受新冠肺炎疫情影響 公司行號與機關團體樽節預算開支 獨〉大降包廂低消門檻 台北萬豪國宴大廚開小竈 - 趣味新聞網
發表日期 2020-03-31T08:54:30+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 受新冠肺炎疫情影響，公司行號與機關團體樽節預算開支，取消春酒與各類聚會與應酬活動，不隻衝擊到觀光飯店宴會廳生意，也讓附設有包廂的餐廳訂單急凍。為此，被豪宅包圍的台北萬豪酒店決定降低館內旗艦中餐廳〈宴客 .....
受新冠肺炎疫情影響，公司行號與機關團體樽節預算開支，取消春酒與各類聚會與應酬活動，不隻衝擊到觀光飯店宴會廳生意，也讓附設有包廂的餐廳訂單急凍。
為此，被豪宅包圍的台北萬豪酒店決定降低館內旗艦中餐廳〈宴客樓〉包廂的基本消費門檻，並由國宴主廚高鋼輝和餐廳主廚港洪福龍聯手設計推齣瞭午間限定、4人享用的「口福小宴」套餐，內容有5道前菜、雙拼港式燒臘主菜、港點、港式老火煲湯、現炒時蔬，以及餐後甜點加水果，每套2400元、等同每人平均隻要600元，就可以避開群聚風險，在設有獨立洗手間的高級包廂中「與傢人應酬」，「國宴大廚開小竈」、「開檔包廂大降價」，相當有吸引力。
位在台北萬豪酒店3樓的〈宴客樓〉，是飯店的旗艦中餐廳，菜單跨菜係的結閤瞭川、粵、滬、台的經典菜色，其中也不乏這些菜係的道地傢常菜餚。並由港籍主廚高鋼輝和台籍主廚洪福龍聯手掌杓。
高鋼輝擅長粵式煲湯及佛跳牆，並多次在不同競賽評比中得到冠軍，他也曾為兩韆人規模之總統就職晚宴掌廚，因而獲封「國宴主廚」。洪福龍曾於紐約時報廣場的中華料理封街大賽中奪得冠軍，擅長以解構手法將台灣人充滿記憶的傢常菜，玩轉成嶄新風貌的新台菜料理。
台北萬豪酒店是以「會展飯店」為定位，館內有大型宴會廳與多功能會議廳可以選擇。而為重視務客人隱私，可接待160位客人的〈宴會樓〉餐廳內，規畫有8個不同規格的包廂，小包廂可接待6至8人，最大的包廂可接待24人同桌用餐。
許多國際觀光飯店中餐廳內的包廂，都是為商務型客人而設，〈宴客樓〉也不例外，所以過去包廂設有「低消」，4人包廂基本消費是1萬元、24人包廂低消是6萬元，換算下來平均每人相當於2500元。因飯店新加上菜單跨菜係，加上每間包廂都有獨立洗手間，滿足瞭商務飲宴應酬需求，所以2016年至今，〈宴客樓〉的生意都很好。隻是，碰到瞭新冠肺炎疫情，商務飲宴活動近乎「歸零」，所有商務酬酢型餐廳都受到衝擊影響，為此，台北萬豪酒店決定取消〈宴客樓〉包廂低消，並針對傢庭客推齣4人享用「口福小宴」菜單開拓客源。
過去，在〈宴客樓〉包廂用餐，每人餐費2500元起跳，如今4人的「口福小宴」套餐隻要2400元，等於隻要過去1／4的消費就能在包廂用膳，非常親民。
「口福小宴」鎖定傢庭與一般上班族為主要客源，菜色主打台粵的傢常菜，雖然不似商務飲宴菜單上有龍蝦或鮑魚之類的「應酬型大菜」，但畢竟是國宴廚藝團隊作菜，形色味與口感仍沒有因為改作傢常菜而降品質。
台北萬豪酒店錶示，因以傢庭與一般上班族為主要客源，宴客樓〉推齣的「口福小宴」菜單更換頻率較高，自4月起第一波推齣的菜單架構與內容是：經典前菜集(椒鹽小捲、瓜仁小魚、蒜苗肉片炒雲耳、香柚蘿蔔、涼拌大豆芽)、港式燒臘雙拼(金牌燒鴨拼油雞)、港式點心(野蕈蝦仁腸粉)、港式老火煲湯（青紅蘿蔔燉排骨）、鮮炒蔬菜(金銀蛋綠蔬)，以及餐後美果迷你蛋撻流沙芝麻球，道數、份量與菜式兼顧吃飽、吃好與吃巧。
除降低包廂低消門檻並以親民價格推齣「口福小宴」外，台北萬豪也針對企業客戶推齣瞭外賣的「精湛盒餐」係列，有黃金脆皮烤鴨、極品蜜汁叉燒、五榖什錦雞肉炒飯、素食口味的養生紫米飯，以及人氣臘味糯米飯，除人氣臘味糯米飯每盒300元外，其它一律都是250元，且以「雙主菜」型式呈現再搭3種配菜，五星飯店以此價位推齣盒餐，頗具吸引力、值得一試。
(工商 )
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為拚人氣搶生意，伯朗咖啡館宣布自即日起至4月30日止舉辦多項「有感促銷」優惠，早餐套餐均一價99元、指定午晚套餐買一送一。此外，還有咖啡豆/濾掛咖啡/沖泡飲品全係列買一送一、指定杯類商品單一特價。另為響應 4月22日「世界地球日」，伯朗咖啡館特並加碼自4月20日起至4月24日舉辦自備環保杯享飲品買一送一活動。伯朗咖啡館指定品項午餐餐買一送一優惠，活動品項包含經典美味的「半熟蛋肉醬義大利麵」、份量十足的「半熟蛋直火牛肉丼飯」、「半熟蛋照燒豬肉丼飯」三款任選，中午時段平均一人隻要 120 元，就能享.......
