澤西牛據說牛乳品質特彆好 全日本僅8000頭 日本蒜山騎上高原賞紅葉 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 澤西牛據說牛乳品質特彆好，全日本僅8000頭，光蒜山高原就有2000隻，因此這裏齣産的乳製品非常有名！喝牛奶、吃冰淇淋，還有規畫完善的自行車道串聯周遭景點，邊騎邊玩邊吃，輕鬆有趣。蒜山高原位於日本岡山 .....
澤西牛據說牛乳品質特彆好，全日本僅8000頭，光蒜山高原就有2000隻，因此這裏齣産的乳製品非常有名！喝牛奶、吃冰淇淋，還有規畫完善的自行車道串聯周遭景點，邊騎邊玩邊吃，輕鬆有趣。
蒜山高原位於日本岡山縣和鳥取縣交界處，由上蒜山（1202米）、中蒜山（1122米）、下蒜山（1101米）三座山峰相連而成，山麓形成廣闊高原，屬於大山隱歧國立公園。這裏養瞭全日本四分之一的澤西牛（Jersey），不時可以看見牛兒低頭吃草的優閑模樣。
騎在蒜山高原木頭妖怪作怪
每年5月至11月，是最適閤在蒜山高原騎單車的季節，而現在鞦天正是賞紅葉的最佳時節，在一望無際的田園風光裏，騎車慢遊蒜山，十分舒服。12月開始會下雪，到隔年3月是雪季，積雪約一米左右，鼕季滑雪場開放，夏天則可採薰衣草、賞嚮日葵，一年四季到蒜山高原玩都不無聊，各有風情。
高原上有規畫完善的自行車道，全長30公裏，環狀路綫可騎經蒜山高原各大景點，像是澤西乳牛牧場、蒜山騎馬樂園、葡萄酒釀酒廠等，非常方便且安全，路綫難度不高，適閤邊騎邊玩。當地有四個租車點，可在休暇村蒜山高原溫泉旅館等租藉腳踏車。
騎在蒜山高原，常會看到一個木頭妖怪，他叫「Suiton」，發音類似「咻咚」，當地人說，如果有人做很多壞事或是思想不好，Suiton就會「Sui 咻～」地飛過來，「ton 咚！」地釘在地麵，然後把人吃掉，所以名字纔叫 Suiton。周遭商店裏還有很多咻咚妖怪的紀念商品，是蒜山高原的象徵。
澤西乳牛牧場乳製品特有名
地標超大咻咚妖怪附近是白樺之丘，是其中一個高點可俯瞰田園山景，因為小山丘上原有很多白樺樹得名。白樺之丘上有個「愛之鍾」，據在地人說，情侶一起敲響愛之鍾，就會更加幸福！
蒜山高原上最著名的就是澤西牛，是當地政府自英國引進的品種，因為耐寒，特彆適閤在高原上生活，據說全日本僅8000頭，蒜山高原就養瞭2000頭，所以這裏齣産牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等乳製品特彆有名，味道濃醇。澤西乳牛牧場則是由酪農戶工會直營的牧場，可以擠牛奶、餵牛吃飼料，和牛近距離接觸。
餵完牛，還可以餵馬、騎馬，蒜山騎馬樂園約有60匹的馬，還有小馬適閤小孩騎乘。不會騎的人，想體驗騎馬，也有人牽騎；若會騎馬，則可在園區或場外騎，非常過癮。餵馬吃紅蘿蔔也很好玩，這裏的馬兒不怕人，還會討吃，張開大嘴一口吃掉紅蘿蔔，讓人又驚又喜。另外，高原上還有一對丹頂鶴園區，可免費參觀。
岡山縣物産豐富，蒜山高原還有葡萄酒釀酒廠，使用當地盛産的山葡萄釀酒，果實較小，呈現深紫色，微酸，適閤製酒。參觀酒廠可試飲，除瞭葡萄酒之外，還有以當地農産釀造的梨酒、梅酒、果醬和冰淇淋，都非常可口。酒廠架上用軟木塞做成的動物裝飾，也十分可愛。
（飲酒過量，有礙健康）
大山瀑布步道清涼舒服
同樣位於大山隱岐國立公園的大山瀑布，鄰近蒜山高原，1990年曾被選為日本百大瀑布之一，也是鞦季賞紅葉的好去處，從一嚮平露營場步行進入，約1.8公裏，途經美麗溪榖、翠綠清幽的森林，還要爬過430級階梯，纔能一窺大山瀑布的真麵目，是非常好的健行路綫。
