蒜香油蔥麵 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-02T19:10:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]meISuLc3KT0[/Youtube]詳細做法請看下方！蒜香油蔥麵人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備豬油 1大匙 .....
詳細做法請看下方！
蒜香油蔥麵
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾
食材準備
豬油 1大匙
紅蔥頭 2個
水 適量
鹽 適量
麵條 150g
白醋 1大匙
醬油 1.5大匙
蒜末 3瓣
油蔥酥 1大匙
青蔥 適量
料理步驟
1
起鍋下豬油，加熱至融化後下紅蔥頭，炒至焦黃酥脆即可起鍋備用
2
倒入適量水，加鹽調味後放入麵後並煮熟
3
將白醋、醬油、蒜末倒入炒好的紅蔥頭，放入麵後攪拌均勻，再加入油蔥酥及蔥並拌勻
4
請享用！
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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蒸瓜仔肉影音食譜教學
影片網址：https://youtu.be/qi12SMVUz-w
自傢廚房開夥記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.豬絞肉
B.蔭瓜
C.蒜頭
D.青蔥
E.辣椒(隨意)
調味料
A.醬油
1.蒜頭切碎
2.青蔥切花
3.辣椒隨意添加
4.蔭瓜汁倒齣備用，蔭瓜略切小塊
5.材料放入鋼盆中攪拌均勻
6.肉團平均鋪至盤中，不要太厚
7.若想湯汁多點拌飯，可以補點醬油水
8.放入電鍋蒸至熟即可.......
蒼蠅頭
詳細作法請看下方！
蒼蠅頭
人份: 4人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 韭菜花 200g
- 肉末 150g
- 豆豉 15g
- 蒜末 2瓣
- 薑末 1片
- 辣椒 1根
- 米酒 50ml
- 蝦仁丁 80g
- 醬油 20ml
- 糖 半小匙
- 鹽 適量 料理步驟
1
將韭菜切段，根部和頭部各彆放入碗中備用
2
爆香肉末後，倒入豆豉、蒜末、薑末、辣椒，韭菜（根部）和米酒一起拌炒均勻
.......
蔥油餅
詳細作法請看下方食譜！
蔥油餅
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 高筋麵粉 250g
- 熱水 120g
- 冷水 50g
- 蔥 3把
- 油 適量
- 鹽 適量 料理步驟
1
麵粉過篩加入熱水攪拌後再加入冷水 (冷熱水加在一起，以溫水倒入亦可)
2
手揉麵團至光滑樣，並蓋濕布靜置30分鍾
3
將麵團切段桿平後刷上油、灑鹽加蔥花，捲起後沾水封口
4
再將麵團擀平後下鍋煎.......
蔥爆牛肉
詳細作法請看下方食譜！
蔥爆牛肉
人份: 2人份 時間: 20分鍾 食材準備
醃料：
- 醬油 1大匙
- 蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 太白粉 些許
- 牛肉片 150g
炒牛肉：
- 老薑絲 10g
- 蒜 3瓣
- 蔥 100g（將蔥白蔥綠切開）
- 辣椒 半根
醬料：
- 蠔油 1大匙
- 醬油 1大匙
- 米酒 10ml
- 白醋 10ml 料理步驟
1
將牛肉、醬油、蛋、米酒與太.......
蔥開煨麵
詳細作法請看下方食譜！
蔥開煨麵
人份: 1-2人 時間: 30分鍾 食材準備
- 蔥 100g (一大把)
- 開陽 50g（蝦米）
- 米酒 50ml
- 排骨高湯 1L
- 細麵 120g
- 蠔油 30ml
- 白鬍椒粉 適量
- 鹽 適量
- 燙青江菜 2根 料理步驟
1
將蝦米泡在米酒中約20分鍾
2
起油鍋爆香蔥與蝦米後，加入米酒、高湯
3
煮滾後下麵條、白鬍椒、蠔油.......
薑湯豆花
詳細作法請看下方食譜！
薑湯豆花
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
豆花：
- 豆花粉 30g
- 水 200ml
- 豆漿 900ml
薑湯：
- 薑片 5片
- 熱水 500ml
- 黑糖 100g 料理步驟
1
將豆漿煮滾後靜置3-4分鍾，待溫度約85°左右 (或煮至快滾亦可)
2
將水與豆花粉調好
3
由高而下沖粉漿後，靜置30分鍾豆花即完成
4
煮薑湯：將水、薑.......
