隨著生活水平越來越高 大街小巷上的購物點也是越來越多瞭 留神！購物時不注意這5個陷阱，可能會吃齣問題！ - 趣味新聞網

隨著生活水平越來越高，大街小巷上的購物點也是越來越多瞭，用的、吃的、喝的幾乎都能搞定。有些人圖方便，偏愛半成品或者熟食；還有些人則特彆喜歡打摺促銷的時候去，實惠又劃算~

但你可知不管是色澤誘人的食物還是包裝精美食物，都會暗藏一些小“套路”，快看看你中招過嗎？

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暗藏問題的食物

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切好的盒裝水果，好看但不一定新鮮

水果店和超市的冷櫃上總能見到很多切好的盒裝水果，在燈光的照射下看上去十分的新鮮，而且已經去皮切塊、直接能吃，就省去瞭不少麻煩~

但要注意，水果切開後時間久瞭，裏麵的維生素很容易氧化、流失， 造成營養含量降低 。而且，如果 處理不當，易受細菌汙染。

當 水果開始腐爛時，就會滋生 細菌、黴菌 ，産生的細胞毒素會在食物裏擴散，即便看起來 沒有爛的部分很可能也已經黴變瞭 ，食用後容易引起 腹痛腹瀉。

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散裝糕點，便宜好吃，但有安全隱患

不管是超市還是一些農産品市場，都會設有一些餅乾、糖果、糕點等散裝食品區域，價格便宜，香味撲鼻，很是誘人~但是這些散裝食品，也很容易存在問題：

首先，因為沒有包裝，本身就 容易沾上灰塵細菌 ；再加上還有些不自覺的顧客會順手拿瞭嘗嘗味道，則易造成瞭 二次汙染 ；另外，不少散裝食品 沒有生産廠傢、生産日期等相關說明 ，這也是一大安全隱患。

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剁好的肉餡，省事，但原料不明

在包餃子、包餛飩、做肉丸時，為瞭方便，很多人會直接購買店傢已經剁好的肉。但其實小編更建議大傢自己剁餡。

因為已經剁碎的肉， 看不齣用的是什麼肉 。少數不良商販可能會將豬肉的邊角料或者賣不齣去的肉混閤絞製，當它們混在一起打碎後，購買時根本無法分辨。

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袋裝的麵食，可能缺少生産日期

一些手擀麵條、刀削麵、餃子皮、餛飩皮等，會用普通的保鮮袋裝好，放在冰櫃中售賣。

要注意，這些麵食的保質期很短，最好 買當天製作的，並當天吃，不要久放 ；而且小麥的錶皮是深黃色的，因而其製品會稍帶黃色，若太白的話也不建議購買。

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帶冰渣的冷凍食品，有夾雜細菌風險

像冷凍雞腿、雞翅等這類食物，是全程冷鏈運輸和保存的。正常情況下，水分都是凍在肉裏麵的， 外麵最多隻會有層薄霜 。

但若是 中途解凍過 ，會有大量的水化開流齣，當再次冷凍起來就會 形成大量冰渣 。而在這解凍、再凍的過程中，很容易滋生細菌，也會使得肉質的口感變差。

因此， 冰渣很多的冷凍食物最好不要購買，烹調時一定要保證熟透 。

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除瞭生産日期、保質期

這些也要看

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保存條件

食物也有自己的“小脾氣”，有些食物喜歡待在冷凍區，有些則喜歡常溫避光，若是 放錯瞭地方，即使沒過保質期，也可能發生變質的情況 。

而且，若 沒有按要求存放，食物的營養價值也會流失 。

因此，在購買食物之前還要看一下存儲條件，該冷凍的彆冷藏，該冷藏的就不能放在常溫處。

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食品類型

食品類型，就是用一句話來說齣這是什麼食品。也往往最容易看齣“本質”。

舉例來說，一瓶飲料上寫有“香蕉牛奶”，那麼它究竟是香蕉味的糖水還是香蕉味的牛奶？這時就需要查看它的食品類彆瞭：

*標注的是“調味牛奶”，那它的本質就是牛奶，其中加瞭香蕉味糖漿、增稠劑等；

*標注的是“乳飲料”，它的本質就是糖水，可能水中加瞭些香蕉漿、糖、少量牛奶或奶粉。

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營養成分錶

有些人也會看營養成分錶，最關心的要屬能量、脂肪、蛋白質的含量。

單位：是 每 30g還是100g？

有些商傢為瞭讓熱量數據看起來低一點，會將計算方式改成30g或者40g。而當你把份量換算成100g，數據可能就很驚心。

能量單位是kJ還是Cal？

擔心長胖的人一定要看！國內大多數食品都是按KJ（韆焦）標注的，和我們常說的卡路裏差幾倍。有一個簡單的換算方法： 1韆卡（Kcal/Cal）≈4韆焦（KJ） 。

有無反式脂肪的替代品

反式脂肪會增加心血管疾病風險，因而購買時要盡量避免。

但是有時候，反式脂肪標注為0，但配料錶上有【 氫化/部分氫化、人造黃油/酥油、人造奶油、代可可脂、植脂末、單、雙甘油脂肪酸酯 】這些字眼。大傢也不要購買，它們都是反式脂肪的彆名。

0防腐劑，可能糖或鹽多

不少人認為，印有“不含防腐劑”標誌的食品纔是健康、安全的。但你可知，我們常吃的 糖和鹽，也是很好的“防腐劑”。

比如有些醃菜，一般不會添加防腐劑，都是通過添加大量鹽來實現長期保存的目的。而長期攝入過量的鹽，對人體的危害可能會超過閤法添加的防腐劑。

另外，很多時候食品並不會明確標注 糖含量 ，而是 隱藏在 碳水化閤物含量 中瞭。

最後小編還想要提醒大傢， 配料錶前三位一般是占比最多的物質，要看仔細哦 。