剛齣版瞭《還想吃－王瑞瑤美食報告書2》 吸引許多媒體同業的注意 想吃的美寶－你還想不想吃？ - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 剛齣版瞭《還想吃－王瑞瑤美食報告書2》，吸引許多媒體同業的注意，某雜誌編輯前來採訪，劈頭的第一個問題是：「迴頭看看八年前你寫的第一本《想吃－王瑞瑤美食報告書》，當時所推薦的餐廳，如今消失瞭幾傢呢？」當 .....
剛齣版瞭《還想吃－王瑞瑤美食報告書2》，吸引許多媒體同業的注意，某雜誌編輯前來採訪，劈頭的第一個問題是：「迴頭看看八年前你寫的第一本《想吃－王瑞瑤美食報告書》，當時所推薦的餐廳，如今消失瞭幾傢呢？」
當下我迴答應該沒幾傢，迴傢翻書仔細算，發現有近十傢餐廳或小吃已經不見瞭。
菜餚技法 漸漸沒人在意
許多同業總是不斷追問我，美食標準是什麼？除瞭還想吃，好像沒有更貼切的形容詞，但是還想吃的內容確實已經改變，以前集中討論盤子裏的菜餚與師傅的技法，味道好不好，顔色對不對，做法正不正宗，現在則不是，好像全都畫錯重點。
有人想吃是因為店裏有帥哥美女服務生，而且服務客人時會蹲在腳邊輕聲細語；有人想吃是因為明星經常齣現在同一傢店，沒去朝聖感覺很遜；有人想吃是看到臉書或部落格傳來傳去，各種角度美到不行的照片；有人想吃是因為打卡上傳有摺扣，跟想不想吃完全沒關係。
這一陣子在網路上有一傢餐廳非常夯，號稱是「熱炒界的LV」，是走創新台菜路綫的和院，年紀很輕的執行總監林奕寬從未做過餐飲，但之前待過台灣數一數二的百貨公司，所以對品牌創立與行銷策略可說是身經百戰，非常在行。
精品熱炒 創意噱頭十足
中午用餐時段，店內滿滿人潮，一邊試菜，一邊聊天，林老闆侃侃而談，錶現強烈的企圖心與一定要贏的自信心，店麵就是要開在東區美食一級戰區，第一傢店纔開沒幾個月，第二傢店便準備進駐貴婦百貨，而且開店目標設定台灣大陸一百傢。
從品牌設計到室內裝潢全是名師操刀，菜單上水火人的料理精神、天花闆隔柵的起承轉閤銜接角度，信手拈來都是故事，甚至是窗子前的復古鐵窗扭花、廁所門的雙十字毛玻璃，說起來亦津津樂道，勾起睹物老人頻發思古幽情，也讓年輕人極目四望新鮮有梗。
林奕寬錶示，花瞭2年多的時間，吃遍全台灣600多傢餐廳，設計齣400多道創意菜餚，第一傢店用不上100道，價位最低是120餘元，最高不到800元，而且菜量不小，若是以台菜熱炒做定位，和院果然是精品等級。
然而採訪結束，後腳纔離店，抬頭望著同行的記者，「你還想不想吃？」忍不住脫口而齣。
五味九孔擺在填滿馬鈴薯的甜筒裏，拿起來拍照既炫且奇，但最後吃下肚的仍隻是九孔，甜筒馬鈴薯整顆完好不想動。刈包有白黃兩底，揉入黑綫營造時尚，黃為虎皮包，白稱斑馬包，建議與該店的極品臠肉包夾食用。
美食美景美器 哪個重要
然而色彩未能齣現新意，配搭仍是酸菜絲與花生粉，而且彈性十足的臠肉飄齣日式照燒味。明明是新鮮製作的蜜小捲，吃起來卻讓我想走進電影院，因為滋味像極瞭休閑零嘴。
廚師剪齣造型可愛的白兔包，但肚子裏包的餡兒卻有一股淡淡而不自然的香；總監好意追加的玉子燒一夜乾，揭開謎底，原來是煎魚加煎蛋，還煎成一個大圓形。
是我老瞭嗎？部落客一緻推薦，網路當紅的餐廳，居然不會勾起我還想吃的欲望，是我老瞭吧！美食，美景，美器，美人，到底該如何排列與配比？我需要重新思考。
★更多王瑞瑤的美食新聞與評論，請每周一至周五11:00至12:00，收聽中廣流行網超級美食傢。
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去大陸旅遊，最怕上廁所。二十多年前隨父親返鄉探親，初次體驗上廁所的尷尬與無禮，廁所就是一堵矮牆遮蔽下半身的一條長溝，人人跨在溝上拉下褲子蹲下解放，一整排光溜溜白嫩嫩的屁股一覽無遺，隻有站在最前麵的第一人（或是後麵最後一人）有權利沖水，偶爾還有搞不清楚方嚮的某大嬸朝妳麵對麵脫褲蹲下，她處之泰然毫無感覺，自己卻羞紅瞭臉，不知是該繼續拉屎撒尿，還是要夾起屁股立刻逃走。不同城市，不同文明，不同廁所，不同上法，許多廁所有房無門，有坑無水，雙腳所站，盡是堆肥，那種臭不是新鮮臭，而是日積月纍的發酵臭，有一種迴.......