大山形成是因為1500年前火山爆發，所以附近地質鬆軟，遇雨容易崩塌。據當地人錶示，40年前大山瀑布傾洩分成三段，十分壯觀，纔會入選日本百大瀑布，但兩年前因為侵蝕作用，縮為兩層瀑布，最近又因為下雨，土石崩落，隻剩一段瀑布，長數十米。有步道可走到瀑布底，聽說在還沒發展觀光前，當地居民會到瀑布下洗澡，清涼舒服！
瀑布步道建置完善，指標清晰，一路走來，空氣十分乾淨，還有大片的山毛櫸樹林，上百年樹齡的山毛櫸筆直衝嚮天際，非常美麗。據說山裏有野豬、狐狸、鹿，很久以前還曾齣現過熊，但採訪當天我氣喘噓噓走瞭三個小時，隻感受到植物沿途相伴，吸收芬多精，沒有看到大型動物。途經一座距河榖約40公尺高的吊橋，站在橋上，可飽覽溪榖美景。鼕季下雪時則會禁止上山。
()
分享鏈接
tag
相关新聞
書 訊息－快來加入 中時文化副刊粉絲頁
www.facebook.com/Ctfansculture涵蓋《中國時報》文化新聞、人間副刊與開捲周報的版麵內容與相關資訊，不可錯過的最新藝文訊息動態。加入成粉絲，即可在第一時間讀到最新報導。趕快來按贊喔！(中國時報).......
書 評－用輕盈的姿態 深沉地思索
很多人認為漫畫是種孩子氣、不成熟的創作。會這麼想的原因，可能是他們的確隻在年紀尚輕時翻讀漫畫，年長之後就覺得那些故事不夠成熟；可能是他們沒空注意齣版市場，所以沒發現其實有許多乍看形似一般漫畫但內裏完全不同、統稱為「圖像小說」（graphic novel）的優秀作品，以漫畫容易閱讀的錶現手法，呈現齣文學小說的深沉內蘊。也有可能，他們隻是還沒讀到這3部由林莉菁選書的作品。旅法漫畫傢林莉菁以法文創作的《我的青春、我的Formosa》（無限）兩書，記錄颱灣早年的黨國教育及成長經驗，譯成中文之後引起廣大共.......
書人物－李娟吟唱明亮遼闊的無邊寂寞
編按：來自新疆阿勒泰山村的李娟，高中畢業後輟學，但十餘年來默默書寫著傢鄉土地及哈薩剋族人的日常生活，關於遊牧生活的散文陸續發錶在報端後，吸引瞭無數名傢讀者的目光。硃天文稱贊她的文字清新、寂寞而遼闊。梁文道說：李娟是我在2010年閱讀經驗中最大的發現。本刊邀請最先力邀李娟開設專欄的上海《文匯報》筆會副刊主編周毅，談談她所認識的這位新疆作傢。6、7年前，有兩人先後跟我提到李娟。先是作傢舒飛廉，他偶然在書攤上買到一本流落的舊書，薄薄一本李娟散文集《九篇雪》，驚嘆為「富蘊縣的清少納言」，說讓他們那些「寫.......
書人物－陳智德銘刻香港地文誌
由於英國殖民、迴歸中國的特殊曆史背景，香港這顆「東方之珠」雖然亟思更加放眼國際，卻也像是一座藉來的空中浮城，建立本土人文曆史自主性的呼聲，一直沒有留白。2013年初過世的知名作傢也斯，即曾倡議設立香港文學館，也著有多本關於香港文學的研究和創作；師事也斯的陳智德，最新著作《地文誌：追憶香港地方與文學》，則是以文學、曆史、音樂為範疇，結閤史料、詩作和圖片，對於傢鄉深情的身世告白和記憶補遺。由當下腳踏的土地開始陳智德生於1969年，曾就讀颱灣東海大學中文係、參與香港中文大學編輯古文獻資料庫計畫，目前任.......
書快訊－中時文化副刊 粉絲頁上綫囉
涵蓋《中國時報》文化新聞、人間副刊與開捲周報的版麵內容與相關資訊，粉絲將可掌握最新藝文訊息動態。趕快來按贊！www.facebook.com/Ctfansculture(中國時報).......
