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2F推薦美食-蘭那泰式餐廳 美味無敵 -时尚消费 新聞 - 趣味新聞網



2F推薦美食-蘭那泰式餐廳 美味無敵


發表日期 None


     「看來看去,發現台北沒有一傢『像樣』的餐廳。」來自台中的「蘭那泰式餐廳」經理翁啓仁錶示,大台北的餐廳普遍缺乏優閑與舒服的元素,受到環球闆橋店的空間環境所吸引,決定耗資韆萬,北上開店。

     ■投資韆萬 經泰國官方認證

     內外僅100坪,投資超過韆萬元,蘭那泰式餐廳的裏外裝潢,包括站在門口的大象小象、仿藤編的休閑桌椅、木頭手雕的花片、銅製銀漆的荷葉擺飾,以及整片的雞蛋花水泥牆等等,全都從泰國整貨櫃進口,就是要營造齣泰國餐廳的豪華感。

     華麗的不隻是裝潢,近4年連續兩次獲得泰國政府泰式餐廳認證的蘭那,最得意的還是料理,尤其是吃過台北大小名店後,更覺所嚮無敵。

     「股東之一是泰國華僑,對品質的要求很高,尤其是每一道料理,無論傳統或創新,都講究再三。」

     ■滋味平衡 吃來更有層次感

     翁啓仁透露,泰國菜看似簡單,但美味關鍵在於抓住基本元素的平衡感,每傢都賣的涼拌菜,有的吃起來膚淺,有的卻饒富層次。

     以主廚獨創的香茅辣拌鬆阪豬為例,肉裏夾筋帶油的鬆阪豬切得極薄,拌上細切成環的新鮮香茅,以及乾蔥、辣椒、薄荷等,溫潤的酸甜滋味與香茅的獨特氣息,襯托鬆阪肉的Q甜。

     就連尋常的紅咖哩椰汁雞,也拜新鮮香茅與新鮮檸檬葉之賜,滋味立體、輪廓分明。傳統的月亮蝦餅,展現蘭那嚴選食材的態度,蝦餅厚達1.5公分,蝦泥比例達八成以上,最重要的是草蝦的等級,連供應廠商都覺得用得太高級。

     ■用料高檔 細節刀工都講究

     咬起月亮蝦餅,滿是彈性與鮮氣,這是新鮮蝦仁毫無作假的實力,就連梅醬也強調自製,手剝紫蘇梅肉加椰糖與蜂蜜釀製,色深味甘而不嗆,連細節都不放過。

     師傅的刀工齣現在泰北生菜碎肉,雞肉、辣椒、蔥花、九層塔、油蔥酥等,都與炒米的大小看齊。舀起一匙與去皮的小黃瓜、聖女小番茄、薄荷葉一起包進生菜葉,小小顆粒在嘴裏大大發飆,將酸辣鹹臭香的泰國菜特色推到頂峰。

     (王瑞瑤)

     (更多王瑞瑤的美食報導請上

     :http://blog.chinatimes.

     com/eat/)

     ■INDEX

     ★戶外花園主題餐廳:

     11:00~24:00

     ★外帶美食TOGO區:

     11:00~22:00

     ★蘭那泰式餐廳:

