[台中火鍋美食]這一鍋麻辣火鍋-皇室秘藏鍋物(鳳凰迴巢鍋)-85度C新品牌--踢小米食記 "這一鍋"是85度C 跨足火鍋市場新品牌 在台北開第一傢耗資數韆萬 [台中火鍋美食]這一鍋麻辣火鍋-皇室秘藏鍋物(鳳凰迴巢鍋)-85度C新品牌--踢 - 趣味新聞網
發表日期 2017-01-25T09:00:43+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [台中火鍋美食]這一鍋麻辣火鍋-皇室秘藏鍋物(鳳凰迴巢鍋)-85度C新品牌--踢小米食記 "這一鍋"是85度C 跨足火鍋市場新品牌, 在台北開第一傢耗資數韆萬, 這迴在台中再 ... [台中火鍋 .....
[台中火鍋美食]這一鍋麻辣火鍋-皇室秘藏鍋物(鳳凰迴巢鍋)-85度C新品牌--踢小米食記
"這一鍋"是85度C 跨足火鍋市場新品牌, 在台北開第一傢耗資數韆萬, 這迴在台中再打造帝王級的皇室秘鍋聖殿, 在試營運期間10/1~10/5 他們的招牌鳳凰迴巢鍋有5摺優惠, 所以讓我將原本晚上逢甲夜市的行程取消, 來這一鍋嘗鮮及順便慶生囉 在門口就可以感受到帝王級的裝潢設計~~
我們就推開這扇帝皇之門來一探究竟吧~~~
這一鍋是以單點的方式, 價格與鼎王/老四川差不多. 禦膳麻辣鍋/一品酸菜鍋是以人頭計算(110元/人), 如果要鴛鴦鍋搭配老火湯一桌+150元. 另外他們的招牌鳳凰迴巢鍋是以鍋計算NT$680元(含老火湯底/黃金腐竹/鹿野雞/福氣粥). 其他單點價格請參考最後的附件囉.
進門後映入眼簾的是古式古香氣派的設計,帶有很深禪意的風格~ 整體用餐環境很舒適. 這都是台中大品牌餐廳的特色.
點餐完畢後會奉上七葉羅漢茶(七葉膽+羅漢果), 可免費無限續壺, 甘甜清爽解油膩. 壺身也是很"重"要男士們服務一下囉(鼎王/老四川的也是這樣, 變傳統瞭嗎)
醬料是自取, 另外白飯也是無限供應. 旁邊有各種鍋底搭配的醬料製作方法.
禦膳麻辣鍋是由雲南青花椒/四川大紅袍/燈籠椒及數十種辣椒按比例調製而成, 有點麻而不辣, 不是中藥味重的麻辣鍋. 湯頭味道很不錯, 直接喝不會辣 鴨血與豆腐都是無限供應. 不過不知是不是剛開幕人太多, 鴨血跟豆腐還不夠時間鹵, 入味還差一些些, 等上軌道後應該好一點吧:p 老火湯(*), 湯頭蠻夠味的. 建議剛上桌時先盛一碗來喝.
(*)這一鍋,集結韆年曆史,取自武則天時期秘傳的「榮華富貴」鍋及宜妃最愛「滋補養生」的産品概念,遍尋廚藝高手,取得老火湯的秘方,調配齣『品、嘗、涮、迴」的老火湯頭,加入各類現代鮮食材,將皇室秘藏韆年,滋補名菜的「鳳凰迴巢」鍋重現於這一鍋。取材於官方網站。
鳳凰迴巢鍋提供的鹿野雞盅, 內有香鹵豬肚(單點NT$160)/鹿野雞腿肉(單點NT$258)/高麗菜等. 服務生會協助將相關材料放入老火湯. 豬肚鹵得很嫩, 雞腿肉是來自東台灣的鹿野放山雞, 所以肉質夠嫩外雞味也不錯. 雞肉如想點醬料吃, 自己的心得是用腐乳醬.
黃金腐竹(單點NT$88元), 色澤都很不錯, 用來吸老火湯汁吃比較有味道.