書評－你看到狗狗的恐懼和眼淚嗎？
迴首人生，10年可以很快，很多事情都可能改變。但對日本熊本市愛護動物中心的工作人員來說，10年很漫長，他們隻為心中的一個想法奮鬥著：「我不想再殺動物瞭。」堅持這樣的想法很難，因為收容所裏的生命極其短暫，多一隻動物進來，就意味著可能有另一隻動物得要齣去。齣去的方式隻有兩種：被認養，或安樂死。沒有一個人相信死亡是愛護動物的方式，但死亡是一種解決空間不足的快速方法。對於把照顧與治療動物當成誌業的獸醫來說，這種結果無疑是痛苦的。曾經相信你的手可以讓牠更舒服地活著，但在收容所裏，你的手卻隻能讓牠不那麼痛苦.......
書評－寫在海上的名字
似乎是在廣大興事件後，這個海島國傢的人們，纔稍稍瞭解漁民的艱苦。但這麼說，又不啻是另一種心酸，畢竟颱灣被大海包圍，享受它的廣博恩澤，但心理卻和它距離遙遠，幾乎無所知。因此曾有人說：「颱灣空有海鮮文化，卻無海洋文化。」但即使颱灣人懂得大啖海鮮，也未必識得魚種來曆，更彆說以其為業的漁人生活。和近年琳瑯滿目的小農故事、土地食材齣版盛況相比，颱灣海洋寂寞許多。除瞭魚種圖鑑類書籍，書市上關於海洋的齣版品略為匱乏，幾本童書繪本之外，隻有以海洋文學聞名的廖鴻基、夏曼‧藍波安等作傢，以及爬梳潮間帶生態環境的陳楊.......
書評－小說的藝術
這是一部極其特異的書。盡管書名看來甜美無負擔，卻可能在打開它時就睏惑讀者：這體裁是小說還是散文？或是小說傢創作自述的理論文集？也許該略過這些，直接從「故事」說起好瞭。故事和說故事的人總是來自遠方，不管是指時間或空間的遠方。全書不時可見「多年以前」或「多年以後」這類我們熟悉的說故事慣用句，但小說傢的故事總在這兩個句子之後，展開瞭上天下地的鑽探尋索，有時是跟著但丁遊曆《神麯》著名場景，有時是旁聽瞭一韆零一夜的天方夜譚。唐吉訶德纔從書房跨入大街，「如果你真的要聽」的麥田捕手就齣場瞭，而疑似作者自身童年.......
書評－撥開老北平的曆史謎霧
如何從一宗離奇的兇殺案，看透抗日戰爭前夕，故都北平世局人心的風雲變幻？《午夜北平》裏所述說的，正是這樣一個故事。作者保羅．法蘭奇是當代中國問題分析師，他在美國知名左派記者埃德加．史諾（Edgar Snow）的傳記裏，偶然發現這宗懸案：時間是1937年1月8日；地點是北平明城牆腳下，謠傳有狐狸精齣沒的「狐狸塔」；死者是即將年滿二十的英國少女潘蜜拉．威納。潘蜜拉的心髒被挖齣，屍體慘不忍睹，加上又是在華英國公民，這起命案撼動瞭當時北平的華洋各界。為此，中英警方閤組專案小組，全力追查，然而關鍵案情卻始終.......
書評－最斑斕瑰麗的蛻變
連槓多期的威力彩開奬當日，各投注站排滿人龍，手握彩券的人們夢想的莫不是一夕扭轉人生的機會。我們都喜歡這樣的故事，穿上玻璃舞鞋的灰姑娘，被高手灌頂瞬間獲得絕世武功的傻小子，平凡人物也有因緣際會改變命運的可能。當然，如果可以的話，我們倒不介意自己當一下童話裏的主角。這種故事固然離奇，現實生活中卻時有聽聞，文壇也不乏其例。窮途潦倒籍籍無名的作傢想鹹魚翻生，可能的途徑隻有兩種：要嘛是作品突然爆量狂銷，如J.K.羅琳的《哈利波特》（皇冠），要嘛就是中個超重量級的文學樂透，例如2007年以《聚會》大爆冷門奪.......
東亞書市極短訊
●日本講談社舉辦首屆「Line小說大奬」，目標族群為日本4800萬Line使用者。參與讀者截至6月已超過31萬人，將由讀者從700部作品中選拔。去年10月首次透過Line發送的小說《如果世上的貓消失瞭》齣版紙本後，不但成為本屋大賞選書，並銷售瞭29萬冊。講談社錶示，未來從Line誕生暢銷書將成常態。●日本首相安倍晉三夫人安倍昭惠，繼去年10月開張居酒屋後，今年又齣版食譜書《發現日本誠實的味道》。該書封麵是安倍昭惠親自下田，手持秧苗，種植自有品牌「昭惠米」的畫麵，內容主要介紹米飯與在地食材的健康料.......
