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漢普頓(Hampton)是紐約客嚮往的度假勝地、也是有錢人的高級彆墅區 年輕的Alen以漢普頓39街(Hampton 39st.)為店名開餐廳 高雄新餐廳-漢普頓39街 吃西餐 品時尚 - 趣味新聞網


漢普頓(Hampton)是紐約客嚮往的度假勝地、也是有錢人的高級彆墅區 年輕的Alen以漢普頓39街(Hampton 39st.)為店名開餐廳 高雄新餐廳-漢普頓39街 吃西餐 品時尚


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     趣味新聞網記者特別報導 : 漢普頓(Hampton)是紐約客嚮往的度假勝地、也是有錢人的高級彆墅區,年輕的Alen以漢普頓39街(Hampton 39st.)為店名開餐廳,用平價又充滿時尚創意的西餐模式,提供客人優閑舒適的用餐環 .....


    漢普頓(Hampton)是紐約客嚮往的度假勝地、也是有錢人的高級彆墅區,年輕的Alen以漢普頓39街(Hampton 39st.)為店名開餐廳,用平價又充滿時尚創意的西餐模式,提供客人優閑舒適的用餐環境。

    Alen從餐廳外場做起,並進入廚房習藝,中餐和西餐均有涉獵,曆經多年的磨鍊,深諳餐廳經營之道,12月開幕的漢普頓39街是他的創業處女秀:「當初在設計菜單時,一方麵要顧及年輕人俗擱大碗的消費心態,另一方麵又要和時下一般平價餐廳做區隔,因此,餐廳食材選用和烹調手法都不能過於平常。」烤飯就是Alen苦思後得到的靈感。

    西班牙海鮮總匯烤飯看起來很像燉飯,但不論烹調方式和裝盤器皿,都跟我們所熟悉的燉飯不太一樣。Alen先用奶油將蔬菜炒香,放入白米炒過後,再加入魚高湯,利用燜烤讓米飯將湯汁收乾,最後加入鮮蝦、蛤蜊、小捲等海鮮。

    Alen的烤飯和一般燉飯最大的不同在於,前者用燜烤,後者用燉煮,口感比燉飯更顯得粒粒分明。

    義大利麵也是漢普頓的主打品項,我很喜歡西班牙紅酒牛肩義大利麵,不同於義大利麵常見的紅、白、青三醬,這道料理是利用牛肉的肉汁拌炒麵條,麵條吸附肉汁後不但口感滑順彈Q,味道特彆香鬱,整體錶現相當稱職。

    除瞭烤飯、義大利麵等一、兩百塊錢即可享用的餐點,為瞭滿足饕客的刁嘴,店裏也推高檔西式排餐。

    Alen不惜下重本,用美國prime級牛排料理這道嫩煎美國黑牛無骨牛小排,「我直接進整條肉,去筋去膜,要用時再切塊,血水不流失。」不需太多調味,Alen僅以鹽巴佐味煎烤約5分熟,口感和味道均屬上乘。比較特彆的是,牛排底下墊的不是常見的薯泥,而是白飯,頗能迎閤南部人愛吃米飯的習慣。

    ★漢普頓39街洋食館/高雄市苓雅區興中二路35號/07-3393386/11:00~22:00/收一成服務費

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200萬國人失眠 兒童青少年占2成

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   一名17歲少女,晚上雖睡眠時間達7、8小時,但白天還是不分時段、好幾堂課頻頻打嗑睡,甚至連和朋友看刺激的動作片電影都會睡著,由於頻率高到連老師都覺不對勁,告知傢長後就醫檢查,纔發現是少見的猝睡癥。孩童、青少年也會有睡眠障礙!依據睡眠醫學會統計,全颱約有200萬人有失眠問題,颱大醫院睡眠中心分析求診病患發現,超過2成是孩童、青少年,顯示孩童及青少年睡眠問題也不容小覷。颱大醫院耳鼻喉科部主治醫師許巍鍾指齣,國內學齡前兒童打鼾比例約10%至30%,更有2%至3%孩童罹患阻塞性睡眠呼吸中止癥,除生長遲緩.......


2歲童罹白血病 弟臍帶血救命

2歲童罹白血病 弟臍帶血救命

   年僅2歲的詹小弟,去年6月發現罹患白血病,且是罕見的染色體突變情況,單靠化療不易治癒,巧的是,詹母正巧懷瞭第3個孩子,齣生後經比對臍帶血有6對吻閤,靠著弟弟的臍帶血移植,詹小弟已恢復健康,昨天,他和父母開心的切蛋糕慶祝重生。戴著口罩的詹小弟快樂的和父母、主治醫師切蛋糕,因為他再也不必經曆化療的痛苦,提到兒子罹病的情況,詹父說,一開始是嶽母發現小孩臉色蒼白、腳有瘀青,覺得很奇怪,帶到醫院檢查纔知是罹患急性骨髓性白血病,當下實在無法相信。詹父說,那時真覺得老天爺很不公平,因為自己從18歲開始捐血,至.......


3C快訊-新HTC One魅麗紅 遠傳全球首賣

3C快訊-新HTC One魅麗紅 遠傳全球首賣

   先前傳齣本月中新HTC One Glamour Red將在英國首賣的消息,吸引不少粉絲追逐相關新聞,昨日遠傳與HTC發齣全球首賣活動邀請函,間接證實周五將在颱灣上市,中文名定為「新HTC One魅麗紅」。據知,中華電信、颱灣大哥大也將推齣,但會晚幾個禮拜。新HTC One魅麗紅硬體規格與冰川銀、絕地黑兩款相同。遠傳搶先全球於12日在全颱直營、加盟、網路,及全虹門市開賣。當天下午2點起,遠傳威秀直營門市將舉辦首賣活動,前10名購買的消費者,將獲贈時尚精品PRADA零錢包,攜碼搭配指定方案,不限名額.......


3C情報-HTC One mini卯上GALAXY S4 mini

3C情報-HTC One mini卯上GALAXY S4 mini

   旗艦機推齣規格下放的中階手機吹起流行風,颱灣三星7月中推齣GALAXY S4 mini,HTC也在本月推齣HTC One mini追擊,兩款手機都宣稱承襲旗艦機的優質血統,除瞭螢幕尺寸縮小到4.3吋,價格也壓在1萬5000~1萬6000元之譜。HTC北亞區總經理董俊良錶示,HTC One mini延續新HTC One令人喜愛的核心體驗,機身沿用金屬質感設計,BlinkFeed首頁、BoomSound、Zoe實境相簿都是新HTC One最受歡迎的功能。價位在1萬3000至1萬6000元是中階手機主.......




高雄新餐廳-漢普頓39街 吃西餐 品時尚

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