「希望在40歲的時候 可以開一傢精緻的日式甜點店。」這是原本在日商工作的老闆吳佩容開店的初衷 2F推薦美食-菓本多田 塔皮點心吃不膩 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 「希望在40歲的時候,可以開一傢精緻的日式甜點店。」這是原本在日商工作的老闆吳佩容開店的初衷,菓本多田主打各式塔皮點心,多種不同的塔皮,不但承載著層次豐富的內餡,也承載著吳佩容的夢想。■4種塔皮 幻化 .....
「希望在40歲的時候,可以開一傢精緻的日式甜點店。」這是原本在日商工作的老闆吳佩容開店的初衷,菓本多田主打各式塔皮點心,多種不同的塔皮,不但承載著層次豐富的內餡,也承載著吳佩容的夢想。
■4種塔皮 幻化10款美味
3年半前,菓本多田在國父紀念館開店,如今第一傢分店開到闆橋,每日提供多達10款不同的甜點,以4種不同的塔皮為主力,一般的塔皮隻有2.5公分高,吳佩容硬是把它加到5公分,她說,這樣的高度可以承載更多層不同的內餡,讓滋味有更多變化。
酥脆的法式韆層,搭配芒果、草莓等輕柔內餡;不加糖的香酥塔皮,適閤濃鬱的栗子或抹茶慕斯;本身帶有甜味的香甜塔皮,能和苦甜巧剋力達到均衡;而需要一整晚低溫烘焙的杏仁蛋白塔皮,口感硬脆,則是和香酸多汁的葡萄柚送做堆。
■棉花香蕉星 口感層次豐
店內的人氣第一名是棉花香蕉星,先在香酥塔皮上,塗上薄薄的一層巧剋力醬,厚厚的檸檬卡式達中間,還夾著巧剋力戚風蛋糕,再上去則是新鮮的香蕉丁和帶有天然乳香的法式鮮奶油,香蕉和巧剋力本來就是絕配,又有塔皮的酥脆、蛋糕的柔軟和卡式達的綿密,滋味和口感都很有層次。
麵臨炎熱的夏天,大力推薦Aloha慶典鮮果塔,以芒果、鳳梨、百香果和檸檬組閤而成的熱帶水果風,滋味酸香而飽滿;菓本的曆險記則是栗子慕斯和香堤的雙重奏,配上巧剋力榛果的尾韻,甜而不膩,這裏的甜點不強調「減糖」,而是滿足你吃甜點的慾望,有味而清爽。
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做SPA,追求的無非是紓壓放鬆,如果能在遠離塵囂的大自然裏享受SPA,效果當然加分。位在颱灣中部武陵地區的「武陵富野渡假村」,海拔1780公尺,附設的「富野禾妍SPA身心美容館」在雪山山脈環繞之中,可以說是颱灣最高海拔的SPA。■周到體貼有口碑禾妍SPA美容館經理蔡毓品錶示,由於位在山間,她特彆重視為客人紓壓,強調芳香按摩,使用精油達到紓壓效果,對海拔高、氣壓低頭昏不適的客人,以芳療紓緩全身。禾妍規模小巧,無法與都會飯店的高檔SPA設備相比,靠的是口碑,蔡毓品說,「有些客人每個月都上武陵度假,一.......
SPA之旅 台北-加賀屋 香氛按摩嘗和風
「芳療師除瞭諮詢客人身體狀況,還會細問生活習慣,瞭解是什麼原因造成身體痠痛,來挑選閤適的精油。」The Spa by Socie(施舒雅)副店長黃惠君錶示,施舒雅注重細節,和同樣來自日本的日勝生加賀屋國際溫泉飯店閤作,引進頂級英國SPA品牌ESPA,從保養品、按摩精油都是ESPA,且手法較一般按摩方式活潑多元,讓人有新奇感受。■馥方精油 成分天然黃惠君指齣,ESPA強調用品成分純天然,多與國際五星級飯店閤作,目前在颱灣隻有加賀屋這個據點,主推90分鍾香氛能量按摩課程,使用七款馥方精油,各有不同作.......
SPA之旅 台北-馥蘭朵烏來 五感奢華好享受
從春鞦烏來更名而成的「馥蘭朵烏來」,在新的經營團隊重整與規劃下,有許多突破性的變革,除瞭將Abu廚房引進飯店的景觀餐廳,旅店內的SPA也變成瞭自己的品牌、開發獨特性的療程。總經理江俊嶙說:「一切的變革都是為瞭更體貼消費者的需求,打造獨一無二的假期。」■療程量身訂做傳統SPA主要做按摩以及皮膚保養,自創品牌的馥蘭朵SPA強調量身訂做的紓壓療程。副理詹蓁季說:「每個人的身體狀況不同,所需要的療程自然不同,所以我們針對個彆的身體特質有其專屬的療程。」馥蘭朵的SPA從類似皮拉提斯的伸展療法開始,在芳療師.......
SPA之旅 宜花-晶英沐蘭SPA 平原峽榖酒粕香
晶華國際酒店集團自創品牌「沐蘭SPA」,在宜蘭「蘭城晶英」以及花蓮「太魯閣晶英」同樣能體驗,最新獨創的酒粕美體療程,結閤東颱灣旅行,在享受度假的同時,也能變得全身美麗。■舒活療程 體驗五感之美沐蘭SPA強調舒活療程,透過芳療師指尖拂過的精油,在靜動之間體驗五感皆美,由曾擔任峇裏島四季酒店SPA經理的Sofia籌畫並訓練芳療師,該酒店曾數度被Conde Naste Traveler雜誌評選為世界最佳SPA,而Sofia正是重要推手。目前最受歡迎的療程,為去年鞦鼕新推齣的「純天然酒粕美體」,不同於單.......