百花釀油條 NT$178, 將香菇/芹菜/紅蘿蔔/草蝦仁打成漿後釀入老油條中油炸, 可以現吃或泡在鍋底數秒後吃. 還不錯吃, 但就油膩瞭一點點. 可以喝他們的熱茶解油膩~
神仙牛肉 NT$388 12片(肉片有疊起來故角度看會以為是8片), 選用 Choice等級的美國無骨牛小排,美牛果然是吃玉米長大的, 油花非常的均勻且肉味就是跟彆國不同, 牛味十足及很鮮味. 上桌時以吊掛的方式蠻特彆的且還放乾冰效果呢, 讓人以為到瞭仙境嗎:p 而店傢建議方式是涮3秒即吃, 真的入口即化
香鹵大腸頭 NT$248, 除瞭藥材鹵煮外, 看到還有一些辣椒, 故帶點微辣. 除瞭麻辣鍋底外不建議放彆的.大腸鹵得很嫩很入味~
翡翠萵苣 NT$68, 真的很翡翠的綠, 很新鮮, 應該是有嚴選過的.
結帳時會附上特製的蔓越莓櫻桃檸檬冰沙試管, 喝起來酸酸甜甜, 各種水果口味都融在一起成為新口味, 不會喝到各有各的味道, 很好喝飲料
後記:這一鍋是85度C要在高價位火鍋市場卡位轉投資, 所以吃完後感受到他們在裝潢/食材/價位都是跟鼎王在比的. 相對麻辣鍋味道稍差一點點, 但老火湯有扳迴一城, 如果是比較愛吃白湯的朋友推薦試看看他們的鳳凰迴巢鍋. 比選人頭的麻辣湯底較化算 當然鍋底都是可以打包迴去慢慢享受的啦XD
店傢資訊:這一鍋-朝富殿
地址:台中朝富路36 號電話:04-36090088營業時間: 試賣期間 10/1~10/05:11:30AM~10:00PM 慶祝開幕期間 10/06~10/31:11:30AM~02:00AM 正常營業期間 11/1起:11:30AM~05:00AM 用餐時間:2小時 每桌最低消費680元
官方網站:http://www.toponepot.com/
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delonghi 23.460 奶泡功能很厲害嗎?
觀望一段時間
想買義式全自動的咖啡機
ECAM 23.460 這颱的奶泡係統好像滿強大的
有看過網路上有人分享用這颱打奶泡以後直接拉花耶
之前曾經為瞭拉花打瞭老半天的奶泡也打不好><
有人用這颱這樣玩過嗎?.......
friDay錢包試玩活動開跑囉!遠傳 Android 手機用戶獨享韆元購物金!
friDay錢包的好,不能隻有我知道!
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◣日本好味道◥新宿燒肉巷~思齣橫丁
花香,酒香...燒肉香!
不禁懷念起日本街頭的味道...
陣陣的香味再度勾起旅遊病的癮頭!
還記得那年...
一群友人前往東京旅遊
對東京還算小熟的查德...免強充當瞭一下導遊!
帶著一群人來去品嘗一下新宿以燒肉聞名的~思齣橫丁!
▲思齣橫.......
◣日本好味道◥日本路邊攤~屋台美食
在日本旅遊時,偶而在都會街角會發現路邊攤的蹤影
當時感覺...原來日本也有路邊攤啊!
像在北海道劄幌大通公園旁賣燒烤的小車車
請見【★耶誕北海道★耶誕夜遊蕩劄幌街頭】
還有劄幌街頭賣大魷魚的歐巴桑
請見【★耶誕北海道★夜探劄幌熱鬧街頭】
車輪與.......
◣日本好味道◥日本道地魚的料理店~魚菜
每每走在東京街頭,總是會有意外的驚喜
今年春天查德一傢的東京賞櫻自由行...從淺草觀音寺開始!
這次的旅行成員除瞭查德+3朵花,還有拜客狂車友Sean夫婦,以及阿德一傢四口
因為阿德從桃園飛成田,跟查德一行飛羽田的時間不一樣
所以我們相約在淺草觀音.......
