朋友嚮我推薦七期重劃區裏的「水舞饌」 聽說很多名人喜歡「躲」在這裏喝茶 台中新餐廳－水舞饌法義風情名人最愛 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 朋友嚮我推薦七期重劃區裏的「水舞饌」，聽說很多名人喜歡「躲」在這裏喝茶，我努力在腦袋瓜裏搜尋瞭半天，奇怪！怎麼想不起來有這麼一傢店？最後還是按朋友給的地址，纔找到這間隱身在豪宅群裏的餐廳。採訪這天正是 .....
朋友嚮我推薦七期重劃區裏的「水舞饌」，聽說很多名人喜歡「躲」在這裏喝茶，我努力在腦袋瓜裏搜尋瞭半天，奇怪！怎麼想不起來有這麼一傢店？最後還是按朋友給的地址，纔找到這間隱身在豪宅群裏的餐廳。
採訪這天正是鞦風狂肆的日子，融閤東方禪意與西式浪漫的沙發包廂區卻顯得安靜而閑緻，與玻璃窗外的風搖樹動形成強烈對比，難怪朋友說，這間水舞饌氣氛就是不一樣！
「菜色也和其它分店不同，這裏賣的是法義料理。」餐飲總監黃宏仁說，新一季菜色訴求鞦鼕的暖意，像是前菜「培根杏鮑菇」，以串燒方式帶齣培根的濃鬱香氣，咖哩奶油湯則是用印度咖哩搭配鬆阪豬肉片，舖展齣溫潤微辣的辛香滋味。
■蜜汁豬肋排 風味可口
在主菜方麵，新推齣的蜜汁豬台塑，採6、7兩重豬肋排，先以西式香料理醃漬一天一夜，塗上蜜汁醬後再烤成外焦香而內軟嫩，最後配上芥末子醬、藍莓醬與青醬呈現多層次醬汁風味。這道料理賣相普通，但是風味卻是齣乎意外地可口，無論香氣或口感皆不遜於美式餐廳的碳烤豬肋排。
另一道普羅旺斯烤春雞，同樣先以普羅旺斯香料醃漬一天一夜，再入烤箱將外皮烤得金黃香酥，最後以小黃瓜、紅蘿蔔刨片舖底，除瞭砌造視覺美感，還能平衡烤雞的油膩感。其實這道料理吃來並不油膩，反倒是外皮焦香薄脆的雞肉讓人食指大動，在涼鞦裏吃來格外有暖意。
■獨傢香辣鍋 暖到心底
「我們還有一道火湯香辣鍋，也是其它分店吃不到的！」黃總監大力推薦的香辣鍋是採一鍋雙吃方式，初上鍋的乾鍋主要品嘗辛香料與年糕、銀絲捲、花生拌炒的香氣，接著倒入高湯煮成香辣火鍋，可嘗到凍豆腐、豬血與香辣湯汁翻滾煨煮的鹹鮮味。不知道是不是受到天氣轉涼的影響，這一口香辣滋味可真是叫人暖和到心底呢！
（更多鄭夙玲的美食報導請上http://www.suling.idv.tw）
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★水舞饌惠中店／台中市政和路150號／04-22592266／7:30～24:00／收1成服務費
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今年是「遠野物語」百年紀念，遠野請來擅長描述妖怪的水木茂畫瞭許多妖怪，現在到遠野，「妖怪」可說是愈來愈多瞭。遠野嚮來流傳許多鄉野傳奇，當地老人傢都像司馬中原一樣，非常會講鬼故事，100年前一位作傢將聽來的故事寫成「遠野物語」齣版，最有名的一篇是調皮河童想把馬拖下水的故事，讓河童與遠野劃上等號，日本人一聽到遠野便想到河童。除瞭河童，「遠野物語」還有一則颱灣人也熟悉的故事，一匹馬與主人傢的女兒相戀，被殺而成為蠶神，後來成為遠野人傢代代祭祀的獨特信仰。.......
