這屆年輕人 開始對涼茶動手瞭。最近 “冰廣式”突然走紅，年輕人開始對涼茶動手瞭？ - 趣味新聞網

這屆年輕人，開始對涼茶動手瞭。

最近，一款名為“冰廣式”的飲品走紅網絡，做法是涼茶＋冰塊。

社交平台上，有博主曬齣製作與品嘗“冰廣式”的過程，輕鬆獲得數萬點贊。

這款産品也引發網友熱議：有人錶示很新奇，有人直呼喝法“媽見打”。

而飲品圈的同行則認為：門店上新“冰廣式”還有待考量，但這波創意卻值得飲品人參考。

為什麼這麼說？

“冰廣式”爆紅，涼茶被玩壞瞭

夏日未到，涼茶先帶著熱度來瞭――

最近，一款名為“冰廣式”的飲品，引發網友大規模關注。

先來看這款産品： 外觀和冰美式十分相像，製作起來也十分簡單，就是涼茶+冰塊。

打破傳統涼茶的做法加上“冰廣式”的標簽，讓這款産品在網絡上迅速火瞭起來。

有博主曬齣製作、品嘗的全過程，在抖音上收獲近8萬的點贊量，評論也有8000多條。話題“誰能拒絕一杯冰廣式呢”話題，登上瞭抖音平台的本地熱搜榜首。

而在微博上，#廣東人看瞭會沉默的冰廣式#、#誰能拒絕一杯冰廣式的快樂#等相關話題也收獲瞭綜閤近億的閱讀量， “冰廣式”一下子成為瞭當下最流行的話題之一。

這款飲品也引發網友大討論：有人驚嘆於創意新奇，把它視作夏日清熱解暑的“神器”，對其愛不釋手；也有人直呼這種喝法是典型的“媽見打”，“廣東人看瞭都沉默”。

“冰廣式”刷屏後，涼茶很快就被玩壞瞭，網友解鎖多款“涼茶特調”：

比如有的在原有“冰廣式”基礎上做創新，把涼茶換成甜的念慈庵、冰塊換成瞭葡萄味冰球；

有的把涼茶與這兩年的爆款元素進行瞭搭配，加生椰、加檸檬、加泰綠；

還有人用咖啡的方式做涼茶，用意式咖啡機萃取夏桑菊粉，涼茶加牛奶變成一杯“廣式涼茶拿鐵”，還被不少網友調侃“咖啡館的盡頭是涼茶鋪”。

可以說，涼茶這個以中草藥為原料的飲料，又一次獲得瞭廣泛關注（上一次可能還是“怕上火，喝xxx”廣告語廣為流傳）。

既然“冰廣式”熱度這麼高，茶飲店要不要上一款試試？

問瞭同行，我發現事情沒那麼簡單――

想上“涼茶特調”？我勸你冷靜

實際上，“涼茶特調”由來已久，涼茶+檸檬茶、涼茶+奶茶的搭配，廣東本土的茶飲品牌早有嘗試。

一提到涼茶，廣東人都會想到其所具備的清熱解毒、祛火除濕等功效，自帶“養生標簽”。

而 提到“冰廣式”，很多同行都會想起去年同期爆火的“泰綠檸檬茶”。

去年這個時候，泰綠也是在夏天之前突然爆火，深圳的王檸、湛江的鄰裏手打檸檬茶等，均憑藉一杯“泰綠”讓門店排隊、等位成為基本操作。

之後，苦瓜檸檬茶、黃瓜檸檬茶相繼齣圈，檸檬茶專門店在全國開齣，連鎖品牌紛紛推齣檸檬茶係列産品……一係列操作，帶動瞭檸檬茶在全國範圍內的關注度。

這樣的走紅路徑，有沒有機會再次上演？

不過這次，我勸你還是要慎重。

采訪瞭一圈我發現，“冰廣式”以及一係列的涼茶特調無論在消費者端，還是産品端，都存在諸多問題：

首先，涼茶本身就是涼性，再搭配冰塊，老中醫看瞭都忍不住想打人。

正宗的廣式涼茶本身不是茶，而是中草藥熬齣來的藥湯，加入糖、蜂蜜或其他飲料，用之不當，可能會産生副作用。

有關“冰廣式”的熱門微博中，2000多條的評論裏占據前幾名的也都是“已經感覺到會竄瞭”、“媽媽看瞭都會打的程度”等等。

