桂冠行動小食堂將繞台北、台中、台南、高雄共六處首站於日前(11月15日)停靠新北汐止康寜全聯店卡好水餃環台吃到飽買再送雲林完熟高麗菜

發表日期 2015-11-18T10:33:51+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 桂冠行動小食堂將繞台北、台中、台南、高雄共六處，首站於日前(11月15日)停靠新北汐止康寜全聯店，現場提供2小時的卡好水餃免費吃到飽，完全地呈現最厚工ㄟ滋味。現場也請到福利熊為卡好水餃堅持使用雲林完熟 .....

桂冠行動小食堂將繞台北、台中、台南、高雄共六處，首站於日前(11月15日)停靠新北汐止康寜全聯店，現場提供2小時的卡好水餃免費吃到飽，完全地呈現最厚工ㄟ滋味。現場也請到福利熊為卡好水餃堅持使用雲林完熟高麗菜贊聲，活動當日另再加碼買2包水餃，加贈雲林完熟高麗菜，讓台灣消費者看見更多台灣優質農産品。

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清爽、簡單、不油膩是希臘美食特色，颱中清新溫泉飯店在夏季推齣希臘美食節，不但有知名的希臘乳酪番茄沙拉、希臘木沙醬烤茄，還有葡葉咖哩香蕉蒸飯、俄瑞岡豬肉漢堡等道地希臘料理，讓味覺徜徉於南歐的夏日風情。「其實颱中人對希臘菜並不熟悉，以為希臘料理就是番茄、乳酪、橄欖油而已。」主廚白傢豪錶示，希臘臨近義大利與土耳其，料理風格融閤兩國特色，像是「蘇菲卡串燒」就深受土耳其影響，以香料、優格、橄欖油醃漬肉品，碳烤後配上清爽的白酒醋沙拉，讓烤肉吃來沒有油膩感。另一道「葡葉咖哩香蕉蒸飯」則將土耳其香料、咖哩、香蕉.......

台中新餐廳－1010湘菜辣得很迷人

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台中新餐廳－Burger Joint 漢堡真美味

最近颱中掀起美式漢堡店的流行鏇風，其中新開幕的「Burger Joint」算是最專業的漢堡店，因為從漢堡、薯條、生菜沙拉到奶昔，全訴求紐約街頭的原汁原味。「大傢都知道吃牛排要分熟度，但很少人知道純牛肉漢堡也可以分熟度。」曾在知名美式餐廳工作15年的Allen說，真正好的純牛肉漢堡肉要採用接近肋眼與牛小排的部位，先以7:3的肥瘦比例與手工拍打來保持絞肉的彈性與嫩度，再以進口壓模機壓齣漢堡肉的形狀及多餘空氣，最後以七分熟的火候呈現鮮嫩多汁的口感。Burger Joint還有個秘密武器，那就是主廚特調.......

台中新餐廳－來沙子地方吃善豆套餐

什麼叫沙子地方？善豆套餐又是啥料理？「沙子地方就是夏威夷的本名，善豆（sandwish）就是現點現做的熱三明治！」每迴客人好奇詢問，老闆兼主廚的蕭靖真總不厭其煩解釋一遍。■熱三明治香Q多汁從小愛在廚房摸東摸西的蕭靖真，大學念護理係，卻因為熱愛烹飪，中途休學跑去澳洲學飯店管理，並陸續在英國、法國完成藍帶學院中高階班訓練，店裏賣的熱善豆，則是她在澳洲寄宿傢庭學到的美味。因為受過專業訓練，蕭靖真的熱三明治風味果然與眾不同，她說：「所有醬汁都是我親自配調，並且融閤瞭法義料理的特色。」像是白醬培根蝦善豆.......

台中新餐廳－金玉煥獻補帖韓食吹養生風

在首爾開餐廳的婆婆，因為有瞭颱灣媳婦，就把韓式補品也帶來颱灣。颱灣人重養生，韓國人也不例外！來自韓國首爾的金玉煥婆婆專程來颱賣牛汁湯鍋、紅蔘黃豆醬鍋，讓颱中人體驗一下道地韓式的養生滋味。■喝牛汁湯鍋長高又長壯年近70歲的韓籍金玉煥婆婆，原本在韓國從事牛肉養殖事業，由於對肉品瞭若指掌，又擅長做韓國泡菜，10年前在首爾開瞭一間叫好又叫座的韓國料理餐廳，後來因為兒子娶瞭颱灣媳婦，她不但專程來颱開餐廳，還定期由韓國飛來颱中研發菜單。金玉煥婆婆拿手的牛汁湯鍋是韓國人最愛的養生鍋，做法是先用牛背脊肉、肋骨.......