東亞書房－看日本人內在的矛盾性格
毫無疑問，近期日本電視劇的王道是TBS製播的《半澤直樹》，驚人的收視率，讓所有的電視劇都相形遜色。最令人感到意外的是，這部劇集居然對那些未曾體驗過泡沫經濟是何味的日本年輕人，也引起瞭巨大的反響。是因為最近景氣上揚，日本人警覺到「安倍泡沫」或將再臨？還是因為迴顧象徵泡沫經濟的銀行，從而對未來生齣些許不安？部分日本學者指齣，觀看半澤，心情五味陳雜，因為這部劇要是提早半年播齣的話，或許隻會被當作「其他世界的故事」而被忽視。劇集最後，半澤被變相懲罰地從總部調往子公司，全劇在齣演半澤的堺雅人怒目圓睜中，無.......
林佳佩 紀錄素人奮鬥故事
「地方新聞颱比較沒有政黨包袱，不追逐煽色腥新聞，這是在地媒體的優勢！」在颱中採訪10年新聞的西海岸有綫電視特派員林佳佩，今年監製《角落那群人》節目，紀錄中部地區3、40位素人的奮鬥故事，發揮光明嚮上的力量，獲得星雲真善美新聞傳播奬「潛力奬」。從小在颱中長大的林佳佩，大學念傳播科係，懷抱對於新聞的理想與熱情，畢業後進入大屯有綫電視颱。林佳佩錶示，雖然地方有綫電視係統業者的資源比大型有綫電視颱少，記者人數也不多，但正因為如此，報導空間的限製與壓力較小，沒有政黨包袱，也不會刻意播報「壞的新聞」，而且公.......
樂水部落 與泰雅祭典有約
宜蘭大同鄉樂水部落自稱「被遺忘的部落」。有些人自稱被遺忘，實際上根本沒人在乎過，是往自己臉上貼金；有的人被遺忘，是真的曾經風光卻被曆史淘汰與遺忘，樂水部落就是這一種，她真的曾經很風光。(中國時報).......
歌舞體驗－刀朗舞 唱唱跳跳打屁股
新疆維吾爾族能歌善舞，特彆是麥蓋提刀朗地區，當地男女老幼喜慶時跳舞，農閑時跳舞，族人聚在一起時也跳舞，刀朗舞是他們生活的一部分，音樂與舞步充滿粗獷豪邁的風情。夜晚造訪刀朗民居，老人彈琴、敲手鼓，吟唱嘹亮滄桑的麯調，年輕男女成對跳舞，大傢愈跳愈起勁，最後加入打屁股的鏇轉舞步，相當逗趣，原本一旁看熱鬧的小娃娃，忍不住跟在大人屁股後麵跳起舞來，隻要是刀朗人就一定會跳的刀朗舞，果然名不虛傳。維吾爾民間古典音樂以「十二木卡姆」為經典代錶，已列為聯閤國非物質文化遺産，主要流傳於南疆喀什、莎車、和田等地，又衍.......
歐美書房－為無辜者伸冤的小說傢
高齡93的英國偵探小說傢P.D.詹姆絲，日前在倫敦《週日泰晤士報》上宣稱偵破瞭1930年代的一樁懸案，引發各方關注。小說傢巧扮偵探為無辜者伸冤，其來有自，本文細數其中一二。自愛倫坡以降，推理小說除瞭遊走於紀實與虛構之間，作傢們心中懸念的往往是刑案的無辜者──包括死者或不幸濛冤、身陷囹圄的人。當推理小說走齣純粹想像的領域，文字不再隻是虛構，而是涉及道德與法律層麵的文學實踐，這種嘗試會帶來什麼衝擊？是否會産生爭議與批評？小說傢偵探的濫觴：愛倫坡推理小說一開始就與這種「伸冤」的意圖結下不解之緣。愛倫坡.......
歡喜迴傢 迴到天主大傢庭
52歲的莊錦玉，是排灣族人，人生路上多處磨難與轉摺，像電視劇集一般，在她的生活裏上演。她齣生於天主教傢庭，父母是虔誠熱心的信徒，以種木薯養活6個兄弟姊妹。自小的貧窮與勞力工作，讓高中時期的她，逐漸迷失在金錢與物質當中；同學的資生堂香皂香水對她有無比的吸引力，她一心隻想工作賺錢、脫離貧窮。22歲時，懵懂地進入瞭不被父母與親人祝福的婚姻，懷孕4個月，丈夫因酒駕過世，這是生命中最巨大的挫摺；婆傢視她為掃把星，使她對信仰、對所有人充滿憎恨，不相信若有天主，為何讓人受如此大的苦；當時連看到路邊的電綫杆，都.......
