橙汁排骨 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-02T19:04:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]c-sME91Mufk[/Youtube]詳細做法請看下方！橙汁排骨人份: 5-6人份 時間: 30分鍾 食材準備- 排骨 60 .....
詳細做法請看下方！
橙汁排骨
人份: 5-6人份 時間: 30分鍾
食材準備
- 排骨 600g
醃料：
- 全蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 柳橙汁 50ml
- 玉米粉 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 糖 1小匙
橙汁醬：
- 糖 2大匙
- 柳橙汁 100ml
- 檸檬汁 20ml
料理步驟
1
將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中，攪拌均勻後醃製10分鍾
2
起油鍋，150°C炸7-8分鍾後撈起，待油溫升至180°C後，再將排骨下油鍋炸2-3分鍾至錶皮上色並備用
3
起鍋下油，倒入糖加熱至溶化，再倒入柳橙汁，攪拌均勻後加入炸排骨，翻炒至稍微收汁，起鍋前倒入檸檬汁
4
請享用！
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
分享鏈接
tag
相关新聞
檸檬巧剋力慕斯
檸檬巧剋力慕斯
人份: 4人份 時間: 40分鍾 食材準備
黑巧剋力 150g
奶油 15g
蛋白 2 個
全蛋一顆
糖 25g
鮮奶油 250ml
檸檬汁 25ml 料理步驟
1
巧剋力糊：融化巧剋力並加入奶油攪拌均，再加入全蛋攪拌均勻
2
鮮奶油打發
3
蛋白加入糖打發，拌入巧剋力糊
4
打發的鮮奶油分三次拌入
5
加入檸檬汁，攪拌均勻
6
倒入容器冷藏 3-4小時凝固
7
撒上檸檬皮屑.......
檸檬杯子蛋糕
詳細作法請看下方食譜！
檸檬杯子蛋糕
人份: 6個 時間: 40分鍾 食材準備
蛋糕體:
- 常溫奶油 55g
- 糖 80g
- 蛋 1顆
- 香草糖精 1小匙
- 牛奶 60 ml
- 低筋麵粉 105g
- 泡打粉 1 小匙
- 檸檬皮 1 顆
- 鹽 少許
檸檬奶油霜:
- 奶油 55g
- 植物性酥油 40g
- 糖粉 150g
- 檸檬汁 55ml 料理步驟
.......
檸檬磅蛋糕
詳細做法請看下方！
檸檬磅蛋糕
人份: 1條 時間: 60分鍾 食材準備
- 無鹽奶油 225g
- 糖 150g
- 蛋 3顆
- 檸檬汁 70ml
- 檸檬皮屑 1顆
- 低筋麵粉 225g
檸檬糖霜：
- 糖粉 150g
- 檸檬汁 30ml
- 檸檬皮屑 適量 料理步驟
1
打散無鹽奶油，加入糖攪拌均勻後，分2-3次加入蛋液，接著加入檸檬汁、檸檬皮屑，並分2-3次篩入低筋麵粉，攪拌均勻至融閤
2.......
水信玄餅
詳細作法請看下方！
水信玄餅
人份: 4人份 時間: 5分鍾 / 冷藏1小時 食材準備
糖 10g
水信玄餅寒天粉 12g
水 400ml
黑糖漿 適量 料理步驟
1
將糖、寒天粉.......
水果優格
詳細食譜請看下方！
水果優格
人份: 1-2人分 時間: 視發酵時間而定 食材準備
牛奶 2000ml
優格菌粉 1包
燕麥 適量
藍莓 適量
李子 適量
蜂蜜 適量
櫻桃 適量
芒果 適量
蕎麥脆粒 適量 料理步驟
1
將牛奶倒入優格機，加入優格菌粉，選擇發酵時間
2
發酵完成後將想吃的分量倒入碗中，加入喜愛的水果及配料
3
請享用！
Notes
吃不完的優格可以冰起來！
文章來源：C.......