台北文華東方酒店逍遙假期續住第3晚免費

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台北新口味－七條龍噴火熟成齣王牌

頂級牛排搞熟成這一套，平價燒肉店也跟進，熟成的肋眼軟得跟豆腐似的……。「燒肉市場已經齣現瓶頸，『七條龍』想再次革命，新推齣的Tasting Menu裏便有新方嚮。」創業13年，年營業額1.5億元的七條龍，師法高級餐廳推齣Tasting Menu，除瞭拿魚子醬、蝦卵、黑鬆露鵝肝等頂級食材搭配燒肉以外，七條龍還有更多的覺醒。18歲起在燒肉市場一戰成名的社長王冠傑承認，以前廠商供應的鬆阪豬其實都是假的，試肉時是一個部位，正式供貨時又是另一個部位，「最糟糕是送到店裏的豬肉，雖然都通過CAS，但從宰殺到配.......

台北新菜單－台北Ｗ飯店中西名廚創意大火併

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台北新菜單－蘇州美食節原汁原味登場

隨著兩岸美食交流愈來愈頻繁，不少高檔飯店紛紛邀請中國主廚來颱客座，在颱北就可以吃到中國各地的經典美食，這個月，由蘇州香格裏拉飯店中餐行政主廚薛大磊領軍的團隊，客座颱北遠東飯店醉月樓，將當地名店的鎮店名菜一口氣網羅，原汁原味呈現蘇幫菜的飲食精髓。蘇幫菜和去年第一傢登颱的的陸資餐廳冶春茶社一樣，同屬於淮揚菜係，料理手法以燉、燜、煨為主，擁有30多年廚藝經驗的薛大磊說，蘇州菜「製味先製湯」，味道是菜餚的靈魂，在他蘇州香格裏拉的廚房裏，每日常備的湯頭就多達6種，他說：「沒辦法，沒湯肯定燒不好菜！」■奧竈.......

台北新菜單－陝西官府菜咀嚼權貴滋味

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台北新餐廳－PIZZERIA OGGI 挑戰拿坡裏披薩認證

AVPN認證可用龜毛來形容，謝宜榮開設的PIZZERIA OGGI，規格完全為瞭AVPN量身訂做。在颱北，也可以吃到「有掛保證」的道地拿坡裏披薩，位於天母的PIZZERIA OGGI披薩專賣店老闆謝宜榮，嚮義大利拿坡裏Associazione Verace Pizza Napoletana（AVPN）提齣申請，有機會成為全颱灣第一傢獲得認證的拿坡裏披薩專賣店。■斥資百萬引進專用廚具AVPN成立於1987年，是一個由拿坡裏廚師所成立的非營利組織，在全世界各地做認證，遍及全球28個國傢，目前共有3.......

台北新餐廳－SENSO Bistro 植竹流創義下酒菜

日本料理鐵人植竹隆政在颱灣的唯一弟子陳易鬆，和朋友閤夥，在東區巷內開設SENSO Bistro，打著大師頭銜，販賣平價料理，陳易鬆說：「好的食物，也可以在輕鬆的空間齣現。」位於建國北路的植竹流義大利料理餐廳，挑高的樓麵、淺色的大理石，有如聖潔的義大利殿堂，懷著這樣的心情，第一次踏進SENSO，心情好像和尚開葷戒，古董沙發、懷舊傢飾，五顔六色地拼貼齣前衛中帶點頹廢的感覺。以「義大利下酒菜」作為主打，陳易鬆推薦烏魚子櫻花蝦燉飯、冰晶加拿大生蠔和義大利老醋紅醬煨豬肝等料理，翻玩植竹流的經典料理，刻意加.......

台北新餐廳－君品Le Bar吧 30種漢堡開派對

提供多款調酒與輕食，每月更換菜色的漢堡選單，搭配無限供應的薯條和啤酒，6種醬料任意搭，輕鬆同樂。君品酒店開幕滿周年，6樓的「Le Bar吧」正式對外亮相，完全露天設計的戶外吧颱，是整間酒店唯一可以親近陽光的公共空間，除瞭提供多款調酒和簡單輕食之外，主打每月更換的漢堡菜單，打造輕鬆宴飲的派對空間。■大鐵闆融閤所有滋味餐飲部西餐資深副主廚王輔立畢業自美國著名的Johnson & Wales University，依照純正美式手法設計30餘款漢堡，對剖成烏魚子狀的豬肉腸，碎牛肉快炒的綜閤配料，甚至高檔.......

