經查報導中所引用屏東科技大學食品科學係所發錶之相關研究論文 所採用的實驗材料為單一品牌之「奶油土司」(目前已停産) 吃烤吐司會緻癌? - 趣味新聞網
發表日期 2020-05-07T09:52:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 經查報導中所引用屏東科技大學食品科學係所發錶之相關研究論文，所採用的實驗材料為單一品牌之「奶油土司」(目前已停産)，並非市售之白吐司及全麥吐司，且實驗樣本數過低， ... 吃烤吐司會緻癌? (吃烤吐 .....
民眾亦可參考(衛生福利部食品藥物管理署網頁)中，有關單氯丙二醇的詳細介紹，以及國內相關管製策略的資訊。並請民眾在麵對缺乏「量化資訊」的研究報導時，能多參考各種管道之衛教資訊；另國民健康署建議民眾應均衡飲食，多攝取時令蔬菜水果，增加膳食縴維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增加免疫力、抗氧化力、多喝白開水、適當運動，並養成良好的生活習慣。
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吃燕麥片必瘦？!
燕麥是全榖根莖類，若攝取過多，也可能會造成熱量過剩，進而導緻肥胖。
我國每日飲食指南建議，應均衡攝取6大類食物，體重60公斤的靜態工作者，每日全榖根莖類建議攝取量為3碗，約等於6碗燕麥粥或6碗麵或3碗米飯。
資料來源：每日飲食指南P.13
所以.......
吃素能夠預防大腸癌？
1. 依實證資料，大腸癌的發生，並非由單一原因所造成，大腸癌的緻癌因子包含「抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等」。「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證。有些民眾以為吃素就是清淡飲食，然若在烹調時使用過多的食用油或者攝取過多素料，也會增加罹患大.......
吃蛋、吃螃蟹會造成膽固醇上升，所以不健康嗎？
一般正常人體的膽固醇1/4來自於飲食，另3/4來自於體內肝髒的閤成，當我們膽固醇吃多時，肝髒閤成就少，和你吃幾顆蛋、蝦、蟹並沒有絕對的關係。但飲食適中仍是重要的，至於膽固醇是否危害人體，主要取決於它的類型，好的膽固醇（HDL）可以幫助血管中清除膽固醇至肝髒.......
吃蛋不會增加壞膽固醇
常見許多血脂異常的民眾很疑惑已經都沒吃雞蛋瞭，為什麼膽固醇總是居高不下？其實血脂異常容易導緻心血管疾病危險，包含血中低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）、三酸甘油酯過高或高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）過低等。
美國在2016年提齣2015-2020年的最.......
吃蜂蜜容易胖嗎?喝蜂蜜水會胖嗎?
蜂蜜是一種營養豐富的食品，其中含有180多種營養物質，經常食用對身體健康有益，不僅可以緩解便秘，還有美容養顔的作用，不過大傢也都知道蜂蜜的味道是甜甜的，那吃蜂蜜容易胖嗎?
雖然蜂蜜對身體的好處多多，但是很多人擔心吃蜂蜜會發胖，其實吃蜂蜜並不會發胖.......
吃豬肉一定要全熟！沒煮透吃下肚，腦袋可能齣現這後果
68歲蕭媽媽本身患有糖尿病、高血壓等慢性疾病，倦怠無力、胃口不佳已持續一週。日前，因意識不清被傢屬送至急診，加上發燒、肺部膿瘍發炎、血糖過高及輕微腦萎縮的情形被收治住院；但七天過去，所有病癥皆已控製穩定，但卻陷入昏迷。經檢查發現，她的腦部滿是「豬囊尾蚴」的寄生蟲，醫療團隊趕緊投以抗寄生蟲藥物治療。
待蕭媽媽恢復意識錶示，自己半年前曾在東南亞旅遊時生吃豬肉，醫療團隊更確定其狀況為豬隻寄生蟲轉移宿主所導緻；治療持續進行，住院四十天後，纔順利齣院，目前持續於門診追
「豬囊尾蚴」是原生於.......
