一座城市 令人記憶最深刻的就是美食。美食 以非遺為紐帶！這場舌尖上的研討會，解鎖紹興美食的全新打開方式 - 趣味新聞網
發表日期 4/6/2022, 4:06:05 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 一座城市，令人記憶最深刻的就是美食。美食，是城市最核心的味道，這些曆經歲月沉澱的味蕾經典，留存瞭這座城的文化與記憶。2022年3月30日下午，一場與非遺共興・2022（春季）紹興菜發展研討會，在紹興… .....
一座城市，令人記憶最深刻的就是美食。
美食，是城市最核心的味道，這些曆經歲月沉澱的味蕾經典，留存瞭這座城的文化與記憶。2022年3月30日下午，一場與非遺共興・2022（春季）紹興菜發展研討會，在紹興尋寶記舉辦。
紹興市文廣旅遊局副局長葛建民、非遺處處長孫小東，紹興市非遺保護中心負責人，紹興市紹興菜研究會代錶，及紹興非遺美食項目相關傳承基地代錶、非遺代錶性傳承人等20餘人參加活動，深度探討紹興菜與紹興非遺美食的融閤共興。
當紹興菜遇上紹興非遺，能碰撞齣多少令人驚喜的火花？
迎接紹興菜的春天，美食與非遺共興
作為浙菜的發源地，曆史上的正統浙菜也是指紹興菜。近幾年，紹興菜快速發展，已成為紹興一道靚麗的城市名片。
據紹興市紹興菜研究會會長、尋寶記紹興菜創始人張亮介紹，越來越多的人自發加入“愛紹興 吃紹興菜”的隊伍。除瞭央視主流媒體的關注，各大地方衛視也爭相報道紹興菜的相關資訊。
紹興菜研究會已然建立，紹興傳承與發展也迎來“最好的時機”。藉此機遇，紹興菜之發展也應拓寬思路，諸如以非遺為牽引、紐帶和平台，探索紹興菜與紹興非遺的共興之路。
關於紹興美食與非遺之間如何相互助力，浙菜宗師、紹興菜非遺傳承人、紹興市紹興菜研究會名譽會長茅天堯，分享瞭許多新思路。“由紹興菜研究會牽頭組織非遺傳承人辦培訓班，保證紹興菜品牌在融閤非遺之路上的正統性”。“成立非遺研究基金，鼓勵傳承人寫書”。“政府官方發聲評選正統的非遺紹興美食，給予紹興菜和黃酒同級的資源和重視”......
講好非遺故事，弘揚紹興文化自信
飲食文化既能詮釋一方水土的性情，也能彰顯一方人的生活態度。因此，講好非遺故事很重要，能夠加深消費者的城市印象。
目前，“國內外前往紹興研學”的趨勢熱漲，紹興菜研究會可以藉此契機，大力發揚以紹興菜、紹興非遺為主要元素之一的紹興文化。
塔牌紹興酒股份有限公司副總經理、紹興黃酒釀製技藝省級非遺代錶性傳承人潘興祥會上錶示：“紹興菜研究會是個非常好的平台！若能在研修遊學上發力，引導遊客們在感受紹興酒廠、茶葉、醬園和紹興菜的過程中感悟紹興文化，將是傳承與發展紹興非遺的有力舉措。”
紹興至味食品有限公司副總經理俞永牛分享道：“紹興至味食品有限公司與浙江工商大學開啓閤作研究黴醉係列的微生物，就是為瞭跨越消費認知，以科學的力量提升大眾認知；堅持傳承與發展紹興三缸文化，就是在展示我們對紹興城的文化自信。”
平水日鑄茶品牌管理中心負責人宋曉則提齣，藉助紹興菜雜誌等載體可以實現傳播價值的最大化。讓人們提到紹興，就能聯想到紹興的特色小吃美食、聯想到其背後的紹興文化。
融閤多方力量推介，打齣非遺文化“組閤拳”
“一方水土養一方人，一方人也有義務傳承一方水土、一方風物。”
馬劍豆腐包製作技藝紹興市級非遺代錶性傳承人戴劍錶示：“在非遺的傳承和保護理念之下，傳統技藝更容易生存。此時，手工製作生産綫與量産規模化之間如何實現平衡，值得我們思量。”
紹興烏乾菜製作技藝傳承基地紹興末莊酒業有限公司總經理章政則強調，重視商業推廣同樣有著舉足輕重的意義；若能依托非遺平台、進行官方店鋪推廣售賣，也是對紹興美食類非遺文化的良好推廣。
紹興市紹興菜研究會副秘書長、紹興菜非遺傳承人孫國�盤岢觶骸吧苄瞬司哂邪�容性，在守正的同時，創新上也要不拘一格，賦予紹興菜以新的時代印記。
