宜蘭 香廚米粉羹、臭豆腐、綿綿冰(原創分享) - 趣味新聞網
發表日期 2006-05-08T16:06:32+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 【１. 店傢介紹 】香廚 [這傢店以前沒名子 以前我是叫他北成臭豆腐]【２. 詳細地理位置和電話 】宜蘭縣羅東鎮北成街幾號我忘瞭[在北城國小正對麵 蠻有名]【３. 菜色推薦 ... 宜蘭 香廚米粉羹 .....
【１. 店傢介紹 】香廚 [這傢店以前沒名子 以前我是叫他北成臭豆腐]
【２. 詳細地理位置和電話 】宜蘭縣羅東鎮北成街幾號我忘瞭[在北城國小正對麵 蠻有名]
【３. 菜色推薦 】臭豆腐[一份30]裏麵摻有藥草汁 外錶看起來是有點綠綠的 但是很好吃 米粉羹[大碗的25小碗的20]裏麵有小魚乾、黑木耳、黑輪、最重要的有米粉[廢話] 綿綿冰我沒吃過所以不能跟你們說 電話我忘記瞭 有去宜蘭羅東玩的記得來吃吃看
【４. 個人心得 】那邊假日最特彆有要拿號碼牌等菜[因為假日人多到不行 位子也要用搶的]，車子也要停好 不然可能會被拖吊
【５. 實際照片分享】最後..我不會貼圖 所以就這樣啦...[我又不是外地人沒事做啥幫食物拍照 要吃走過去就可以瞭]我有我的苦衷[本地人在香廚拍臭豆腐會怕被人當神經病]
[
本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-8 04:44 PM 編輯
]
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北成米粉羹真的很好吃
每次回宜兰都会去吃
还有那个好吃的臭豆腐
台北很难吃的到的美味小吃
绵绵冰也超赞
尤其是花生口味的
一定要去试一下
在过几天要回去了
一定要去报到一下
Ps其实公正路上罗东高中有一家叫做"金味纺"的豆花也不错
口味有十几种
还有古早口味的剉冰
从高中吃到现在吃到连老板都认识我了....哈哈哈!!!
每次回宜兰都会去吃
还有那个好吃的臭豆腐
台北很难吃的到的美味小吃
绵绵冰也超赞
尤其是花生口味的
一定要去试一下
在过几天要回去了
一定要去报到一下
Ps其实公正路上罗东高中有一家叫做"金味纺"的豆花也不错
口味有十几种
还有古早口味的剉冰
从高中吃到现在吃到连老板都认识我了....哈哈哈!!!
金味纺的豆花真的不错吃
还在读罗高的时候井茶局跟金味坊是下课最常去的地方了
还在读罗高的时候井茶局跟金味坊是下课最常去的地方了
讲到这家, 以前约20年前是个矮房子卖绿豆冰(遥遥冰)
在当时还算蛮受小朋友欢迎的!
后来的 米粉羹,臭豆腐,绵绵冰 真的都是一个字形容 " 赞 "
还有他的泡菜啦!
以前去吴荖坑 钓溪哥跟苦花 回来 会绕去吃 两碗米粉羹+一盘臭豆腐+一杯大豆冰
晚上会被妈妈骂,不吃饭! 嘻嘻!
我的溪哥跟苦花都是钓后再放生的,且无倒钩,才不会伤鱼嘴!
在当时还算蛮受小朋友欢迎的!
后来的 米粉羹,臭豆腐,绵绵冰 真的都是一个字形容 " 赞 "
还有他的泡菜啦!
以前去吴荖坑 钓溪哥跟苦花 回来 会绕去吃 两碗米粉羹+一盘臭豆腐+一杯大豆冰
晚上会被妈妈骂,不吃饭! 嘻嘻!
我的溪哥跟苦花都是钓后再放生的,且无倒钩,才不会伤鱼嘴!