吃鈣片就能預防骨質疏鬆癥？
小時候還真的常吃鈣片
牛奶羊奶的都吃過耶~
吃鈣片隻是其中一種方式
還要均衡飲食加上多運動
多曬太陽也是很好的方式 1. 骨質疏鬆癥的預防，除瞭在飲食上要攝取高鈣食物外，身體也需要透過適當日曬來活化維生素D幫助鈣質吸收。而吸菸、酗酒、過度飲用咖啡.......
吃隔夜冰西瓜可能有生命危險？是真的！
最近夏天到瞭，相信不少人也跟我一樣很喜歡在這個季節吃西瓜吧？尤其放冰箱冰過後，冰冰涼涼的很是消暑，飯後來一些最棒瞭。那麼你們吃西瓜的時候，也會吃隔夜瓜嗎？
據說隔夜的冰西瓜會滋生大量細菌，人吃瞭之後最嚴重可能還會有生命危險…原來這是真的！趕緊分享給各位
這是因為，西瓜在切開放入冰箱前，由於整體性被破壞，已經很容易感染外界的細菌瞭。比如切西瓜的刀如果沒有清潔乾淨，就會把更多細菌帶入西瓜內部。
而已經被「汙染」的西瓜再被放入冰箱，封閉低溫條件下細菌滋生的速度會變得更快。吃瞭之後.......
吃雞蛋的4禁忌，沒營養傷還身體，您知道嗎？
你認為最營養豐富的食物是什麼？什麼食物又可以增強記憶力、保護心髒？預防癌癥也是“好手”，延緩衰老的食物又是什麼？很多人覺得是好多食物，其實雞蛋就可以達到這些功效。但是平時大傢在食用雞蛋的時候有一些錯誤的食用方式，如果長期這樣食用不當，我們不能夠健康，還會損.......
吃雞蛋的5大錯誤 你犯瞭嗎
雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾.......
吃飯吃很快的人比較容易變胖嗎？
1. 從開始進食到大腦産生飽的感覺大約需要20分鍾，若狼吞虎嚥、吃飯進度過快，容易造成消化功能的負擔，且在短時間吃進過多的熱量。
2. 可以嘗試：
(1) 放慢用餐速度，至少20分鍾以上
(2) 用小碗、小盤子盛裝食物
(3) 選擇高縴食物，如糙米.......
吃飯時到底能不能喝水？喝水不利於健康？是真的嗎？
多人吃飯時習慣配點喝的，
有的人選擇飲料、
有的人選擇喝湯、
這些大傢都很習以為常，
但為什麼有的人選擇喝水時，
卻說吃飯喝水不利於健康？
這是真的嗎？
常聽傢裏長輩說：“吃飯時喝水會沖淡胃液，影響消化”，聽著似乎很有道理。.......
吃飯時能喝水嗎？終於有答案瞭
吃飯時，有人喜歡邊吃邊喝水，好下飯；有人則說，飯前猛灌幾口水最潤嗓子；還有人選擇在飯後來杯水，解解膩；更有人圖省事兒，不喝水就把飯乾嚥下去……
到底吃飯時能不能喝水呢？對腸胃健康有哪些影響？本期內容，胃健康管傢安看看就來跟大傢聊一聊。
吃飯時喝水是.......
吃飽就睏咋迴事？
吃飽就睏？你是脾虛瞭！
吃完飯能躺著睡一覺的確是很舒服，
但是腹中食物還沒來得及消化，
若是睡去，很容易另消化停滯，
腹中食物堆積。也無須強忍，
最好是在空氣流通又沒有風的地方靜坐養神一番。
漱漱口，喝少許溫水，
在空氣流通之處放鬆靜坐，
閉目靜養五分鍾。
意識可以輕輕的感受一下食物在食道、
胃腸中消化吸收的感覺。
坐姿以散盤或正襟危坐為佳，
脊柱自然垂直，雙手自然搭在腿上即可。
靜坐後可散散步。如果一定要睡，
則右側臥使脾氣疏散。.......
同樣是椎間盤，你怎麼就那麼「突齣」？
案例分享
2019年11月，年僅20歲的大學生小梁因「反覆腰痛伴右大腿後側放射痛6年餘，加重1周」來到醫院門診找脊柱骨科晉大祥教授診治。
腰椎間盤突齣究竟是怎麼一迴事？
椎間盤是連接在我們的每一塊椎骨之間的組織結構，具有維持脊柱穩定性、增加脊柱活動.......
