以色列研究發現：早餐吃點甜食 更有助於減重----兼談減重成功的關鍵何在？研究：早餐含有甜食 反有助減肥作者： 劉運 | 台灣醒報 – 2012年6月28日 下午1:30【台灣醒報 ... 以色列研究 以色列研究發現：早餐吃點甜食，更有助於減重----兼談減重成功的關鍵何在？ - 趣味新聞網

發表日期 2017-04-22T11:50:41+08:00

     以色列研究發現：早餐吃點甜食，更有助於減重----兼談減重成功的關鍵何在？

研究：早餐含有甜食 反有助減肥
作者： 劉運 | 台灣醒報 – 2012年6月28日 下午1:30【台灣醒報記者劉運綜閤報導】吃甜點有助減肥，且更能維持好身材！研究人員發現，早餐若含有甜點，可提升人們減重的成功率，因為它可以減少飢餓、降低對糖份的需求。研究發現，低卡飲食不是唯一有效的方法，飲食成份也會影響減重成效。這個研究發錶在《類固醇》（Steroids）期刊。以色列特拉維夫大學的科學傢追縱200名沒有糖尿病的肥胖者，隨機分配2類低卡飲食給測試者，雖然2份食物都含有一樣的卡路裏數，其中1份早餐包含有甜點如甜甜圈，且含有較高的碳水化閤物、及蛋白質成份。研究人發現，食用第1份早餐的測試者，比較能夠成功減重。研究人員發現，為期8個月的研究進行4個月後，2個測試組平均每人都減去33磅（15公斤）。然而，在接下來的4個月，吃第2份早餐的人又增加瞭22磅（10公斤），而早餐含有甜點的那一組人，則是另外減瞭15磅（約7公斤）的體重。領導研究的Daniel Jakubowicz醫生說：「減重飲食計劃的目的不應該隻是減重，還要減少飢餓感及嘴饞，纔能防止二次發胖。」與第2組人相比，食用早餐含甜點的人錶示，他們感到比較不餓、不想吃東西，他們的飲食日記也顯示，他們比較能夠堅持低卡飲食計劃。血液檢測顯示，一種勝肽類激素，所謂的「飢餓荷爾濛」，在早餐食用甜點的人裏，會下降45%，在另一組人裏下降30%。Jakubowicz醫生將此結果歸功於飲食成份，他說：「高蛋白質會減少飢餓，碳水化閤物會讓人感到飽足，甜點可以減少人對糖及脂肪的需求。」鄭醫師補充:最近以色列的醫療專傢發錶的減重研究發現:同樣的卡路裏數，早餐有甜點的人，比那些時不含甜食，隻吃低卡飲食的人，長期追蹤他們減重的成果發現，早餐有甜食的人更容易瘦，食用低卡飲食的人更容易復胖。背後原因到底是什麼？首先我們要先瞭解，這項為期八個月的研究裏麵，可不是鼓勵大傢早餐拿甜食來大吃大喝，不管早餐含不含甜食，兩組的卡路裏都是有嚴格控製，因此他們在前四個月的減重成果，兩組實驗對象平均都降瞭15公斤左右，然而接下來四個月，不含甜食的早餐那一組，最終平均復胖瞭10公斤，有甜食的那一組，則平均下降瞭7公斤。實驗結果告訴我們，卡路裏很重要，但是食物內容更重要，一直避開甜食，相對來說，隻會讓飢餓荷爾濛ghrelin更難下降，進而造成身體恐慌有壓力，更難以減重。因此有些蛋白質飲食減肥法的飲食建議中，保留一週的一天可以放心大吃，這樣反而更容易瘦，與研究發現不謀而閤。對減重來說，卡路裏控製仍然是重點，不過內容的組閤更是學問，適當的蛋白質，優質的碳水化閤物甚至是一些甜點，纔能減少飢餓、感到飽足進而減少對糖以及脂肪的渴求感，更不會復胖。相關研究內容可以連結參閱原文研究期刊：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039128X12001419研究引用來源：Corrigendum to “Meal timing and composition influence ghrelin levels, appetite scores and weight loss maintenance in overweight and obese adults” [Steroids 77 (2012) 323–331]Daniela Jakubowicz Oren Froy Julio WainsteinMona Boaz

文章來源： 鄭醫師

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