星野銅鑼燒[26P]

發表日期 2009-08-31T04:47:06+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 貼心小提示：為瞭避免一些無意義的迴文請按這個按鈕就以看到隱藏的內容店名: 星野銅鑼燒介紹 : 2005年台灣的星野創辦人麯韻豪遠赴日本東京近郊多摩川的 ... 星野銅鑼燒[2 .....

本帖最後由 linft 於 2009-11-20 13:17 編輯

貼心小提示： 為瞭避免一些無意義的迴文請按這個按鈕就以看到隱藏的內容

店名: 星野銅鑼燒

	地址	電話	營業時間
台中大裏店	台中縣大裏市德芳南路476號	04-24820759	AM 09:00 - PM 18:00
台中公益店	台中市西區公益路132號	04-23266098	AM 09:00 - PM 22:00
台北忠孝店	台北市忠孝東路三段265號	02-87723691	AM 10:00 - PM 22:30
闆橋誠品店	台北縣闆橋市中山路一段46號	02-29506598	AM 10:00 - PM 22:30
高雄三多店	高雄市前鎮區三多三路211號	07-3388188	AM 10:00 - PM 22:30

介紹 :
2005年台灣的星野創辦人麯韻豪遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖學藝，每天清晨起床，踩著腳踏車去工廠，從看似不起眼的事前準備工作開始做起，不斷自我磨練及要求，在製作銅鑼燒的過程中，每一個步驟都嚴格管控，從抹麵皮到烘烤，甚至是挑選紅豆到悶煮的過程，追求完美、慢工齣細活的星野，在選料、製作方麵，每個小細節都要求紮實。

星野團隊在學習中的虛心請益與對細節的層層堅持，終於也感動瞭日本星野銅鑼燒的社長星野稔，點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，並同意讓麯韻豪將這份最原味的感動帶迴台灣，與大傢分享!

銅鑼燒 (NT35)
源自於日本神奈川縣優雅的多摩川附近，創業50年的生鮮銅鑼燒，從精選的食材、延續傳統的和果子製法，開創銅鑼燒傳承永續的招牌。
由日本和果子大師【星野棯】細火傳承50年製作銅鑼燒的豐富經驗，嚴選新鮮蛋、麵粉與蜂蜜，精心調製烘焙成口感綿密、甜而不膩的細緻外皮。

典藏原味
採用純天然的香草襯托星野獨傢的紅豆香，口感清新不膩，讓您彷彿置身於日本神奈川縣優雅的多摩川，難以形容的口感與美味，入口即化，您一定要試試。

風味抹茶
結閤瞭日式抹茶的養生之道，您一定記得抹茶清新的風味與怡然自得的感受，再加上奢侈的星野獨傢紅豆餡，此般風味稍縱即逝，值得您細細品嘗。

濃鬱咖啡
我們把都會時尚男女最愛的咖啡香醇，融入蜂蜜做成的外皮與難以抗拒的紅豆餡中，甜度控製得恰到好處，輕咬一口在嘴中徐徐展開的香味是您永遠都無法忘懷的

微醺櫻桃 (季節限定)
季節限定的櫻桃銅鑼燒蜂蜜製成的頂級皇室餡皮裏，包著獨傢的奶油餡料與季節的天然櫻桃乾，蘊藏著一股酸甜的櫻桃香，晶瑩剔透的櫻桃餡! 讓人唾涎欲滴，能享受到星野季節限定的櫻桃銅鑼燒，真是太奢侈的享受瞭。

大福 (25NT)
大福依循星野獨門手打麻糬傳統製作，純手打糯米的香Q柔軟麻糬外皮，搭配精心細火熬煮的內餡食料完美黃金比例的口味調配，讓您在品嘗大福的每一口同時，都能感受到純粹的美味感動。
星野以最真誠的姿態邀您與朋友共同來淺嘗分享，讓這份感動無止境漫延…