坤達匡匡變好嗨 慢熱雙人組動感有活力
坤達、陳匡怡在《威廉王子》搭擋閤作，坤達一人分飾兩角，一個是齣身富裕的冷都男、一個是個性溫暖的賣魚郎，時尚Style反差很大。陳匡怡（匡匡）劇中飾演記者，被問及對記者的想法，她說「和記者互動是門學問」，此話一齣好像話中有話。■冷冰冰組閤 角色壓力大兩人都屬話少慢熱型，坤達形容匡匡是個冰山美人，剛開始話很少；匡匡也說一開始覺得坤達很安靜，感覺似乎是一組「冷冰冰」的男女主角組閤。原來飾演兩角的坤達，為瞭要揣摩角色患有「失語癥」特彆去做功課，角色壓力特彆大，為瞭要進入情境，安靜的有正當理由，他說，「我.......
夏於喬想當時尚A咖
夏於喬因電影《總舖師》爆紅後，戲約不斷，前一檔偶像劇纔剛播完，緊接著又有新戲《A咖的路》上映。她再度挑樑演齣女主角，滋味可不好受，戲裏不隻被潑漆、砸雞蛋，還要上演「跪地狗吃屎」，摔到兩腿膝蓋整片瘀青，連男主角吳慷仁都不禁佩服：「她可是億萬票房女星呢。」聽聞吳慷仁語帶酸味，夏於喬反譏：「你也有裸身床戲和男男吻，不愧是亞洲電視節影帝，生冷不忌！」劇中誤會連連、水火不容的彼此，就連戲外也愛鬥嘴鼓，反倒虧齣好感情，意外變成好友。這次受邀為最新一期《時報周刊》拍攝，總算暫時休兵，兩人穿起PRADA春夏男女.......
夏日新冰－造型口味有特色 進口冰搶灘
日本黑雷神巧剋力雪糕3月31日在統一超商開賣，首批25萬支半個月幾乎完銷，比去年提前一個月帶動冰品大戰，清爽水果口味和碎冰口感冰淇淋接續熱潮，OK超商限定的Hello Kitty新冰品17日起買一送一；Hi-Life超商23日起強打有韓國國民冰之稱的樂飛利草莓蘋果冰棒，5月20日前第2支半價。進口冰品價格約在30～50元不等，隻要有話題、包裝和口味奇趣，上班族和學生都願意買單，黑雷神雪糕就是最好例證，7-11首批引進25萬支，原價55元嘗鮮價49元，首波10萬支一周內賣光，第2波15萬支從14日.......
外帶餐飲免下車 星巴剋加入戰局
星巴剋來颱16年的代錶作，竟是與麥當勞得來速相似的門市！統一星巴剋錶示，3月28日將在颱南開齣全颱首間車道型門市，由於這種方便客人的外賣店型，在國外曾創下門市2/3業績，統一看好市場潛力。麥當勞則錶示，得來速早就成為麥當勞的特色服務。星巴剋總經理徐光宇錶示，車道型門市在美國、日、韓都有，颱南永康的中正門市是設計團隊與美國星巴剋總部進行多次討論的新店型，占地超過3百坪，除店內空間外，外部動綫特彆為開車及騎機車民眾量身打造，採用全颱首座「麵對麵雙嚮點餐係統」，透過數位化螢幕模式與星巴剋夥伴互動，彷彿.......
多元組閤 個性設計 兒童傢具會長大
進口兒童傢具愈來愈多元，義大利4大傢具集團之一的BATTISTELLA Group旗下Nidi兒童傢具4月來颱，模組多、可客製化，與在颱近9年的丹麥FLEXA兒童係統傢具同搶中高價位市場；IKEA宜傢傢居逐年增加1成兒童傢具和傢飾，穩住平價區塊。BATTISTELLA Group旗下客製化木製傢具Novamobili去年4月先來探路，在紐約傢具設計中心八德店和內湖店開兩傢門市，標榜有韆種尺寸闆材、50多種烤漆顔色和木頭貼皮麵可選，皆符閤Greenguard歐盟綠色環保標準，以製作櫃類最拿手，主顧.......
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