發表日期 3/29/2022, 10:40:42 PM
coffee
●慢生活
●熙攘市場裏的
01
人間煙火味,市場裏的社區咖啡店!
有人喜歡逛超市、有人喜歡逛商場、有人喜歡逛菜市場...
而我便是後者...比起商場, 市場更能感受到人生百態與地道的市井文化, 更能感受生活留下的足跡...
而這傢藏在市場街區裏的咖啡店 ,也是如此。
前麵是豬肉檔、花鳥金魚店,旁邊則是水果店... 這裏位置不大,店麵也不明顯。以前是賣香蕉的,現在是熙攘市場裏的小小咖啡店...
主理人是一對夫妻,開瞭4年瞭, 選豆 烘焙衝煮都皆由自己 ,從每日售賣為0,到如今都要招人打理,可見街坊們也打破瞭一些觀念。
與其他咖啡店不同, 這裏隻做精品咖啡,沒有特調類的 ,為的就是能夠用最直接的方式將美好的風味傳遞給客人。
//
瓜哇尼卡、薩爾瓦多、瑰夏...單是咖啡豆的種類就已 多達50+種 ,很豐富。
一眼便被這掛滿牌子的窗口吸引瞭, 每款豆子都有簡易豆卡與價格 。當然,品嘗到喜歡的咖啡,還可以單獨購買豆子。
雖說店裏也有一些吧台位置可坐,但主要還是take away的模式。
像日劇裏的傢庭小廚房那般,隻有一個小窗口, 與咖啡師邊吹水邊嘆啡 ,讓人感覺放鬆又愜意。
...
沒有華麗的裝潢、獨特的器具...以木色為主調,帆船為裝飾,就像迴歸到大海般,隻為那 最本真的味道 ,有種讓人安靜享受咖啡的魔力。
//
02
15蚊/手衝,精品咖啡也很接地氣!
有人會說,咖啡嘛,哪裏都有...
其實精品咖啡和速溶咖啡是不同的,就好比精釀和工業啤酒一樣,沒有可比性。 有人便是追求那個純粹的味道。
不少客人也因一杯咖啡而結緣於此。
橘子紅瞭 / 手衝
15塊,就能喝到一杯手衝 ,這對打工人來說,無疑是一件很幸福的事情。
橘子紅瞭這一款是春季限定款,大約會賣到5月左右。
與名字一樣,還未開喝便聞到淡淡花香,入口能感受到 橘子的酸甜滋味在口腔綻放 ,琥珀色的咖啡液透亮乾淨,滿是春天的氣息。
。
除此之外,還有 沙巴、卡古莫尼... 這幾款手衝也都是15蚊一杯。追求更高品質的可以看看其他款,價格中20-80不等。
厄瓜多爾 / 冷萃
厄瓜多爾可以說是 近年來世界精品咖啡界的新星 瞭,很少咖啡店有這款豆子。
這裏每天都有不同豆子的冷萃,而這次探店便剛好遇上厄瓜多爾的冷萃,忍不住來上一杯。
入口酸甜又醇厚,酸甜平衡度恰到好處, 迴味時還有精緻細膩的香料風味,就好像來到“赤道之國“那般,很是獨特。除瞭貴,沒有缺點。
//
//
北鬥 / dirty
接下來這兩款, 從口感、價格等方麵來說,都是性價比較高的 。15蚊一杯,實在抵飲,作為入門選手還是不錯的。
北鬥是獨傢意式拼配的一款。 牛奶蓋住咖啡油脂,分為兩層,第一口要大口大口地喝,纔能感受到濃烈的香氣。
細品時有一股 淡淡的堅果香味 ,奶味相對較濃,雖說是深烘,但咖啡味會被奶衝淡。
羅盤 / 拿鐵
羅盤也是獨傢意式拼配的,為中淺烘。
甜美的水果香在口中活潑悅動, 後調的奶香更加香醇 ,適閤不喜歡濃鬱咖啡的愛好者。
//
像 永遠的小公主跟德剋船長 也是店裏目前的主推,感興趣的也可以試試,畢竟豆子太多實在是太難難難選擇瞭!
////////
將咖啡文化融於生活,融於街坊街區裏...
使之成為日常, 不再僅限於年輕人不再是“辦公用品”,每一杯盡是人間煙火味...
其實也不難發現,近年來廣州的咖啡店越來越多,行走的擺攤的開店的...各式各樣的咖啡店在廣州大放異彩,讓許多人也慢慢愛上咖啡。
# 啓程咖啡 KOMENCU #
人均:15+
營業時間:08:30-18:30
地址:天河區石牌東路31號泰鑫美食街D1-3鋪麵(肯德基後麵)
距地鐵3號綫崗頂D口步行450m