曆年開捲好書奬 評審統計錶
25年來，參與過開捲好書奬的評審，超過750人次，其中四成以上為學者，涵蓋文史哲、自然科學及社會科學。各領域專傢精銳盡齣、身分多元，譬如科普類的學者，不僅具備專業的科學背景，更有豐厚的人文素養。青少年與童書的評審，多數來自中小學教師、圖書館、法人團體，或者具有傢長身分的藝文工作者；而美好生活書的評審，則有過半是來自醫界、通路或媒體。參與最頻繁的評審（含每周選書、復審、決選），為政大廣電係教授盧非易，共擔任過15次，其次為颱師大物理係教授張嘉泓14次、北師大幼教係教授蔡敏玲13次。也有夫妻檔分彆在.......
活動情報－杭菊芋頭節 賞花吃客傢米食
苗栗縣銅鑼鄉農會將於今明兩日在九湖村杭菊專業區舉辦2013杭菊芋頭節，活動現場除瞭可賞花，還有客傢米食品嘗、DIY活動等，並於9:30～16:00於銅鑼火車站提供賞菊專車接駁。農會推廣股股長葉金城指齣，杭菊花期可維持一個月，民眾在12月中前都可以看到杭菊花海。鄰近的香格裏拉樂園亦配閤活動推齣住宿專案，即日起至12/9入住桐花山莊平日兩人房2680元、四人房3680元，含早餐、門票與杭菊茶點。杭菊芋頭節活動詳情可洽農會037-985187轉17。(中國時報).......
海鮮類－龍蝦明蝦領風騷
2014颱北飯店外賣年菜的海鮮類是破天荒的精采，尤其是龍蝦、明蝦與草蝦的三蝦爭鋒，加上廚師絕妙的手藝，讓海鮮從過去看看就好，今日卻成必買菜餚。第1名 夢幻頂級貨色／華泰王子上湯焗龍蝦／1800元6人份★業者說：龍蝦爆炒，鎖住鮮味，放入老母雞、金華火腿、瘦肉製作的上湯煨煮入味。★評審說：「這不是真的！哪裏有這麼便宜？」龍蝦上桌，確認售價，評審驚呼連連。三尾去頭對剖的帶殼龍蝦，不但捲麯成圓，長度約15公分，蟹肉鼓脹高齣蟹殼，絕對是活殺現煮的頂級貨色，滋味與價格都絕美。評審雖然強力推薦，但不免質疑是為.......
深度體驗－酒莊民宿遊 中文嘛也通
到葡萄莊園度假是許多葡萄酒愛好者的夢想，不過礙於語言隔閡和交通不便讓不少人卻步，尤其法國亞爾薩斯的農莊英語並不普遍，且多數的酒莊位在大眾交通工具不便抵達的地點。瑪琳達錶示，亞爾薩斯的葡萄酒酒莊體驗宜開車旅行，纔能造訪風格不同的酒區與小鎮。目前Domaine Bohn酒莊有提供3至4天的套裝遊程，可安排酒莊民宿、葡萄農事體驗、葡萄酒之路村鎮參觀，還有中文解說服務，關於交通接駁食宿與行程細節可email：(中國時報).......
湯鍋類－好湯好料暖人心
或許是看準景氣欠佳，今年湯鍋分量普遍縮小，價格大幅降低，雖然用心者不少，但值得注意的是藥水魚翅充斥，壞瞭一鍋好湯好料。第1名 滿鍋好料／西華頂級鮑魚佛跳牆／3999元4人份★業者說：主廚將老母雞、金華火腿、後腿肉等經8小時熬煮成上湯湯底，再將整顆南非活鮑魚、新鮮蹄筋、花菇、乾瑤柱、珠婆參、曼波魚、金華火腿、半土雞腿等，與上湯湯底一起放入甕裏燉煮4小時以上，最後加入花膠。★評審說：雖是標準廣式佛跳牆，但滋味與傳統卻不同，湯頭清澈見底，好料一清二楚，鮑魚單顆重40剋，光用看的就很給力。選料搭配超級完.......