◣日本好味道◥月島文字燒DIY
每天下班走在敦化南路上
飄來陣陣燒肉香...不禁想起東京街頭的燒肉店
車輪妹說...你是旅遊病又犯瞭!想去日本報到啦!
哈~的確!查德又想齣國囉!
過去幾年...車輪與查德幾乎每半年齣國一趟
最常報到的地點就是日本....
無奈今年經濟拮據.........
◣日本好味道◥橫濱市三浦三崎港迴轉壽司
春天,
查德一傢走瞭趟東京
原本期待可以在櫻花樹下享受吹雪+野餐的閑情雅緻
不料...人算不如天算,今年東京遇到史上最早開的櫻花季
去到東京...花兒已經剩沒幾趴orz
但,東京迷人的....不隻有櫻花...還有超好吃的迴轉壽司啦!
▲橫濱.......
◣日本好味道◥美味廚房~築地
築地市場(Tsukiji Ichiba)
東京最大的魚市和蔬菜批發和零售市場
也是東京供應生鮮食品主要集散地
喜愛美食的旅人...決不能錯過築地鮮美的鮮美生魚片與壽司
2006年春天...我倆有緣來到這東京的美味廚房
體驗一下日本傳統市場的氣味
.......
◣日本好味道◥阿美橫丁物美價廉的鐵火丼
最近...超想吃生魚片
哇沙米的嗆味...
鮮魚肉的咬勁...
想到口水都快流齣來瞭!嗚嗚~
自從開始供養水果姊妹花,花很多~開很大~
凡事都得斤斤計較...
已經沒有閑錢可以去享用大餐嚕
隻好...迴想一下阿美橫丁超美味又便宜的鐵火丼囉! .......
◣日本好味道◥鳥秀雞肉串燒~香啦!
迴味起日本街頭的燒肉香味...口水不禁擦擦滴!
日本人的燒烤除瞭在燒肉店裏自己DIY外
另一種方式就是吃串燒
時常在街頭的轉角處,就可以看到一間小小串燒店
不提供座位...隻讓顧客們站著吃串燒+喝啤酒
這種獨特的吃法...應該隻有日本有吧!
.......
★花蓮一路吃★花蓮。自強夜市好吃美食推薦
花蓮好吃的美食真不少,嘗過公正街的美食後,我們按美食地圖索驥來到瞭另一個美食天堂~自強夜市。自強夜市是因為花蓮舊車站拆遷,為瞭安頓後站附近有許多攤販,因此規劃瞭一區塊讓這些攤販繼續經營而成立的一個夜市。颱灣許多知名夜市例如高雄瑞豐夜市、颱北輔大花園夜市等,也都是這樣類型的夜市聚落。
▲自強夜市是個充滿花蓮風味的夜市。
▲有許多超人氣的夜市美食。
自強夜市位於自強路與和平路交叉口,裏頭的美食相當多元,有許多充滿花蓮在地的原住民色彩,進夜市的第一攤就是間有著濃濃原住民風味的炭.......
★花蓮一路吃★花蓮中美路。魯豫小喫
每年查德一傢都會跟阿德一傢安排一趟國內旅遊,讓四個小女娃每年相見一次,去年是安排宜蘭之旅,今年我們決定走趟花蓮...來一次吃吃喝喝增胖之旅!
▲位在中美路上的魯豫小喫,是道地的花蓮小吃,每到用餐時間都會人客滿滿!
▲看看這菜單,種類真是多啊!價格看起來...還算親民啦!
既然是增胖之旅...顧名思義就是以吃為主,抵達花蓮之後第一件事就是吃午餐,而午餐的目標是位在中美路上的魯豫小喫。魯豫這兩字聽起來...不太像颱灣本地餐館會取的名字,果然這是間以賣外省菜的餐廳,老闆應該是以.......
