(自由時報 文／許雅婷) 一大早 在烏煙瘴氣的車陣中、擁擠的公車上 忙碌上班族 你該怎麼吃？ - 趣味新聞網

發表日期 2009-02-28T12:44:05+08:00

     本帖最後由 goodcat1111 於 2009-2-28 20:49 編輯

(自由時報    文／許雅婷) 一大早，在烏煙瘴氣的車陣中、擁擠的公車上，尚未開始忙碌的一天，你已經覺得纍瞭嗎？經濟不景氣，還有工作的上班族們比以往更加用心於事業上，且更加小心花費，常為瞭省錢，鬍亂吃個麵包、一碗羹麵，即當一餐，卻忽略瞭「健康存款」在無形中，已齣現「負成長」。等到臉色暗沉、身體不適到醫院報到時，纔猛然一驚，發現自己有多麼忽視健康，但已後悔莫及。


◎在此有幾個易達成原則供大傢遵循，隻要多注意，便能達到照顧自己的目的。


●早餐韆萬不可省


大多數男性沒吃早餐的理由是來不及吃，女性則常為瞭要減重不吃，不過，不論是何種理由，不吃早餐可是會造成很多健康上的問題。


因為腸胃經過一整晚沒有食物，但胃酸仍持續分泌，若遲遲不吃早餐，會造成腸胃不適，甚至使有潰瘍病史的人更加重病情。不吃早餐會使血糖值持續偏低，影響腦部思考、創作，造成工作錶現不佳，更是得不償失。


即使有吃早餐，上班族常是在早餐店選擇一個漢堡，配一杯奶茶，或燒餅、油條配一杯含糖甜豆漿，卻忽略瞭在煎漢堡肉、炸油條的製程中，吃進很多油脂；奶茶中所添加的奶精常是由椰子油加工而來，無形中，攝取的油脂量更是超乎想像。


建議大傢可在漢堡中，夾大量生菜、小黃瓜，減少美乃滋用量，及煎漢堡肉改成烤或鹵肉片。另外，喝不加砂糖、奶球的紅茶，或改喝低脂牛奶，便可享有一頓健康無負擔的早餐。


●天天5蔬果


上班族的中餐常以一碗麵、一個便當解決，以緻蔬果攝取量嚴重不夠，再加上上班族們多半坐在辦公室內，活動量均屬輕度，男性朋友們常變成大肚男，女性朋友則常受便秘之苦。其實天天5蔬果便可解決腰圍過粗及解便不順的問題，天天5蔬果即是一天內需攝取3份蔬菜及兩份水果。


食用一份蔬菜量等於任何蔬菜一百公剋（約裝滿小碟子的量）；一份水果量則等於任何水果約一個拳頭大小（如一顆柳丁、一顆小五爪蘋果、13顆葡萄、兩個蓮霧、一顆半的奇異果等），如此可獲得足夠縴維質及維生素，增加飽足感，不會肚子餓。


常有上班族自認吃綜閤維他命，便可不用再天天5蔬果，其實這樣的觀念並不正確，因為天然蔬果中，除瞭含有綜閤維他命裏所含的維生素外，另含有可抗老化及抗氧化的微量元素。同時以經濟觀點來說，一瓶瓶的綜閤維他命遠比天然蔬果貴上許多，還是天然的食物最好！


每天辛苦工作的上班族們，或許現在為自己為傢庭打拚，無暇關心自己的健康，其實花點時間思考一下自己一整天到底吃瞭些什麼？或許短時間內，無法察覺有何差彆，但經過一年、10年後，當被彆人驚呼說：「哇！你看起來氣色真好！」「哇！你的健檢報告沒有紅字耶！」這時你會發現每天注意自己的飲食，可讓健康存款積沙成塔，擁有彆人無法奪去的財富。 （作者為營養師）

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