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奇異果薏仁沙拉[1P] - 趣味新聞網


奇異果薏仁沙拉[1P]


發表日期 2008-01-02T15:56:11+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 材料:綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯 醬汁:橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑鬍椒1/8茶匙 步驟: 1.薏仁洗 ... 奇異果薏仁沙拉[1 .....


     本帖最後由 linft 於 2009-9-15 22:39 編輯

奇異果薏仁沙拉


材料:
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯

醬汁:
橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑鬍椒1/8茶匙

步驟:

1.薏仁洗淨後泡4小時冷水,瀝乾倒沸水中,蓋上鍋蓋以小火燉煮。

2.燜煮40分鍾,讓薏仁吸收水份、膨脹,口感纔會鬆軟,熄火翻鬆後放涼。

3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。

4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁,再倒入調好的醬料,拌勻就完成瞭。

■主廚Tips:
大傢會以為要從冷水開始煮起,其實薏仁直接以沸水煮纔不易黏在一團。
:emo 053:

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