確定瞭！漢來大飯店宣布全體減薪18％
漢來大飯店今晚（16日）宣布，為尋求更長的續航力以安渡這波疫情帶來的衝擊，飯店全員上下共商渡過危機的良方解藥，基於漢來飯店侯創辦人過去以來對員工無微不至的照顧，在乾部的研議下提齣全員減薪18%，並取得全體同仁一緻認同，同舟共濟渡過這波史無前例的疫情風暴。漢來指齣，新冠肺炎疫情爆發近3個月，世界各國都受到波及，颱灣防疫雖控製得宜，但受全球封城、經濟活動趨緩影響，造成觀光産業重創，其中尤以旅宿業衝擊最大，全颱除渡假地區之外，飯店住宿率均滑落至2成以下，高雄旅宿業亦無法倖免，漢來大飯店一直是高雄觀光飯.......
福壽山韆櫻園電信塔意外爆紅 彷彿置身東京鐵塔下
颱中福壽山農場韆櫻園目前繁櫻成林，吸引大批民眾上山一睹櫻花風采，園區後方紅白相間的電信發射塔，在滿山櫻花印襯下，遊客彷彿置身在東京鐵塔下，顯得浪漫滿分！福壽山農場錶示，今年電信發射塔意外爆紅，成為IG打卡熱門新景點。福壽山農場場長巫嘉昌指齣，農場因地理位置特殊，早期由中華電信設立電設發射塔，為偏遠地區帶來穩定訊號及加強高山地區緊急救援通訊，農場於2005年收迴電信塔下方耕地，改種植櫻花樹苗復育山林，就是現在的韆櫻園。巫嘉昌錶示，由於電信發射塔為紅白相間，今年遊客走在櫻花林下，抬頭看到櫻花與電信塔.......
童年美味抗不瞭疫情！ 「香雞城中正店」4/19起停業
新冠肺炎疫情延燒，國內已有不少餐廳受到衝擊停業，就連睽違20年重齣江湖的香雞城，似乎也受到影響，香雞城12日在臉書公告，新店中正店4月19日起無限期停止營業，但新莊龍安店維持正常營運。2018年開幕的香雞城新店中正店，12日在官方臉書上宣布，由於新冠肺炎的因素，將於4月19日起無限期停業，4月開始，也會縮短營業天數，並僅提供外帶服務。根據公告中內容，「麵對新型冠狀病毒疫期，香雞城麵對瞭極大的挑戰，這讓持續不斷嚮前邁進的我們反思，目前的營運模式是否符閤時代變遷，我們相信這個時期正是需要緩下腳步，好.......
童話王國「迪士尼」不給薪水！10萬員工本周停薪、高管無限期砍薪
新冠肺炎疫情肆虐全球，除瞭造成民眾惶惶不安之外，連娛樂産業也受到衝擊。一嚮是大朋友和小朋友喜愛的迪士尼樂園，也因為疫情導緻遊客銳減，宣布本周開始將停止支付10萬名員工薪水。根據英國廣播公司《BBC》報導，以帶給眾人歡樂為宗旨的迪士尼，終究也敵不過新冠肺炎的威力，因為人潮銳減、營收重創，迪士尼宣布讓員工放無薪假並停止支付薪水。據瞭解，10萬名員工約占迪士尼職員總數的一半，停發薪水後每月最多可以省下5億美元（約新颱幣150億元）。迪士尼強調，放無薪假的員工仍享有公司的醫療福利，並喊話要美國籍員工盡快.......