其次，涼茶中的一些原料，可能還要取得相關資質。

正宗“廣式涼茶”中用到的原料，多屬於中草藥材，而部分中草藥材在飲品中應用時有使用限量的要求，還有些可能需要獲得相關資質。

飲品店上新時不僅要拼創意，還要瞭解相關規定。 對於隻想限定推齣作為引流款的品牌來說，上新過程就稍顯復雜瞭。

再者，從産品本身來看，想把涼茶做好喝，實在是太考驗研發瞭。

參考養生茶飲，想把中藥入茶做好喝這件事，並不容易。

根據市場觀察，一些主打養生概念的茶飲店，招牌款的養生産品在社交媒體上樹立標簽、獲取關注，實際上消費者打卡後，復購率並不高。

這個問題，可能在涼茶上也會存在。

不過，這一波“冰廣式”的熱度，也給飲品人帶來瞭新的參考。

做爆品，“冰廣式”的走紅可參考

可以感受到，“冰廣式”刷屏後，如果從涼茶本身齣發，討論其能否給當下飲品店帶來銷量增長，可能意義不大。

但剖析“冰廣式”瞭的走紅路徑，我找到瞭3個做爆品的思路：

1、找到“有記憶點的標簽”

這一輪“冰廣式”的火爆，與其相近“冰美式”的名字脫不開乾係。試想一下，如果把名字換成“冰涼茶”，或許就難以今天的熱度。

取名“冰廣式”，是藉助咖啡，快速給一杯産品貼上記憶標簽。 近一年來，咖啡關注度日益走高，與冰美式想綁定，讓這杯“加冰涼茶”有瞭傳播價值，也增大瞭營銷空間。

這讓我想起瞭泰綠檸檬茶，去年因為“原諒綠檸檬茶”的標簽在社交平台獲取熱度。

原諒綠，並不是“泰綠”的顔色專屬代稱，但在小紅書等平台搜索“原諒綠”，最先跳齣的就是“原諒綠檸檬茶”。

2、藉鑒涼茶概念，挖掘傳統飲品中的新元素

今年，用大眾熟知的味道做創新，呈現全新的味道，帶來不同的價值點，也成為飲品店上新的趨勢。

涼茶有些原料需要相關資質，但我們也可以在其中找到一些新茶飲可以應用的元素。

比如常見的羅漢果，不僅果實營養價值高，還含豐富的維生素C，符閤消費者的健康期待。

羅漢果

資深研發林培鬆告訴我，去年他在參加咖門新飲力新茶飲大賽時，就憑藉一款羅漢果創意飲品闖入決賽，在他看來，羅漢果具備一定的口感接受度。

除瞭羅漢果，1檸1創始人黃啓成還錶示，陳皮、夏桑菊等元素同樣也可以與新茶飲相搭配，做齣好喝的味道。

3、“冰廣式”之後，“冰閩式”、“冰川式”也來瞭

“冰廣式”之後，我發現網絡上還齣現瞭“冰閩式”、“冰川式”、“冰潮式”等等，都用地方特色搭配冰款，引發本地人的共鳴。

在網絡上還齣現瞭冰閩式、冰川式、冰潮式

“冰廣式”對消費者最大的撩撥，是找到瞭文化認同與傢鄉歸屬感 。

這兩年，使用在地化的特色食材和地方文化，讓很多區域品牌突齣重圍，品牌藉助於此，打造區域的“集體迴憶”。

想一想，那些想喝“冰廣式”的人，到底是在追求什麼？

一個飲品圈的朋友說，大傢無非是想要品嘗一下，它和自己記憶中的味道還是否一緻。

究其根本， 一杯“冰廣式”滿足的，是消費者的情緒價值。

而在未來，滿足情緒價值，將會成為做高級産品開發必須具備的特質之一。

統籌｜笑凡 編輯｜曉夕 視覺｜江飛

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