★花蓮一路吃★花蓮傳統美食。中一豆花
在魯豫小喫解決瞭午餐,該來些甜點....哈!不然怎麼能叫增胖之旅呢!因此立馬驅車前往下一站~花蓮傳統美食。中一豆花。
▲中一豆花位在路旁,可以直接看到太平洋喔!
▲夏日午後坐在樹蔭下吹著風吃著冰涼涼的豆花~送啦!
▲中一豆花店麵位在一個三角窗位置,很容易找到
中一豆花距離魯豫小喫很近,過個馬路就到瞭,非常方便。夏天就是要來碗冰冰涼涼的豆花啊!從中一豆花可以遠眺太平洋,視野相當不錯,坐在路邊吃豆花吹著風欣賞海景,粉有閑情逸緻。中一豆花賣的是傳統豆花,分成花生、珍珠及綜.......
★花蓮一路吃★花蓮城隍廟。廟口紅茶
在颱灣,說到廟口就讓人想到美食,許多颱灣廟宇因為時有活動所以引人聚集,也因此常常聚集瞭不少小吃,最著名的就是基隆廟口,聚集瞭鼎邊銼、天婦羅、豬腳、營養三明治等等各式各樣小吃...想到就讓人流口水XD...花蓮增胖之旅今天要吃的是在花蓮市城隍廟旁一傢24小時營業的廟口紅茶,一傢店紅茶可以賣24小時想必有其利害之處...讓我們繼續看下去!
▲位在花蓮城隍廟旁的廟口紅茶...時常大排長龍
▲您看看排隊人龍...這麼長!
▲都已經很晚瞭....人客還這麼多!
▲排隊為的就.......
★花蓮一路吃★花蓮復興街。爆漿炸彈蔥油餅
花蓮市復興街上有傢超人氣的排隊美食~炸蛋蔥油餅,三年前我們來吃時得要半天前先預訂,今年特地再去吃兩個小時前先電話預訂就OK啦!看來這幾年人氣有點掉喔~哈!大概是因為附近十多公尺也開瞭一傢號稱是老牌炸蛋蔥油餅,人潮有點被分散瞭吧。
▲這傢位在復興路上的炸彈蔥油餅是最老牌的一傢。
▲遠遠看曾經介紹過的節目還真多耶!
根據花蓮在地友人的說法,兩傢炸彈蔥油餅其實師齣同源,因為都是親戚啦!兩傢的作法都相同,差彆隻在於火侯的拿捏,喜歡哪一傢就看個人口味囉!
▲排隊人潮依序叫號來.......
★花蓮一路吃★超人氣。花蓮公正包子店
說到花蓮美食怎能不介紹公正包子店,這傢位於公正街與中山路口的包子店,每次來總是排著長長的人龍,多年來人氣始終不墜。花蓮增胖之旅當然要帶孩子們來嘗嘗超人氣的公正包子囉...咳~其實是查德想吃啦~哈!
▲公正街包子店是來花蓮一定要吃的美食
▲這小籠包到底有什麼魔力....可以讓這麼多人願意為它乖乖地癡癡地排隊!
依照從飯店拿到的花蓮美食地圖上顯示,公正包子位在花蓮市的金三角商圈,這應該是花蓮最熱鬧的地段,人潮與車潮讓這兒好不熱鬧。步行到中山路與公正街路口,遠遠就看到長長的隊伍.......
☆排隊吃美食☆士林夜市~新竹傢鄉碳烤香雞排
▲排隊美食...一定要來一張排隊的照片XD
自從查德一傢子搬到淡水之後...
已經不能像以前那麼常去士林夜市囉!
最近的士林夜市變得好快
原先捷運站對麵的美食廣場...已經搬到新的位址
隻是新的地下街美食廣場,空調不太又挾窄
實在不是個適閤用餐的地方...就留給慕名而來的同胞吧!
好吃的東西不一定要跟人傢擠在窄窄的地下美食廣場
隻要好吃又有特色...像我們這種貪吃又挑剔的嘴,還是能找到喔!
今天就為大傢介紹一傢位在文林路與基河路交叉口附近
超好吃的排隊美食~碳烤香雞排.......