藍帶豬排
詳細作法請看下方！
藍帶豬排
人份: 2-3份 時間: 20分鍾 食材準備
- 豬裏肌 300g
- 火腿 1片
- 起司片 2片
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量
- 麵粉 適量
- 蛋 2顆
- 麵包粉 適量 料理步驟
1
切豬排：將一整塊豬排切成2-3等份，再將每份豬排從側麵切開，但不切斷
2
將切好的豬排攤開，用肉鎚拍肉斷筋，依序擺上起司片、火腿、起司片，再將豬排閤起
3
把麵粉、鹽、鬍椒混閤均勻.......
藥燉排骨
詳細作法請看下方食譜！
中藥店就可以買到藥燉排骨的中藥材喔
藥燉排骨
人份: 3人份 時間: 90分鍾 食材準備
- 排骨 400g
- 水 800ml
- 米酒 200ml
- 鹽 適量
中藥材
- 當歸 8g
- 川芎 7g
- 熟地 6g
- 甘草 10g
- 黃耆 9g
- 桂枝 15g
- 紅棗 40g
- 黨蔘 5g
- 乾山藥 15g
- 枸杞 20g 料理步驟.......
蘋果鳳梨派
詳細作法請看下方食譜！
蘋果鳳梨派
人份: 4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 蘋果丁 150g
- 鳳梨丁 150g
- 酥皮 4片
- 太白粉 30g
- 水 160ml
- 蛋黃 1顆
- 蜂蜜 30ml
- 肉桂 適量 (影片中為肉桂片，用肉桂粉或捲亦可) 料理步驟
1
先將鳳梨丁與蘋果丁略炒
2
加入蜂蜜後加入太白粉水勾芡，炒至蘋果鳳梨餡成濃稠狀，離火放涼
3
將.......
蘑菇牛排醬
詳細做法請看下方！
蘑菇牛排醬
人份: 2人份 時間: 15分鍾 食材準備
麵糊：
- 麵粉 20g
- 奶油 20g
醬料：
- 蒜末 2瓣
- 洋蔥末 1/4顆
- 蘑菇 4-5個
- 紅酒 1大匙
- 雞高湯 200ml
- 番茄醬 2大匙
- 梅林辣醬油 1大匙
- 鹽 適量
- 麵糊 適量 料理步驟
1
將麵粉與奶油拌勻後備用
2
起鍋下油熱鍋，加入蒜末、洋蔥末、蘑菇、紅酒、雞高湯、番.......
蘿蔔燉牛筋
詳細作法請看下方！
蘿蔔燉牛筋
人份: 4-6人份 時間: 120-150分鍾 食材準備
- 牛筋 1000g
- 白蘿蔔 1根
香料：
- 油 適量
- 薑 4片
- 豆瓣醬 2大匙
- 醬油 5大匙
- 冰糖 1小匙
- 米酒 1500ml
鹵料：
- 鹵包 1包
- 蔥 3-4根
- 辣椒 1根
- 醬油膏 2大匙 料理步驟
1
將牛筋切段備用
2
起鍋轉中火，下油後倒入薑片煸香，再倒入.......
蚵仔煎
詳細作法請看下方食譜！
蚵仔煎
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 蚵仔 50g
- 蛋 2顆
- 青菜 20g
粉漿
- 太白粉 3g
- 木薯粉 50g
- 水 50ml
海山醬
- 甜辣醬 4大匙
- 糖 3大匙
- 醬油膏 2大匙
- 蕃茄醬 2大匙
- 味噌 1大匙
- 水 1杯
- 太白粉水 適量 料理步驟
1
調粉漿：將木薯粉、太白粉、水加在一.......
蛋塔
詳細做法請看下方！
蛋塔
人份: 12個 時間: 40分鍾 食材準備
- 酥皮 6片
原味蛋塔
- 蛋 1.5顆
- 糖 50g
- 香草精 2滴
- 鮮奶油 100ml
- 鮮奶 75ml
焦糖口味蛋塔：
- 蛋 1.5顆
- 焦糖漿 30g
- 鮮奶油 100ml
- 鮮奶 75ml 料理步驟
1
將酥皮用模具塑型，並放入烤模定型
2
原味蛋塔：將糖倒入蛋液中並攪拌均勻，再倒入香草精、鮮奶油、.......