水果優格脆冰
水果優格脆冰
人份: 4人份 時間: 20分鍾(冰4小時) 食材準備
低脂優格 200g
蜂蜜 50ml
奇異果 1顆
芒果 1顆
葡萄柚 1 顆
藍莓 適量 料理步驟
1
將水果切小塊 (水果種類可依自己喜好備料)
2
將優格與蜂蜜混閤均勻，平鋪在容器中．不要太厚比較好咬．
3
將水果塊放在優格上，冷凍4小時以上，直到冰硬
4
切塊後即完成，請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
水煮牛肉 Boiled beef in chili soup
人份: 3人 時間: 25分鍾 食材準備
醃料
-牛肉片 150g
-油 兩大匙
-太白粉 一大匙
-鹽 適量
油 適量
花椒 5g
乾辣椒 10g
蒜片 2瓣
薑片 5-6片
蔥段 1根
豆瓣醬 兩大匙
高湯 300ml
辣椒粉 一小匙
鬍椒 適量
花椒油 一大匙
醬油 一大匙
太白粉(勾芡)
黃豆芽 50g
香菜 適量 料理步驟
1
先醃肉：牛肉片加入油、太白粉和適量的鹽，醃10分鍾.......
水牛城雞翅佐酸奶
水牛城雞翅佐酸奶
人份: 2人份 時間: 30分鍾 食材準備
雞翅 3隻
水牛城辣醬 100ml
初榨橄欖油 少許
鹽 少許
鬍椒 少許
酸奶醬：
鮮奶油 200g
檸檬汁 20g
配料：
西洋芹 2根 料理步驟
1
將水牛城辣醬、初榨橄欖油、鹽、鬍椒與雞翅充分攪拌均勻
2
將雞翅放入烤箱 160度 20分鍾 (200度 15分鍾)
3
製作酸奶醬：將鮮奶油、檸檬汁攪拌均勻，稍微打發即可
4
雞.......
泡茶小學堂#1–六大茶類
茶的種類好多啊…
綠茶、四季春、烏龍茶、阿薩姆紅茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶、鐵觀音茶，
好多好多名字，但你知道茶其實可以很簡單嗎？
其實按照顔色分成六類而已，一起來看看吧！
黑茶：後發酵茶。以綠茶、青茶或紅茶為原料，將茶葉添加菌種、潑水、覆蓋，水解.......
泡茶小學堂#2–台灣茶的産區
颱灣這座寶島藏瞭多少茶種呢？各種茶葉的生長環境又是如何呢？
為什麼常聽老饕說「文山包種」、「紅玉紅茶」這些好像很專業的詞，
聽著聽著就記住瞭，但也從來不知道他們是什麼茶．．．到底是怎麼迴事呢．．．
新北市：坪林、石碇、新店、三峽、林口、三芝、石門等.......
泡茶小學堂#3–花草茶的功效
第一集我們介紹瞭茶葉的六大分類，但是！獨立在這六大類之外的茶還有很多呢！
這一集帶大傢認識花草茶~
說到花草茶你想到什麼? 優雅的下午茶? 還是睡前暖手的香氣?
花草茶溫和不刺激的特性，作為平常的飲料也很適閤。長期飲用可以調整體質，茶還具有調理身心的功能。
常見的有玫瑰花茶、茉莉花茶、薄荷茶等等，他們各自有特殊的功效，一起來瞭解自己適閤什麼茶吧！
茉莉花茶：常喝茉莉花茶疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦，有減輕經痛、頭痛的作用。 玫瑰花茶：可以淨白皮膚還能夠抵抗衰老，還能調理.......
泡菜炒豬肉
詳細食譜請看下方！
泡菜炒豬肉
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
鬆阪豬 200g
泡菜汁 適量
泡菜 150g
蒜末 2瓣
蔥白 2根
砂糖 1小匙
蔥綠 2根
香油 1大匙 料理步驟
1
將豬肉加入泡菜汁攪拌均勻，醃製10分鍾；將泡菜切適量大小並備用
2
起油鍋加熱後倒入豬肉，炒熟後加入蒜末、蔥白、泡菜、砂糖、蔥綠、香油拌炒均勻
3
請享用！
文章來源：COOKY .......
