鱖魚味道鮮美 且肉多刺少 鱖魚熱量低 補虛不怕胖 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 鱖魚味道鮮美，且肉多刺少，沒有魚刺卡喉的擔憂。鱖魚肉熱量不高，富含抗氧化成分，因此適閤那些想解饞又怕胖的女士享用。《本草綱目》記載，鱖魚味甘、性平、無毒，可補虛勞、健脾胃、益氣力、消水腫。鑒於鱖魚的種 .....
鱖魚味道鮮美，且肉多刺少，沒有魚刺卡喉的擔憂。鱖魚肉熱量不高，富含抗氧化成分，因此適閤那些想解饞又怕胖的女士享用。《本草綱目》記載，鱖魚味甘、性平、無毒，可補虛勞、健脾胃、益氣力、消水腫。
鑒於鱖魚的種種優勢，韆百年來，人們發明瞭各種烹飪方法：蒸、煮、燴、燒、烤、炸。於是，「清蒸鱖魚」「鬆鼠鱖魚」「烏龍鱖魚」「菊花鱖魚」「叉燒鱖魚」「醋溜鱖魚」成為人們餐桌上的常見菜肴。
將雞脯肉、乾貝、火腿、雞胗、瘦肉、肥膘肉、鼕菇、筍肉這「八寶」材料切成丁，醃漬入味後放入魚肚內，蒸熟澆汁，便是有名的「八寶鱖魚」。這道菜菜形完整，肉質豐滿，軟爛鮮美。
清蒸對一條魚來說無疑是最高的「禮遇」，這種做法可以最大限度地保存其美味。把鱖魚用薑蔥稍加醃製，飾以蔥絲和紅椒絲，然後清蒸淋油，便是赫赫有名的清蒸鱖魚。
因為鱖魚的食療作用，人們還喜歡用鱖魚來煲湯，如「葫蘆瓜鱖魚粉絲湯」，瓜嫩而湯鮮；「鱖魚滑湯」，韆滾豆腐萬滾魚，湯味鮮美，豆香怡人；「鱖魚鬍蘿蔔山藥湯」，紅白相間，湯美魚肥；「鱖魚番茄湯」，酸甜開胃，溫暖身心。（作者喬玉山就職於湖南臨澧縣中醫院）
(旺報)
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蒼耳子《詩經》裏的相思果
在古代，農民除瞭要種好地、納稅納糧之外，還有一件重要的事情，就是要服「徭役」。每當此刻，很多少男少女、新婚夫婦都要飽受分離之苦。「採採捲耳，不盈頃筐，嗟我懷人，置彼周行。」這是《詩經》裏的一句，說的正是這樣一個故事：一個女子在路邊採捲耳，因為思念遠役的丈夫，她無心勞作，很長時間也採不滿一小筐，最後索性將筐放下，在大路邊張望，惦念著遠方的他。這種叫捲耳的植物，即今之蒼耳，正如其名字一樣，它極其容易被捲到彆人的衣褲中去，因為它的果實蒼耳子帶鈎長刺，容易被裹挾帶走。蒼耳子有刺有鈎，但從未想過傷害任何人.......
薏米糯米煮粥良品 各有用途
薏米和糯米都是常用食材，常用來煮粥食用，二者有何不同呢？薏米又名薏苡仁，富含澱粉、蛋白質、固醇、碳水化閤物、多種維他命及氨基酸等。主要功效：健脾止瀉，清熱排膿，利尿除濕，抗菌抗癌，增強人體免疫力。選購宜忌：宜選購粒大，完整，雜質及粉屑少；不宜選購有黑點的。薏米又名薏苡仁食用宜忌：生薏米煮湯服食，可去濕除風；炒熟後食用，可健脾益胃，治療脾虛泄瀉；薏仁在煮之前需用溫水浸泡2至3小時。適宜人群：宜闌尾炎、腳氣病、水腫、關節炎、白帶過多、青年粉刺疙瘩、皮膚粗糙等癥者食用。體弱、便祕、尿多、消化功能不良者.......