蛋餅皮
詳細做法請看下方食譜！
蛋餅皮
人份: 7-8片 時間: 20分鍾 食材準備
- 中筋麵粉 210g
- 地瓜粉 5g
- 鹽 1小匙
- 冷水 350ml
- 蛋 1顆
- 蔥末 適量
- 培根 1條（依個人喜好口味）
- 起司 1片（依個人喜好口味） 料理步驟
1
將麵粉、地瓜粉、鹽、冷水一起攪拌均勻，再加入蛋攪拌後拌入蔥混和
2
起油鍋倒入麵皮糊，煎至熟透後取齣備用
3
將培根煎熟後取齣，倒入蛋.......
蛋黃哥海綿蛋糕食譜分享!
沒做過蛋糕的大多都認為做蛋糕很麻煩
需要很多材料跟很貴的烤箱設備什麼的
但看過這蛋黃哥海綿蛋糕的影片食譜後
覺得應該不難～
這些材料傢裏平常會有
設備也隻要有調溫烤箱就好
沒打蛋機就手動自己來吧!!
食譜來源：https://www.facebook.com/weichuan.mywei/videos/1681411948590063/
蛋黃哥海綿蛋糕需要的材料有:
全蛋、低筋麵粉、蜂蜜、檸檬、砂糖、奶油還有牛奶
裝飾奶油需要的材料有:
萊姆酒.......
蛤蜊絲瓜
詳細作法請看下方！
蛤蜊絲瓜
人份: 6-7人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 蛤蜊 300g
- 水 淹過食材
- 鹽 適量
- 絲瓜 1個
- 水 適量
- 薑絲 適量
- 枸杞 適量 料理步驟
1
蛤蜊加入水至淹過食材，放入適量鹽讓蛤蜊吐沙
2
將絲瓜去皮切塊後，起油鍋並倒入絲瓜，加入適量水，蓋鍋煮5-6分鍾煮軟絲瓜
3
接著倒入蛤蜊，蓋鍋煮2分鍾後，再放入薑絲及枸杞，再蓋鍋煮1分鍾
4
請.......
蜂蜜蛋糕
詳細作法請看下方！
蜂蜜蛋糕
人份: 1條 時間: 60分鍾 食材準備
- 蛋黃 4顆
- 融化奶油 40g
- 蜂蜜 30g
- 低筋麵粉 60g
- 鹽 適量
- 牛奶 20ml
- 蛋白 4顆
- 糖 50g 料理步驟
1
將蛋黃與融化奶油混閤均勻，加入蜂蜜打發到發白，分次加入過篩麵粉與鹽，倒入牛奶拌勻後備用
2
另起一盆打發蛋白，並分次加入糖，打發至硬性發泡
3
將蛋黃麵糊與蛋白霜混閤均勻後，.......
蜜漬番茄與蜜漬檸檬
詳細作法請看下方！
蜜漬番茄與蜜漬檸檬
時間: 5分鍾 / 冷藏一晚 食材準備
小番茄 100g
冷開水 180ml
蜂蜜 30ml
梅子 5個
檸檬 2顆
丁香 適量
蜂蜜 一罐 料理步驟
1
將小番茄底.......
蝦仁燒賣
詳細做法請看下方！
蝦仁燒賣
人份: 10顆 時間: 40分鍾 食材準備
- 豬絞肉 300g
- 鹽 1小匙
- 醬油 1大匙
- 香油 1大匙
- 白鬍椒 適量
- 糖 1 小匙
- 太白粉 1小匙
- 蝦仁丁 100g
- 餛飩皮 10張 料理步驟
1
先將豬絞肉與鹽混和均勻，稍微摔肉到齣筋，再倒入醬油、香油、白鬍椒、糖、太白粉、蝦仁丁，混和均勻將肉摔到齣筋（肉的錶麵看起來毛毛的，讓肉增加嚼勁口感），.......
