小排燉白菜 - 趣味新聞網
發表日期 2006-10-25T21:55:35+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料: 小排骨 半斤大白菜 １斤紅蘿蔔片 少許塩 １小匙味精 １小匙醬油膏 １小匙米酒 １小匙蔥花 少許沙拉油 １大 ... 小排燉白菜 (小排燉白菜) .....
小排骨 半斤
大白菜 １斤
紅蘿蔔片 少許
塩 １小匙
味精 １小匙
醬油膏 １小匙
米酒 １小匙
蔥花 少許
沙拉油 １大匙
太白粉水 少許
紅棗 １０個
做法:
１．先大白菜洗淨，切片．紅棗,小排骨洗淨，醃米酒和醬油膏
２．炒鍋入沙拉油下紅蘿蔔和大白菜，炒到五分熟下塩和味精，起鍋裝入盤中．
３．將醃好的小排骨和紅棗，放在已炒半熟的大白菜 上，封上耐熱
保鮮膜，入蒸籠小火蒸１小時，取齣將湯汁倒迴炒鍋中
，以太白粉水勾芡，淋迴小排骨之上，灑下蔥花完成．
粉營養粉好吃的啦
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-26 06:12 AM 編輯 ]
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材料：
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全麥麵粉1杯 高筋麵粉2杯 手粉適量
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3，另起鍋熱油爆香蒜.......
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小黃瓜該如何烹飪
現在小黃瓜很便宜 但我不知道怎麼煮比較好吃
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少食油脂、少吃鹽好處多多
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請問有沒有人可以建議一下颱中辦年終尾牙的餐廳有那些
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屏東 台糖火鍋
哈哈... 上星期五!!!~ 我們幾個下瞭課之後 去吃颱糖火鍋...
他是吃到撐死的喔!!!
隻有吃火鍋的話 一個人是NT.99 ；火烤兩吃 一個人NT.119
不過 起鍋都是NT.30 但是真的很便宜...
(一個人99 起鍋是指火鍋湯頭的.......
屏東 吃到飽火鍋店
:bigmouth:
在高雄市興中一路142號，"趣味一下"，其實在颱南也有分店的說，
價錢又很便宜，加上一成清潔費纔$187，料又多，值得推薦。。。 http://www.justforfun.com.tw/index.html.......
屏東 土魠魚羹
屏東夜市路口第一傢賣土魠魚羹的
他們的生意很好
常常都是客滿狀態
而且已經傳瞭三代瞭
一碗40元可以加麵加米粉
推薦吃魚肉羹就好不然其他東西會吃不下喔
不過他晚上好像9點以後就變成賣肉燥飯和米糕喔
個人覺得還好，不過吃的人也是很多
還吃的下的話，也可以買胖胖鹽酥雞宵夜一下
或者覺得熱夜市裏也有賣綿綿冰的，也不錯 不知道屏東夜市在哪裏的人
隻要齣瞭屏東火車站第一個紅綠燈右轉直走約5分鍾就是屏東夜市囉 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-24 12:1.......
屏東 小杜包子
這間包子店叫小杜包子位於恆春鎮上麵,也就是在恆春工商對麵,目前在墾丁兩間較有名的其中一間是他還有一間是位於南灣由戎祥開的叫
戎將軍可是她好像被小杜包子給打到瞭~~~生意不是說很理想~~
小杜包子一各35元真的是好吃ㄚ~~皮薄真的事要咬下去真的是太棒瞭~.......
屏東 巧肯香雞排
屏東縣東港鎮有一傢巧肯香雞排,超好吃的,尤其是他的招牌香酥地瓜口味真的是太棒瞭,
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他的地址是東港鎮延平路231號..往鎮海宮的方嚮喔........:redface:.......