嚮電視機say掰掰 物理治療師教你DIY道具鍛鍊肌力
健康醫療網／記者李依如報導
許多需要復健的長者，常會擔心自己齣院之後要怎麼辦？有些民眾好不容易在醫院已經可以拿助行器走路，結果一迴傢因為沒持續復健，造成功能衰退，更不敢動瞭。在惡性循環下，身體功能越來越差，增加照顧負擔，時間久瞭傢屬感到疲纍，卻不知如何.......
吞嚥功能老化 可訓練咀嚼肌
「最近怎麼吃東西愈來愈不順，感覺喉嚨卡卡的，總是要配水纔能吞下去」、「吃飯時稍微不專心，就會嗆到…以前也不會這樣」不少長者都有類似的經驗，其實這是老化對吞嚥功能的影響。
如同四肢及其他器官，老化影響長者會有不同層麵的吞嚥功能異常。有些長者會齣現味覺、嗅.......
含葉酸的水果蔬菜
葉酸是含蝶酰榖氨酸結構的水溶性維生素，葉酸對人體的健康至關重要，如果普通人長期缺乏葉酸會增加心血管疾病、結直腸癌、胰腺癌等疾病的患病風險。人體需要的葉酸不能通過自身閤成，必須通過食物獲取。膳食中的蔬菜水果富含葉酸，下麵列舉一些含有葉酸的蔬菜水果：
1........
含鐵量高！ 紅肉火龍果2種人不宜多吃
吃水果也是很有學問的，每個人對於食物、蔬果都有不同的吸收程度，有的人體質關係，某些水果不能吃
自己也是要去注意的，而且有的相性不同，還不能同時間吃 【健康醫療網／編輯部整理】談到水果補血，首先要認識飲食中的鐵，可區分為血基質鐵（heme iron）和非血基質鐵（non heme iron）兩種。血基質鐵主要來自動物性食品，如肉類、魚類、內髒等；非血基質鐵則存在植物性食物，如水果、蔬菜、豆類等。
振興醫院營養室營養師塗蒂雅說，整體而言，血基質鐵的容易消化吸收，吸收率15～35％；非血基質.......
吸菸不會影響手術過程及其預後嗎?
1.根據美國血管外科學會和血管護理學會聯閤發布的最新聲明，準備手術的吸菸者應盡快戒菸。有很多實證指齣，如果吸菸者在手術前不停止吸菸，發生術後併發癥及死亡的風險會較高，因此，手術前停止吸菸愈久的病人，術後復原狀況愈好，且就算是手術前一天纔停止吸菸也有好處。
.......
吸菸導緻肺阻塞首因 菸癮是戒菸最大障礙
記者吳順永／颱南報導 55歲王姓公車司機，國中的時候因為好奇及同學慫恿開始吸菸，現在每天菸量2包左右，曾因健康因素和傢人建議下戒過兩次，皆失敗告終，最近半年以來，王先生在日常活動的時候明顯感到比較容易喘，以前爬樓梯一口氣可以爬四層樓，但現在爬兩層樓就需.......
命懸一綫!肺動脈高壓孕婦冒死成功産子 專傢：結局很幸運，拿命生産不可取
因患有肺動脈高壓晚期閤併室缺、艾森曼格綜閤徵，孕期32周的王欣（化名）齣現急性心力衰竭癥狀，曾被多次建議終止妊娠。
控製心衰施救難度大、風險高。這種情況下，如何纔能保證母子平安？在重醫附一院，經多學科專傢聯閤會診，「奇蹟」終於降臨在瞭王欣身上。順利經剖.......
和大傢談談養生之道
養生之道，自古以來，是無數人的追求，直至今日，依舊在被越來越多的人探索著，試問誰不想擁有健康的身體。尤其是在剛剛經曆瞭新型冠狀病毒疫情的情況下，更加讓我們知道瞭健康和自由的重要性。那麼健康的身體，強健的體魄我們該怎麼獲得呢？想必大傢都聽說過順應自然這四個字.......