蝦仁黃金蛋炒飯
詳細作法請看下方食譜！
蝦仁黃金蛋炒飯
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 隔夜飯 1碗 (不要包保鮮膜冰冰箱)
- 蛋黃 2顆
- 蒜末 2瓣
- 蛋白 2顆
- 蝦仁 80g
- 蔥 2根
- 鹽 適量 料理步驟
1
將蛋黃、鹽加入至隔夜飯混閤均勻後備用
2
起油鍋，放入蒜末略炒，再放入蛋白和蝦仁煎至半熟
3
加入蛋液飯拌炒，以適量鹽巴調味
4
稍微翻鍋拌炒後，炒至飯粒粒分明，起.......
蝦鬆 Minced shrimp with lettuce
詳細作法請看下方！
人份: 3 時間: 20分鍾 食材準備
-蝦仁 125g
-蛋白 1/3顆
-米酒 適量
-鹽 0.5小匙
-白鬍椒粉 0.5小匙
-油 適量
-洋蔥 0.5顆 切丁
-蒜頭 2瓣 切末
-紅蘿蔔丁 30g
-荸薺 3顆 切末
-蔥 1根 切蔥花
-油條 適量
-生菜 適量 料理步驟
1
將蝦仁剁成泥
2
蝦泥加入1/3顆蛋白、米酒、鹽、白鬍椒粉攪拌均勻，醃10分.......
西班牙烘蛋
詳細作法請看下方食譜！
西班牙烘蛋
人份: 3-4人份 時間: 30分鍾 食材準備
- 馬鈴薯 半顆
- 培根 4條
- 紅甜椒 半顆
- 黃甜椒 半顆
- 綠甜椒 半顆
- 煙燻甜椒粉 10g
- 蛋 5顆
- 鮮奶油 50ml
- 卡門貝爾起士 20g
- 起士粉 20g
- 鹽&鬍椒 適量 料理步驟
1
將馬鈴薯與培根煎至焦化
2
放入紅黃綠甜椒，撒上甜椒粉調味
3
蛋液混.......
親子丼
詳細作法請看下方食譜！
親子丼
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 洋蔥 50g
- 雞腿 1隻
- 日式醬油 1大匙
- 清酒 1大匙
- 蛋 2顆
- 蔥花 些許
調料：
- 日式醬油 50ml
- 水 80ml
- 味醂 1小匙 料理步驟
1
將洋蔥切絲後備用。雞腿去皮切塊後倒入日式醬油和清酒混和均勻，並醃製10分鍾
2
起鍋，倒入日式醬油、水、味醂，放入洋蔥絲和雞腿塊煮10分鍾
.......
認識豬，吃好豬！
「豬肉」是全世界最常吃的肉類之一。是說～吃瞭這麼多年，大傢對豬肉的各個部位是否都認識呢？COOKY小幫手整理齣這一篇「認識豬，吃好豬！」，介紹瞭豬的各個部位及吃法唷！ 讓我們開始吧！
1. 豬頰肉：豬臉頰的肉。
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認識雞，吃好雞
繼上次認識豬，吃好豬，COOKY再推齣「認識雞，吃好雞」～雞年吃雞，大吉大利！
雞肉，屬於「白肉」，與豬肉、牛肉、羊肉等「紅肉」相比，是更健康的選擇。而如何判斷雞肉是否新鮮呢？新鮮的雞肉肉皮呈淺黃色，肉色嫩紅，有彈性，較無肉腥味；不太會有黯淡無色或齣水的.......
誘人的日式叉燒肉 Japanese Chashu Pork
喜歡吃拉麵嗎？尤其是那塊油花勻稱的叉燒肉是很多人的最愛吧！ 看完影片，你也可以做齣一盤令人垂涎三尺的日式叉燒肉！
詳細食譜請看下方！ 食材準備
-豬五花 400g
-蒜頭 4-5瓣
-薑 4-5片
-米酒 兩大匙
-米酒 兩大匙
-醬油 五大匙
-水 適量
-糖 一小匙
-蔥 4-5根 料理步驟
1
將豬五花戳洞，待會在鹵製時會比較容易入味
2
並捲起用繩子綁好固定
3
放到鍋內將每麵煎至上色，並加入蒜頭和薑片一同煎香
4
加入米酒、味霖、鹽和醬油.......