怎会呢~~~~~我上次帮自已学校作报导就去那边拍照了~
他们很配合了~帮自已的地方拍照怎会给人叫疯子呢
他们很配合了~帮自已的地方拍照怎会给人叫疯子呢
有一点不好找，但是实在够好吃，那臭豆腐真臭但皮脆内软，赞啦！
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客傢傳統菜
客傢傳統菜 清爽簡單做
鑲嵌 快炒 涼拌3味
苦瓜鑲肉
材料：苦瓜2個、梅乾菜半碗，蒜頭、鹽、醬油、香油各少許、太白粉適量、絞肉1斤。
準備工作：苦瓜切段，梅乾菜切碎，蒜頭切末。
1混閤
將梅乾菜加上蒜頭末、絞肉、.......
客傢封肉
材料 三層肉2斤、筍片1小碗
調味料 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
1叉洞
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，錶皮叉洞稍炸，泡水至齣現皺痕。
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放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小.......
客傢小炒
材料：
五花肉、魷魚絲、大蒜、芹菜、辣椒、蒜末 調味料：
A料：蠔油、醬油、味精、糖、米酒、鬍椒粉、少許的高湯
B料：香油 作法：
1，五花肉切成小條狀備用。
2，大蒜切斜片、芹菜切段、辣椒切片備用。
3，起鍋熱油先炒五花肉半熟後在加入魷魚絲拌炒一下。
4，八分熟的時後在加入蒜未及辣椒和A料一起在拌炒。
5，最後在加入芹菜和大蒜下去、起鍋前在加入B料即可。
Ps.這道菜為乾乾的、所以不要放太多高湯下去。 [ Last edited by starli.......
客傢炒茄子
材 料
A
茄子....1/2斤
九層塔....30g
B
絞肉....50g
蒜（末）....10粒
辣椒醬.... 2大匙
蔥（花）....2支
薑（末）....10g
調 味 料
糖....1又1/2大匙
鹽....1茶匙
味精....1茶匙
醬油....1大匙
作 法
1 茄子洗淨後，去頭尾，切滾刀塊，放入150℃油鍋油炸約1分鍾備用。
2 九層塔摘葉洗淨備用。
3 起油鍋，爆香材料B，倒入作法1茄子拌炒，.......
宣絲乳香煎雞腿
1人份材料：雞腿排1隻、鮮奶450cc、雞高湯1茶匙，麵粉、咖哩粉各少許
裝飾材料：馬鈴薯1/3個切絲炸過、威化紙1張剪成細絲、美生菜葉1大片
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鮮奶與高湯調勻，將雞腿排浸於其中冰在冰箱放1夜。
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醃好雞腿排取齣瀝乾，沾麵粉後將雞.......
宮保三味[5P]
![宮保三味[5P]](https://pic.quweinews.com/picck101/3566d1a91924232aee46efe27f7b8743653586a3dc9799e9c16bf6be3047e226/126305_jl061230-70.gif)
宮保三味[5P]
1.宮保雞丁
選雞腿肉，切丁，青椒，鬍蘿蔔切丁，蔥切段，薑切小片，蒜也切片，花生米炸熟，放涼以後，去皮待用。
雞肉按一夫上漿法上漿待用，鍋燒熱，然後下涼油，趁油還不怎麼熱的時候，把雞丁倒入，這樣雞丁不會粘.......
宮保芙蓉豆腐
宮保芙蓉豆腐
材料
芙蓉豆腐1盒、乾辣椒適量、蒜味花生米1/4杯、蔥1根（切段）
調味料
醬油、白醋、二砂糖各適量
作法
1.將豆腐切塊，沾地瓜粉，放入鍋中炸成金黃色，撈起，瀝乾油脂。
2.鍋中留少許油，放入乾辣椒.......
宮保蝦仁
所需材料：
蝦仁 ... 300公剋
油 ... 4碗
A 料
蛋白 ... 1個
太白粉 ... 2小匙
鹽 ... 少許
B 料
乾辣椒段 ... 40公剋
蒜泥 ... 少許
花椒粒 ... 10粒
C 料
醬油 ..........
