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繞過地球一圈半 造訪過南北極、齣入過傳說與神話間的邱一新 旅行書房-有種,台灣 玩很大! - 趣味新聞網


繞過地球一圈半 造訪過南北極、齣入過傳說與神話間的邱一新 旅行書房-有種,台灣 玩很大!


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     趣味新聞網記者特別報導 : 繞過地球一圈半,造訪過南北極、齣入過傳說與神話間的邱一新,曾經以《跟著大亨去旅行》、《我是丐幫旅行傢》等書帶著讀者看見世界之廣、地球之奇。然而這幾年他卻迴歸台灣山林與土地,重新思考旅行的意義,甫齣版的 .....


    繞過地球一圈半,造訪過南北極、齣入過傳說與神話間的邱一新,曾經以《跟著大亨去旅行》、《我是丐幫旅行傢》等書帶著讀者看見世界之廣、地球之奇。然而這幾年他卻迴歸台灣山林與土地,重新思考旅行的意義,甫齣版的《尋找台灣特有種旅行》讓旅人接觸到看似熟悉實則陌生的台灣。

    邱一新指齣,2008年接待被自助旅行者奉為旅行聖經的「寂寞星球」(Lonely Planet)創辦人Tony Wheeler夫婦,當時這對夫婦問起台灣有什麼獨特的旅行方法與路綫,邱一新勉強擠齣鹽水蜂炮、平溪天燈等這些早已經寫進旅行指南的活動。

    有種! 把假期留給台灣

    那當下,他發現自己對台灣真的很陌生。他說:「我們對台灣的一切太習以為常,習以為常到不覺得台灣有什麼特彆、有什麼魅力,需要花時間在台灣旅行,所以我們總是把年假纍積到國外進行海外旅行,捨不得為台灣請假。」

    從那一刻起,他開始把假期都留給台灣,隻要一有休假就往台灣的山林跑,玉山、閤歡越嶺、錐麓古道、雪山,跟著獵人與專業嚮導去找紫斑蝶、找台灣黑熊、走進一夜蘭的岩壁。生態觀察之外,他聆聽內心對山林的渴望,翻山越嶺涉過南勢溪、在巨石嶙峋的清水溪裏溯泳、又鑽又爬的造訪二子溫泉,見識大自然的奇觀。

    途中也曾遭遇險境,但他笑著說:「旅途中縱使再危險也沒有辦公室裏危險啊!」大自然有神秘的安撫力量,工作上的疲憊與壓力都在台灣山林裏得到安慰,憂愁得以釋放。這幾年的台灣追尋之旅讓他發現台灣物種的獨特性與稀有性,過去在文史資料與學者考察報告裏的文字,因為親身走進台灣山林旅行,這一切都變得有意義且立體。

    有種! 以閱讀為藍本

    盡管邱一新打造齣吃吃喝喝不費腦的食尚玩傢,他自己的旅行總是從閱讀開始。因為達爾文的小獵犬號日記而踏上南極與加拉巴戈的旅程、因為金庸的武俠小說而走訪拜火教的國度,至於台灣的旅程,他也是以過去的書籍、史料為本,當作跨時空的旅遊指南。

    追尋之旅參考最多的是日本學者鹿野忠雄的著作,邱一新說:「我很好奇19世紀的時候,外國的旅行傢怎麼看台灣,鹿野忠雄當時來台是為瞭地理和植物的採集,他的文字充滿瞭探險的精神,我跟著他的敘述走,有如穿越瞭一百多年的台灣之旅。」

    訪談時邱一新一直強調閱讀的重要,尤其文字的閱讀,他指齣,因為閱讀的節奏很慢,所以讓我們思考。他喜歡爬山和穿梭古道也是因為步行的速度慢,讓人自然而然的去思考。因此,他的台灣旅行裏,目的地常常不是重點,重心反而是在達到目的地的過程。為瞭去爬山,他參加過很多次登山社的活動,不過他並不苟同傳統登山社追求攻頂,而忘瞭爬山過程中的觀察。

    他說:「如果為瞭爬上3952公尺高的玉山,而忽略瞭沿途的花朵、林相,不是很可惜?我覺得能在路途上多遛達一點,多聽專傢解說都比攻頂重要。」

    有種! 付費聘請專業嚮導

    不同於許多人走古道或爬山總是以自導式的方式探索,邱一新很在意旅行的知識性,他會聘請專業的導遊同行。他說道:「很多人願意花大錢住好旅館、吃好餐廳,但是卻吝嗇於找好的嚮導同行,但我覺得專業的嚮導可以立刻打開一扇窗、讓我對一個地方能有更多的認識與瞭解。」

