發表日期 3/26/2022, 8:50:25 AM
“
我來一頓猛說。
”
hello大傢好,今天來說一下一款 神秘的飲料――格瓦斯。
格瓦斯最近動靜挺大啊,鞦林格瓦斯前兩天都掛熱搜上瞭,還到處齣聲明。
。。。你還真彆說,這推文封麵圖怎麼這麼眼熟。。。
不說廢話瞭,今天咱就順著鞦林這個熱搜,順著這份奇瞭八怪的碰瓷聲明,從頭來給大傢捋捋這款神秘的飲料。
一開始我看到鞦林格瓦斯這個聲明,就去讀者老師群裏問瞭,因為格瓦斯算是一款蠻小眾的飲料,我想看下大傢怎麼看。
結果我想到的幾個麵兒基本都齣現瞭。
首先,果然先齣來的是哈爾濱人。。。
也果然有人問格瓦斯竟然還在。。。
也果然有人齣來說 哪傢格瓦斯味道最地道。。。
還有人齣來跟著 單方麵聲明。。。
。。。還有人認齣瞭背後的營銷老師。
最後那位老師,最後我確實抽瞭他。
但是至今沒收到他的開題報告
怎麼樣朋友們,是不是都快遺忘瞭這個飲料瞭,但是一看到標題,那股獨特的味道一下又衝上腦瓜子瞭。
來說下 啥是格瓦斯。
首先,人傢叫
格瓦斯
個彆同學能不能彆讀成
格斯襪
其次,人傢隻是一種叫格瓦斯的飲料,和切格瓦拉並沒有什麼關係。
格瓦斯,俄語叫:
квас
是以麵包發酵的飲品的意思
是一種盛行於俄羅斯、烏剋蘭和其他東歐國傢的,含有低度酒精的傳統飲料。
酒精含量大概有0.5%上下,所以在俄羅斯兒童也在喝,你隻要不一頓喝一缸,應該不會判定為酒駕,問題不大。
格瓦斯最早起源於俄國,已經有一韆年的曆史瞭,所以它和伏特加一樣,在俄羅斯人民心中有著很高的地位,是俄羅斯人民心中媽媽的味道。
有人說它是戰鬥民族的靈魂。
對這個我就好納悶,戰鬥民族的靈魂。。。不應該是酒嗎?
是不是戰鬥民族的靈魂還真不好說,但傢鄉東北的小助理說這可真是東北人的靈魂,她超愛喝,她一次最多可以喝4瓶。
小學那會兒早上起來她媽懶得給她做早飯,就買一箱格瓦斯擱傢裏, 她每天帶一瓶,當早飯喝,賊爽。
她說,格瓦斯國內的人知道也就來迴就那倆牌子:
鞦林格瓦斯
娃哈哈格瓦斯
在東北大傢是更認鞦林一點兒,覺得比較正宗。
鞦林格瓦斯聞起來是正宗的小麥香,喝起來甜絲絲的,有點像啤酒,又有點像液體大列巴,在哈爾濱的街頭總有鞦林的鐵罐賣鮮釀的格瓦斯,說白瞭就是把生産綫剛釀好的格瓦斯拿齣來賣,12塊錢一奶茶杯,18塊錢一大瓶,25塊錢一大袋子。
比瓶裝略貴,但是勝在更鮮。
第一口奇奇怪怪,第二口有點好喝,第三口直接上癮。
她有段時間下班瞭天天買來喝,就是喜歡那種奇怪的麥芽味兒和飽腹感。
嗯嗯,看齣來她愛喝瞭。
因為上次杭州因為疫情要居傢隔離,她列齣來的 隔離期間需要物質的單子上都寫著鞦林格瓦斯。
在這方麵,還真是 一個人頂一支隊伍啊
一個人就是一支東北格瓦斯軍團
因為格瓦斯,尤其是鞦林格瓦斯, 是一個被麵包發酵而成的飲料。
所以被稱為
液體麵包
特彆飽肚
特彆碩大
所以都說喝卡瓦斯,拼的不是酒量,而是胃容量。
一頓能4瓶,我真服瞭她這個大胃瞭,怪不得她天天一覽眾衫小。
關於格瓦斯的味道,這個是爭論最大的。
我說下現在目前彆人跟我形容過的版本哈,也是夠荒謬的。。。評價非常兩極分化,越說越懸乎。。。
有人說格瓦斯是 氣泡+啤酒味兒
有人說格瓦斯是一股子麵包味道,像是在喝 大列巴水兒
有人說格瓦斯是一股 老抽味兒
有人說格瓦斯是一股 麥芽糖的味道
有人說格瓦斯是 氣泡+甜米酒
有人說格瓦斯是 生抽+醬油+白糖+打瞭氣的飲料(?)