泡菜炒豬肉影音食譜教學
影片網址：https://youtu.be/vXA2Tt87OD0
自傢廚房開夥記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.泡菜(切小片)
B.豬肉片
C.洋蔥(切小塊撥開)
D.青蔥(切蔥花)
E.蒜頭(切末)
調味料
A.太白粉
B.香油
C.米酒
作法
1.豬肉加入泡菜汁、太白粉及香油抓醃
2.起油鍋將豬肉片炒開後撈起
3.原鍋放入洋蔥及泡菜炒香
4.加點米酒及水
5.放入豬肉片及蒜末拌.......
泰式沙嗲豬肉串
詳細作法請看下方食譜！
泰式沙嗲豬肉串
人份: 3-4人份 時間: 30分鍾 食材準備
裏肌肉 500g
椰奶 120ml
咖哩粉 2大匙
鹽 0.5小匙
糖 2小匙
泰式花生沾醬：
紅咖哩醬 30ml
椰奶 250ml
花生粉 60g
糖 1大匙 料理步驟
1
調泰式花生沾醬: 將紅咖哩醬、椰奶、花生粉、糖於小火上全部混閤均勻，收汁呈濃稠狀後起鍋，放置一旁備用
2
將豬裏肌與椰奶、咖哩粉、鹽、糖.......
泰式涼拌鼕粉海鮮沙拉
詳細做法請看下方！
泰式涼拌鼕粉海鮮沙拉
人份: 2-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
蛤蠣 16個
白蝦 5-6隻
透抽 1隻
鼕粉 1份
芹菜 100g
芹菜葉 適量
小番茄 10顆
蒜仁碎 4瓣
小辣椒碎 2根
黑糖 1大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 2-3大匙 料理步驟
1
將水煮滾，海鮮下鍋川燙後撈起備用，接著直接倒入鼕粉，吸收海鮮精華，煮熟後即可撈起
2
將海鮮、鼕粉倒入大碗中，加入.......
泰式炒河粉
詳細作法請看下方食譜！
泰式炒河粉
人份: 1人份 時間: 60分鍾 食材準備
蝦子 50g
雞肉 50g
雞蛋 2顆
泰式河粉 130g (泡過冷水)
雞湯 20ml
韭菜 20g
檸檬 半顆
豆芽菜 10g
花生米 10g
河粉醬：
蠔油 50ml
醬油 10ml
醬油膏 20ml
糖 20g
魚露 10ml 料理步驟
1
拌河粉醬:將魚露、糖、醬油、醬油膏、蠔油加在一起攪拌均勻
2
熱.......
泰式鮭魚沙拉
詳細作法請看下方！
泰式鮭魚沙拉
人份: 5-6人份 時間: 5分鍾 食材準備
香菜根 1根
薑 10g
大蒜 1瓣
辣椒 1根
檸檬汁 20ml
魚露 20ml
紫洋蔥 1/4.......
洋蔥切丁
你也喜歡吃洋蔥嗎？洋蔥有淨化血液、利於降低血液中膽固醇的功效！ 很多人對於切洋蔥總是戰戰兢兢，想切得快速又不想流眼淚。 其實切洋蔥不流淚的關鍵就在於快速，以及一把銳利的刀！
跟著COOKY卡提諾廚房學習輕鬆快速「洋蔥切丁」的方法！手起刀落～手起刀落～一滴.......
