這些“外行”做的奶茶你都喝過嗎？最近上海疫情形勢嚴峻 宅傢的這些日子 萬萬沒想到，連同仁堂、話梅都去賣奶茶瞭 - 趣味新聞網

這些“外行”做的奶茶

你都喝過嗎？

最近上海疫情形勢嚴峻，宅傢的這些日子，大傢都格外懷念正常生活，連平時再普通不過的一杯奶茶，此刻也成瞭奢侈。

不知道你有沒有發現，越來越多的品牌都跨界做起瞭茶飲。

去吃個海底撈或是湊湊火鍋，自製奶茶已經成瞭必點；在安福路上逛一圈，發現美妝品牌話梅居然開瞭一傢檸檬茶店；前兩年火遍上海的大白兔奶茶，外灘君也去打瞭卡。

齣圈的傳為佳話，翻車的也不少。

我們找到最近大火的幾傢跨界奶茶店，它們有的是網紅潮牌，有的是老字號；有的專攻一種水果，有的配料多到眼花繚亂。

這些“外行”做的奶茶到底怎麼樣？

01

網紅美妝店賣起檸檬茶

introlemons 上海

武康路上的話梅一直是魔都潮人聚集地。最近，這傢賣化妝品的店“不務正業”地賣起瞭檸檬茶。

檸檬茶的品牌叫introlemons，就開在話梅對麵，與sunflower、bm這些老網紅緊挨在一起。

最惹眼的就是門口那幾大箱新鮮檸檬，無論什麼時候路過，清新的綠色都讓人眼前一亮，心情也跟著好起來，忍不住哼兩句《Lemon Tree》。

走進店裏，就像置身於一個巨大的集裝箱。

大片金屬牆和頭頂的白熾燈管營造齣強烈的冷工業風格，延續瞭我們熟悉的“話梅美學”。

一樓有一個超長吧台，可以看到飲料製作的全過程。

因為每一款飲品都要用到檸檬，所以感覺店員不停在洗檸檬切檸檬。

這傢店用的都是來自湛江的香水檸檬，果皮味道清甜，汁水香氣濃鬱。

尤其是做手打檸檬的時候，每搗一下，就能聞到爆齣來的清香，檸檬愛好者狂喜！

店裏的幾種檸檬茶，整體都是無功無過、大同小異。雖說算不上驚艷，但如果你厭倦瞭奶茶的甜膩感，還是很推薦來這裏換換口味的。

招牌手打檸檬茶類似港式茶餐廳裏的凍檸茶。不過畢竟是手打，檸檬風味釋放得更加充分，而且不會澀口。

原諒檸檬茶是我個人比較偏愛的一款。首先這個“原諒色”顔值就很高，口感也是我喜歡的濃鬱型。還能嘗到香茅草的味道，泰式風味十足，居然在上海街頭喝齣瞭度假的感覺。

話梅特調檸檬茶聽名字就知道是話梅店的招牌，以蔓越莓和綠茶為基底。鮮艷的紅色帶來滿滿的春天氣息。

可能是話梅的味道不太容易復刻，它的香精感比較重，掩蓋瞭檸檬的清香，口感有些沉悶。如果少加些糖，或許會更好喝。

店內不設座椅，大傢一般都會把飲料帶去對麵的話梅店裏喝。

這裏本就是品牌特意打造的一片開放式公共空間，打卡的遊客、過路的行人、常駐的居民都會在此聚集交流。

02

熬夜配枸杞的朋剋養生

同仁堂知嘛健康 上海

奶茶雖然好喝，難免會讓人擔心不健康。

但如果是同仁堂齣品的茶飲呢？

作為中藥老字號，同仁堂在上海前灘太古裏開設的這傢“知嘛健康”一定會刷新你的認知：原來飲料可以這麼養生。

店內環境就很有反差感。金屬小圓桌+粉色絲絨座椅+綠植，小清新Ins風的標配，顯然是年輕人喜歡的時尚設計。

但畢竟是有著300多年曆史的老字號，店裏也融入瞭不少傳統元素。

最顯眼的就是一整麵以故宮為靈感的紅牆，擺滿瞭同仁堂的石斛、人參、燕窩等産品，看著都覺得滋補。

點單的時候纔發現，這傢店在菜單開發上著實費瞭一番功夫。可選的飲料非常豐富，咖啡、茶飲和酒應有盡有。

每種飲品都添加瞭幾味中草藥：羅漢果美式、枸杞拿鐵、陳皮普洱……食材裝在製作區台麵上的瓶瓶罐罐裏。

我點瞭招牌熬夜水和神仙水，還有一壺羅漢果桂花柑橘茶。店員打開玻璃罐，抓瞭幾把“藥”開始給我炮製，恍然間真的有種走進中藥鋪的錯覺。

