營養師錶示 近日氣溫劇降 凍到手腳結冰怎麼辦？營養師介紹2款簡單食譜 - 趣味新聞網

發表日期 2017-12-13T16:46:35+08:00

     營養師錶示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。


甜酒釀促進血液循環　改善手腳冰冷
營養師錶示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。


甜酒釀含鈣質　可緩解生理期經痛
甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化閤物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。鼕天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。



鼕天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。

以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：
食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】
材料：甜酒釀100剋、牛奶300毫升、薑汁適量。
作法：
1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。
2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。
營養解析：
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊綳，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。


（圖片取自／維基百科）

酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
食譜2／【酒釀湯圓蛋】
材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。
做法：
1.滾水將湯圓煮熟後撈齣。
2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。
3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。

【營養師小叮嚀】：
需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節製食用。

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