宮保雞丁
我覺得很好吃,分享給大傢
如果那裏覺得不恰當可以跟我說喔:bigmouth:
材料如下:
雞胸肉--------半斤
乾辣椒--------4個到8個(無所謂依各人喜愛:what:)
花椒----------1湯匙(.......
宮保高麗菜
材料：高麗菜半顆約300剋、乾辣椒20剋、蒜末1小匙、火腿片3片。
調味料：鹽1/2茶匙、鮮雞粉1/4茶匙。
作法：高麗菜洗淨切成3×3公分的片狀、火腿片1切成4片。熱炒鍋入油，爆香蒜末和乾辣椒後，隨即放入高麗菜、火腿丁、調味料及少許清水，以快火炒至熟即可。
***轉貼蘋果日報*** [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-12 15:50 編輯 ].......
宵夜去那吃好..?
請問有沒有人可以推鑑一下..
宵夜可以去那吃比較好勒?
什麼料理都行..隻要好吃就好:heart:
忘記說．．
我是颱北人啦．．:redface::redface: ＳＴＡＲ：此內容較屬於討論帖..幫您改一下主題標簽！ [ Last .......
傢常牛柳絲
傢常牛柳絲
材料：
牛肉6兩
辣椒1支
蘆筍3支
鴻喜菇2兩
薑1塊
太白粉水2茶匙
蛋白半顆
調味料：
香油1茶匙
香菇精1/4茶匙
醬油少許
嫩精少許
辣豆瓣醬1大匙
醋1/4茶匙
米酒1茶匙
做法：
1.先將蘆筍切斜刀小段，鴻喜菇修去老梗，薑切寬片，辣椒去籽切寬片備用。
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3.起鍋熱油，放入牛柳、蘆筍和鴻喜菇過油後.......
富貴牛腩煲
材料：
牛腩 600公剋
白蘿蔔 300公剋
紅蘿蔔 300公剋
材料2：蔥 2根
薑 20公剋
八角 2粒
大蒜 3瓣
紅辣椒 1根
香菜 少許
沙拉油 2大匙
材料3：陳皮 10公剋
.......
富貴龍鳳蝦球
所需材料：
蘆蝦仁 ... 300公剋
芥蘭菜 ... 450公剋
火腿 ... 40公剋
鼕筍 ... 40公剋
芝麻 ... 少許
芫荽 ... 少許
油 ... 6杯
A 料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/4茶匙
玉米粉 ... 1/2茶匙
麻油 ... 少許
雞蛋白 ... 1個
B 料
太白粉 ... 8大匙
鹽 ... 1/4茶匙
糖 ... 1/4茶匙
薑汁 ... 1/4茶匙
水 ... 1大匙
C 料
.......
小妙招
煮火鍋妙方-在鍋裏麵放一點點的砂糖或者冰糖,肉就會變得柔軟
保持豆腐完整-先把豆腐泡在鹽水裏30分鍾,煮的時候就比較不容易破
煎魚-使用奶油煎魚,比較不容易燒焦 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-26 03:02 PM 編輯 ].......
小排燉白菜
材料:
小排骨 半斤
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紅蘿蔔片 少許
塩 １小匙
味精 １小匙
醬油膏 １小匙
米酒 １小匙
蔥花 少許
沙拉油 １大匙
太白粉水 少許
紅棗 １０個
做法:
１．先大白菜洗淨.......
小時候的大餅
材料：
地瓜1條 芋頭半條 蔥花1杯 乾酵母1小匙半
全麥麵粉1杯 高筋麵粉2杯 手粉適量
調味料：
糖2大匙 咖哩粉1小匙 鹽半小匙 香油1大匙
做法：
1. 首先將高筋麵粉、全麥麵粉、二砂糖、乾酵母和1杯的水揉成團（若麵.......
小炒羊肉
材料：
羊肉片、辣椒末、蔥丁、蒜末。
調味料：
A料：蛋、太白粉
B料：蠔油、味精、米酒、糖、醬油、鬍椒粉
C料：香油、辣油
作法：
1，羊肉片加入A料淹5分鍾備用。
2，起過熱油先炒羊肉片後撈起備用。
3，另起鍋熱油爆香蒜.......