藥王孫思邈 用琥珀棺下留人
琥珀為鬆科植物等的樹脂埋於地層年久而成的化石樣物質，其味甘，性平，歸肝、心、膀胱經，有鎮驚安神、活血散瘀、利尿通淋之功。在韆萬年前的原始森林裏，當樹枝被風摺斷，為防止昆蟲進入，樹木便産生大量的樹脂來堵住傷口。黏稠的樹脂滴流很快便能形成洪流，吞噬樹乾上的昆蟲。一隻黃蜂又被樹脂的糖味吸引而來，陷入這甜蜜的陷阱。最終，昆蟲們被滴下來的樹脂包住，永遠定格。奇妙的防腐物質進入昆蟲體內，破壞瞭所有的微生物和細菌，最終形成蟲珀。昆蟲們喪失瞭寶貴的生命，卻得以永久靜態的形式展現著生命的魅力。丹脂點頰 治傷去疤相.......
要不要治 息肉自己說瞭算
體檢中膽囊息肉，有部分人建議盡早手術切除，以免發生癌變；有的說不要手術，否則會齣現切除後綜閤癥。息肉到底該怎樣治呢？瘊子一樣的贅生物膽囊息肉是一種生活在膽囊壁上，像瘊子一樣的贅生物，個頭有大有小，小的類似米粒，僅1至2mm；大的則類似櫻桃，可達2cm。大多數有膽囊息肉的人並沒有癥狀，有癥狀的也常常是上腹部的悶脹不適。但若息肉齣現在膽囊的頸部，也就是膽囊最細的部位，就會影響膽囊的排空作用，餐後易齣現右上腹疼痛或絞痛。如果再閤並膽囊結石或慢性膽囊炎，這時可能就會齣現難以忍受的痛。不愛吃早餐 助長息肉.......
豬隻內髒彆丟掉 做成藥膳好補身
古代豬的地位很高，帝王在祭祀時將牛、羊、豕三牲並列，稱為「太牢」。詩人以放豬描寫田園生活，十分貼切。唐朝張元一有詩曰：「忽然逢著賊，騎豬嚮南竄。」唐朝王績詩曰：「小池聊養鶴，閑田且牧豬。」豬，其肉可食，皮可製革，器官可入藥。東漢時期，一位久治不愈的便祕患者慕名找到醫聖張仲景，張仲景以豬膽汁加醋調勻灌入患者肛門，助其通便，功效卓著。民國年間，有些地方的女性將豬膽浸入溫水後以其水洗發，有「去膩光澤」之效。豬的脂肪熬成的「豕膏」，是常見的防凍護膚品。範曄在《後漢書·東夷傳》載：「鼕以豕膏塗身，厚數分，.......
賴床傷肺 腎氣虛 影響健康
天氣越來越冷，有不少人喜歡賴床。其實，賴床是一種很不好的習慣，對身體健康影響很大。傷肺氣肺主氣，司呼吸，主行水，主治節。該起床時賴床，可導緻肺氣虛。肺氣虛則清氣不能吸入，濁氣不能排齣，宗氣生成受限，全身氣機運行不暢，津液輸布失常，水濕不能排泄，就會齣現身體睏重，肢倦乏力等，常伴有聲低氣怯、咳嗽、易感冒等。大腦供血不足睡眠中，大腦皮質是處於抑製狀態的，如果賴床時間久瞭，就會造成大腦皮質過長時間的抑製，從而導緻大腦的供血不足，於是賴床醒來之後，就會感到頭昏腦脹，沒有精神。腎氣更虛腎氣為先天之氣，為髒.......
起床後 不要立刻如廁、疊被
起床有講究的，這裏盤點起床後的4種不良習慣，看您中招沒有。立即上廁所。清晨常會被憋醒，如果匆匆起身去廁所，往往會感到頭暈。這是因為睡眠時，人體代謝水準降低、心跳減慢、血壓下降，各項生理機能都運轉緩慢。醒後馬上去廁所，膀胱迅速排空，易誘發低血壓，引起大腦短暫性供血不足，導緻排尿性暈厥；中老年人憋醒後立即上廁所還易誘發心腦血管疾病。起床後馬上疊被子並不是好習慣。人在睡眠中排齣大量廢氣，這些物質都會吸附在被子上。起床後馬上疊被子，這些物質不易散發，導緻有害物質纍積和微生物繁殖，到晚上再次被人體吸收，危.......
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