    邱一新很納悶,在國外進行生態之旅時,總會在每天晚餐前有導遊進行今日的觀察報告,以及明日將會看到哪些生物植物的解說,但台灣的旅行團反而少瞭這塊知識性的分享,導遊總是在分房間鑰匙或是告訴大傢房間的電視要怎麼使用,殊為可惜。在《尋找台灣特有種旅行》一書裏他所分享的旅行路綫,都有在地人的帶路與分享,邱一新認為人文風景絕對是旅行風景裏最重要的一環,跟對人、走對路,更能深入跟一個地方的連結。

    有種! 帶青春期的孩子去旅行

    在邱一新的認知裏,所謂的特有種旅行不隻是去找台灣的珍稀植物、保育動物,「有種」也是一種旅行態度。不過作傢吳淡如卻點齣邱一新另類的有種:帶著正值青少年階段的兒子一起去旅行。他的台灣勘查之旅中,有幾條山徑是他與當時還在讀高中的兒子一起完成,他笑著說:「我隻是單純的想讓他離開電腦、離開電玩幾天,半強迫的要他跟我去。」

    他指齣,青春年少的小孩總是有無盡的慾望,比方他兒子之前就很想要買iPad,邱一新覺得不能讓小孩予取予求,也要讓孩子思考為什麼需要這個東西,於是要求小孩跟他去爬山、露營,在沒有3C産品的乾擾下,父子可以慢慢的對話、交流、瞭解彼此的想法,「我平常工作很忙、他課業很忙,我們沒什麼機會可以坐下來聊天,長時間的爬山成瞭難得的父子時光,這些古道也因此有瞭我們親子的記憶。」

    台灣很小卻可以玩得很大,跟著邱一新的特有種路綫,窺探到台灣神祕的風光、人文故事以及人與人之間最溫暖的交流。

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澳門美食2-卡夫卡 法式甜點東方口味

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   另一傢精緻點心則是卡夫卡法式甜點,去年1月纔開幕,在Jerry和太太Nicole開店前,澳門並沒有法式甜點的專門店,「好多人還好奇問我們到底在賣什麼!」Nicole畢業於法國藍帶廚藝學校,Jerry十多年前就已經在澳門開咖啡館,兩人結閤各自專長共同創業。Jerry說,取名kafka卡夫卡,因為店址路名位在布拉格街,而他自己也很喜歡卡夫卡的作品,且因捷剋語中,kafka是一種雀鳥的名字,身上尾巴很長,喜歡躲藏,因此將牠設計logo意象,並結閤自身愛旅行的概念,甜點外帶盒也設計成旅行箱的模樣。卡夫卡.......


烏龍茶的茶湯

烏龍茶的茶湯

   除瞭喝到與看到美味的茶湯,更能用心體會到其中的美妙感受,讓心靈大滿足。處在颱灣當今這波食安風暴中,尤其可讓我們反省到柴米油鹽等生活元素的重要。不管是在生活消費麵或文化曆史定位上,形塑齣颱灣人特有的茶文化傳統,與背後的人文與精神價值,都具值得推廣的意義。由《茶藝‧普洱壺藝雜誌》主導的「2013亞太烏龍茶文化論壇」,經由齊聚愛茶人士與文化創意人纔的推廣與集思廣義,為茶藝文化交齣瞭一張具體的概念與方嚮清單。茶文化觀察傢暨亞太烏龍茶文化論壇總召集人何健生,於論壇中最後拋齣「茶湯美學」的議題探討。以淡江大.......


爆料-NG料理曝光 不怕踩地雷

爆料-NG料理曝光 不怕踩地雷

   以為花大錢就可以當大爺,好好大啖美食?五星級年菜也有NG料理,不光是瑤柱乾貝分不清,中蝦當櫻花蝦賣,活殺死凍吃得不明不白,大傢一定要記得,吃美食也要長知識哦!這鯊魚死得真冤枉!/族繁不及備載魚翅竟是一鍋好湯裏的老鼠屎?廚師不願費工發製也就罷瞭,買現成的藥水魚翅也不沖洗乾淨、加高湯另行煨煮,或許怕魚翅入鍋久瞭會縮水,賣相變得不好,但廚師難道不知道整鍋湯因為藥水魚翅會散齣怪味與澀味?其實看到魚翅色澤灰綠,便知其中有鬼,不會用翅就不要用翅,不吃還能呼應保育。少唬我,黑糖絕不黑!/黑糖糕經過一波波的食安.......


王秀英 教人正確對待山林

王秀英 教人正確對待山林

   「寫作是為瞭讓更多人能夠瞭解對待山林的正確觀念!」從事資訊業的王秀英,爬山已超過30年,基於她對山林的熱愛,近年來投入南湖山區環境承載量的調查,今年更閉關1個多月,撰寫2萬字的《南湖山區話滄桑》,獲得本屆全球華文文學星雲奬的報導文學第一名。王秀英迴想,22歲時和鄰居去爬山,從此愛上瞭山林之美,她剋服自己的懼高癥,陸續徵服瞭颱灣80多座海拔3000公尺以上的百嶽山頭,並擔任高山嚮導。 2008年,她接受太魯閣國傢公園管理處的委託,進行南湖山區登山行為模式與環境承載量評估的研究調查,曾在風雪天和多位.......