小籠湯包
【星報】
材料：豬腿肉300g、五花肉300g、雞高湯200g、中筋麵粉2碗、全蛋1顆、熱水1碗、蔥末少許（3~4人份）
調味：鹽、麻油、薑汁、鬍椒粉。
作法：
1.先把滾燙雞高湯冷卻，放入冰箱冷藏，製成雞凍。
2.五花肉、後腿肉切碎.......
小魚辣椒
小魚辣椒-蔡季芳老師
材料：紅辣椒3兩 綠辣椒3-4根 小丁香魚4兩 黑豆豉3大匙 蒜末4大匙
調味料：鹽1小匙 40度料理米酒半碗 香油半碗 蠔油2大匙
做法：
1.首先將丁香魚以清水略洗，瀝乾水分備用；豆豉以清水略洗，瀝乾水分備用；紅辣.......
小黃瓜肉絲炒麵
材料: 小黃瓜2根
豬肉絲
太白粉
鹽
醬油
鬍椒粉
香油
手工麵條（寬麵）
做法: 1.小黃瓜切片，肉絲用鹽及太白粉醃拌備用。
2.將麵條煮熟撈起備用，用油將肉絲炒熟，再加入小黃瓜及鹽、醬油、鬍椒粉、香油、.......
小黃瓜該如何烹飪
現在小黃瓜很便宜 但我不知道怎麼煮比較好吃
有人教我說用涼拌的 但如果煮菜的話 該怎麼搭配呢 [ Last edited by 嚮日小葵 on 2005-9-6 at 08:45 AM ].......
少食油脂、少吃鹽好處多多
【少食油脂】
在室溫下呈液體的植物性油，因為含較多的不飽和脂肪酸，對防治心髒血管疾病而言，應 是較好選擇。室溫上呈固體的油脂，例如豬油、牛油、奶油、棕櫚油及椰子油，含大量的飽 和脂肪酸，會使血中膽固醇大幅上升，所以不利於心血管疾病。但是不飽和脂.......
尾牙餐會何處辦
請問有沒有人可以建議一下颱中辦年終尾牙的餐廳有那些
因為公司要辦但不知選那一傢.請各位大大建議一下 颱中或彰化都可以....謝謝 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-12-12 03:55 PM 編輯 ].......
屏東 台糖火鍋
哈哈... 上星期五!!!~ 我們幾個下瞭課之後 去吃颱糖火鍋...
他是吃到撐死的喔!!!
隻有吃火鍋的話 一個人是NT.99 ；火烤兩吃 一個人NT.119
不過 起鍋都是NT.30 但是真的很便宜...
(一個人99 起鍋是指火鍋湯頭的.......
屏東 吃到飽火鍋店
:bigmouth:
在高雄市興中一路142號，"趣味一下"，其實在颱南也有分店的說，
價錢又很便宜，加上一成清潔費纔$187，料又多，值得推薦。。。 http://www.justforfun.com.tw/index.html.......
屏東 土魠魚羹
屏東夜市路口第一傢賣土魠魚羹的
他們的生意很好
常常都是客滿狀態
而且已經傳瞭三代瞭
一碗40元可以加麵加米粉
推薦吃魚肉羹就好不然其他東西會吃不下喔
不過他晚上好像9點以後就變成賣肉燥飯和米糕喔
個人覺得還好，不過吃的人也是很多
還吃的下的話，也可以買胖胖鹽酥雞宵夜一下
或者覺得熱夜市裏也有賣綿綿冰的，也不錯 不知道屏東夜市在哪裏的人
隻要齣瞭屏東火車站第一個紅綠燈右轉直走約5分鍾就是屏東夜市囉 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-24 12:1.......
屏東 小杜包子
這間包子店叫小杜包子位於恆春鎮上麵,也就是在恆春工商對麵,目前在墾丁兩間較有名的其中一間是他還有一間是位於南灣由戎祥開的叫
戎將軍可是她好像被小杜包子給打到瞭~~~生意不是說很理想~~
小杜包子一各35元真的是好吃ㄚ~~皮薄真的事要咬下去真的是太棒瞭~.......
