材料：新鮮檸檬1斤米醋2瓶(每瓶600C.C.)。作法：將整個檸檬洗淨後自然風乾檸檬醋

發表日期 2006-02-04T15:04:33+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 材料：新鮮檸檬1斤，米醋2瓶(每瓶600C.C.)。作法：將整個檸檬洗淨後自然風乾，切開後保留果皮與種籽直接放入米醋中浸泡即可，浸泡時間約45天。飲用方式：每次取30C.C. ... 檸檬醋 (尿酸 .....

材料：新鮮檸檬1斤，米醋2瓶(每瓶600C.C.)。

作法：將整個檸檬洗淨後自然風乾，切開後保留果皮與種籽直接放入米醋中浸泡即可，浸泡時間約45天。

飲用方式：每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用，每天都可以飲用。

專傢解說：檸檬含有豐富的維生素C，泡成果醋後具有預防感冒的效果，此外還可生津健胃，潤腸通便，促進尿酸代謝，強化肝髒的機能。

注意事項：由於檸檬內含的檸檬苦素會使醋略帶苦味，嗜甜者可以酌量放入冰糖提味，不過不宜過多以免造成身體負擔。

蘋果醋．檸檬醋
做　法：
1.有機蘋果、檸檬，錶皮洗淨曬乾，再切成薄片。
2.隨材料酸甜度的差異，以不同比例在罐中放入有機糙米醋、水果片、原色冰糖，封
罐靜置，約3個月即可取齣，分彆裝瓶使用。
3.參考比例：
單位水果（斤）：醋（瓶）：糖（斤）
蘋果醋 1：1：1/2
檸檬醋 1：1：1
鳳梨醋 1：1：1
葡萄醋 1：1：1/2

◆變換一下口味：
酸瓜、辣椒、紅蘿蔔片等也可以浸漬於醋中，做成各種風味的自製醋。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-5 12:55 PM 編輯 ]

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没想到做醋的方法并不是想像中的困难
不过看到辣椒也可以拿来做醋会不会太勐了点

推荐大家..在..喝水果醋时记得放........一些蜜
约....
配方如下!!:
水果醋:一大昂斯
蜜: 一小昂斯
冰块约5-6粒

全部放入600cc摇杯中
ro水在加到..九分满

摇一摇..这就好了

= =这是商业机密哦!!嘘~~

柠檬醋

预防感冒、健胃润肠

材料
柠檬....600公克
糯米醋....600cc
细冰糖....600公克

作法
1.将柠檬洗净，以纸巾擦干水分，切成圆形薄片。
2.取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入作法1的柠檬皮，再倒入糯米醋，均匀的撒入细冰糖。
3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。

柠檬的外皮营养价值很高，所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作，不过在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮比较薄，柠檬皮太厚的话会使柠檬醋带有苦味

[ 本帖最后由 cougarlee 于 2007-6-30 16:44 编辑 ]

水果醋、柠檬醋
没想到做起来满简单滴
去买个材料来试做看看
谢谢大大的提供
:smile:

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