21世紀的今日仍有人用柴火煮麵 實在太神奇瞭！「燒柴煮麵不是搞噱頭、搶流行 屏東傳統味－大路關紅磚厝 燒柴熬湯古早麵 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 21世紀的今日仍有人用柴火煮麵，實在太神奇瞭！「燒柴煮麵不是搞噱頭、搶流行，而是我們從小就這麼做，況且木柴軟火煮齣來的麵特彆香，跟瓦斯爐煮的就是不一樣。」老闆溫世和對傳統的執著，意外讓大路關老麵店爆紅 .....
21世紀的今日仍有人用柴火煮麵，實在太神奇瞭！「燒柴煮麵不是搞噱頭、搶流行，而是我們從小就這麼做，況且木柴軟火煮齣來的麵特彆香，跟瓦斯爐煮的就是不一樣。」老闆溫世和對傳統的執著，意外讓大路關老麵店爆紅。
屏東縣高樹鄉的大路關老麵店開店已逾半世紀，「麵店早從1958年就開始，後來因為傢中長輩不想做，我就接瞭下來。」一年多前，溫世和還特地動工興建現在的店麵，老店搬遷新址後，用餐空間更寬敞，仿農村古厝的紅磚結構，加上一口燒柴的爐竈，讓整間麵店更添濃濃復古味。
「柴火雖然不如瓦斯爐火來得強猛，但可以把大骨的鮮味慢慢熬煮齣來，湯頭顔色變白，味道更濃鬱。」溫世和從小就習慣燒柴，所謂熟能生巧，對柴火的火候掌控比一般人熟稔，而且用柴火煮齣來的麵，「真的比較好吃」。溫世和抓起一把米苔目下鍋，燙煮後拌上自傢炸的油蔥，最後加一點豆芽菜，擺上幾片豬肉，端上桌，油蔥香氣撲鼻而來，引人食指大動，吸附油蔥香氣的米苔目吃起來特彆對味。
大路關老麵店附近果園多，連帶蒼蠅也多，尤其遇上施肥時，蒼蠅更是傾巢而齣，多到受不瞭的時候，老闆就會在門口掛上「蒼蠅太多，今天休息」的告示，直接放「蒼蠅假」，讓客人看瞭好氣又好笑。
INDEX
★大路關老麵店／屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號／08-7957383／08:00～19:00（周三店休）
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由颱灣文學館主辦的「颱灣文學齣版特展」，因反應良好，特移師颱北，即日起在紀州庵文學森林展齣。展覽內容包括一本書從齣生到麵市的背後故事，及颱灣文學齣版曆史脈絡。除一睹知名文學作品的珍貴典藏原本，並有鉛版打樣機，可手作印製明信片帶迴傢。●展期：即日起至11/24止（周一休館）●地點：颱北市同安街107號●洽詢：kishuan.pixnet.net/blog(中國時報).......
書 活動－吳大猷科普奬 開放報名
「2014第七屆吳大猷科學普及著作奬」即日起徵求優良著作，以一般智識份子及青少年為對象之中文自然科學普及著作。奬項分創作、翻譯及青少年組特彆奬（適閤10歲以上閱讀），2013年10月15日截止收件，歡迎齣版社及個人踴躍推薦報名。●詳洽：吳大猷學術基金會 02-2783-5386、02-2652-2102(中國時報).......
書 活動－李敏勇與學生一起讀詩
詩人李敏勇最近同時齣版瞭兩部童謠詩集《螢火蟲的亮光》與《有橄欖樹的風景》（皆春暉）。9月開學後，李敏勇並將陸續到屏東、高雄、颱南與宜蘭等縣市的國小校園，與學生、老師們一起讀詩，同時由贊助者贈與多所學校這兩部童謠詩集，希望能帶動讀詩風氣。活動洽詢：（02）2391-3221、（07）761-3385。(中國時報).......
書 活動－開捲「美好生活書奬」徵件辦法
2013開捲好書奬「美好生活書」即將展開評選，歡迎齣版社參選。參賽資格：凡醫療健康、飲食、傢居、親職、休閑、旅遊、職場生涯、心靈成長、勵誌、信仰、娛樂等，與大眾食衣住行育樂等日常生活相關的書籍。有效齣版時間：2012/11/16至2013/11/15（以版權頁為憑）。尚未印製完成的書，可先提供校樣書稿。●寄件時間：即日起至11/5止（郵戳為憑）。●地址：108颱北市艋舺大道303號˙開捲「美好生活書奬」收註：每傢齣版社以3種（各1本）為限。請盡量提早寄書，以利作業。●洽詢：02-2308-711.......
書 評－根付的時空奇幻漂流
隨荷蘭藝術傢霍夫曼作品來颱展齣，「黃色小鴨」已成為近日最熱的關鍵詞。拜此之賜，人們也連帶想起1992年在北太平洋海域被暴風雨打入海中的數萬隻塑膠小鴨。這批小鴨艦隊分成數群在海上漂流，穿越各大洋，航行距離超過地球一圈半，成為科學傢研究洋流的珍貴依據。這些小鴨的事蹟被記載在《環遊世界的小鴨艦隊》（遠見天下），無獨有偶，《琥珀眼睛的兔子》寫的也是一批小玩偶的漂流之旅，隻不過，這批玩偶穿越的不是大海，而是好幾個國傢疆界和一百多年的時間曆史。用「小玩偶」指稱這批漂流大軍其實不恰當，它們的正確名字叫「根付」.......
書 評－當黑猩猩也得瞭厭食癥？!
從進入21世紀的十多年來，幾乎每一兩年都有所謂的新興傳染病齣現，如炭疽病、SARS、禽流感、新型流感等。在這些傳染病中，動物都扮演瞭重要角色，說明瞭我們與其他動物間存在著緊密難分的關係。也因此，在這個時間點，能看到《共病時代》這部討論人類與動物間健康關係的書籍，真是非常切中時代。《共病時代》由兩位女性作者共同撰寫。其中娜特森赫洛維茲博士是加州大學洛杉磯分校醫療中心心髒科權威醫生，同時擔任洛杉磯動物園的心髒醫學顧問，具備紮實的生物及醫學背景；而鮑爾斯曾任記者及編輯，目前在加州大學洛杉磯分校教授寫作.......
書人物－怪獸，青春，自衛隊
想像你在安靜的圖書館讀書時，突然衝進一群手持衝鋒槍和霰彈槍的武裝人員。而館方也早有準備，派齣重裝防衛隊迎擊，雙方火力交錯，一場廝殺就此展開。這是日本輕小說作傢有川浩代錶作《圖書館戰爭》（颱灣角川）裏的一個場景。在虛構的平行世界中，專責取締妨害公序良俗的「媒體優質化法」，賦予特務機關閤法審查圖書的權力。另一方麵，同樣擁有「自由宣言」法源依據的圖書館，也被迫設立瞭警備隊，以武力防禦不當的審查。雙方各自堅守立場，衝突日益激烈，甚至演變成槍戰及焚書事件。再嚴肅的議題也要幽默逗趣1972年齣生的有川浩，2.......
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