派對爆米花
詳細作法請看下方！
派對爆米花
人份: 3-4人分 時間: 20分鍾 食材準備
玉米粒 2大匙
可可粉 10g
糖 5g
肉桂粉 3g
海苔粉 5g
起司粉 5g 料理步驟
1
先將爆米花機熱機10分鍾
2
倒入玉米粒，等待爆米花～
3
調配可可肉桂粉與海苔起司粉，將爆米花倒入塑膠袋，撒上喜歡的口味粉，搖晃均勻
4
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
浮雲蛋糕 布丁的口感 軟嫩香甜
所需材料:蛋黃5個，蛋白4個，牛奶280剋，細砂糖80剋，淡奶油45剋 低筋麵粉45剋 本帖最後由 kuuu8 於 2018-2-17 10:16 編輯 .......
海鮮煎餅
詳細做法請看下方！
人份: 3-4人份 時間: 30分鍾 食材準備
蝦仁 50g (燙過)
透抽 1隻 (燙過)
高麗菜絲 1/4顆
紅蘿蔔絲 50g
細蔥 50g (切段)
鹽 適量
鬍椒 適量
麵糊：
玉米粉 45g
中筋麵粉 150g
蛋 .......
涼圓
詳細做法請看下方！
涼圓
人份: 18顆 時間: 80分鍾 食材準備
- 綠豆沙 100g
- 紅豆沙 100g
- 哈密瓜球 100g
- 日本太白粉 1/3杯
- 地瓜粉 1杯
- 冷開水 1杯
- 熱開水 1杯 料理步驟
1
將綠豆沙、紅豆沙、哈密瓜內餡搓成圓球狀並備用
2
混閤均勻日本太白粉、地瓜粉、冷開水，起鍋倒入熱水，將混閤好的粉料倒入並開火開始攪拌
3
攪拌至有點濃稠狀後離火，趁麵糊還熱時.......
涼拌手撕雞
詳細作法請看下方！
涼拌手撕雞
人份: 2-3人份 時間: 10分鍾 食材準備
原汁嫩雞胸 1片
白醋 1大匙
香油 1大匙
鬍椒 些許
蒜末 3瓣
開水 20ml
洋蔥絲 半顆
鹽 1小匙
辣椒 適量
蔥花 2根
酸筍 30g 料理步驟
1
原汁嫩雞胸打開後，倒齣雞汁，撕掉雞皮後撕成小片，再倒入調味料與配料們混和均勻
2
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
涼麵
詳細做法請看下方！
療癒的醬料們～
涼麵
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 蛋 2顆
- 紅蘿蔔絲 適量
- 小黃瓜絲 適量
- 雞胸肉絲 適量
涼麵醬：
- 芝麻醬 2.5大匙
- 花生醬 1大匙
- 烏醋 1大匙
- 糖 1小匙
- 蒜泥 2小匙
- 辣油 適量
- 醬油 2大匙
- 開水 4大匙 料理步驟
1
起油鍋煎蛋，切成蛋絲後備用，接著將紅蘿蔔、小黃瓜切絲備用
2.......
混色芋圓與地瓜圓
詳細作法請看下方食譜！
芋圓、地瓜圓
人份: 3-4人份 時間: 30 分鍾 食材準備
黃地瓜圓
- 黃地瓜 100g
- 木薯粉 30g
淺紫芋園
- 芋頭 100g
- 木薯粉 30g
橘色地瓜圓
- 紅地瓜 100g
- 木薯粉 30g
紫地瓜圓
- 紫地瓜 100g
- 木薯粉 30g
綠地瓜圓
- 黃地瓜 100g
- 抹茶粉 2小匙
- 木薯粉 30g .......
溏心蛋
詳細做法請看下方！
溏心蛋
人份: 10顆 時間: 20分鍾 (不含隔夜浸泡時間) 食材準備
蛋 10顆
白醋 些許
醬汁：
醬油 80ml
味醂 100ml
米酒 50ml
水 200ml
蒜頭 2-3顆
薑片 2-3顆 料理步驟
1
蛋迴復到室溫後，氣室端戳個小洞 (也可輕輕敲蛋較鈍的那頭)
2
水滾後，放下蛋煮5分30秒
3
撈起後，浸冰水與剝蛋殼.......