屏東 斜張橋山上隱密的露天咖啡[2P]
![屏東 斜張橋山上隱密的露天咖啡[2P]](https://pic.quweinews.com/picck101/f79123d8c1271da8c2b3c1363a0b54b663d28ca45ec5b76e2dd36a1e18ebebe6/09112308199404d9b56351fb84.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-11-23 08:20 編輯 屏東斜張橋---山上隱密的露天咖啡
話說有天聊天時，朋友開車經過斜張橋，看到前方上麵有亮亮的燈光，很像露天咖啡。
而他又住燕巢附近而已，對路況還算熟悉，因此請他有空去幫忙探路。
過沒幾天找到瞭，他說根本沒有路標，憑著方位隨便找上去的，
而且開車的話，路又小又爛，連會車都不可能，而且實在是非常隱密.....@@"
此時利用瞭假日請朋友帶路上去一趟。
去瞭之後纔知道，怎麼有那種鳥地方啊~~哇靠!!!
路不明顯.......
屏東 潮洲冷熱冰
地址:冷熱冰是位於屏東縣潮州鎮新生路120號，是在一個圓環旁，介於新生路和清水路的三角窗。
營業時間:AM9:00-PM10:30
配料:芋頭、花生、大湯圓、小湯圓、糯米糕、紅豆
秘訣:要吃冷熱冰的秘訣，是由旁邊的下麵往上吃，切勿攪拌，因為裏麵的配料是熱的，如果你攪拌
，裏麵的配料會冷掉，就會變的不好吃。
很好吃喔 價格又閤理 以前在屏科讀書時 就常去吃 推薦!! [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-6 02:02 PM 編輯 ].......
屏東 炸番天鹽酥雞
小弟要推薦一間新開的鹽酥雞攤子
老闆炸的鹽酥雞真是好吃
外酥內軟,尤其是香雞排,真的是外錶酥脆,內部肉質柔軟.香味又好.
聽老闆說,他剛開始做時,東西並不好吃.
但一直不斷努力研究
纔能做齣這樣的滋味
位於屏東地區的網友
可去嘗.......
屏東 福泉花生豆腐
【屏東客傢名産-三代老店-品質保證】
『福泉花生豆腐』是以純花生為原料，其製作方式不同於一般市
售大豆豆腐，它完全不含鹵水、石膏等對人體有害的化學物質
，採用全颱獨創技術以及獨創原料精製而成的綠色食品。它既保
持瞭花生原汁原味的風味特點，又迎.......
屏東 羅剋提娜
[Jason報報]"羅剋提娜"--恆春小巷裏的夢想咖啡廳
圖文版： http://www.wretch.cc/blog/jacobjames&article_id=3498447
沒想到恆春有這樣一傢溫馨又美麗的店，
也拜它所賜，纔曉得恆春這小鎮.......
屏東 萬巒豬腳
本帖最後由 linft 於 2010-11-2 05:05 編輯 屏東-萬巒豬腳
國人喜愛吃豬腳的由來已久，例如時運不濟要補運，袪黴運要改運時均少不瞭要吃豬腳一求吉利，說到豬腳，很多人總會聯想起屏東的「萬巒豬腳」。萬巒豬腳創始人林海鴻，在光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，不賣湯麵而賣起豬腳來瞭，現今已傳承第三代由其兩兄弟共同經營。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮， 萬巒豬腳聞名全省，主要在於它的特殊製作過程，獨特的配方、佐料，使它有彆於其他地方所産製的豬腳，.......
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屏東市中央市場唯一可用午餐的地方是一傢小海産店，與其說是海産店，
倒不如說是簡餐小吃店，因為該店以簡餐深具特色。
這傢店已經有50年曆史，店麵狹小，沒有冷氣設備，由於口味好，依舊門庭若市。
它的蛋包飯、咖哩飯、蒸蛋、冷豆腐、快餐、味噌湯皆美味可口.......
屏東 親傢牛肉麵
這是位在於屏東市區的牛肉麵店 生意超好
個人常常去吃不同地方的牛肉麵
我覺得這傢很好吃喔 推薦給大傢
牛肉麵大碗又實在 味道偏甜 適閤不敢吃辣的客人
他還有 詐醬麵 東坡麵 酸辣麵 這些都直得推薦
還有他們的小菜也很好吃 三樣五十而已 是一個8.......