在政府大力倡導振興紹興傳統美食的積極背景下，紹興市紹興菜研究會作為強有力的美食保護單位，在持續挖掘紹興美食附加值、平衡商業性推廣與純正手藝的最佳結閤點上不斷耕耘；非遺代錶性傳承人和相關傳承基地代錶，對傳承發展和傳播弘揚紹興非遺美食産業也有著崇高的使命感。
在多方力量的共同努力下，紹興菜研究會實現“讓紹興成為世界美食之都”的願景隻是時間問題，以紹興非遺升華紹興人美好生活的藍圖正在逐步實現。
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文/空靈部落 凸凹是一位甚有工匠氣質的著名詩人。由他來詩寫具有工匠精神的李冰和其主政的都江堰水利工程，不用擔心他會把調子調得太高，我相信他的尺度與精準的控製力，那基調必然是岷江在蜀地川人的心中所聽到的穿越時空澎湃的流水之聲，其消融的雪水澤潤著成都平原並匯入長江，奔嚮大海，完成生命之水的一次輪迴。 李冰治水，渠到水服；凸凹詩寫，水到渠成。更何況都江堰是凸凹的齣生地，有這樣的信任度和其獨特的視角，他的新詩集《水房子》（春風文藝齣版社2022年3月）自然極富使命感，並具有開山闢地的力道和縱論古今.......
寶博微課堂：西周人獸紋轅飾
（CCTV世界 《古車馬》紀錄片片段） 大傢好！寶博微課堂開課啦！今天寶博君給大傢帶來一件車馬器――西周人獸紋轅飾。 1974年齣土於寶雞市茹傢莊西周車馬坑，時代為西周中期，通高 12 厘米。此轅飾整體為圓管狀，頂端封實，納�b端敞開，轅飾頸部前後有對稱的圓孔，用以固定轅頭、縛連衡木。轅飾正麵為高浮雕獸頭，獸頭束冠，冠上飾雲氣紋，圓目高突有神，鼻梁隆起，裂口，兩腮下垂。獸頭背後蹲伏一小人，小人手扶獸冠，麵龐寬短，額顱飽滿，大耳闊口，鼻頭寬厚，身著短褲，束寬腰帶，長發披後。小人背部紋身圖案.......
交投電建國賓江山示範區開放，開啓成都城西國賓至雅新生活
央廣網北京4月6日消息 近日，交投電建國賓江山示範區亮相盛典如期舉行。本次開放盛典，成都交投善成實業、電建地産西南區域諸位領導齣席，數十傢主流媒體及閤作單位相攜而至，共同見證瞭示範區的璀璨綻放。 活動當天，國賓江山示範區亮相盛典，由天下第一樓《萬裏山河》舞美製作組精心打造的大型鼓舞《韆裏江山》錶演拉開序幕，鼓舞以極具律動的鼓點，充分展現瞭開放盛典的恢弘氣勢和人文風範，讓現場氣氛快速升溫。 （活動現場圖，電建、交投提供，央廣網發） 隨後成都交投善成實業有限公司黨委副書記、董事、總經理周澤剛，.......
德藝雙馨人民藝術傢郭銀峰作品潤格
郭銀峰1949年齣生於甘肅慶陽。 曆年榮譽： 郭銀峰作品油畫《放學以後》獲1988年全國書畫展一等奬。國畫《黃河頌歌》獲2002年韓國國際書畫大賽最高 奬“國際功勛奬”；國畫《梅花寒香圖》2009年獲全國國畫展一等奬，高層藝術研討會。 國畫《我的同學》獲2010年全國第十四屆大地之歌書畫 展一等奬；2012年，郭銀峰在法國盧浮宮舉辦書畫展，盧浮 宮舉辦書畫展受到國際友人高度評價，展覽獲得圓滿成功。 在書畫藝術方麵任職： 生活感動著我 ----《我的同學》 創作談 郭.......
傅文俊藝術作品《青綠山水》係列
詩化的景觀 文/傅文俊 都市發展至今，它先是背棄瞭自然，然後又重新找尋“天人閤一”。不得不說，文明的發展總是伴隨對過往的追認與追憶。――引子 中國人始終追尋“天人閤一”的理想境界。在古人看來，它是人與自然的相處之道。在與自然關係的體悟之中，我們直覺到自身與茫茫宇宙的隱秘關聯，而這是人類自身物種位置的確認，而今天所有人世的秩序與法則都是上古之人從自然空間觀念中獲取的。 《青綠山水No.1》傅文俊 數繪攝影 80x100cm 2014 古人常講“道法自然”。對人類來說，自然是師長，“閤於天道”是.......
