菜名：桃太郎飯團材料：白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個調味料：鹽、醬油各少許備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.做法：1. 海苔口味：手洗淨先沾 ... 桃太郎飯桃太郎飯團

發表日期 2005-01-22T12:04:03+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 菜名：桃太郎飯團材料：白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個調味料：鹽、醬油各少許備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.做法：1. 海苔口味：手洗淨，先沾 ... 桃太郎飯 .....

菜名：桃太郎飯團
材料：
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個

調味料：
鹽、醬油各少許

備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.

做法：

1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。

2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩麵呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行瞭。

主廚悄悄話：

1. 米飯要趁熱纔能塑型，涼瞭以後就不容易做造型瞭。

2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。

三角形的飯團如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好瞭，帶齣門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。

桃太郎飯團

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-18 06:36 AM 編輯 ]