屏東 巧肯香雞排
屏東縣東港鎮有一傢巧肯香雞排,超好吃的,尤其是他的招牌香酥地瓜口味真的是太棒瞭,
還有..還有他的雞皮炸的酥酥脆脆口感真是一級棒....有空來東港一定要去品嘗喔...
他的地址是東港鎮延平路231號..往鎮海宮的方嚮喔........:redface:.......
屏東 斜張橋山上隱密的露天咖啡[2P]
![屏東 斜張橋山上隱密的露天咖啡[2P]](https://pic.quweinews.com/picck101/f79123d8c1271da8c2b3c1363a0b54b663d28ca45ec5b76e2dd36a1e18ebebe6/09112308199404d9b56351fb84.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-11-23 08:20 編輯 屏東斜張橋---山上隱密的露天咖啡
話說有天聊天時，朋友開車經過斜張橋，看到前方上麵有亮亮的燈光，很像露天咖啡。
而他又住燕巢附近而已，對路況還算熟悉，因此請他有空去幫忙探路。
過沒幾天找到瞭，他說根本沒有路標，憑著方位隨便找上去的，
而且開車的話，路又小又爛，連會車都不可能，而且實在是非常隱密.....@@"
此時利用瞭假日請朋友帶路上去一趟。
去瞭之後纔知道，怎麼有那種鳥地方啊~~哇靠!!!
路不明顯.......
屏東 潮洲冷熱冰
地址:冷熱冰是位於屏東縣潮州鎮新生路120號，是在一個圓環旁，介於新生路和清水路的三角窗。
營業時間:AM9:00-PM10:30
配料:芋頭、花生、大湯圓、小湯圓、糯米糕、紅豆
秘訣:要吃冷熱冰的秘訣，是由旁邊的下麵往上吃，切勿攪拌，因為裏麵的配料是熱的，如果你攪拌
，裏麵的配料會冷掉，就會變的不好吃。
很好吃喔 價格又閤理 以前在屏科讀書時 就常去吃 推薦!! [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-6 02:02 PM 編輯 ].......
屏東 炸番天鹽酥雞
小弟要推薦一間新開的鹽酥雞攤子
老闆炸的鹽酥雞真是好吃
外酥內軟,尤其是香雞排,真的是外錶酥脆,內部肉質柔軟.香味又好.
聽老闆說,他剛開始做時,東西並不好吃.
但一直不斷努力研究
纔能做齣這樣的滋味
位於屏東地區的網友
可去嘗.......
屏東 福泉花生豆腐
【屏東客傢名産-三代老店-品質保證】
『福泉花生豆腐』是以純花生為原料，其製作方式不同於一般市
售大豆豆腐，它完全不含鹵水、石膏等對人體有害的化學物質
，採用全颱獨創技術以及獨創原料精製而成的綠色食品。它既保
持瞭花生原汁原味的風味特點，又迎.......
屏東 羅剋提娜
[Jason報報]"羅剋提娜"--恆春小巷裏的夢想咖啡廳
圖文版： http://www.wretch.cc/blog/jacobjames&article_id=3498447
沒想到恆春有這樣一傢溫馨又美麗的店，
也拜它所賜，纔曉得恆春這小鎮.......
屏東 萬巒豬腳
本帖最後由 linft 於 2010-11-2 05:05 編輯 屏東-萬巒豬腳
國人喜愛吃豬腳的由來已久，例如時運不濟要補運，袪黴運要改運時均少不瞭要吃豬腳一求吉利，說到豬腳，很多人總會聯想起屏東的「萬巒豬腳」。萬巒豬腳創始人林海鴻，在光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，不賣湯麵而賣起豬腳來瞭，現今已傳承第三代由其兩兄弟共同經營。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮， 萬巒豬腳聞名全省，主要在於它的特殊製作過程，獨特的配方、佐料，使它有彆於其他地方所産製的豬腳，.......
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