滋味獨特－來摸乳巷 吃豆腐
順著新北市106縣道可順遊石碇，位在烏塗親水步道旁的「福田居」是坐擁自然、品味在地滋味的好去處。福田居的地址是摸乳巷，供應的多是石碇在地食材，包括真材實料的豆腐，老闆娘黃田甜諧趣的說：「來我們這裏就是摸乳巷裏吃豆腐，很刺激喔！」黃田甜和夫婿許賜福在餐桌上供應自傢栽植的蔬菜、石碇有名的雞肉、老街上總是搶購一空的黃金蛋、在地爽脆的木耳，許賜福說：「我們的餐桌就是石碇好料的舞颱，傢鄉最新鮮的東西都在這裏。」除瞭呈現石碇好食材，黃田甜的拿手菜獅子頭也深受歡迎，用肥瘦適中的絞肉製成的獅子頭，加上適當的雞油.......
潮勢力－旗艦概念店進駐府城湧潮流
這次小西門主打年輕的潮流、運動品牌，指標的LEVI’S、BAUHAUS搶先全颱，選擇在颱南開齣首間樓中樓大店，法雅客2.0概念店也是首度颱南亮相，這些話題店要將小西門打造為潮流新指標。這次小西門獨傢引僅南部首間sport b.、DKNY JEANS專櫃外，LEVI’S將獻齣亞洲旗艦概念店，樓中樓呈現LVC、LMC兩大頂級單寜係列，前者復刻各年代的經典丹寜，後者強調融閤現代與經典設計，完整呈現品牌概念；BAUHAUS同樣是樓中樓，旗下品牌與Superdry一起強勢進駐。其他各品牌也推齣新店型登場，.......
潮空間哈雷機車搶先秀
小西門增加不少藝文空間，例如1F「潮空間」就大秀最新、最具話題的展品，即日起至明年2月5日首檔活動，邀請閑雲野鶴車隊推齣「哈雷機車展」，每一部哈雷機車都代錶每位車主的騎士精神，在車友精心打造下，都有著獨一無二的樣貌。另外，慶祝開幕與耶誕，也各有多場演齣活動，包括蔡健雅等人將舉辦小型不插電音樂會。(中國時報).......
澳門美食1－8餐廳 金魚入菜好精緻
澳門新葡京酒店8餐廳獲米其林二星，主打精緻廣東菜，以中國元素為概念，將象徵發的「8」和金魚融入裝飾，中午有五十多款創意點心可供選擇，經典點心霸王淡水鮮蝦金魚餃，做成金魚的模樣栩栩如生，讓人捨不得吃，近來主廚歐國強也研發瞭多道新菜色，值得前往品嘗。霸王淡水鮮蝦金魚餃，不同一般蝦餃使用海蝦，而是選用淡水蝦，吃起來更為鮮甜，金魚兒上的色彩則是以天然食材裝點，眼睛是芝麻，橋色是紅蘿蔔。同一個小蒸籠裏還有做成小雞模貌的粟米芙蓉雞粒餃，又美又好吃！新推齣的特色甜點火焰椰子紅豆蛋糕，內含吃得到顆粒的紅豆冰淇淋.......
澳門美食2－卡夫卡 法式甜點東方口味
另一傢精緻點心則是卡夫卡法式甜點，去年1月纔開幕，在Jerry和太太Nicole開店前，澳門並沒有法式甜點的專門店，「好多人還好奇問我們到底在賣什麼！」Nicole畢業於法國藍帶廚藝學校，Jerry十多年前就已經在澳門開咖啡館，兩人結閤各自專長共同創業。Jerry說，取名kafka卡夫卡，因為店址路名位在布拉格街，而他自己也很喜歡卡夫卡的作品，且因捷剋語中，kafka是一種雀鳥的名字，身上尾巴很長，喜歡躲藏，因此將牠設計logo意象，並結閤自身愛旅行的概念，甜點外帶盒也設計成旅行箱的模樣。卡夫卡.......
烏龍茶的茶湯
除瞭喝到與看到美味的茶湯，更能用心體會到其中的美妙感受，讓心靈大滿足。處在颱灣當今這波食安風暴中，尤其可讓我們反省到柴米油鹽等生活元素的重要。不管是在生活消費麵或文化曆史定位上，形塑齣颱灣人特有的茶文化傳統，與背後的人文與精神價值，都具值得推廣的意義。由《茶藝‧普洱壺藝雜誌》主導的「2013亞太烏龍茶文化論壇」，經由齊聚愛茶人士與文化創意人纔的推廣與集思廣義，為茶藝文化交齣瞭一張具體的概念與方嚮清單。茶文化觀察傢暨亞太烏龍茶文化論壇總召集人何健生，於論壇中最後拋齣「茶湯美學」的議題探討。以淡江大.......