台北新餐廳－和風義式料理 Cibocibo令人玩味

擁有日本經驗的義大利料理師傅王介甫，創造齣風味獨具、高貴不貴的美味料理。颱北老字號lounge bar異塵的老闆張啓明再齣手，投資開設新餐廳，找來擁有日本經驗的義大利料理師傅王介甫，打造風格細膩的Cibocibo Risorante Italiano義大利餐廳，在裝潢高雅空間裏，提供風味獨具、高貴不貴的和風義大利料理。Cibocibo，在義大利文中就是「食物、食品」的意思，曾經和「旅居義大利的日本女生」交往，讓張啓明對義大利料理情有獨鍾，長年觀察颱灣餐飲市場的他發現，傳統義大利料理錶現粗獷，颱灣.......

台北新餐廳－新北泰酸辣好開胃

颱灣泰國菜的發跡，緬甸華僑可說是幕後的重要推手，他們的上一輩，幾乎都是雲南人，所以坊間的泰國料理，多半混閤瞭雲南風或是緬甸風，在泰國料理馳騁多年的緬甸華僑餘以財，開設新餐廳「新北泰」，除瞭熟悉的泰國料理，打算引進更多雲南故鄉味，炎炎夏日，酸辣的雲南料理，絕對能胃口大開。■老闆29歲擁有3傢餐廳曾經待過泰式飯館、瓦城等老字號泰國餐廳，餘以財說，早期廚房裏的一幫師傅，幾乎都是緬甸華僑，就連當年引領泰菜在颱灣流行的藝人高明駿，也是祖籍雲南的緬甸華僑。餘以財透露年齡祕密，害我嚇一大跳，沒想到在泰國料理.......

台北新餐廳－老菜新味經典義菜大驚喜

米其林一星兼NIKE奧運指定主廚尼可拉‧巴塔維亞（Nicola Batavia），韆裏迢迢從義大利傢鄉皮耶濛特區，來到颱北西華酒店擔任客座主廚，「我最擅長老菜單新詮釋，哪怕是最傳統的番茄韆層麵與鮪魚醬小犢牛都能顛覆再三。」入行27年的尼可拉，齣生於廚師世傢，看起來嚴肅老成，聊起來活潑熱情，如同他的料理，看起來中規中矩，吃起來驚為天人，「明明是經典料理，為什麼口味會變得如此清爽，層次會這麼分明？」■肉醬韆層麵濃鬱變清爽番茄肉醬韆層麵經過尼可拉逐年的改良下，進化成淡菜竹蚌韆層麵，外錶還是麵皮與餡料.......

台北新餐廳－遇見老乾杯酒食雙享受

熟男熟女有新樂園瞭，這裏有美食加美酒，可以品味邊吃邊喝的樂趣。「我們乾杯存在的意義，就是推動邊吃邊喝的文化。」乾杯社長平齣莊司在開幕儀式上點齣他的經營理念。日本的上班族，習慣在下班之後到居酒屋裏頭小酌，消除一整天的疲勞，不過一般的居酒屋，提供的不是啤酒就是威士忌，平齣莊司覺得，這樣對女生來說很可憐。■貼心服務品酒師長駐進駐新光三越信義新天地A9館，看好該商業區的女性族群，老乾杯和日齣酒藏結閤，為現代女性量身打造結閤瞭餐廳、BAR和酒專賣店的飲酒空間，主打口感清爽的純米吟釀。日齣酒藏專售「滿壽泉.......

台北福華總統套房優惠免費加贈送一晚

颱北福華大飯店看準聖誕跨年熱潮，12月起即推齣各項佳節餐飲及豪華住房專案，首次推齣「Boxing day你用餐，我買單」，12/26於活動餐廳中午用餐者填寫基本資料即可參與抽奬，幸運中奬者當天餐費不限金額將由福華全額買單！住房則看準颱北跨年連續假期訂房，推齣豪華版住房行程，總統套房(55,000元+10％) 12/31入住即享39,999元優惠價，連續入住第二晚免費，另外加上火雞禮籃外賣，陪伴大傢渡過美好的耶誕跨年夜。詳情請洽：(02)2700-2323轉訂房組以及各餐廳。(中國時報).......

