大傢有在煮飯嗎? 看到泰國商務處辦的一個活動覺得好有趣 每天都會吃到的米飯做齣創意食譜還可以贏得奬金耶!不管你來自那裏、無論你的工作是什麼 下一位廚神就是你!2018泰國米大奬創意食譜競賽,即日起開始徵件!! - 趣味新聞網
發表日期 2018-01-15T17:51:54+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 大傢有在煮飯嗎? 看到泰國商務處辦的一個活動覺得好有趣,每天都會吃到的米飯做齣創意食譜還可以贏得奬金耶!不管你來自那裏、無論你的工作是什麼,隻要為深受全球好評 ... 下一位廚神就是你!2018泰國米 .....
大傢有在煮飯嗎?
看到泰國商務處辦的一個活動覺得好有趣,每天都會吃到的米飯做齣創意食譜還可以贏得奬金耶!
不管你來自那裏、無論你的工作是什麼,隻要為深受全球好評與愛用的「泰國米」創造齣一道彆具特色的食譜,下一位廚神就是你!為推動泰國米從普通商品升級到創意創新的優質産品而舉辦的「2018泰國米大奬」,即日起開始徵件,趕快發揮你的創意,高額奬金與泰國米廚神的榮耀正等著你的共襄盛舉。
根據泰國外貿廳(DFT)和農産品創新研究所(APi)共同設立的泰國創意經濟政策,進行提昇將泰國米從簡單商品走嚮創意創新之高質量産品而推動的「2018泰國米大奬RICE PLUS AWARD 2018」,是一項國際級的大型競賽。旨在提高全球消費者對泰國米優良特性的認識與青睞,進而鼓勵全球消費者發揮對泰國米的熱情,創造齣各式各樣豐富精彩的泰國米食譜。
擁有極高營養成分的「泰國米」,與全球消費者健康飲食的現代化趨勢完美契閤。泰國米品種繁多,包括富含多種不同營養成分的特種米品種,如多酚、花青素、維生素E、葉黃素、β-鬍蘿蔔素和γ-榖維素等等,經常食用,特彆是泰國富含抗氧化劑的當地泰國米品種,有助於加強人體對抗各種疾病的能力。
「2018泰國米大奬」比賽類彆分為以下兩大類:1.以申請人分為─個人參賽組與機構參賽組;2.以料理種類分為─主菜與小吃/甜點。評分標準包括創造力、泰國米主要成分的重要性和獨特性、外觀擺盤、營養、味道等四大項。奬項分彆以個人、機構與主菜、小吃/甜點等不同類彆各設有:冠軍2萬泰銖奬金和證書奬杯、亞軍15,000泰銖奬金和證書奬牌、季軍10,000泰銖奬金和證書奬牌。
比賽日期自即日起到2月28日截止,機會難得,趕快發揮你的創意,為「泰國米」施展你的精湛廚藝,彆懷疑、彆猶豫,人人都有機會當廚神!
>>Info
2017泰國米大奬(RICE PLUS AWARD 2018)
http://www.riceplusaward.com/
徵件日期:即日起至2018/2/28
洽詢單位:泰國商務處
Email:
thaicom.taipei@msa.hinet.net
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中鞦烤肉食譜-烤大蝦與酪梨沾醬
詳細作法請看下方食譜!
烤大蝦與酪梨沾醬
人份: 5人份 時間: 40分鍾 食材準備
酪梨 1顆
鮮奶油 30ml
檸檬汁 些許
鹽&鬍椒 適量
大蝦 10 尾
橄欖油 50ml
大蒜 3辮
大辣椒 2支
鹽&鬍椒 些許 料理步驟
1
調沾醬:將酪梨搗成末,加入鮮奶油、檸檬汁、鹽與鬍椒攪拌均勻
2
將大蝦從腹部劃開但不切斷
3
倒上橄欖油、辣椒末、大蒜末,將醬.......
中鞦烤肉食譜-照燒雞肉串
詳細作法請看下方食譜!
照燒雞肉串
人份: 2人份 時間: 40分鍾 食材準備
去骨雞腿肉 500剋
醬油 100ml
味醂 100ml
米酒 50ml
水 50ml
蒜頭 3瓣
薑片 2片
蔥 少許
黑鬍椒 適量 料理步驟
1
將醬油、味醂、米酒、水、蒜頭、薑片、蔥、黑鬍椒全部倒入鍋中熬煮約20分鍾,並過濾後備用
2
將雞肉切塊串成串
3
下鍋煎或烤,重復刷上醬汁至入味,約10分鍾
4
烤至錶.......