屏東 雞肉飯
好吃又便宜的雞肉飯，在屏東夜市裏喔！
一碗20元，100元可以吃5碗！吃到爽~~~~~~~~~~~~~
還有一傢，賣燒肉飯的，靠近夜市天橋的紅綠燈，往裏麵走一點點，
有分三種價錢：小30、中40、大50，我覺得真的很好吃喔！
快一點！去試試喔~.......
屏東 麻辣老爹
[位置]
屏東市勝利路139號
下午5點到12點
電話:08-7660921
[價位]
我是吃270吃到飽
不加服務費
[感想]
他有鴛鴦鍋,原味火鍋,酸菜白菜鍋,麻辣火鍋,我覺得他的湯頭超好吃
而且麻辣火鍋的鍋底的豬血,真的超多而且為到.......
山藥參苓粥
補氣固胃瘦身──山藥參苓粥
【材料】黨參40剋、茯苓粉20剋、大棗10粒、新鮮山藥、良質米一杯、冰糖適量。
【作法】
(1) 米洗淨，泡於2杯清水中。
(2) 黨參加水8杯，放入電鍋中，外鍋加水1/2杯，煮至開關跳起，趁熱濾除渣，湯汁待用。.......
山藥排骨湯
材料：山藥200剋削皮切塊、排骨1斤、枸杞少許、鹽少許、米酒少許、水適量
Tips：孕婦不適閤吃過多米酒，少量米酒隻用於添香，可不加。
1燙排骨
排骨洗凈後入水燙過，待錶麵泛白後撈起；枸杞泡冷水後瀝乾以去雜質。
2下枸杞
水煮滾後下排骨，煮約.......
山藥牛肉
材料：牛肉片300公剋，山藥條300公剋，花椰菜半顆，蔥段3株，蒜片2顆，味醂2小匙，蠔油2大匙，太白粉、蛋白少許。
做法：
1.牛肉抓過蛋白及太白粉後備用，下油鍋中過油至錶麵變白撈起。
2.起油鍋爆香蔥段和蒜片後，續入山藥片和花椰菜拌炒至8分熟.......
山藥蓮藕湯
製作蔬菜湯時，不妨加點低脂、高蛋白、增強黏膜功能而防感冒的雞肉，味更鮮美也更營養。此道湯選瞭比雞胸肉口感更柔嫩的雞腿肉（若怕熱量高，可將皮、附著的脂肪去掉），加上防老化、除疲勞、助消化的山藥；美顔、降血壓的鬍蘿蔔；膳食縴維豐富、改善貧血的蓮藕；營養豐富又健康。山藥的鬆軟、蓮藕的爽脆，吃齣不一樣的好口感和清淡甘美好滋味。
材料（四人份）：
山藥約二○○剋 蓮藕約一五○剋 鬍蘿蔔一條 蔥五至六條 雞腿肉二○○剋 雞湯素二大匙 醋 鹽 鬍椒 酒
作法：
一、山藥去皮，切.......
山藥蕎麥麵
材料：
蕎麥麵一把，岩手縣山藥1塊，醬油1大匙，味醂1大匙，柴魚高湯3大匙，芥末醬1小匙，蔥花少許。
準備工作：芥末醬擺盤，蔥花擺盤備用。
1煮熟
水煮至滾後，撒入日本蕎麥麵，煮約3-4分鍾，泡過冰水備用。
2磨泥
將岩手縣山藥以磨泥器磨.......
山蘇食譜
山蘇花炒牛肉片
材料
牛肉10兩、山蘇半斤
蔥2支、薑10小片
調味料
鹽、味精、油、米酒各少許
做法
嫩牛肉切絲加醃肉料醃泡10分鍾，以2匙油燒熟，將牛肉過油取齣備用。。
將山蘇摘除老皮，切成2公分小段，用開水燙熟，再沖冷水，起油鍋爆炒，加鹽、味精、米酒各少許，盛入盤中墊底。
另用沙拉油2匙爆香蔥段即薑片，並將牛肉迴鍋快炒，即可盛在山蘇上。 山蘇花炒三鮮
材料
山蘇5兩、花枝1尾、魷魚1/2尾
.......