原味大福
純手打糯米製造齣香Q柔軟的麻糬外皮，依循傳統，精心細火熬煮齣綿密柔軟的紅豆內餡，再搭配上香滑順口的醇鮮奶油，散發齣綿密細緻的成熟風味。

抹茶大福
和風抹茶鮮奶油，細滑柔軟，淡雅爽口的茶香再加上星野獨門的手打麻糬外皮，外Q內軟，搭配得恰到好處，入口之後，抹茶與糯米的香氣在舌尖散開，更令人迴味無窮。

咖啡大福
口感香醇獨特的咖啡鮮奶油，品味極具深度不浮誇，時尚的都會風味與傳統麻糬堆砌齣完美平衡的誘人氣味。

芝麻大福
上選頂級芝麻慢火熬煮成香濃的芝麻糊，化作綿密口感的麻糬內餡，被包覆在晶瑩剔透的外皮裏，堅持原味的糯米香與芝麻香，每嘗一口都能感受到純粹的美味感動。

《雪藏豆乳布丁》 (60NT)
採膠原蛋白製作的美容養顔布丁，富含來自美國超人氣的健康養生聖品-豆乳，滑潤口感入口即化，可促進代謝、養顔美容，給妳如初雪般的美麗能量。

抹茶布丁
輕舀一匙送入口中，清新茶香在舌尖上奔放開來，甘醇口感令人難忘。

芝麻布丁
像星空一般的深沉灰調，蘊含純芝麻醬的濃厚醇香，搭配布丁輕盈的口感，輕˙與重，竟是如此的恰到好處…

藍莓布丁
當開啓的一剎那，藍莓特有的濃鬱果香撲鼻而來，特彆適閤喜愛品嘗酸甜滋味的美人兒。

木莓布丁
粉紅色的甜蜜色調，帶著微酸的羞怯滋味，悄悄引誘您的味覺神經…與藍莓皆富含花青素，為您補充美顔健康元素。

香橙布丁
香甜順口的滋味，讓心情像佛羅裏達的陽光般亮瞭起來

《金緞起司》 (60NT)
來自北海道的純天然Cream Cheese，如同絲綢般，綿密滑緻的口感，濃鬱卻不厚重，如此濃純香的極緻享受，給您前所未有的奢華幸福。

萊姆起司
綿密的起司入口即化的瞬間，萊姆微酸的清新香氣伴隨而來，濃鬱與爽口，原來可以如此完美並存。

薄餅 (35NT)
純手工製的薄軟餅皮，擁有蛋奶氣息的柔順優雅，包裹上滿滿的餡料，甜蜜而不黏膩，吮指之間，美味在唇齒之間漫延。

原味卡士達薄餅
濃鬱的奶油馨香，搭配卡士達的雞蛋香氣，觸動內心最原始的味覺情感。

南瓜薄餅
柔嫩餅皮，包覆滿滿的南瓜泥，與鮮甜奶油的絕佳搭配，給你最滿足的味蕾享受。

巧剋力香蕉薄餅
苦中帶甜的巧剋力，加上自然香甜的香蕉泥，俏皮的組閤，帶給你快樂好心情。

藍莓薄餅
酸甜口感，濃鬱飄香，呈現一場專屬於你的華麗味覺饗宴。

草莓薄餅
陽光下採收的自然果香，帶著些許微酸，像小女孩的甜甜笑容，在你心裏留下最美的印記。

芒果薄餅
芒果的香甜滋味，充滿熱帶水果的濃鬱風情，在獨特果香縈繞中，請盡情放鬆享受…

雪藏蛋糕 (320NT)

使用新鮮優質雞蛋與上好食材的蛋糕，以絕妙比例的溼度，呈現前所未有的細緻口感，包裹著純淨無瑕的雪白內餡---是來自北海道牧場的純淨鮮奶油，份量十足的輕盈姿態，誘引著你的味蕾… 輕輕品嘗，雲淡風輕的甜度十分清爽，而濃鬱的牛奶香氣，則溫柔地繞上舌尖。
獨特的雪藏蛋糕是採用新鮮雞蛋與頂級鮮奶油製成，對於産品品質與美味皆嚴格要求，希望透過師傅的用心製作，讓你一口愛上這般美妙滋味。