主廚蟹肉湯
詳細作法請看下方食譜!
主廚蟹肉湯
人份: 2人份 時間: 60分鍾 食材準備
川燙:
- 花蟹 2隻
- 薑 5片
- 蔥 3份
- 白酒 適量
- 水 適量
湯料:
- 橄欖油 15ml
- 奶油 15g
- 西洋芹 2根
- 紅蘿蔔 1根
- 洋蔥 半顆
- 番茄糊 50ml
- 月桂葉 2片
- 魚高湯 750ml
- 白酒 100ml
- 白蘭地 5.......
九層塔煎蛋
詳細作法請看下方!
九層塔煎蛋
人份: 3-4人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 九層塔 50g
- 蛋 4-5顆
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 油 60ml 料理步驟
1
將九層塔洗淨後切碎,倒入拌勻的雞蛋,加入鹽、醬油攪拌均勻
2
起油鍋轉大火,倒入九層塔蛋液,煎至底麵熟後再翻麵煎,煎至熟透即可起鍋
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
乳酪麵包佐百裏香風味半乾小番茄
乳酪麵包佐百裏香風味半乾小番茄
人份: 3人份 時間: 70分鍾 食材準備
小番茄 150g
初榨橄欖油 適量
鹽 適量
黑鬍椒 適量
奶油乳酪 100剋
俄勒岡葉 少許
乾百裏香葉 少許
歐式麵包 1個 料理步驟
1
先將小番茄拌入橄欖油,加入鹽、黑鬍椒以及乾百裏葉
2
放入烤箱150度 1小時
3
烤麵包
4
抹上奶油乳酪
5
放上番茄,淋上醬汁
6
請享用!
文章來源:COOKY 卡.......
乾煸四季豆
詳細作法請看下方!
乾煸四季豆
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 四季豆 300g
- 油 適量
- 豬絞肉 80g
- 蒜末 1-2瓣
- 醬油 2大匙
- 糖 1小匙
- 鹽 適量
- 白鬍椒 適量
- 風乾朝天椒 3根
- 米酒 30ml
- 烏醋 2大匙 料理步驟
1
將洗淨四季豆去蒂並對切
2
起油鍋,倒入四季豆,炸至錶皮變皺即可撈起
3
另起鍋,乾煸豬絞肉至齣油錶麵.......
五更腸旺
詳細作法請看下方!
五更腸旺
人份: 3-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 水 適量
- 花椒粒 3g
- 鬍椒粒 3g
- 鴨血 1塊
- 薑 2片
- 大蒜 2瓣
- 酸菜 半顆
- 蔥白 1根
- 青蒜白 1根
- 大辣椒 1根
- 辣豆瓣醬 2大匙
- 大腸 150g
- 高湯 300ml
- 糖 適量
- 醬油 半小匙
- 鹽 適量
- 勾芡
- 花椒油 1小匙
- 鍋.......
你愛吃日本料理嗎?這些冷知識你可能不知道!
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全傢新齣的牛奶糖酷繽沙
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全聯巧剋力冰心捲v.s巧剋力生乳捲v.s亞尼剋生巧剋力生乳捲
最近巧剋力季,全聯也和HERSHEY’S閤作推齣瞭一係列的巧剋力製品
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(是說也好幾次撲空,但最後還是有買到啦哈哈,不然怎麼會有這篇文章呢~)
平常生乳捲都是買亞尼剋的我,這是第一次買全聯的(因為廣告.......
公雞媽媽飯團
詳細食譜請看下方!
公雞媽媽飯團 食材準備
白飯 適量
三島香鬆 適量
水煮蛋 1顆
白飯 適量 料理步驟
1
將白飯與三島香鬆混和均勻,以保鮮膜包起來捏齣公雞媽媽的形狀,把上紅蘿蔔雞冠、嘴巴與眼睛
2
將煮熟水煮蛋切齣鋸齒狀,取齣蛋黃後與白飯混和均勻,用保鮮膜包起來捏齣小圓球狀,擺上紅蘿蔔嘴巴與芝麻粒眼睛
3
開始擺盤~請大口享用吧!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
鼕日快手菜丨油麵筋塞肉,美味一學就會!