寫文章如何讓人看下去？《人世間》給我們很多啓發
我們為什麼要寫文章？或者寫文章的目的是什麼？ 近日，《學習時報》刊文指齣，寫文章是要給人看的，而如何讓人看下去？《人世間》給我們很多啓發，也教給我們很多東西。《人世間》的成功，如果用一句話來概括，就是依循瞭生活的邏輯。有的影視劇不管什麼情景，女演員一律塗成紅嘴唇；奔嚮戰場的隊伍愣是拍齣瞭舞颱走秀的感覺；過度化妝、過度錶演完全背離瞭生活的邏輯。而《人世間》一眾明星從頭到尾素顔上陣，按照生活的邏輯演繹生活，而不是按照劇本去演戲，更沒有生演、硬演、過度錶演。 藝術來源於生活，卻又高於生活。藝術高於生.......
一鍵解鎖33部文藝精品劇目 快來金陵大劇場“雲”賞劇
這兩天，南京文藝綜閤綫上平颱“金陵大劇場”又有新劇目登場瞭！市民足不齣戶，就能盡賞文化大餐。 【金陵大劇場一鍵解鎖33部文藝精品劇目】 打開金陵大劇場手機客戶端，不僅能刷新到南京地區的各類文藝資訊，還能在南京市文投集團、南京市演藝集團共同推齣的“雲劇場”裏盡情欣賞三十多部文藝精品。據瞭解，這些文藝精品涵蓋瞭音樂會、話劇、雜技、越劇、京劇等多種藝術形式。 南京市演藝集團總經理李曉龍說：“我們這次首批推齣瞭有33個視頻，其中有一些是經典節目。比如說，大型交響組歌《雨花颱――信仰的力量》、京.......
那些令人心碎的原創句子和小詩，句句心痛傷感，深愛過的人都懂！
一詩一文 每一天的原創詩歌和夢想，不要再和我 擦肩而過 ◎先生， 如果留不住長江潮落 就請月亮著火 ――九墨 ��《澆愁月令》 文/初逢山雨晴 （壹） 卦落枯枝， 枯枝落樹滾三滾 孤月全，得失雙滿。 歸來人遠風亦遠 夕陽一點，相思滿山。 ◎月色下，江水泱泱， 泛濫綿綿不絕的滔光， 窺見星河難藏。 - 你如亙古宇宙，韆韆萬萬徨！ 風來，搖曳我窗颱燭光， 愛意瘋癲，癡狂， 那就整夜閑逛，夢裏他鄉。 ――九墨 ��（貳） 麯終人散， 醒後夢還心不還 琴音短，弦繞枕邊。 月濺星河長路漫 離.......
張幼麟：從“怕你會”到“生怕你不會”
【走近文藝傢】 光明日報記者 劉平安 光明日報通訊員 吳雅婷 年近70歲的他是京劇“張派”武生傳人、國傢級非物質文化遺産項目京劇代錶性傳承人。他較為全麵地繼承瞭其父張世麟的代錶劇目《金翅大鵬》《馬超》《武鬆》《雁蕩山》等，並在傳承中不斷將“張派”藝術發揚光大。他的徒弟、學生遍布全國各地劇團和院校。他在傳承路上保持初心，堅定前行。 張幼麟 光明圖片 日前，“這裏有戲――國傢京劇院優秀青年演員武戲專場”在梅蘭芳大劇院開演，京劇武生張幼麟的代錶作、長靠武生經典大戲《戰冀州・賺曆城》被搬上舞颱，國.......
“以藝戰疫”｜東豐縣文聯抗疫文藝作品展播（五）
當前，我省疫情形式十分嚴峻，為瞭展示全省、市縣防控工作的有力、有序、有效的生動畫麵，東豐縣文聯號召全縣文藝工作者、愛好者，圍繞我省、市縣抗疫工作的組織領導、政策法規、科學防控、聯防聯控、先進典型、好人好事等內容進行文藝創作，展示文藝力量，為疫情防控工作加油鼓勁。 宋維武 韓龍濤 趙國鈞 《此時無聲勝有聲》郭榮梅 《疫情防控下的農民畫傢》李俊敏 《防疫備耕兩不誤》李俊敏 李俊敏《同心協力》 東豐縣畫鄉詩社作品 抗疫放歌十五首（節選） 文/王士臣 其一・舉省阻擊 兩會時.......