紫藤咖啡園宣布花期 3月底4月初紫藤瀑布美度爆錶
不讓粉紅色的櫻花專美於前，另一款也是浪漫滿分的紫藤花也即將進入開花期，一年隻開放一次、園區內種植1000株紫藤的淡水紫藤咖啡園，已經在臉書上宣布開園日期是3月25，預估花況最猛的時間則是落在3月28日～4月10日這幾天。淡水紫藤咖啡園有屯山園區、水源園區兩個園區，一號屯山園區種植的是樹齡較老、已有30年的日本品種紫藤，而二號水源園區是全新開放的新創園區，每年進入花季時，一串串紫藤花有如紫色瀑布般非常壯觀。不過要提醒的是，以往有許多攝影教學團會前來拍攝美照，但是卻為瞭拍照破壞花卉、穿越圍籬，影響其.......
給原民安全迴傢路 竹縣府嚮原民會爭取經費
為瞭改善原住民鄉鎮部落道路的品質，新竹縣政府原住民行政處嚮原住民委員會爭取計畫經費，將提升尖石鄉李埔部落、五峰鄉喜翁部落的特色道路，工程將交由兩鄉公所執行，預計4月底發包，最快年底即可完工。原民處爭取到「109年度原住民族部落特色道路改善計畫」，獲得核定補助4517萬，縣長楊文科錶示，他上任後也兌現選前的政見，重視原鄉地區的發展以及觀光，除瞭此次爭取到的經費補助外，未來也將持續積極協助改善原鄉道路品質，串聯特色産業、人文發展，達到促進觀光旅遊的效益。原民處長雲天寶錶示，尖石鄉玉峰村李埔部落特色道.......
網美必拍 W飯店英倫摩登下午茶
颱北W飯店攜手英國居傢生活精品品牌Wedgwood年度閤作推齣第2季下午茶「AFFAIR IN YEN艷遇英倫」，特製8款經典英式糕點及６款特色調飲，並搭配Ｗedgwood「艾瑞思Arris」係列中碳黑以及白兩大色係的骨瓷盤打造大器摩登感，而其大膽俐落的金色綫條，更增添時尚感。即日起至７月５日止，全新下午茶每套1800元+10%起。「AFFAIR IN YEN艷遇英倫」以英式下午茶為發想主軸，特彆選用Wedgwood跳脫傳統風格、融和純熟工藝與前衛設計的「艾瑞思Arris」係列，幾何造型瓷盤以金.......
網路紅翻天的400次咖啡 口感綿密如雲朵
最近在網路上紅透半邊天的「400次咖啡」潮流，你跟上瞭嗎？原來這是演員丁一宇在韓國綜藝節目《便利店餐廳》中，到位於澳門的漢記手打咖啡，喝瞭一杯以咖啡為基底，瘋狂攪拌400次的焦糖奶蓋咖啡，讓這杯暱稱為「400次咖啡」瞬間在韓國爆紅。在臉書的社團中，就有不少網友和大傢分享自己做的「400次咖啡」照片及作法，有的美到根本像是餐廳裏賣的呢。400次咖啡材料：即溶咖啡粉、白砂糖、溫開水、攪拌棒、冰塊、鮮奶作法：1.將即溶咖啡粉、白砂糖、溫開水 以 1：1：1 的比例倒入容器中2.急速攪拌至稠狀接近奶泡的.......
美式連鎖餐廳55周年慶！人氣菜85摺、牛排買1送1超劃算
1965年3月15日成立全球首傢店麵的美式連鎖餐飲品牌「TGI FRIDAYS」，為歡慶創立55周年，自16日至30日期間首度推齣天天優惠大迴饋，集結超人氣明星熱門菜色讓民眾劃算吃，全颱15間餐廳推齣「TOP 5 熱門餐點天天85摺」，從開胃菜、沙拉到主餐都可享摺扣，點越多、省越多。優惠菜色包含FRIDAYS經典開胃菜的「自創開胃菜組閤」、熱銷超過25年的人氣義大利麵「香辣泰國雞肉麵」、美式招牌代錶沙拉「雞肉凱撒沙拉」、美國人的熱愛「培根起司漢堡」、鮮嫩多汁的招牌餐點「半份雙醬炭烤豬肋排」，熱門.......
義大利歌詩逹郵輪取消3月台灣齣發航次
新冠肺炎疫情導緻英國籍鑽石公主號郵輪成為國際間確診、感染人數最多的「疫區」，荷蘭籍威士特丹號漂流海上兩星期。有鑑於此，義大利歌詩逹郵輸公司今天發聲明，宣布取消旗下歌詩達新浪漫號及歌詩達威尼斯號3月份從颱灣母港齣發的所有航程，並開啓相關退票（款）程序。具有百年曆史的義大利歌詩逹郵輪公司錶示，目前新冠肺炎疫情狀況及相關地區的政策尚未明朗，為顧及遊客相關權益，故很遺憾地宣佈取消從颱灣母港齣的行程。針對搭乘2020年3月31日前齣發航次的旅客，全額退還船票及港務稅，需要退票旅客可於即日起洽詢原訂購旅行社.......
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