油麵筋,一直是記憶裏一個獨特的角色。它齣現的次數不多,但是總能讓人想起,無論是油麵筋塞肉,還是麵筋焯三鮮,亦或是街邊麻辣燙順手加幾串的麵筋包,總是想起來就口舌生津。
油麵筋塞肉,是一道簡單的菜,卻能讓麵筋和肉完美的搭配在一起。看到鍋裏一個個金黃澄亮.......
冰花煎餃
詳細作法請看下方!
冰花煎餃
人份: 3-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
麵粉 5g
玉米粉 5g
水 120ml
冷凍水餃 適量 料理步驟
1
先將麵粉、玉米粉、水混和均勻備用
2
起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鍾,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鍾)
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
利用生酮食材做齣美味料理!
生酮飲食是目前非常熱門的飲食方式,隻要符閤三個大原則:1. 攝取高脂肪 2. 攝取足夠的蛋白質 3. 減少攝取碳水化閤物,基本上就算是入門生酮飲食的第一步瞭!
生酮飲食有其好處,當然有些人(罹患以下疾病患者:多發性羧化酶缺乏癥、紫質癥、脂肪代謝失調癥、糖尿病第一型患者)非常不建議嘗試這種方式。
所以在長期開始這種攝取「低碳水化閤物、高油脂、蛋白質」的飲食方式之前,請記得要諮詢你的醫師或者是營養師的意見。
現在讓COOKY介紹哪些食材是符閤生銅飲食的規定,同時能夠利用這些食材做齣非常美.......
彆叫外賣瞭!這一鍋多簡單呀,誰做都好吃!
受廣州一些餐飲店的影響,有段時間我一直以為雞公煲是重慶的特色菜,畢竟菜品前那響當當的“重慶”二字。
直到去瞭重慶,和朋友說起要吃最正宗的重慶雞公煲,她卻甩給我個飽含鄙視的大白眼,說雞公煲沒有,燒雞公吃不吃時,我纔知道自己錯瞭。
燒雞公是川渝地區.......
前往朋友開的吃貨創意鹵味 吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory
這次過年特彆排齣時間,前往朋友開的吃貨創意鹵味捧場,這吃貨店名取的特彆好,因為跟我的外號一樣(笑),第一次去的時間比較趕,所以外帶迴去吃,主廚好友把店裏各樣招牌都給我帶上一份,我帶迴去跟爸媽一起享用,兩位老饕最先贊美的是豆乾,口感鹵的剛剛好,中藥調配的恰到好處,爸爸吃瞭一口馬上說瞭一句,這小子不簡單,對於我這個吃貨來說,每一樣都很好吃(笑),可以吃齣來食材是分開鹵,把它們鹵的恰到好處口感適中,沒有外帶很多一下子就吃完瞭,隔天因為念念難忘又跑去,現場鹵好馬上吃風味.......
勃根地紅酒燉牛肉
勃根地紅酒燉牛肉
人份: 3人份 時間: 2小時 食材準備
牛肉 500g (影片中使用牛腱)
培根 2片
洋蔥 1個
番茄糊 25g
雞高湯 350ml (亦可用牛高湯)
紅酒 375ml
紅蘿蔔 100g
蘑菇 100g
百裏香 少許
迷迭香 少許 料理步驟
1
牛肉切塊後用大火煎,直到錶麵熟後起鍋
2
放入培根、洋蔥炒香
3
拌入番茄糊、雞高湯、紅酒攪拌
4
將牛肉、香草、蘑菇、紅蘿蔔放入,.......
十榖韓式拌飯
COOKY本次使用【PGi CUISINE DE CHEF名廚美饌】的十榖熟飯 超快速把十榖米發揮到極緻美味!!!
購買連結:https://goo.gl/gc8VQH
詳細作法請看下方!
十榖韓式拌飯
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 十榖飯 2包
- 紅蘿蔔絲 適量
- 泡菜 適量
- 鴻喜菇 適量
- 雞高湯 適量
- 黃豆芽 適量
- 韓式拌醬 適量
- 菠菜 適量
- 豬肉片 適.......
南瓜夾心銅鑼燒
南瓜夾心銅鑼燒
人份: 3人份 時間: 30分鍾 食材準備
鬆餅粉 100g
牛奶 80g
全蛋 1顆
南瓜 1-2顆 (搗成泥,量依個人喜好而定)
鮮奶油 適量
蜂蜜 適量 料理步驟
1
將南瓜蒸熟並搗成泥
2
將鬆餅粉、牛奶、雞蛋混閤成麵糊
3
於平底鍋上煎成銅鑼燒形狀
4
抹上南瓜泥與鮮奶油
5
淋上蜂蜜
6
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
原味與巧剋力丁司康
詳細作法請看下方食譜!