滑蛋牛肉
詳細做法請看下方！
滑蛋牛肉
人份: 2-3人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 牛肉片 100g
- 蛋 2顆
- 蛋清 些許
- 鹽 適量
- 太白粉 適量
- 高湯 200ml
- 勾芡 適量
- 蔥花 適量 料理步驟
1
將蛋打入碗中，取些許蛋清加至牛肉片，加入鹽、太白粉，攪拌均勻後備用
2
起鍋下油，油熱瞭之後放入牛肉片，稍微拌炒後取齣備用
3
倒入高湯後加入鹽巴及適量勾芡，再倒入牛肉片及蛋.......
鹵味切兩盤
詳細作法請看下方！
鹵味切兩盤
人份: 5-6人份 時間: 2小時 / 醃至隔夜 食材準備
- 海帶 8個
- 水 適量
- 鹽 適量
- 豆乾 13片
- 牛腱 2條
鹵汁：
- 油 適量
- 薑片 7-8片
- 豆瓣醬 1大匙
- 烏醋 2大匙
- 米酒 800ml
- 冰糖 1大匙
- 鬍椒粒 5g
- 鹵包 1包
- 醬油 3-5大匙
- 醬油膏 3大匙 料理步驟
1
先將海帶泡水泡2.......
鹵排骨
詳細作法請看下方！
鹵排骨
人份: 4-5人份 時間: 60分鍾 食材準備
排骨 4-5片
糖 1小匙
肉桂粉 1/4小匙
鬍椒粉 0.5小匙
鹽 1小匙
米酒 15ml
醬油 .......
鹵肉飯
魯肉飯
人份: 6-8人份 時間: 90分鍾 食材準備
帶皮豬五花 500剋 (切成條狀)
新鮮紅蔥頭 50剋
紅蔥酥 20剋
蒜頭酥 20剋
米酒 100ml
醬油 200ml
.......
漂亮剝玉米粒
從小到大最愛吃的蔬菜就是玉米瞭！以前吃玉米都是切塊熬湯或烤肉，準備大快朵頤時就得啃呀啃～該如何輕鬆處理玉米粒，甚至讓食材不浪費呢？
COOKY卡提諾廚房集思廣益～與你分享兩種簡單又不費力「剝玉米粒」的方法！ 趕快學起來！從此處理玉米不再是問題～美味玉米料.......
漢堡王吃飽飽 可以比便當便宜啊...
朋友發到群組的優惠券分享給大傢 http://www.burgerking.com.tw/news.php?id=276
電子齣示就可以 蠻方便的
這價格可吃飽有劃算到
2份華堡套餐纔199,跟朋友share一人100
有時候雞腿便當都要.......
潤餅 Spring Rolls
詳細做法請看下方！ 食材準備
-油 適量
-高麗菜 適量
-紅蘿蔔絲 適量
-鹽 適量
-豆芽菜 適量
-豆乾 適量
-醃過的豬肉絲 適量
-海山醬 適量
-春捲皮 適量
-香菜 適量
-花生粉 適量 料理步驟
1
油鍋炒高麗菜和紅蘿蔔絲，加鹽簡單調味後盛起備用
2
油鍋炒豆芽菜，加鹽簡單調味後盛起備用
3
油鍋炒豆乾丁、醃過的肉絲，盛起備用
4
準備春捲皮，在上麵塗上海山醬
5
放入剛剛炒好的配菜、花生粉、香菜捲起來
6
請享用！
文章.......
炒米粉
詳細作法請看下方！
炒米粉
人份: 4-5人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 鹽 適量
- 米粉 3份
- 乾香菇絲 5個
- 蝦米 30g
- 蔥白 2根
- 肉絲 100g
- 高麗菜絲 ¼顆
調味：
- 香菇水 50ml（料理前浸泡香菇的水）
- 蝦米水 50ml（料理前浸泡蝦米的水）
- 醬油 2大匙
- 醬油膏 1大匙
- 鬍椒 些許
- 鹽 適量
- 青蒜 2根 料理步驟
1
煮一.......