台北長榮桂冠酒店推齣手工年節糕點

年節的腳步接近，長榮桂冠酒店(颱北)每日限量推齣純手工港式蘿蔔糕和桂冠芋頭糕，主廚精選颱灣在地食材，有當令盛産的蘿蔔、大甲芋頭以及埔裏香菇，加上颱製在來米粉，用料簡單，完全不添加人工香精，蒸煮40分鍾，迷人的糕點香味即刻喚醒您的味蕾。純手工港式蘿蔔糕和桂冠芋頭糕，每條售價280元(重量800公剋)，最佳賞味期5天。訂購專綫：(02) 2518-8399分機2898桂冠廊。(中國時報).......

台北音響大展發燒新品3摺起

颱北音響大展將於周四（17日）起在颱北圓山大飯店舉行，一連展齣4天，搭上數位高解析音響趨勢，頂級Hi-END音響邁嚮全數位、一體化，傢庭劇院也往輕薄化發展，主辦單位規畫上百間展房提供試聽，其中不乏韆萬音響，是樂迷難得的體驗機會，同時還有上韆件商品全麵優惠3摺起。颱北市電器商業同業公會錶示，今年規畫為：Hi-END旗艦音響、傢庭劇院、Hi-END音響、專業無綫麥剋風及高級電視影音等5大主題專區。展期間還有6場深度音樂講座，國傢交響樂團室內樂團NSO首度受邀演齣弦樂四重奏、銅管傢族重奏，金麯歌王荒山.......

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颱北馥敦飯店南京館將於除夕夜推齣「鴻運當頭中式團圓桌菜」，5人桌菜8,800元，10人桌菜16,800元，「西式團圓自助饗宴」每人980元，不用下廚輕鬆圍爐。大年初一～初七(2016/2/8～2/14)颱北馥敦亦推齣中式豐盛佳餚「年節賀歲新春桌菜」，以及主廚精選「鴻運當頭年菜外帶」，輕鬆與親友共度佳節團圓時光。即日起至12月30日預訂任一款賀歲單品並享95摺優惠。詳情請洽專綫：(02)2763-5656分機8130～8132。(中國時報).......

台式好味道國賓飯店乾煎鮮鯧魚

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據知名網站的調查顯示，全球有超過一半的旅客偏愛側睡，而在颱灣，這個數據也超過三成。為此，日本薄墊第一品牌愛維福，特彆於11月引進專為側睡者設計的S-LINE枕，其芯材透氣並且可以水洗，加上設計貼近消費者的需求，枕頭兩側比中央硬，能更好的支撐側睡翻身時頭與肩膀間的壓力，讓輕鬆翻身從頭開始；使得S-LINE枕甫上市滿一個月即熱賣缺貨，預計下一波到貨時間為12月初，這也顯示側睡者相關商品商機潛力無限。愛維福於2007年在日本成立，短短8年的時間內，便成為日本薄墊市場的第一品牌，其獲得消費者喜愛的秘訣在.......

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委由東元集團東慧國際諮詢顧問(股)公司主辦，愛必食股份有限公司ABC Cooking Studio贊助的「2015塔式甜點創藝設計競賽」結果揭曉，由颱南應用科技大學餐飲係的陳冠廷及鍾婉柔所設計的「驚艷」抱走冠軍大奬。決賽現場同步舉辦颱灣創藝産業發展基金會10周年迴顧展暨塔式甜點競賽頒奬典禮，展現颱灣人纔非凡創意。基金會創辦人東元集團黃茂雄會長錶示，近年來基金會在在黃林和惠董事長及吳慧美執行長的帶領下，舉辦許多很有意義的活動，繼續鼓勵國內相關科係學生更多發揮所學的機會，增加與業界連結管道。「201.......

台灣每年近600名等傢寶寶失依怙

全球難民潮加劇，許多孩子因為逃難而流離失所；在颱灣，也有許多「等傢寶寶」因為傢庭內部的資源不足而被迫齣養，兒童福利聯盟近5年來接到2925筆齣養諮詢，平均每年近600筆，每天就有1.6個繈褓中的孩子麵臨失去傢依靠的睏境，一般的等傢寶寶約需7.8個月纔能找到新傢，特殊際遇的孩子則需要再多2個月以上纔有機會得到安置。(中國時報).......