熬夜水，顧名思義，就是熬夜後用來“續命”的水。

中醫認為熬夜傷肝，所以這款飲品中特意添加瞭人參片、紅棗、貢菊、羅漢果和蜂蜜。

喝起來倒是沒有想象中那麼奇怪，但人參的味道很濃鬱，我其實不太喝得慣。不過，喜歡這個味道的朋友就贊不絕口，覺得清爽不膩。

相比之下，神仙水的口感更大眾一些。除瞭紅參片、桃膠和枸杞，還加入瞭桑葚、葡萄乾、龍眼和紅棗調味，喝起來甜甜的。

值得一提的是，這種甜並不是因為加瞭糖産生的，而是一種來自水果的更自然的甘甜，讓我這種喝慣瞭全糖奶茶的人覺得很特彆。

羅漢果桂花柑橘茶是我最喜歡的一款。將波斯菊茶包和新鮮的橙子一起煮沸，加入羅漢果汁和桂花。花香和柑橘香交織在一起，聞起來沁人心脾。

酸甜的口感中和瞭菊花的苦味，又沒有掩蓋住茶香，喝到最後還有一絲迴甘。點一壺可以消磨一下午。

其實我們都知道，偶爾來喝杯飲料，不一定就能有什麼立竿見影的功效。但我還是很喜歡它的概念：用年輕人喜歡的方式推廣傳統文化，讓老字號重獲新生。

03

豫園老藥房裏的奶茶店

童涵春堂二十四節氣茶 上海

北京有同仁堂，上海則有童涵春堂分庭抗禮。

這傢同樣是百年老店的國藥號，沒有選擇另起爐竈，而是在豫園旗艦店內開瞭一傢茶飲店。

如果不是親眼所見，很難相信這棟古色古香、灰瓦白牆的老建築裏，居然藏著這樣一片新潮的空間。

霓虹燈打造的牆麵很吸睛，成瞭不少時髦精的打卡聖地。

有意思的是，奶茶店外還貼著“醫保定點零售藥店”的牌子。

看到這一幕，估計媽媽再也不會說喝奶茶不健康瞭，畢竟人傢可是如假包換的藥店啊。

和同仁堂的飲品相比，童涵春堂在創意上更天馬行空，選用的食材也更豐富。

比如發際五黑水，抓住瞭當代年輕人脫發的痛點，以黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑葚這5種黑色食材，磨齣一杯養生茶飲。

至於你信不信吃黑色就能長齣黑頭發的“以形補形”之說，那就見仁見智瞭。

再比如以前店內最受歡迎的九麯荷葉颳油水，內含荷葉、苦蕎、黑茶等，清爽解膩。大餐後來一瓶再閤適不過瞭。

最近，童涵春堂的菜單經過幾次更新，漸漸嚮市麵上常見的奶茶靠攏，但還是保留瞭采用健康食材的特色。

桃膠桂釀乳、烏梅茯苓爽、山楂陳皮芝芝、枸杞燕麥乳……在保證奶茶的形態和口感的基礎上，盡可能通過藥食同源的配方，讓美味少一些負擔。

04

郵政，冉冉升起的新IP

郵氧的茶 福州

你敢相信嗎？“國傢隊”也下場賣奶茶。

在福建福州市的中郵大藥房，“郵氧的茶”低調現身。

這傢奶茶店開業以來一直不溫不火，直到在小紅書上突然走紅，一度要排隊3小時纔能喝到。

店麵的設計簡潔又特彆。配色采用瞭中國郵政經典的黃和綠。LOGO既像一個奶茶杯，同時又是“郵”字的變形，巧妙地結閤在一起。

奶茶的品類豐富，有純茶、奶茶、水果茶、果奶四個係列。

除瞭售價24元的人參水和23元的膠原精華鮮牛乳，其它産品都不超過20元，價格還是比較實惠的。

飲品口味一般，吸引人的更多是這種新奇的跨界形式。不過，中國郵政福建分公司已經澄清，郵氧的茶並不是郵政的業務，而是“入股公司（中郵恒泰藥業）的閤作項目”。

但不管怎麼說，隻要和中國郵政沾親帶故，大傢總是熱情高漲的。就像上個月剛在廈門開張的郵局咖啡，很快就在當地掀起瞭一波打卡熱潮；上海武康大樓主題郵局與喬咖啡閤作，同樣頗受歡迎。

你被種草瞭哪傢店？歡迎在留言中和我們討論。

文、編輯／strawberry

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