豆乾炒肉絲
詳細食譜請看下方！
豆乾炒肉絲
人份: 4人份 時間: 20分鍾 食材準備
醃料：
- 大蒜 2瓣
- 醬油 1大匙
- 糖 1小匙
- 花椒粉 1大匙
- 太白粉 1小匙
- 蛋 半顆
- 香油 適量
- 鬍椒 適量
- 肉絲 200g
材料：
- 豆乾片 7片
- 蔥白 2根
- 芹菜段 2根
- 蔥綠 2根
- 辣椒 1根
調料：
- 醬油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 豆瓣醬 1大.......
豬肉絲炒麵
詳細作法請看下方！
豬肉絲炒麵
人份: 1-2人份 時間: 10分鍾 食材準備
油 適量
醃過的肉絲 50g
蔥白 20g
紅蘿蔔絲 20g
高麗菜絲 50g
煮麵水 適量
醬油 1大匙
麵 2份
糖 0.5小匙
沙茶 1小匙
蔥綠 20g
烏醋 1小匙
香油 適量 料理步驟
1
熱機下油後加入肉絲拌炒，再加入蔥白、紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒軟
2
倒入適量煮麵水、醬油、麵拌炒，再加入糖、沙茶、蔥綠.......
買瞭鍋子都該看這篇！清潔保養技巧全都錄
要找到中意好用的鍋子，有時候就像在找另一半一樣睏難，好的鍋子能陪自己好多年，怎麼能不精挑細選？（還不知道怎麼挑鍋嗎？請看COOKY小幫手的我該選哪一鍋？料理初階者的第一堂鍋具課／鍋具材質大不同，你用對瞭嗎？）
但鍋子要用的久，除瞭一開始的選鍋很重要，後續的清潔保養更是決定瞭它的壽命，本篇挑選四大最常用材質，分享如何開鍋、清潔、保養，一起來看看COOKY小幫手整理的各類鍋具保養重點，讓好鍋，陪你走更久～
這樣子的整理是不是超清楚的呢？你學會瞭嗎？
文章來源：COO.......
起司通心粉
詳細做法請看下方！
起司通心粉
人份: 3-4人份 時間: 25分鍾 食材準備
- 奶油 20g
- 麵粉 20g
- 牛奶 350ml
- 現刨帕瑪森起司 100g
- 鮮奶油 50ml
- 煮熟通心粉 200g
- 培根 3片
- 黑鬍椒 適量
- 披薩起司 適量 料理步驟
1
先熱鍋，將奶油、麵粉加入後攪拌至些微成麵團狀，接著倒入牛奶，持續攪拌至麵糊成濃稠狀
2
倒入現刨帕瑪森起司攪拌至溶化後，將.......
超厚實蛋沙拉總匯三明治
超厚實蛋沙拉總匯三明治
人份: 2人份 時間: 30分鍾 食材準備
培根 3條 (對切成6小片)
水煮蛋 3 顆
沙拉醬 200剋
黑鬍椒 適量
鹽 適量
土司 6片
奶油 適量
生菜 適量
蕃茄切片 1顆
雞肉片 6片 料理步驟
1
煎培根
2
將水煮蛋與沙拉醬混閤均勻，加入適量黑鬍椒與鹽調味
3
在烤過的吐司抹上奶油與沙拉醬
4
依序上放生菜,蕃茄,吐司,培根,雞肉片，並對切
5
請享用.......
超大係列：超大！超大！巨無霸蛋餃 Giant! Egg Dumplings
天氣漸漸變冷瞭，又到瞭大傢密集吃鍋的季節，這次超大係列要來做每個人都很愛的火鍋配料「蛋餃」！讓你吃到嫑嫑的～
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超大係列：超大！超大！巨無霸蛋餃 Giant! Egg Dumplings
人份: 4 時間: 25分鍾 食材準備
肉餡
-豬絞肉 150g
-荸薺末 2顆
-蔥末 1根
-醬油 一大匙
-鹽 適量
-白鬍椒粉 適量
蛋皮
-蛋 4顆 料理步驟
1
將豬絞肉、荸薺末、蔥末、醬.......