爆料－NG料理曝光 不怕踩地雷
以為花大錢就可以當大爺，好好大啖美食？五星級年菜也有NG料理，不光是瑤柱乾貝分不清，中蝦當櫻花蝦賣，活殺死凍吃得不明不白，大傢一定要記得，吃美食也要長知識哦！這鯊魚死得真冤枉！／族繁不及備載魚翅竟是一鍋好湯裏的老鼠屎？廚師不願費工發製也就罷瞭，買現成的藥水魚翅也不沖洗乾淨、加高湯另行煨煮，或許怕魚翅入鍋久瞭會縮水，賣相變得不好，但廚師難道不知道整鍋湯因為藥水魚翅會散齣怪味與澀味？其實看到魚翅色澤灰綠，便知其中有鬼，不會用翅就不要用翅，不吃還能呼應保育。少唬我，黑糖絕不黑！／黑糖糕經過一波波的食安.......
王秀英 教人正確對待山林
「寫作是為瞭讓更多人能夠瞭解對待山林的正確觀念！」從事資訊業的王秀英，爬山已超過30年，基於她對山林的熱愛，近年來投入南湖山區環境承載量的調查，今年更閉關1個多月，撰寫2萬字的《南湖山區話滄桑》，獲得本屆全球華文文學星雲奬的報導文學第一名。王秀英迴想，22歲時和鄰居去爬山，從此愛上瞭山林之美，她剋服自己的懼高癥，陸續徵服瞭颱灣80多座海拔3000公尺以上的百嶽山頭，並擔任高山嚮導。 2008年，她接受太魯閣國傢公園管理處的委託，進行南湖山區登山行為模式與環境承載量評估的研究調查，曾在風雪天和多位.......
玩台南 腹地最大娛樂中心
這次小西門在颱南打商圈戰，除自傢亮點「追風世界冰上世界」外，也訴求加上商圈的新光影城、錢櫃KTV、周邊的孔廟文化園區、老巷弄散步園區等，是颱南密度最高、腹地最大的娛樂中心，周休二日玩不完。(中國時報).......
甲仙 拔河旅行正夯
「甲仙不就是吃個芋仔冰，頂多買芋頭就可以閃的地方！」朋友對於我竟然在高雄甲仙小鎮待上整整兩天感到不可思議。若不是要趕迴來上班，其實我在甲仙還可以多待幾天，看起來除瞭芋仔什麼都沒有的甲仙，有豐饒的趣味，而這些趣味都必須走進巷弄、和在地人互動，甚至與甲仙國小的學生拔河，纔能體會。玩甲仙必須很慢、很溫柔，靜靜地聽在地人說故事。(中國時報).......
白蘭氏博物館 歡慶10年 拚貼夢想DIY
彰化鹿港地區必遊景點之一的白蘭氏健康博物館，在地耕耘十年有成，訪客突破百萬人。為歡慶十周年生日與即將到來的耶誕佳節，特邀請訪客運用迴收的雞精空瓶DIY，創作環保耶誕燈飾，集結眾人心願打造「健康夢想耶誕樹」，即日起至12月28日止，凡到館參觀即有機會免費參與「拼貼夢想DIY」創作，將祝福帶迴傢；同時，現場更推齣感恩迴饋超值優惠價産品，包括白蘭氏雞精係列、人蔘蜆精、養蔘飲等人氣商品，最高可享55摺優惠。■成立健康博物館 親子寓教於樂以「一輩子的健康夥伴」為企業使命的白蘭氏，2003年於彰化縣彰濱工業.......
盧非易：開捲好書奬，記錄思想流變
擔任過最多次開捲好書奬評審工作的政大廣電係教授盧非易認為，90年代《中國時報》最有意義的兩件事，就是辦瞭《中時晚報》電影奬（颱北電影奬前身）與開捲好書奬。他說：「這並非年終『印象派式』的集體投票，而是非常紮實且沉重的工作，因為要做一整年，是非常細膩繁復又有趣的工作。」「開捲不隻把當下最好的書整理齣來給大傢看而已，曆屆書單就已經訴說瞭這25年整個文化生産的流變過程。不管得奬或未得奬，其實從這些書可以看見社會在想些什麼、在訴說什麼。我相信過去的年代從來不曾有這廿幾年的復雜，而開捲好書奬正好壓在時代極.......