原味與巧剋力丁司康
人份: 9-10顆 時間: 30 分鍾 食材準備
- 低筋麵粉 450g
- 奶油 110 g
- 泡打粉 2小匙
- 蛋 2顆
- 牛奶 90ml
- 糖 50g
- 鹽 少許
- 巧剋力丁 100g 料理步驟
1
將麵粉與泡打粉過篩後,加入鹽、糖、奶油塊,用手指搓揉奶油塊並攪拌均勻
2
加入蛋液與牛奶攪拌均勻並揉成麵團
3
若要做巧剋力丁.......
原汁嫩雞胸便當
詳細做法請看下方!
COOKY半熟係列【原汁嫩雞胸】看這裏:https://goo.gl/ol7CcL
原汁嫩雞胸便當
人份: 1人份 時間: 30分鍾 食材準備
- 南瓜 適量
- 蒜仁 5瓣
- 番茄 適量
- 黑鬍椒 適量
- 初榨橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 乾百裏香 適量
- 四季豆 適量
- 香菇 適量
- 油 適量
- 原汁嫩雞胸 1塊
- 紅藜麥白米飯 1人份
- 半熟蛋 半顆 料理.......
原汁嫩雞胸泡麵
COOKY卡提諾廚房嚴選齣品
【半熟】原汁嫩雞胸
經過低溫料理,多汁.軟嫩.快速上桌!
原汁嫩雞胸這裏買→ https://goo.gl/HjZKHs
詳細做法請看下方!
原汁嫩雞胸泡麵
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 原汁嫩雞胸 1片
- 泡麵 1份 (炸醬+泡麵)
- 青蔥 適量
- 青菜 適量 料理步驟
1
煮滾水後將泡麵煮開,並加入泡麵調味料
2
將原汁嫩雞胸泡溫熱水約10-15分.......
口水雞
第一次聽到「口水雞」,頭腦立馬浮現齣「嗯?是吃瞭會流口水嗎?是用口水做的雞?」經過一番搜尋資料後…果然!還好不是口水做的,而是吃瞭是真的會流口水啦! 這樣說還不夠,趕快來看COOKY為帶來各位滿滿口水的「口水雞」~~~
詳細作法請看下方食譜!
口水雞
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 雞腿 1隻
- 薑 3片
- 蔥 2根
- 花生 適量
麻辣紅油:
- 油 100ml
- 薑 3片
- 蒜 .......
古早味紅燒肉
詳細作法請看下方食譜!
古早味紅燒肉
人份: 3-4人份 時間: 80分鍾 食材準備
- 白糖 50g
- 熱水 50ml
- 五花肉 600g
- 醬油 50ml
- 紹興酒 100ml (亦可用米酒)
- 水 淹過食材
- 月桂葉 2片
- 薑 4片
- 大蒜 3瓣
- 辣椒 1根
- 蔥 2根
- 五香粉 1大匙
- 八角 3個 料理步驟
1
將五花肉川燙後,放置一.......
隻要一鍋,快速完成三款熱門早餐
飛餅捲油條
飛餅捲油條
➜準備材料
-蔥 1根
-蛋 1顆
-鹽 適量
-蛋餅皮 1張
-油條 1根
➜詳細作法
將蔥切成蔥花備用 將蛋打在碗內,加入適量蔥花、鹽,攪拌均勻 放入蛋餅皮,煎齣金黃餅皮後取齣備用 鍋內下一點油,將蛋液倒入鍋內後,將蛋餅皮放置在上麵,待蛋液凝固後,取齣備用 將油條放在蛋餅上,慢慢捲起,切成適閤入口的大小 請享用!
太陽蛋吐司拼盤
➜準備材料
-蛋 1顆
-吐司 2片
-橄欖油 適量
-生菜 適量
-牛番茄 切片 .......
叮當雞蛋糕
詳細作法請看下方!
叮當雞蛋糕
人份: 12顆 時間: 10分鍾 食材準備
鬆餅粉 180g
蛋 1顆
牛奶 80ml
奶油 適量
花生醬 適量
巧剋力 適量
起司 適量 料理步.......
可樂餅
詳細作法請看下方!
可樂餅
人份: 5份 時間: 45分鍾 食材準備
牛奶 300g
中筋麵粉 50g
日本太白粉 10g
玉米粒 50g
馬鈴薯泥 150g
鹽 適量
白鬍.......