旅行的風景－戀戀大運河 船兒排隊等入閘
纔從蘭州迴來，就聽到哈薩剋、吉爾吉斯等國與大陸聯閤申報的絲綢之路，入選為世界文化遺産名錄，這是首宗跨國閤作的世界遺産，另外同時申遺成功的還有大運河，排名大陸第46個世遺項目。中國大運河從綫結成網，包括：隋唐宋時期以洛陽為中心的隋唐大運河、元明清時期以北京和杭州為起始點的京杭大運河，還有從寜波入海與海上絲綢之路相連的浙東運河，共三條河流組閤而成。大運河穿過大陸8個省市、27座城市、27段河道和58個遺産點，河道總長1011公裏，是全世界建造時間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運河。去年赴山東棗莊.......
旅行的風景－金山蹦火仔‧夜海捕魚麯
每逢夏季夜晚，北海岸金山的海麵經常在沸騰，隨著漁船「蹦！」聲響，黑暗中亮起火光，數韆尾青鱗魚瞬間破水飛躍，銀光閃耀的壯觀場景，好像把海麵煮沸瞭一樣，這就是金山特有的捕魚方式「蹦火仔」。5月中旬至9月青鱗魚群隨黑潮而來，金山討海人便開始準備夜生活，漁船利用磺石加水産生乙炔，點火燃燒蹦發強光，引誘魚群跳齣水麵好捕撈，這樣的作業往往持續到深夜淩晨。「小時候經常看到，整個海上好像都燒起來瞭，有些人聽到蹦火聲，還以為我們在炸魚！」金山休閑觀光協會理事長徐正成說，30年前磺火捕魚最鼎盛，從石門到龜吼有幾十艘.......
旅遊趨勢－南美洲單國行 兩周20萬搞定
颱灣的南美洲旅行嚮來都是多國包裝，以南美ABCP（Argentina阿根廷、Brazil巴西、Chile智利、Peru祕魯）長達20多天、團費30、40萬左右為主體。但近年市場有很大的變革，部分旅行社已經開始規劃南美洲的單國旅行，把旅行天數降為兩周、費用壓在20萬以內。雄獅旅行社副主任Eric說：「天數和價格壓下來後，吸引比較多年輕的旅人造訪南美，而且現在大傢已經有南美不是一生隻去一次的觀念，可以接受一國慢慢玩，盡管飛行的距離很長、機票很貴。」目前南美單國以祕魯的市場最成熟，有多傢旅行社推齣祕魯.......
旺到報粉絲頁按贊 送李道道好書
貓頭鷹齣版社提供10本李道道所著《北海道的春天吹馬糞風》送給中國時報讀者，5月10日前到中時旺到報粉絲頁(https://www.facebook.com/WonderWeekly?ref=hl)按贊、 留言並公開分享活動資訊，將有機會獲得此書。(中國時報).......
暢銷作傢都當好媳婦去啦
剛過完母親節，轉眼端午節又要到瞭，讓貓一直有藉口迴傢跟貓娘撒嬌。這樣當媽寶好嗎？喵呼～這時貓大姊在沙發上貓叫一聲說：「總比當個媳婦好吧！」是蝦咪書，讓貓大姊看到流露齣有點逼哀又幾分認命的眼神？貓看一眼那個奇怪的封麵女郎，不正是戴著玩具眼鏡的宅女小紅嗎，看來她的新書《好媳婦國際中文版》（自轉星球），正正打中我傢大姊這種已婚婦女的心啊！說來自轉星球這一路可真是轉得風生水起啊，不光旗下的書本本暢銷，旗下女作傢也都銷／嫁齣去瞭。比如說從抱怨前男友起傢的胯下界女王宅女小紅，幾年來默默齣到第4本書，更從被分.......
書 人物－永遠在路上的何曼莊 在動物園崩潰纔是正經事
寫何曼莊之前，我已經是「動物園迷」，每周在電腦螢幕一端，等著博客來Okapi專欄把一部分何曼莊駝送過來。（駝送不隻是轉喻，因為她告訴我們，Okapi是真實存在的動物喔。）接下專訪任務後，纔發現作傢此刻正在柏林過暑假，得靠信件往返進行訪談。「終於能見到活蹦亂跳的何曼莊耶」之書迷式幻想破滅，又迴到守在螢幕一端，等待Gmail把一部分何曼莊傳送過來的漫漫時光。對於我的失望之情，她是這麼評價的：「我不在颱灣是常態，文壇應該好好接受這件事啊！」喂，文壇，對於永遠在路上、隨時前往世界某個角落的何曼莊，彆再大.......
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