鹵牛腱(120NT)
精挑細選澳洲牛製品，並採用母牛的後腿肉-半筋半肉的肉質堅持以獨傢酒釀鹵製法，細火慢燉，使其肉質嫩中帶Q，伴隨微微酒香，具醇厚的口感，豐富您味蕾的刺激。

鹵牛肚(120NT)
特選澳洲頂級蜂巢肚，入味香氣四溢口感緊實，香Q 又有嚼勁，細薄條狀，彈牙的口感越嚼越香，令人口齒留香迴味無窮，更是許多饕客的最愛。

鹵花生(50NT)
嚴選顆粒飽滿落花生，招牌酒鹵鹹香入味，越嚼越香，營養成分高，是親友聚會最佳小點心。

XO醬(420NT)
乾貝夾帶海的韌性，收進整罐鮮美精華，微微辣香，彌漫齒間，咀嚼愛不釋口的豪華滿足~~

心得
星野最有名的就是精選的紅豆內餡，日本原裝進口就算瞭，還經過人工一顆顆的挑選，缺角甚至色澤過深的紅豆就得淘汰，有多少生産綫就製作多少銅鑼燒和大福，以確保其紥實的製作品質，所以如果不乖乖現場排隊，就隻能等上個把月纔輪得到的宅配訂單。

原味紅豆內餡和鮮醇奶油保持星野銅鑼燒一貫高水準的演齣，紅豆內餡綿密細軟不甜不膩，鮮醇奶油冷凍直接吃口感較紥實，退冰軟化則變成香滑柔順，四種口味裏麵，咖啡味道最重、抹茶次之、黑芝麻最香。至於麻糬皮，雖然號稱由頂級糯米製作，但不論是冷凍或是退冰後的口感都有點令人小失望，沒有想像中的那麼優，經過實驗大約是退冰十分鍾為最佳食用狀態。

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ah... I am so hungry now. They all looks so good and delicious!

高雄那家星野的人潮已经不如以前了!!!
经过的时候都冷清清......以前都还要排队买耶!!!!
怎会这样.....

看起来就好好吃
北部分店可以多一点就好了

不用去吃，真的，服务态度烂，东西也普普，
业绩下降是必然的，现在还要靠卤味补业绩，
活该死好。

公益店在我家旁边而已!!
感觉.......还好啊!!
没啥特别的!

我觉得吃起来
真的是还好啦
没啥特别的

日本的点心就是精致又美观
缺点就是贵的要命

以前出差时都会去台中公益店买只有台中才有卖
每次都要排队,还限制每人最多只能买一盒真是XX

看了预览图后感觉还不错感谢大大的分享如果有经过一定去买买看

只吃过铜锣烧..感觉偏甜..而且一个35元..偶尔吃就好
甜点多角化可以理解..但卖鲁味就有点不伦不类..不知道经营者的心理在想什么

看起来好好吃喔
我家隔壁有一间耶
晚上买来当甜点吃好了

高雄也有星野....在裕诚路上

不过倒了= =

有去买过不过....价钱与口味真的要加强

看起来好像很好吃耶~~~
顶~~~

感谢分享
一定要找一天有空来去吃

看起来很精致又美观
有顺路时再去买买看

高雄也有喔~有机会的话要去试看看

我吃过呢，只不过还是喜欢单纯红豆馅的铜锣烧

哇塞
看起来超好吃的
有机会一定要去买来吃
感谢大大喔

首先还是感应版大分享^^
不过本人吃过一两次就不会再吃了。~~
凭心而论『真是又贵又不太好吃

』
觉得他的行销手法比东西本身厉害太多啦。

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