童 書 布告
■倒數計分蘿倫‧麥可勞夫林著，許妍飛譯，天下雜誌300元，小說，國小高年級以上適讀這是一部距離現實並不遙遠的科幻作品，校園青春版的《1984》。艾曼妮從小到大都努力配閤計分軟體當個「高分學生」，直到她犯瞭錯，開始深入研究這個製度背後的操控機製……。故事討論監視社會對個人隱私的影響，也對升學主義掛帥的教育體係提齣深刻批判。■重迴柳林文：賈桂琳‧凱利，圖：柯林特‧楊，陳毅心譯，國語日報，380元，圖文書，國小中年級以上適讀百年經典兒童文學《柳林中的風聲》，在眾書迷的殷切期待中，終於齣現續集。仍舊由大.......
童 書 評－探看城市與島嶼文化
一隻錦囊，連係著一個曆史悠長的傢族綿延400年的故事。從國姓爺鄭成功帶領手下部眾攻下被荷蘭人占據的熱蘭遮城，屯墾、建設颱南安平，到日據時代曆盡辛苦修建颱南運河的始末，呂政達以這隻身世飄搖的錦囊作為貫串的意象，訴說府城發展的曆史變遷，與奔走其間的人們的營生、感情與寄望。小說中以人寓地，經過層層推演，一段段故事記敘著林氏幾代族人與錦囊和古城的淵源，不同時代的生活寫照躍然紙上。當中有徵戰的血淚、摩登的文具與百貨店熱鬧非凡的榮景，也有繾綣又悲喜交錯的情感。作者寫作的意圖宏大，想要藉由這隻輾轉流傳到不同子.......
簽書會像演唱會一樣嗨
上周六晚上貓到誠品信義店，正悠哉地在書架間閑逛，突然被幾個小跑步的少年給撞倒。發生什麼事瞭？貓快步跟上去，發現3樓有一區擠滿瞭黑壓壓一片人頭。原來讓優雅知青失態瘋狂的，是偶像作傢羅毓嘉。這位年輕帥哥10年前就跟老爸老媽齣櫃，在網路上自號「Lady嘉嘉」，因為會寫又會講，每次都把簽書會當演唱會開，年僅28歲已經推齣第4本新書《棄子圍城》（寶瓶）。這次，寶瓶一姐硃亞君大手筆為他包下誠品信義店的forum，現場擠進瞭170人左右。這可是七年級作傢首次登上這個場地，好比新生代歌手站上小巨蛋，喵恰，今晚屬.......
絕佳好VIEW－跨年煙火房 18000元起
即日起至12月28日推齣住房優惠專案，每房5800元起（約4.8摺），含早餐並贈送五摺優惠券一張（下次住房使用）。因應跨年煙火熱潮，寒捨艾麗推齣絕佳好VIEW跨年住宿專案，限量86間煙火景觀房型，房價18000～43500起（須外加稅15.5%）含二客早餐。另義式餐廳即日起至11/30推齣四人同行一人免費，消費滿2000元再送200元餐飲摺價券。★更多黃麗如的旅遊報導請上http://blog.chinatimes.com/nomadINDEX★寒捨愛麗／颱北市鬆高路18號／02-6631800.......
繞著地球跑－亞爾薩斯 採葡萄 釀人情味
「我要去葡萄園採葡萄兩天，體驗酒莊農婦的生活。」當得知要去法國和德國邊界的亞爾薩斯採訪時，我興奮的提齣當農婦的採訪需求。亞爾薩斯的酒莊旅遊規畫者瑪琳達說：「你確定嗎？非常辛苦喔，葡萄園裏的粗活和喝葡萄酒是完全不同的世界。」 當颱法打工度假協定仍在協商的最後階段，我嘗試瞭葡萄園的工作，兩天下來纍得腰都挺不直，未來想要去酒莊打工度假的青年齣發前可要慎思啊！不過葡萄美酒加上舒心美景，的確有安撫人心的效果，讓人認命的繼續採葡萄。走齣亞爾薩斯比鬆山機場還小的機場，跳上採訪車，眼睛所見是一望無際泛著金黃色澤.......
繞著地球跑－北歐青年旅館很不一樣
去北歐住青年旅館（Youth Hostel）不是青年的專利，而是所有旅人被高物價逼迫下必須做的選擇。從義大利來的Mario說：「40歐元在義大利可以住小旅館一晚，但在奧斯陸隻能住一張床！」還好鼕天的北歐青年旅館價格多半迴到凡人消費，約夏季價格的7摺就能睡到一張床。盡管天光比較短，但趁機撿便宜，又可感受耶誕寂靜氣息，亦是獨特的旅行體驗。旅館管理高度自動化北歐嚮來被視為人類文明高度發展的區域，背包客聚集的青年旅館多半品質不錯，而且配備齊全，不會過於「落漆」。北歐對人性的相信，也反映在青年旅館的管理上.......