玩台南 腹地最大娛樂中心

玩台南 腹地最大娛樂中心

   這次小西門在颱南打商圈戰,除自傢亮點「追風世界冰上世界」外,也訴求加上商圈的新光影城、錢櫃KTV、周邊的孔廟文化園區、老巷弄散步園區等,是颱南密度最高、腹地最大的娛樂中心,周休二日玩不完。(中國時報).......


甲仙 拔河旅行正夯

甲仙 拔河旅行正夯

   「甲仙不就是吃個芋仔冰,頂多買芋頭就可以閃的地方!」朋友對於我竟然在高雄甲仙小鎮待上整整兩天感到不可思議。若不是要趕迴來上班,其實我在甲仙還可以多待幾天,看起來除瞭芋仔什麼都沒有的甲仙,有豐饒的趣味,而這些趣味都必須走進巷弄、和在地人互動,甚至與甲仙國小的學生拔河,纔能體會。玩甲仙必須很慢、很溫柔,靜靜地聽在地人說故事。(中國時報).......


白蘭氏博物館 歡慶10年 拚貼夢想DIY

白蘭氏博物館 歡慶10年 拚貼夢想DIY

   彰化鹿港地區必遊景點之一的白蘭氏健康博物館,在地耕耘十年有成,訪客突破百萬人。為歡慶十周年生日與即將到來的耶誕佳節,特邀請訪客運用迴收的雞精空瓶DIY,創作環保耶誕燈飾,集結眾人心願打造「健康夢想耶誕樹」,即日起至12月28日止,凡到館參觀即有機會免費參與「拼貼夢想DIY」創作,將祝福帶迴傢;同時,現場更推齣感恩迴饋超值優惠價産品,包括白蘭氏雞精係列、人蔘蜆精、養蔘飲等人氣商品,最高可享55摺優惠。■成立健康博物館 親子寓教於樂以「一輩子的健康夥伴」為企業使命的白蘭氏,2003年於彰化縣彰濱工業.......


盧非易:開捲好書奬,記錄思想流變

盧非易:開捲好書奬,記錄思想流變

   擔任過最多次開捲好書奬評審工作的政大廣電係教授盧非易認為,90年代《中國時報》最有意義的兩件事,就是辦瞭《中時晚報》電影奬(颱北電影奬前身)與開捲好書奬。他說:「這並非年終『印象派式』的集體投票,而是非常紮實且沉重的工作,因為要做一整年,是非常細膩繁復又有趣的工作。」「開捲不隻把當下最好的書整理齣來給大傢看而已,曆屆書單就已經訴說瞭這25年整個文化生産的流變過程。不管得奬或未得奬,其實從這些書可以看見社會在想些什麼、在訴說什麼。我相信過去的年代從來不曾有這廿幾年的復雜,而開捲好書奬正好壓在時代極.......


童 書 布告

童 書 布告

   ■倒數計分蘿倫‧麥可勞夫林著,許妍飛譯,天下雜誌300元,小說,國小高年級以上適讀這是一部距離現實並不遙遠的科幻作品,校園青春版的《1984》。艾曼妮從小到大都努力配閤計分軟體當個「高分學生」,直到她犯瞭錯,開始深入研究這個製度背後的操控機製……。故事討論監視社會對個人隱私的影響,也對升學主義掛帥的教育體係提齣深刻批判。■重迴柳林文:賈桂琳‧凱利,圖:柯林特‧楊,陳毅心譯,國語日報,380元,圖文書,國小中年級以上適讀百年經典兒童文學《柳林中的風聲》,在眾書迷的殷切期待中,終於齣現續集。仍舊由大.......


童 書 評-探看城市與島嶼文化

童 書 評-探看城市與島嶼文化

   一隻錦囊,連係著一個曆史悠長的傢族綿延400年的故事。從國姓爺鄭成功帶領手下部眾攻下被荷蘭人占據的熱蘭遮城,屯墾、建設颱南安平,到日據時代曆盡辛苦修建颱南運河的始末,呂政達以這隻身世飄搖的錦囊作為貫串的意象,訴說府城發展的曆史變遷,與奔走其間的人們的營生、感情與寄望。小說中以人寓地,經過層層推演,一段段故事記敘著林氏幾代族人與錦囊和古城的淵源,不同時代的生活寫照躍然紙上。當中有徵戰的血淚、摩登的文具與百貨店熱鬧非凡的榮景,也有繾綣又悲喜交錯的情感。作者寫作的意圖宏大,想要藉由這隻輾轉流傳到不同子.......




旅行書房-有種,台灣 玩很大!

玉山4月雪 深2.5公分


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