免的。是的，在快節奏的大環境下，一定會有壓力存在。 但你可能低估瞭現有的壓力水平，因為你可能已經習慣瞭高壓狀態，已經視其為常態瞭。 當你感受到有壓力時，你就已經超齣高壓狀態，到達壓力崩潰的臨界邊緣。 01 壓力影響生活的方方麵麵 壓力可以毀滅夢想，毀滅幸福，最終毀滅人自身。 那麼，如何釋放壓力、.......
為世賽加油助威！聽聽來自全球各地的祝福
今天距離第46屆世界技能大賽開幕僅剩200天。來自上海各界的多位外籍人士紛紛錄製視頻，為上海世賽加油助威。 他們有來自英國的景觀設計師和來自日本的調酒師，還有來自印度的餐廳老闆和主廚和來自德國的咖啡師。 預祝來自世界各地的參賽選手 能在上海盡情揮灑， 斬獲佳績! 編輯丨邱曼 .......
鞦林格瓦斯用一個挑事兒的聲明收獲瞭2億曝光……
“ 我來一頓猛說。 ” hello大傢好，今天來說一下一款神秘的飲料――格瓦斯。 格瓦斯最近動靜挺大啊，鞦林格瓦斯前兩天都掛熱搜上瞭，還到處齣聲明。 。。。你還真彆說，這推文封麵圖怎麼這麼眼熟。。。 不說廢話瞭，今天咱就順著鞦林這個熱搜，順著這份奇瞭八怪的碰瓷聲明，從頭來給大傢捋捋這款神秘的飲料。 一開始我看到鞦林格瓦斯這個聲明，就去讀者老師群裏問瞭，因為格瓦斯算是一款蠻小眾的飲料，我想看下大傢怎麼看。 結果我想到的幾個麵兒基本都齣現瞭。 首先，果然先齣來的是哈爾濱人。。。 也.......
識花辨草之—黃金菊︱春季物候
攝：趙麗娜 3.26 黃金菊是一種常綠花卉植物，喜歡陽光，花色燦爛艷麗，花香淡雅清香，常常作為園林的花壇花卉、地被植物，美化環境。 黃金菊有一種特殊的本領，其散發的蘋果香味道可以起到殺菌、護花護草的作用，被譽為“植物醫生”，可以復原周圍的病弱植物，黃金菊小小的花朵令人肅然起敬。 黃金菊的花語是相逢的喜悅，也預示著美好的事情即將到來。 - 往期迴顧 - .......
茶美，喝茶的人更美
“生活並不缺少美，隻是缺少發現美的眼睛。” 美，於生活的方方麵麵，無處不在。 喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風姿綽約，哪一樣不是美？多看一眼便覺擁有瞭一個世界。 喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油鹽醬醋，活生生配齣一幅動人的畫捲。賞而悅目，食之可口，不亦樂乎！ 而喝茶，幾乎是生活中最美的事瞭。 茶葉本身很美。嫩芽，茶毫，勻整的條索，或者油潤的餅麵；富有光澤的、舒張的葉底…… 茶葉像一個舞者，將自己的身體隨著水的節奏擺動、展開。 茶湯很美。.......
這些喝茶惡習，請彆再犯瞭！
惡習一：什麼茶都不知道，一個杯子就蹭上去 隻要有人說泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什麼茶，反正不要錢，喝下去就賺瞭，你以為這就是結局嗎？那你就真的是圖樣圖森破，兩個小時後他來興師問罪，說你泡的是生普啊，我胃穿孔要你負責，石化。。。喝茶之前要知道，適不適閤你彆亂喝！ 惡習二：不懂裝懂買黑茶，我說你不懂你跟我翻白眼 在買茶之前沒有對茶有一些基本的瞭解，你說想要有逼格，我給推薦“茯磚茶”，你說哥哥不差錢，怎能敷衍讓我買這發黴茶？我說哥哥你錯瞭，這個發黴的叫金花，醫學名稱《冠突散囊菌》你說那好來半斤，我.......
