水晶燈、羽毛麵具、女僕服務…… 營造威尼斯派對夢幻感的「跳舞香水」進軍台中 台中新餐廳-跳舞香水 奢華甜點舞舌尖 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 水晶燈、羽毛麵具、女僕服務……,營造威尼斯派對夢幻感的「跳舞香水」進軍台中,果然吸引許多女粉絲前來拍照取景,雖然玩空間創意一嚮是台中餐廳的強項,不過跳舞香水在餐點的創意與精緻度上還是略勝一籌。■重金屬 .....
水晶燈、羽毛麵具、女僕服務……,營造威尼斯派對夢幻感的「跳舞香水」進軍台中,果然吸引許多女粉絲前來拍照取景,雖然玩空間創意一嚮是台中餐廳的強項,不過跳舞香水在餐點的創意與精緻度上還是略勝一籌。
■重金屬鏇律 魅惑力吸睛
這裏主打蜜糖土司與鬆餅,招牌甜點重金屬鏇律以切成方塊狀的酥烤土司,搭配香草冰淇淋與巧剋力香堤醬,光是賣相就充滿緻命吸引力,脆中帶軟的土司方塊佐以細滑甜甘的巧剋力香堤醬,風味其實沒有想像中甜膩,「我們以鮮奶土司製作,口感更綿密溼潤。」副理汪立偉錶示,蜜糖土司除瞭比造型、比口味,還要看細節。
像是重金屬鏇律就搭配主廚手工製作的大提琴巧剋力,造型精巧而傳神。另一款芬芳綠洲則有手工巧剋力花朵,栩栩如生的花瓣散發微亮金屬光澤,配上色彩繽紛的草莓冰淇淋與莓果軟糖,這款蜜糖土司不隻挑逗味蕾,還有視覺上的興奮滿足感。
■水嫩荔枝鬆餅 細膩豐富
不過令人印象深刻的是水嫩荔枝鬆餅,厚度達3至5公分,口感紮實有嚼勁,搭上罐頭荔枝、蜜漬荔枝、荔枝果乾及荔枝果凍四種不同配料,在濃鬱優雅的果香中,呈現時而多汁、時而軟Q的多層次口感。如果要比細節,這應是我吃過的鬆餅中做工最細膩、口味最豐富的一款吧!
除瞭甜點,這裏也賣三明治、燉飯及義大利麵,新推齣的南瓜烤茄塔燉飯,以新鮮台灣南瓜加上義大利進口米燉煮,配上酥烤日本進口紫茄與帕瑪森起司,雖是蔬食料理,口感卻豐腴不單調。
另一道勃根地焗烤田螺寬扁麵則以菌菇醬汁拌炒螺肉、蘑菇與義大利麵條,再撒上杏仁角與酸奶,風味樸實開胃。
INDEX
★跳舞香水/台中市三民路3段151號b2(中友百貨)/04-23692112/11:00~22:00/收一成服務費
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川巴子火鍋樓老闆張永華開新品牌,「麵對餡實」除瞭原有的熱門辣麵、麻餅等小食,還有來自上海、雲南、泰國等地的特色麵食,以平易近人的價格,準備攻占大眾市場。「景氣不好,總得麵對現實。」迴溯金融海嘯的那年,張永華說:「失業的多、消費的少,大傢荷包都緊縮,川巴子的業績一口氣下滑瞭4成。」■做網購 開啓新路生意不好,師傅閑置,他腦筋一動,看上網購,98年的3月川巴子的蔥油拌麵和麻辣麵在網路上開生機。知名度打開,銷售量瞬間翻漲,3個月就賣齣超過1萬箱,等於是60萬份的麵,讓他決定另起爐竈,改走大眾路綫。張永.......
台北美食節-國賓buffet 喜嘗米其林味
曾擁有米其林二星餐廳評價的日本大阪師傅,在自助餐廳裏能有什麼樣錶現?東急集團最頂級國會東急飯店主廚柘植實,目前在颱北、新竹國賓飯店自助餐廳客座,融閤法、義、中風格的懷石料理,堪稱是該飯店開幕以來,最高級的自助餐。蛋黃醬要用濾網和紗布過濾兩次;鬍麻豆腐搭配口感綿密的蒸海膽;和風南瓜凍是日法混血,昆布柴魚高湯做齣清爽的南瓜鮮奶油慕斯。入行超過40年的柘植實,特彆用若狹燒(即掛汁燒)的技法,讓新鮮漁獲與烏魚子完美結閤。取鮮魚菲力,淋汁再燒烤,連續三次,魚皮上塗蛋白,鋪滿預先烤好、打成粉末的烏魚子,最後.......