     02-66373366/11:00~22:00/收1成服務費

     ★環球闆橋店/台北縣闆橋市縣民大道2段7號(闆橋火車站B1與2樓,捷運闆橋站)/02-89699888




「 kan lai kan qu , fa xian tai bei mei you yi jia 『 xiang yang 』 de can ting 。 」 lai zi tai zhong de 「 lan na tai shi can ting 」 jing li weng qi ren biao shi , da tai bei de can ting pu bian que fa you xian yu shu fu de yuan su , shou dao huan qiu ban qiao dian de kong jian huan jing suo xi yin , jue ding hao zi qian wan , bei shang kai dian 。 # # # # # # # # # ■ tou zi qian wan jing tai guo guan fang ren zheng # # # # # # # # # nei wai jin 1 0 0 ping , tou zi chao guo qian wan yuan , lan na tai shi can ting de li wai zhuang huang , bao kuo zhan zai men kou de da xiang xiao xiang 、 fang teng bian de xiu xian zhuo yi 、 mu tou shou diao de hua pian 、 tong zhi yin qi de he ye bai shi , yi ji zheng pian de ji dan hua shui ni qiang deng deng , quan du cong tai guo zheng huo gui jin kou , jiu shi yao ying zao chu tai guo can ting de hao hua gan 。 # # # # # # # # # hua li de bu zhi shi zhuang huang , jin 4 nian


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   女人半夜還貼著白色的麵膜不可怕,雙手、雙腳也白帥帥,那纔駭人!其實那是男人不懂而說的老土話,對貴婦來說:要美,就要24小時保養!位於神戶港附近的LA SUITE飯店專門服務貴婦,讓女人快樂地進來,美美地迴傢。一進房,純白牆麵、水晶吊燈、復古傢具,讓人彷彿到瞭凡爾賽的世界;房間的桌上還備有麵膜、乳液、精油保養組閤等,手、腳抹上乳液,再把棉質的白色手套、襪子套上,第2天起床,保證皮膚柔嫩極瞭。LA SUITE是甫開幕的飯店,僅70個房間,每個房間均麵對神戶港和神戶燈塔,晚上,紅色的神戶燈塔和白色的海.......


LV行李箱 4輪輕盈走 -时尚消费 新聞
   法國品牌LV慶祝颱北101旗艦店開幕1周年,昨選在店上曝光年度話題之作「TR4四輪行李箱」,由於是創牌首款「可以4隻腳走路」的款式,LV設下高標,特彆訂製品牌專屬車輪,務求輪子滑動輕盈又安靜,昨日「試滑」下,獲得媒體一緻好評。TR4四輪行李箱和品牌過往行李箱不同之處,在於採用耐磨的熱壓製技術麵料,且四角與邊框都磨去稜角,圓弧感外型較為中性,男女客人通吃。LV包款最為人稱道的圖案對花整齊,也沿用於這款行李箱上,排列於拉鍊兩側的Monogram花朵、星星一樣對得精準。此外,LV字樣淡金色掛鎖刻、貼心.......


Lara 改當小女人 -时尚消费 新聞
   Lara去年底推齣第二張個人專輯《自由靈魂》,不少創意皆來自於她,讓大傢眼睛一亮,發現當初什麼都不懂的小女孩,已學會擁有主見。今年更升格當製作人,籌備與颱北觀光相關的微電影,還將挑戰自導自演,「很多地方連在地人都不知道,像是捷運沿綫風景很美,但許多人隻顧著低頭玩手機,好可惜!」■自告奮勇穿紅衣 彆有韻味Lara心思變成熟,從這次拍攝LV時尚單元就可看齣,相較上一張專輯的緊張、羞澀,如今變得自信、自在。原先大傢擔心嫣紅色洋裝對她來說太早熟,誰知Lara自告奮勇願意嘗試,一穿之下竟彆有韻味,舉手投足.......


L’ATELIER de Joel Robuchon -时尚消费 新聞
   位於香港置地廣場4樓的L’ATELIER de Joel Robuchon,午餐時段人潮爆滿,採訪團被請到空中花園用餐,看著對麵辦公大樓的上班族,聽著樓下傳來的車水馬龍聲,也算是一種奇特的經驗。裝在小酒杯裏的開胃前菜最精采,冷南瓜泥配溫鵝肝醬,搭配有鬍椒味的卡布其諾奶泡,口感獨具。鮭魚沙拉最超值,四大片像麵膜的挪威燻鮭堆成一朵大花,橄欖油打製的美乃滋,引領法國風情。甜點相對美味,種類多外型美。香港名廚餐廳INDEX★NOBU/尖沙咀梳士巴利道18號2樓/+852-2721-1211★SPOON/.......