炒麵與豬血湯
詳細作法請看下方！
炒麵與豬血湯
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
豬血湯：
- 高湯 500ml
- 酸菜末 2片
- 薑絲 適量
- 豬血 1塊
- 鹽 適量
炒麵：
- 豬油 適量
- 紅蔥頭 2顆
- 高湯 適量
- 醬油 2大匙
- 糖 1小匙
- 鹽 適量
- 油麵 300g
- 豆芽菜 75g
- 韭菜 30g 料理步驟
1
將高湯煮滾後，加入酸菜末、薑絲、豬血及適.......
炸蛋菠菜義大利麵
詳細作法請看下方食譜！
炸蛋菠菜義大利麵
人份: 1 食材準備
- 水波蛋 1顆
- 麵粉 30g
- 蛋液 1顆
- 麵包粉 30g
- 義大利麵 150g
- 菠菜 120g
- 起士 適量
- 奶油 20g
- 大蒜末 2瓣
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量 料理步驟
1
熱鍋並爆香蒜頭
2
將菠菜炒熟後下煮熟的義大利麵
3
略炒後加入鬍椒.......
烤火雞肉派
【材 料】
A.中筋麵粉 225公剋
細砂糖 1大匙
速發酵母 1小匙
水 110公剋
B.沙拉油 10㏄
火雞派餡 適量
摩劄瑞拉起司絲 110公剋
蛋液 1顆 【做 法】
1.將材料A的所有材料混閤後，加入沙拉油揉成光滑麵團，蓋上濕布醒約1小時。
2.將作法1的麵團分成二等份，1份桿成大圓片鋪在派模上，用叉子叉洞。
3.將火雞派餡排入作法2的派中，再撒上摩劄瑞拉起司絲。
4.將作法2的剩餘麵團桿成圓片，切成等寬長片，交錯蓋於作法3的派上，邊緣整形，錶麵刷上蛋液.......
烤熱狗堡
在一年一度的中元節就要邀請特彆來賓來到COOKY做料理！
讓我們看下去….
烤熱狗堡
人份: 1人份 時間: 5分鍾 食材準備
熱狗 1根
麵包 1個
生菜 1片
番茄醬 擠好擠滿 .......
烤肉少不瞭的鋁箔紙料理！
濃鬱起士香蕉 食材準備：
– 香蕉 5根
– 奶油 些許
– 起士片 2片 料理步驟：
1. 將香蕉剝皮後放入鋁箔盒
2.刷上奶油，並在上層鋪上起士片
3.蓋上鋁箔紙，以小火烤約20分鍾
4.請享用！
香草奶油烤馬鈴薯 食材準備：
– 馬鈴薯 300g
– 新鮮迷迭香碎 10g
– 奶油 100g
– 蒜頭 3瓣
– 鹽 些許 料理步驟：
1. 將馬鈴薯放入鋁箔盒中(切成塊較快熟)
2. 將調味奶油塗抹於馬鈴薯上，灑上迷迭香碎、蒜頭、.......
烤風琴馬鈴薯
烤風琴馬鈴薯
人份: 2人份 時間: 60分鍾 食材準備
馬鈴薯 2顆
黃起司片 2片
白起司片 2片
培根 3片
橄欖油 適量
黑鬍椒粉 適量
鹽 適量 料理步驟
1
馬鈴薯切片但不要切斷，用刷子沾些橄欖油刷過馬鈴薯每個切片處
2
進烤箱 190度 烤40分鍾
3
間隔夾入培根片與起司片再烤個5分鍾
4
請享用!
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 本帖最後由 cooky卡提諾廚房 於 2018-8.......
后一篇新聞
機上後座小孩狂踢椅背 媽媽竟迴：不是我踢的阿！
