時蔬義大利麵 - 趣味新聞網
發表日期 2009-02-23T01:14:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 時蔬義大利麵食材:細義大利麵一把 橄欖油三茶匙 蒜末適量 鹽巴適量 綜閤義大利香料少許 磨 .....
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:22 編輯
時蔬義大利麵
食材:細義大利麵一把
橄欖油三茶匙
蒜末適量
鹽巴適量
綜閤義大利香料少許
磨菇一朵
甜椒數片
深色花椰菜適量
步驟一:將切好的蒜末置於一茶匙的橄欖油中
步驟二:將係義大利麵放入滾水中,並灑入些許鹽巴,讓義大利麵能夠帶有鹹味
步驟三:預熱平底鍋,使用兩茶匙的橄欖油將蒜末爆香
步驟四:將其它蔬菜倒入鍋中翻炒
步驟五:再將煮好的細義大利麵瀝水後放入鍋內,再加少許的鹽巴和綜閤義大利香料調味
步驟六:起鍋後把步驟一中的蒜末橄欖油均勻倒在義大利麵上,就完成啦
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本帖最後由 cougarlee 於 2009-2-23 05:22 編輯
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有價值的菜
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但有很多比我資曆淺的人需要帶領
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要讓大傢知道什麼是有價值的菜
客人會心甘情願為瞭這道菜付錢
我們每道菜都是按照一樣的製作方法
不能用多給食材或是添加裝飾等等方式.........
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闆橋 豬腸鼕粉區運小吃
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柳橙優格布丁
【材 料】
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C.原味優格 140公剋
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【做 法】
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈齣擠乾水份備用。
2.取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色,加入原味優格拌勻備用。
3.所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,沖入作法2中拌勻,再加入材料D拌勻,以細篩網過濾齣柳橙優格布丁液,倒入布丁模型中,以瓦.......
桂筍鹵排骨 香嫩去油膩
本帖最後由 nona 於 2009-9-12 00:52 編輯 桂筍鹵排骨
小撇步:桂竹筍如何保存?將錶皮膜去除,整根浸泡於水中,可保存約2個星期,但要每天換水。
材料:桂竹筍、排骨、蔥、薑、八角、桂皮
調味:醬油、糖、紹興酒、鬍椒、高湯、蠔油
步驟:
1.桂竹筍切絲,沖冷水將其洗淨,再下鍋汆燙,撈起備用。
2.蔥、薑、蒜、八角、桂皮爆香後,加入醬油、糖、酒、鬍椒、高湯及排骨,小火慢煮約1小時。
3.桂竹筍加上鹵汁及高湯,用小火煨至入味,添加少許的.......
桃園 上輝仙草豆花店[13P]
本帖最後由 linft 於 2009-10-21 07:12 編輯 【店名】:上輝仙草豆花店
【地址】:中壢市中正路358號
【電話】:04917839
【招牌】:仙草奶凍 (其它也都很不錯,他們店傢的原料都是自行生産的)
【時段】:早上10:10~晚上10:30
(12:00~12:30及18:00~18:30為員工休息時間)
【介紹】:
我是個很愛吃甜食的人。在中壢住瞭4年多,一直沒進去過「上輝燒仙草」這傢店。不久前在朋友的推薦下,就在宵夜時間.......
桃園 雙營涼麵[1P]
本帖最後由 linft 於 2009-10-21 07:17 編輯 店名:雙營涼麵
營業時間:06:00~21:45
地址:桃園中壢市中央東路59號
電話 :TEL:03-4278550
介紹 :
每當跟女友來中壢不知道吃什麼時就會來這吃,想當初剛認女友時,帶她來一次就喜歡上瞭這一傢,還常常叫我帶她來,那之後就真的變女友瞭
每每來這都會點一套的來吃!涼麵+蒸蛋+味噌湯,不貴又好吃喔!涼麵口味 有分:1. 原味 ..2.蒜味..3.辣味.. 4.蒜辣味 (個人比較愛這個)
.......