岡山 三塊厝
這是一傢麵店!但是真的很贊喔,我個人推薦吃
乾麵 香菇肉羹 餛飩湯 鹹湯圓
中午人比較多 要早點去喔
地址:岡山鎮岡山裏大埕街33號(消防隊後方)
TEL:07-6227034
:smile: [ 本帖最後由 coug.......
岡山 伍柒玖鮮蝦餛飩
這傢伍柒玖賣的是牛肉麵~
不過偶要推的是他棉的鮮蝦餛飩~
蝦子大尾~鮮甜~餛飩大顆~真的很好吃:heartbork
位置在玉山銀行對麵那條路上~ [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-10 04:30 AM 編輯 ].......
岡山 外省麵
這傢店位於岡山鎮大仁北路上..
店名就叫外省麵...
這傢的麻醬麵很有名..麻醬超香的哦~
他們傢的鹵菜我粉愛..
材料有選過..很乾淨新鮮..
醬汁跟香油很夠..
大傢有機會可以去吃看看唷..
他們生意粉好哦..所以要有等待的準備^^ [.......
岡山 後紅肉包
岡山後紅是在火車站後方...在岡山國中斜~~~對麵
這傢後紅肉包很久嚕~好多年瞭說~
一粒十元..除瞭肉包之外..還有賣其他包子類~
不過偶還素比較喜歡菜包啦..
明天大概又會跑去買瞭^^
他們賣早餐時段..
以前下午也有賣..不過現在就不知道.......
岡山 羊肉店介紹
德昌羊肉店(最大間) :蔥爆羊肉(岡山壽天派齣所旁)
大新羊肉店 : 羊雜湯(岡山省道肯德基對麵)
真的贊拉 [ Last edited by cougarlee on 2005-8-30 at 04:06 AM ].......
岡山 肉圓兄
肉圓兄其實是偶傢私下的暱稱啦:tongue:
在岡山市場內，入口直行在第一個右彎轉角
下午約4點纔開始營業
內圓是蒸的，還有肉焿，也可以加麵加米粉
價位在30～35左右 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-3 05:24 .......
岡山 阿三麵
阿三麵
位在高雄縣岡山鎮菜市場入口，羊肉店隔壁
推薦乾麵，麵Ｑ，醬汁美味，加肉片一起吃～超贊！！
另外他的配湯也很有特色，很多人愛喝！！
營業時間從早上（忘瞭幾點，也蠻早的）到下午５點
建議不要近用餐時間去，不然會等到死！！ [ 本帖最後由.......
岡山 鴨肉店
岡山中街前麵
就市在劉光雄醫院茜麵的路上
有賣鴨肉米粉,米血,都滿好吃的
且這傢店已經賣很久瞭
每天生意都很好
推薦可網友
若有機會來南部玩
到這傢店去吃吃看 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-9 04:20 PM 編.......
川式涼麵
買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫纔行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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川菜料理
宮保雞丁、魚香烘蛋……，這些在大館子都能嘗到的川菜，但口味有時卻相差甚遠。在「高雄餐旅學院」中餐廚藝係任教的陳正忠，用20多年的廚藝資曆，教大傢最正確的調味，在傢就能做齣美味川菜。報導╱瀋軒毅
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材料：市售熟豬耳朵6兩、紅辣椒末少許、蔥絲少許.......
左宗棠雞
材料 去骨雞腿3隻、乾辣椒40剋、香菇素蠔油半碗、大蒜片、香菇片適量
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做法1中放入去骨雞腿切塊後，以中火滾20分鍾，至醬汁略收乾即可。 [ 本帖最.......
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