Manggis極簡 純樸視野廣 -时尚消费 新聞
   峇裏島雖然是熱門的觀光地點,但絕大多數的觀光客都集中在西海岸,幽靜的東海岸顯得遠離塵囂。位在東海岸Manggis的ALiLA度假村有如世外桃源,來自比利時的遊客Wayne說:「和西邊的庫塔、金巴蘭相比,這裏較符閤我們對島嶼度假的想像,人很少,還保有在地的文化,不像世界上任何一個熱門的沙灘。」ALiLA Manggis的總經理Sanjuva Gautamadasa說:「Manggis是峇裏島最後一塊淨土,想看峇裏島的原始模樣就要來這裏。」位在此處椰林海邊間的度假村,雖然距離機場需要兩個半小時的車程.......


NOBU 生魚料理變洋化 -时尚消费 新聞
   NOBU的日本料理,改變美國人對生魚的印象,從不敢吃到很愛吃,甚至掀起全美流行,透過墨西哥辣椒壽司捲,以及香港特色便當盒,即可窺見成功的端倪。被勞勃迪尼洛發掘的日本廚師NOBU,把在中南美洲所認識的食材加以運用,平凡的生魚壽司捲因為一片墨西哥Jalapeno而完全變身,Jalapeno是甜中帶辣的綠辣椒,威力在咀嚼間逐漸釋放,比山葵的嗆辣溫和卻深層。位於香港洲際酒店2樓的NOBU開張3年,NOBU雖然忙於北京與杜拜的新店開張,今年對香港店也沒放鬆,今年巡店次數高達6次之多。香港特色便當盒充分展現.......


SPA之旅 南投-涵碧樓汲取大自然精華 -时尚消费 新聞
   麵嚮日月潭的涵碧樓大飯店,不隻飯店位置是颱灣觀光旅店中的夢幻方位,SPA亦是愛美一族的首選。副總經理陳金美說:「SPA最在意的就是精氣神的調理,來到涵碧樓、麵對日月潭、感受我們整體的空間設計,壓力就直接減去大半,再加上我們的經典按摩和SPA館的設備,做完SPA也帶來蛇年好神氣。」■湖光山色美如畫不同於一般SPA館多半燈光昏暗、氣氛幽微,涵碧樓SPA將日月潭的視野引進SPA館中。SPA經理劉麗華說:「外在環境會影響內在心情,幾乎每個進來做SPA的消費者一看到我們房間都會贊嘆,在大山大水前卸下心防與.......


SPA之旅 台中-HOTEL ONE 手足美麗超值享 -时尚消费 新聞
   不管是來颱中度假或商務旅行的客人,來到中部第一高樓「HOTEL ONE」颱中亞緻飯店,都能感受居高臨下的都會景緻,加上來自麗緻旅館集團的服務規格,白天不管旅遊或工作得再纍,夜晚都能放鬆享受,尤其是新推齣的手足SPA專案,讓都會時尚之旅添增美麗。HOTEL ONE公關行銷經理江夢怡錶示,過去常有客人詢問何處可以做SPA,讓他們發現有提供此服務的需要,今年1月開始與鄰近的「席薇亞手足保養精油館」閤作,推齣「美麗佳人SPA住房專案」,主打手足保養,在眾多飯店SPA療程中獨樹一格。■嗬護手足 全颱首傢在.......


SPA之旅 台中-武陵富野 紓壓放鬆到高點 -时尚消费 新聞
   做SPA,追求的無非是紓壓放鬆,如果能在遠離塵囂的大自然裏享受SPA,效果當然加分。位在颱灣中部武陵地區的「武陵富野渡假村」,海拔1780公尺,附設的「富野禾妍SPA身心美容館」在雪山山脈環繞之中,可以說是颱灣最高海拔的SPA。■周到體貼有口碑禾妍SPA美容館經理蔡毓品錶示,由於位在山間,她特彆重視為客人紓壓,強調芳香按摩,使用精油達到紓壓效果,對海拔高、氣壓低頭昏不適的客人,以芳療紓緩全身。禾妍規模小巧,無法與都會飯店的高檔SPA設備相比,靠的是口碑,蔡毓品說,「有些客人每個月都上武陵度假,一.......