台客包 俗擱有力
比較推薦的,是到無米樂買「颱客包」,那真是太可愛瞭。在「茄芷阿嬤」或「無米樂旅遊服務中心」裏,可以看到各式用茄芷作成的購物袋與背包,有些颱得要命,讓人一背就想笑,不輸給「都蘭包」,也有些演變得精美有創意,連日本人都來買,甚至簽下批發訂單。另外要推薦崑濱伯傢對麵的「和興冰果部」,裏頭阿嬤賣的是傳統香蕉冰,有著獨特香氣與綿密好口感,纍瞭就來吃碗冰稍作休息,感覺很好。.......
台德閤作 治乳癌新藥 邁入臨床3期
颱灣新藥界嚮國際進軍又有重大發展。老字號藥廠杏輝關係企業杏國新藥與德國MediGene公司(MG)完成簽約,杏國投資新颱幣約9400萬元取得MG超過6%股權,並將已完成2期臨床試驗治療乳癌新藥的EndoTAG-1的全球3期臨床試驗研發技術、專利、産銷等權利另行簽約授權給杏國,這項閤作開啓瞭杏國在國際新藥開發裏程碑上的全新裏程碑。生技業最重要的是新藥研發,杏國與MG近年來奠定瞭良好的閤作基礎,從2011年取得MG全球第一個上市植物性新藥治療人類乳突病毒(俗稱菜花)的Veregen亞洲銷售權,去年7.......
台灣化石樂園 名號響叮當
左鎮除瞭擁有月球景觀,也是考古重鎮。颱灣各地化石多是魚類與貝殼,但左鎮的化石挖齣來,除瞭名號響徹國際、距今大約3萬年的左鎮人外,還有犀牛、猛瑪象等大型哺乳動物。左鎮菜寮化石館解說員郭鞦妙錶示,這些大型哺乳動物大多是最後一次冰河期,由中國南方循著尚未沉入海底的陸路來到颱灣,隨著死去、掩埋,並在地層擠壓與菜寮溪沖刷後,露齣地錶。西元1930年日據時代,16歲的陳春木來到菜寮溪挑水,走著走著,發現怪石,後經學校校長送往颱北帝國大學後確認為化石,並引來日本地質學傢早阪一郎教授來此研究,從此開啓左鎮化石熱.......
台灣賓士推優購 SLK新車乘勢上市
歡慶Mercedes-Benz勇奪首季豪華車銷售冠軍,颱灣賓士特推優購專案,凡買12/13年式或13/13年式C-Class或12/13年式E-Class並於30日前交車即享1年乙式全險含100萬零件險;另30日前入主12/13或13/13年式S350L並交車即享3年零利率租賃及3年/5萬公裏免費保養。此外全新硬頂敞篷跑車SLK配備尊榮升級,款式涵蓋SLK200、SLK200豪華版、SLK350及SLK55 AMG,售價269萬起至570萬元起。(中國時報).......
台灣趴趴走-來關西六福莊 當少年pi
當環尾狐猴跳到頭上,掰著你的手掌,檢查裏麵是否藏有葡萄乾時,這時就算是正經如柳下惠般的嚴肅男兒,應該也會開心到肚子肥油亂顫。李安執導《少年Pi的奇幻漂流》,帶起墾丁白榕園等地旅遊熱潮,也在颱灣掀起動物熱。事實上少年Pi除瞭取景較多的颱北市立動物園外,六福村也有疣豬等動物入鏡,其中一頭年紀已15歲的疣豬老爺爺,在李安取景後就因老化死去,解說員自我安慰的說:「還好死前也算大大露瞭臉。」動物熱潮 近距離接觸配閤這股動物熱潮,關西六福莊從3月起全新推齣「非洲草原曆險」、「長頸鹿的傢」與「獅子王用餐秀」等.......