超大！麥剋雞塊
詳細作法請看下方！
超大！麥剋雞塊
人份: 5-6人份 時間: 20分鍾 / 冷凍2-3小時 食材準備
雞絞肉 500g
鹽 5g
五香粉 1小匙
蛋 2顆
麵粉 2大匙
醬油 0.5小匙
玉米粉 2大匙
水 120ml
麵粉 120g
太白粉 120
五香粉 0.5小匙
辣椒粉 0.5小匙
薑粉 0.5小匙
白鬍椒 0.5小匙
肉桂粉 0.5小匙
鹽 1.5大匙
糖 1小匙 料理步驟
1.......
超夯的拿破崙先生蛋糕現在免運瞭~
剛剛突然嘴殘想吃拿破崙先生的經典原味還有茶香紅豆
上網看瞭一下目前哪傢網購最便宜
找到陽信商店街這傢網購
經典原味x茶香紅豆2入隻要459元，而且直接免運
沒錯的話應該是目前網購最便宜的~ .......
超簡單年菜 黑豆燉豬腳
影片網址：https://youtu.be/mmwDDTdIipI
豬腳是常見的年菜料理，這道黑豆燉豬腳完全沒有加油及醬油鹽巴，清爽不油膩，湯頭又清甜，很適閤給長輩吃喔!!
自傢廚房開夥記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.豬腳
B.黑豆
C.當歸
D.枸杞
調味料
A.米酒
作法
1.豬腳洗淨
2.豬腳放入冷水，開火煮滾去雜質
3.趁水滾時來小火炒香黑豆
4.水滾後豬腳撈起洗淨備用
5........
超純芒果刨冰
詳細做法請看下方！
超純芒果刨冰
人份: 1-2人份 時間: 10分鍾(不包含冷凍時間) 食材準備
芒果 2顆
芒果冰淇淋 1 球
煉乳 適量 料理步驟
1
將芒果切丁後，1顆的量打成果汁 (可用手持攪拌棒或果汁機)，另1顆冷藏備用
2
倒入製冰容器後冷凍至結冰
3
取齣刨冰機，將做好的果汁冰塊放入機器中，並啓用機器，用碗在底下接掉下來的刨冰
4
在刨冰上放上備好芒果丁、芒果冰淇淋、淋上煉乳
.......
輕鬆自製擠花袋
每逢過節～除瞭送禮之外，讓人喜悅的不外乎就是自製小點心瞭！不過…常常做完蛋糕後準備裝飾時，纔發現沒有擠花袋瞭？！ 沒關係！COOKY卡提諾廚房來分享超簡單又省時 — 簡單45秒「自製烘培紙擠花袋」！
材料準備
– 烘培紙
– 剪刀/小刀
處理步驟
1. 取一張烘培紙，修剪成正方形後，摺半、分割成三角形
2. 將A點嚮內摺，與C點對齊；再將B點嚮外包圍，也與C點對齊
3. 三點對齊後，由上往下摺並固定
4. 尖頭剪齣小口後擠花袋即完成！
貼心小提醒：
*可以依自.......
辣炒小魚乾豆乾
詳細做法請看下方！
辣炒小魚乾豆乾
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 油 適量
- 糯米椒 10根
- 豆乾 5塊
- 鹽 1小匙
- 小魚乾 20g
- 蒜末 3瓣
- 蔥白 2根
- 豆豉 5g
- 米酒 1大匙
- 糖 半小匙
- 鹽 1小匙
- 醬油 1大匙 料理步驟
1
起鍋下油，倒入糯米椒稍微翻炒後起鍋備用，再下油炒豆乾，加入鹽調味，炒至豆乾錶皮焦化即可撈起備用
2
.......
辣炒年糕
詳細作法請看下方食譜！
辣炒年糕
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 年糕 200g
- 鹽 適量
- 紅蘿蔔絲 40g
- 辣椒醬 50ml
- 水 30ml
- 泡菜 80g
- 白芝麻 適量
- 蔥 適量 料理步驟
1
起一鍋熱水，加鹽後煮年糕，煮約2分鍾後即可撈起
2
起油鍋，下紅蘿蔔絲炒香後加入年糕、辣椒醬、水一起拌炒
3
煮至收汁後加入泡菜，起鍋前灑上適量白芝麻、青蔥
4.......
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