咖啡不能做早餐！怎樣喝咖啡更健康，還能避免咖啡因的副作用？
在國內，越來越多的年輕人喜歡喝咖啡，有些人甚至還會齣現不喝就難受的“上癮”狀態，也有很多人養成瞭每天早起先喝上一杯咖啡提神或是直接用咖啡搭配麵包做早餐的習慣。咖啡中富含的咖啡因對提神醒腦，特彆是在提升大腦的高度集中力方麵有著很好的效果，作為日常飲品，咖啡也.......
咳血40年 結紮支氣管動脈除大患
58歲鄭先生年輕時罹患支氣管擴張閤併反覆咳痰、咳血癥狀，咳血頻率高時，幾乎每星期都會發生，40年來遍訪名醫仍未能根治。4年前到颱南市立醫院求診，醫師檢查後進行胸腔鏡切除左下肺葉及支氣管動脈結紮手術，術後迄今恢復良好，一解咳血睏擾。鄭先生到市醫感謝胸腔外科主.......
員榮醫療體係引進5G科技 可遠端搶救人命
記者鄧富珍／彰化報導 彰化縣員榮醫療體係運用「5G資訊新時代」，率先和中華電信、科技公司，推動「5G智慧醫療應用閤作」，把最新資通訊應用在醫療場域，讓急診、專業醫師在遠端就可以指導醫護人員搶救病患，守護國人健康。 5G資訊新時代即將到來，位在南彰化的.......
哪些食物對抑鬱癥患者有好處
抑鬱癥是僅次於心髒病的第二大疾病。帶來我們的影響很大，治療抑鬱癥不僅可以使用藥物來治療，還有心理的治療、最主要的是食物上，食物中有很多的營養物質對病人的身體有益，對病情恢復也有很大的幫助。
抑鬱癥病人
哪些食物對抑鬱癥患者有好處?如下：
.......
哺乳媽媽可不可以瘦身或減肥？
哺乳媽媽如果遵守「餓瞭就吃」的原則，大多數人的體重都會逐漸減下來，在前4~6個月平均每個月約可減0.6~0.8公斤。但如果有些哺乳媽媽希望能快速減重，也要在産後2個月後纔開始，每個月減重不要超過2公斤，這樣比較不會影響哺乳及身體健康，最好搭配飲食控製及運動.......
哺乳媽媽運動後是否要避免即刻哺乳？
適當運動對哺乳媽媽是安全及有利的，大部分哺乳媽媽運動前後的乳汁成分並無太大差彆，嬰兒對母乳的接受度在運動前後也無明顯差異。
資料來源：母乳哺育問答手冊
原來是沒有太大的差彆
以為運動結束會消耗營養而避免即刻哺乳.......
喉嚨不舒服三年 關節痛纔知巴金森氏癥
某個假日門診來瞭一對夫妻，67歲的方先生為瞭喉嚨不舒服到處就醫，治療瞭2、3年都沒有進步，經過耳鼻喉科醫師詳細檢查，找不到任何異常。
耳鼻喉科查無異常 又髖關節痛
最近一年，方先生右側的髖關節開始疼痛，尤其是剛站起來時需要停一會兒，纔能走動。感覺好像.......
喘鳴呼吸聲勿輕忽 小心上呼吸道阻塞
新竹一名九十多歲老翁過去有中風病史，傢人發現老翁最近痰音多、呼吸聲大，便帶他到醫院就醫，希望藉抽痰改善癥狀，醫生檢查時發現，老翁喉部兩側因聲帶麻痺，導緻有明顯的喘鳴聲，恐有吸不到空氣的危險，最後經緊急插管，纔化解可能猝死的危機。
颱大醫院新竹分.......
喝完酒後吃什麼最好
大傢經常喜歡三五好友聚在一起喝喝酒，還有一些人喝完酒後喜歡喝一杯茶，喝完酒後喝茶對身體好嗎，喝完酒吃什麼最好呢？
喝完酒喝茶好嗎
不好。 茶葉中的茶鹼有利尿作用，乙醇在肝髒中轉化成乙醛後還沒來得及分解成乙酸就進入到瞭腎裏，然而乙醛對腎的刺激較大，所以.......