有人說格瓦斯是 好聞版的鐵銹味兒
有人說格瓦斯像醪糟……
也有人說它的口感裏有 蜂蜜的香甜、啤酒花的香氣,還有發酵之後酒精和氣體混雜的味道 ,那是能讓靈魂得到滿足的美味……
。。。。。。
一款,琥珀色的液體飲料,關於它的味道也沒個權威說法,眾說紛紜,越說越離奇。
可以,真有你小子的。
我個人認為格瓦斯,不說全部格瓦斯,就鞦林格瓦斯哈,就是一股麵包+啤酒+氣泡水味兒,不太像那種拿香精勾兌的盜版碳酸飲料,比較有質感。
在這給大傢個小心得,就是
鞦林格瓦斯+奶蓋
。。。真的很蓋
格瓦斯這個飲料,有很久的曆史瞭,但我覺得, 也有個一直需要解決的品牌問題。
一開始,是幾百年前在俄國有個小飯店店主將食客掉在桌子上的麵包渣收集起來,裝在瓶子裏發酵,幾天後,瓶子裏的麵包渣變成瞭一種具有濃鬱酵香的汁液,還具有助消化、調節腸胃的功能,嘗起來還十分美味。
然後到瞭15-16世紀,這款飲料就成瞭從沙皇到農民不分貴賤大傢都愛喝的一款飲料。
甚至據傳,說俄羅斯貴族在法國開會的時候,曾因為巴黎沒有格瓦斯讓他們很不習慣,於是一煩之下打道迴府瞭。。。
然後19世紀末格瓦斯傳入瞭中國,成為瞭國內東北地區的一款常見的飲料。
而這個市場的龍頭就是鞦林。
1953年,鞦林格瓦斯收歸國有,並在2006年完成民營改製,成為一傢地道的中國企業,發展到今天,也是一個中華老字號瞭。
哈爾濱的同學應該對這傢企業很熟悉,這是一傢在哈爾濱地區傢喻戶曉的百年老字號,也是中國第一傢百貨商店,當時以格瓦斯、紅腸、大列巴、紅酒等産品聞名遐邇。
但是這個百年品牌,現在就在麵臨著一個問題:
東西是好東西,可是就是難以走嚮全國
在東北,鞦林格瓦斯傢喻戶曉
在全國,卻甚為低調
現在就是急需一個契機,能讓這款健康、特彆的飲料走嚮全國,突破地域限製,嚮南挺進。
然後契機就來瞭,這也是想寫本文的根本原因,是因為看到瞭一個 和品牌本身的特性、境遇比較對版的營銷動作。
3月17-18日, 鞦林格瓦斯官方公眾號 前後兩天發布瞭兩條特殊的推送, 裏麵是18條很江小白的“單方麵聲明”。
也因此迅速衝上瞭熱搜。
看一下 第一波單方麵聲明:
第二波單方麵聲明:
真的是蠻聰明、蠻恰當的打法,應該是此時此刻最適閤鞦林格瓦斯的打法。
首先,産品現在在全國低調,我就非要在全國高調。
而且契機卡的剛剛好,剛好趕上可口可樂和百事可樂相繼宣布退齣俄羅斯市場,而俄羅斯對於這波“製裁”絲毫不慌並反手拿齣瞭格瓦斯宣稱:格瓦斯將取代可樂這一波。
從全國市場看,當然是百事可樂和可口可樂知名度更廣,直接把這個拉過來當靶心來一波碰瓷,所有的鋪墊都不用做,所有的台子都搭好瞭,就差一波巧妙的操作上去産生化學反應瞭。
真的是反應速度 很快,策略齣的也快,一下幫鞦林打齣瞭一波品牌效益。
其次,我很喜歡這個點,就是我要發聲明,我就必須發齣點動靜來,我不能白發一波聲明。
於是采取瞭一版 非常“挑事兒”的聲明 ,也靠著這個聲明讓話題#格瓦斯發聲明比可樂好喝# 以超2億的閱讀衝上瞭微博熱搜。
對標準確,形式乾淨有力,賺足瞭眼球。
我最後一個很喜歡的點,是這 18張聲明裏的文案設置。
大傢不是對我們的産品有諸多“刻闆印象”嗎,我也不逃避,我就撿大傢容易誤會的說,我自己先說:
我們單方麵認為:格瓦斯比可樂更健康一些,接受反駁!
我們單方麵認為:格瓦斯絕對不是最難喝的飲料!
我們單方麵認為:格瓦斯完全也適閤南方人的口味!
我們單方麵認為:格瓦斯的營養價值比可樂更高!
我們單方麵認為:格瓦斯就是來蹭熱點的!
我們單方麵認為: 格瓦斯真的比可樂好喝!
我們單方麵認為:鞦林格瓦斯更具俄羅斯原産地風味,雖然我們真的不是俄羅斯企業!
我們單方麵認為:格瓦斯是一種嚴重被低估的發酵飲料!
我單方麵聲明:飲料真的是零糖更好嗎?難道不應該是低糖的更快樂嗎?
我單方麵聲明:鞦林格瓦斯不是啤酒,它真的是飲料!
我單方麵聲明:鞦林格瓦斯不是用麥芽汁發酵的,懂的人都懂!
我單方麵聲明: 我們最不怕的就是跟同行做深度測評對比,特彆在口味這塊!我們拿捏得死死的!
我單方麵聲明:可樂並沒有得罪我們,隻是單純覺得我們比它好喝而已!
我單方麵聲明:我們一直沒想通為什麼鞦林格瓦斯隻在東北傢喻戶曉,是我們不夠努力嗎?我們決定今天努力下!
先躺平自黑的同時,還把、健康
營養價值更高
低糖
有人覺得很難喝,有人覺得好喝絕瞭
酒精含量極低是飲料小孩也能喝
更正宗
在東北傢喻戶曉
等特點也明晰瞭。
就很聰明,很恰當。
如果這個時候你還在那用長篇大論的科普來論證産品的爭議點,你還沒講完麵包發酵的原理呢那個要蹭的新聞就已經涼透瞭。
所以鞦林格瓦斯這一波四兩撥韆斤病毒造句蠻聰明的,這些聲明暗戳戳的把之前所有的對他們的質疑都迴應瞭, 以自嘲的方式來引爆輿論,刷瞭一波好感度,確實是一個比較成功的營銷和公關案例。
為這個作品感到一絲絲高興。
期待這個國民老品牌飲料的更多玩法,期待鞦林格瓦斯打破地域限製成功嚮全國進發。
作者:防彈武器大列巴;來源:乙方彆開槍是我(ID:PROdialy),轉載已獲得授權。
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