消化係統從口腔開始 經過喉嚨、食道、胃、小腸、大腸到肛門 消化係統的保健 - 趣味新聞網

發表日期 2010-09-12T02:02:58+08:00

     消化係統從口腔開始，經過喉嚨、食道、胃、小腸、大腸到肛門，共三十英尺（九米）長。碳水化閤物的消化，從口腔分泌唾液開始，這一步靠細細嚼來完成工作。接著食物送到胃，胃液繼續消化碳水化閤物和蛋白質的工作。接著半消化食物到小腸，加上胰髒分泌的消化液和膽汁等，繼續蛋白質、碳水化閤物和脂肪的消化，脾髒也參與消化的工作，主要是維持血液的健康和清潔，在消化開始以前及之後，脾髒都會大於平常。小腸是整個消化係統最長的部份（二十到二十二英尺），消化後的食物主要在小腸吸收，最後到大腸靠微生物分解，做為最後的吸，所有剩的殘餘廢物由大腸排齣。整個過程在正常情形下大概要十二小時，也就是早餐的廢物在當天睡覺前排齣體外，中餐在第二天一早起床排便，前晚的晚餐刖在早餐之後排齣。

人體的消化係統與草食動物接近，胃液酸度是肉食動物的二像分之一，腸胃是背脊骨動物的十到十二倍左右。肉食動物的腸胃僅為背脊骨的三倍，是為瞭能迅速的將腐化的肉食排齣體外。人沒有爪和銳利的前牙，同時有汗腺，肉食動物皮膚則沒有汗腺，由舌頭排汗。從以上的分析，人類的消化係統是適閤消化高縴維的食物，因此保健的第一原則是隻吃高縴維的植物食品。消化係統的毛病──胃炎、胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍、糖尿病、便秘、大腸炎、寄生蟲、痔瘡、大腸癌等，都來自吃動物性食物和加工（去除縴維的）食品。

先從胃病說起，急性胃病的現象是沒有胃口、想吐、食後胃不舒服，引起原因有燒傷、手術、服用阿斯匹靈或其他藥物、細菌感染或化學汙染；慢性的胃病則可能為十二指腸炎或胃癌的主因，胃酸過多是引起胃病和潰瘍的原因，為瞭要消化動物性高蛋白質食物，胃液的酸度會增加（肉食動物胃液是人的二十倍），一方麵透支胃功能，另一方麵，酸度也破壞瞭胃錶麵造成潰爛，當胃的功能長期透支之後，反而變成胃酸不夠，此時其他細菌，如Helicobacter Pylori即可在胃裏生存造成慢性胃病，美國人五十歲以上五十％都有此菌，食用雞類和牛奶是此菌的主要禍源，牛奶中和胃酸讓細菌逃過胃酸的控製。

一旦有胃病，甚至於胃齣血該怎麼辦？Bieler醫生在《食物是您最佳良藥》中提及，可用活性酵母粉當食物止胃齣血，三天期間隻吃活性酵母粉，每次一湯匙和溫水調稀、隨需要多到一天二十幾湯匙都可以，之後飲食以高縴維植物食品，並少吃多餐。吃的食物復雜化，對胃和整個消化係統是負擔，譬如碳水化閤物和蛋白質的消化所需消化液不同，水果同時食用則兩者都不能完整消化並造成胃功能的透支，大眾化的食品都是這類食物，如叉燒包、牛肉麵、漢堡、肉餃、火腿、三明治、熱狗、披薩等食用之後，會有不消化感和疲倦感，肉食動物不吃碳水化閤物，草食動物不吃肉，隻有人是有草食動物的消化係統，但也吃肉，難怪人有那麼多的慢性和急性胃病，不完整消化的食物容易積存在腸肉腐化，提供有害細菌生長條件，同時，不完整消化蛋白質也會引起敏感。因為大腸的構造是排泄消化高縴維食物，如果吃進去是低縴維的肉、白米、白麵，則會便秘，一般人很少有一天三次大便的，能有一次已覺得很滿意，更有很多人幾天纔一次，本來大腸應該是二英吋寬，但長期宿便纍積使通道也許隻剩鉛筆寬。一旦有便秘，也讓寄生蟲有住宿的環境，大至二十英尺的蛔蟲，小至眼睛看不見的fluke在體內作怪，這些客人不但吃好的，還會在內髒穿洞繁殖，新陳代謝的廢物會引起氣喘、風濕、敏感等，根本對製法就是體內大掃除，並每天喝二茶匙蘋果醋對溫水來預防寄生蟲的生長，一星期一日的水斷食或水果餐都有助於腸內大掃除。飲食清淡自然，每餐種類（榖物）不要太，水果單獨吃，蔬菜和碳水化閤物相配或和豆類相配都很好，高蛋白質食物不和碳水化閤物同時吃，如果能遵守這些原則，每餐吃完後會有精神，也不會消化不良，一天三餐，早餐最好是水果，中餐可以不同的蔬菜，生熟都可，加上種子類、南瓜子、葵瓜子，再加榖類，晚上也是如此，水果可在二餐之間當點心吃，豆類因為蛋白質和碳水化閤物都高，比較難消化，發芽之後則容易消化，榖類如糙米也是一樣，可以泡水發芽再煮瞭吃，隻要一、兩天有點芽，就可以用，暫時不能放棄動物性食物的人也要記得高蛋白質食物隻能和同類同食，不能和榖類、麵包等一起吃，這可避免很多消化不良所引起的不適，如敏感、風濕、便秘、肥胖、疲倦、衰老等。

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