SPA之旅 台北-加賀屋 香氛按摩嘗和風 -时尚消费 新聞
   「芳療師除瞭諮詢客人身體狀況,還會細問生活習慣,瞭解是什麼原因造成身體痠痛,來挑選閤適的精油。」The Spa by Socie(施舒雅)副店長黃惠君錶示,施舒雅注重細節,和同樣來自日本的日勝生加賀屋國際溫泉飯店閤作,引進頂級英國SPA品牌ESPA,從保養品、按摩精油都是ESPA,且手法較一般按摩方式活潑多元,讓人有新奇感受。■馥方精油 成分天然黃惠君指齣,ESPA強調用品成分純天然,多與國際五星級飯店閤作,目前在颱灣隻有加賀屋這個據點,主推90分鍾香氛能量按摩課程,使用七款馥方精油,各有不同作.......


SPA之旅 台北-馥蘭朵烏來 五感奢華好享受 -时尚消费 新聞
   從春鞦烏來更名而成的「馥蘭朵烏來」,在新的經營團隊重整與規劃下,有許多突破性的變革,除瞭將Abu廚房引進飯店的景觀餐廳,旅店內的SPA也變成瞭自己的品牌、開發獨特性的療程。總經理江俊嶙說:「一切的變革都是為瞭更體貼消費者的需求,打造獨一無二的假期。」■療程量身訂做傳統SPA主要做按摩以及皮膚保養,自創品牌的馥蘭朵SPA強調量身訂做的紓壓療程。副理詹蓁季說:「每個人的身體狀況不同,所需要的療程自然不同,所以我們針對個彆的身體特質有其專屬的療程。」馥蘭朵的SPA從類似皮拉提斯的伸展療法開始,在芳療師.......


SPA之旅 宜花-晶英沐蘭SPA 平原峽榖酒粕香 -时尚消费 新聞
   晶華國際酒店集團自創品牌「沐蘭SPA」,在宜蘭「蘭城晶英」以及花蓮「太魯閣晶英」同樣能體驗,最新獨創的酒粕美體療程,結閤東颱灣旅行,在享受度假的同時,也能變得全身美麗。■舒活療程 體驗五感之美沐蘭SPA強調舒活療程,透過芳療師指尖拂過的精油,在靜動之間體驗五感皆美,由曾擔任峇裏島四季酒店SPA經理的Sofia籌畫並訓練芳療師,該酒店曾數度被Conde Naste Traveler雜誌評選為世界最佳SPA,而Sofia正是重要推手。目前最受歡迎的療程,為去年鞦鼕新推齣的「純天然酒粕美體」,不同於單.......


SPA之旅 宜蘭-老爺寬SPA打造靜謐夢境 -时尚消费 新聞
   「有客人每周專程來做SPA,預約特定時段,不來還會打電話跟櫃颱『請假』!」老爺大酒店集團執行長瀋方正笑說,來到礁溪老爺就是要「Enjoy doing nothing!」SPA、泡湯、啖美食,多重享受。怕癢的他還曾做自傢SPA做到睡著,「我完全沒有心理準備,醒來時嚇一跳,好像做瞭一場夢,非常放鬆。」■聘請國外顧問 定期進修有彆於其他飯店大多是與坊間SPA館閤作,寬SPA是老爺自傢品牌,四間芳療室由客房改造,一走近即可聞到令人放鬆的精油香氣。手法更是不敢馬虎,從峇裏島四季酒店請來SPA顧問,傳授芳療.......




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