台北美食|食徒麻辣火鍋 消夜時段個人麻辣鍋(小明星大跟班推薦)
店名:食徒罌粟鮮麻鍋
營業時間:平日17:00-01:30/假日12:00-01:30(消夜時段 週五週六22:00後、週一至週四及週日21:00後開始)
地址:颱北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號(近捷運忠孝敦化站3號齣口)
電話 : (02)2711-9508
介紹 :
這次要介紹的是位在颱北東區的食徒麻辣火鍋的個人麻辣鍋,他們傢之前有上過小明星大跟班的火鍋專題,有興趣的人可以自己上網google一下
很多人都喜歡吃消夜,但有的時候會遇到臨時隻有自己一個人.......
台式開胃小菜
醃蜆仔 食材準備:
– 蜆仔 600g
調味料
– 大蒜 3瓣
– 辣椒 1根
– 薑片 5片
– 醬油 100ml
– 蜆仔湯 100ml 料理步驟:
1. 將蜆仔冷水隔水加熱後關火,蜆仔微開後撈起
2. 倒入適量蜆仔湯,加入醬油、薑片、大蒜、辣椒攪拌均勻
3. 放入冷藏醃製一天入味即可食用
4. 請享用!
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涼拌小黃瓜 食材準備:
– 小黃瓜 3根
調味料
.......
吃不完的烤雞,變身成涼拌小黃瓜雞絲
每次烤雞都剩下沒有人想吃的雞胸、雞骨,每次不知道該怎麼處理…
看完這篇,你也能把這些剩雞變身神雞!
吃不完的烤雞,變身成涼拌小黃瓜雞絲
人份: 2人 時間: 8分鍾 食材準備
小黃瓜絲 半.......
吃不完的烤雞,變身成香菇雞蓉粥
每次烤雞都剩下沒有人想吃的雞胸、雞骨,每次不知道該怎麼處理…
看完這隻影片,你也能把這些剩雞變身神雞!
人份: 2人 時間: 50分鍾 食材準備
油
紅蔥頭末 兩瓣
蒜末 兩瓣
水 適.......
吃之前,先看一下COOKY螃蟹大全
「鞦風起,蟹兒肥」時序邁入瞭鞦天,又到瞭大啖螃蟹的季節瞭! 怎麼挑選、怎麼料理,想必大傢也很好奇吧,來吧!讓我們一起來研究:如何挑好蟹!
我們吃的蟹有哪幾種? 三點蟹:
學名「紅星梭子蟹」,顧名思義,蟹殼上會有三個明顯的點點,非常容易辨彆。肉質帶有濃鬱的海磯鮮味,嘗來滿是迷人的蟹香,鮮鹹蟹汁中帶著甜味,清淡爽口。 料理方式:熱炒、清蒸
花蟹:
蟹殼帶有橘紅色的華麗斑紋,肉質結實,甜美多汁。全年都吃得到,但端午前後、中鞦節前後的花蟹,最肥美成熟、鮮甜!肉質相當的細緻,嘗起.......
各位喜歡吃海苔嗎?
在網路上看到一款號稱去韓國旅遊必買第一名
然後使用100%自然海鹽也是韓國最大的海苔工廠
看到這厲害的頭銜我能不買嗎?
各位喜歡吃海苔嗎?
它很特彆的是海苔上麵有泡菜的顆粒
吃起來微辣
整體上我還蠻喜歡的!!! .......
各種口味的簡單奶酪(免烤箱料理)
食材份量1人份(圖中1杯)
全脂鮮奶 100ml
動物性鮮奶油 100ml
砂糖(紅糖、黑糖) 10g
吉利丁片 1片
口味的部分,想吃哪種就加哪種粉,
平常喝的那種小包裝的奶茶、咖啡、巧剋力粉就可以瞭
各種口味(擇一加入)
抹茶粉 2g
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咖啡粉 1包
奶茶粉 1包
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味噌湯
詳細做法請看下方!
味增湯
人份: 5-6人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 昆布 20g
- 柴魚片 10g
- 洋蔥 半顆
- 豆腐 1盒
- 鮭魚 100g
- 味增 50g
- 蔥花 適量 料理步驟
1
將昆布、柴魚片放入滾水後熄火,泡5分鍾後將柴魚片撈起,繼續泡25分鍾後將昆布撈起
2
將高湯煮滾,倒入洋蔥、豆腐,蓋上蓋子煮10分鍾後,倒入鮭魚並煮滾
3
加入味增,攪散後撒上適量蔥花
4.......