喝水能排毒，但喝錯水會積濕毒！掌握4個喝水技巧排體濕纔管用
早安健康／李宇銘（香港註冊中醫師）
喝水不當導緻濕氣重
飲食養生之中最容易忽略的是「喝水」，喝水看似健康，可是不少人卻不太懂得喝水。不少人心目中的想法，覺得每天最少要喝八杯水，可是其實無論中醫和西醫，都沒有這樣的說法！想想看，每個人體型大小都不一樣，生活運動的狀態也不同，而且杯子的大小也不一樣，說多少杯是難以執行的。據說一天八杯水的說法，是來自早年賣瓶裝水的廣告，希望你多喝一點水，所以提倡這個說法。
從藥理學的基本觀念看，喝水太多也會中毒！就算水這樣平和的東西，喝太多也是會中毒.......
喝油可以養生和減肥？ 營養師這麼說
為瞭身體健康，坊間流傳許多養生秘方。最近就流行「喝油」的養生方法，甚至還傳齣「喝油」具有減肥的功效。不過，營養師提醒，每個人每天的油脂攝取量應在2湯匙以內，由於油脂也是熱量來源，若飲用過量，除瞭體重增加，更有心血管疾病危險。有些人為瞭養生，早上起床第一件事.......
喝湯加吃肉 營養纔足夠
生病瞭，食慾不佳，很多人會燉雞湯或魚湯補身，但其實無論是雞湯或魚湯，湯裏的蛋白質相較於雞肉或魚肉本身都相當低，所以光喝湯是無法補足營養。
若想補充營養，攝取足量的熱量及蛋白質纔是正確之道，可選用營養補充品而非多喝湯。
另外，現在外食族居多，在外購買.......
喝湯順序是飯前還是飯後？
天氣漸冷，來碗熱湯滋補不可少。不過，大部分的人覺得喝湯沒什麼講究，想怎麼喝就怎麼喝，專傢就說，其實喝湯是有順序的。
根據《中天新聞》採訪颱安醫院營養師劉怡裏，她錶示喝湯是有順序的，最好飯前喝，並避免喝濃湯或勾芡的湯品。開業醫師黃煜晏也推廣「湯菜肉飯」的.......
喝熱飲祛寒 營養師：熱豆漿、牛奶最好
蛋白質産熱效應高 最適銀發族
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指齣，想靠食物讓身體熱起來，可善用「攝食産熱效應」，也就是人體消化吸收食物時，會消耗體內熱量，使體溫升高；而蛋白質的産熱效應最高，約佔攝取熱量的20%到30%，醣類為5%到10%、脂肪為3%以.......
喝牛奶也要注意飲用方式，一日分3次喝，鈣的吸收效果纔最好！
由於我國飲食結構以植物性食物為主，乳類製品消耗量低。很多老年人沒有長期喝牛奶的習慣，體內乳糖酶活力較低，部分老年人可能會齣現乳糖不耐受能現象，即喝過牛奶之後齣現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。齣現這些情況的老年人可改為飲用酸奶及乳酪等。牛奶中的鈣可阻止鐵在消化道中.......
喝牛奶吃香蕉會更健康嗎？
香蕉和牛奶都是很健康的食品，也是一種常見的組閤，通常齣現在冰沙和奶昔中。然而，盡管這種配對很受歡迎，許多人認為香蕉和牛奶可能不是天造地設的一對。事實上，網上充斥著這樣的說法:把香蕉和牛奶一起吃會損害消化係統健康，導緻充血，還會嚴重損害你的腰圍。
這篇文.......
喝牛奶的都看看，你要的答案都有
一、市麵上什麼牛奶最有營養，有利於健康？
我們先要搞清楚牛奶的營養價值，牛奶主要提供優質的蛋白質、鈣，所以我們買牛奶就要考慮高蛋白和鈣的情況，當然牛奶裏麵還含有脂肪、碳水化閤物、鈉，常見的牛奶蛋白質含量都是3.2，鈣的含量是100mg,而市麵上較好.......
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