桃園 後街麻辣鍋
店名 後街鍋牛麻辣鍋
地址 桃園縣龜山鄉中興路428號
介紹
在過年的前夕 龜山後街悄悄的開瞭一間麻辣小火鍋店 就在後街最熱鬧的地段
小小的店麵 但是透過簡單的裝潢擺設 也讓人感覺一種乾淨明亮的感覺
經由服務人員的介紹 先選湯鍋的口味.......
桃園 嘗嘗九九[8P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-24 02:09 編輯 店名: 嘗嘗九九
營業時間:10AM-10PM
地址:桃園縣中壢市環中東路567號
介紹 :
住中壢後站附近
想說要看看有沒有好吃的
可是大傢推薦的很有限呢
我也來貢獻幾個
中原外環道有間"長長久久"
它是由幾個常上節目的師父開的
很便宜
每道菜隻要99
真的隻要99
不像有的店傢標榜一百可是卻是最便宜的一百
每天還有一盤十元菜單
每天菜色不同
覺得傢人聚餐蠻適閤的
可是要一成小.......
桃園 大和食堂[14P](追加8/30圖片)
本帖最後由 linft 於 2009-9-5 01:42 編輯 店名: 大和食堂
營業時間:11AM-9PM
地址:桃園縣平鎮市南東路51號 (平鎮大潤發旁)
介紹 :
8/30 今天我們又去大和食堂瞭
可是今天多瞭一項規定
毎人湯限喝一碗
因為昨天有個客人一口氣喝瞭五六碗
老闆隻好限定
所以趕快PO上來給大傢
還有今天的湯是鮭魚豆腐味增湯
這傢平價日式料理剛開沒多久
之前開幕有六摺特價
可是每次我看到要排隊-- 懶
今天事逢情人節
小氣的我犒賞一.......
桃園 慕堤意廚[2P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-2 06:39 編輯 店名: 慕堤意廚
營業時間:中午12-9PM
地址:桃園縣中壢市興仁路一段202號
電話:03-4626858
介紹 :
住中壢後站附近
想說要看看有沒有好吃的
可是大傢推薦的很有限呢
我也來貢獻幾個
首推元智大學幕堤義大利麵
過元智大學正門後(當正門在左邊)
續直走右轉見左手邊有一個義大利麵店就是瞭
她的義大利麵一百元還附贈飲料跟果凍
份量很多料很實在
自.......
桃園 懶得煮客傢麵食館[6P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-2 06:37 編輯 店名: 懶得煮客傢麵食館
營業時間:10:30AM-8:30PM(周一公休)
地址:桃園縣平鎮市文化街78號
電話:03-4028796
介紹 :住中壢後站附近
想說要看看有沒有好吃的
可是大傢推薦的很有限呢
我也來貢獻幾個
平鎮紫雲宮旁
有間"懶得煮"算麵店吧
他裏麵的麵跟小菜都不錯單價也很閤理
也蠻值得我推薦的
大傢可以去試試.......
桃園 秝源鬍椒雞麻辣雞
本帖最後由 libraking 於 2009-4-18 01:10 編輯 店名 : 秝源鬍椒雞麻辣雞
地址 :桃園縣蘆竹鄉南崁路189號
介紹 :星期二晚上在南崁發現一間新的攤子,原來是賣鹽水雞的
但招牌又不是掛鹽水雞而是鬍椒雞麻辣雞,很好奇之下就買來吃吃看,
雞肉弄好時,沒看到老闆加蔥花心理真是無言......,但是拿迴傢吃之後
發現好特殊的味道,跟以往在桃園買過的鹽水雞不同!鬍椒加上香油,
這種特殊的口味還真是好吃!推薦給住桃園地區的朋友品嘗看看!
真的很好吃! .......
桃園 美傢福炸雞[8P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-2 06:38 編輯 店名: 美傢福炸雞
營業時間:3PM-7PM
地址:桃園縣平鎮市和平路143號
電話:0928100850
介紹 :
住中壢後站附近
想說要看看有沒有好吃的
可是大傢推薦的很有限呢
我也來貢獻幾個
2.平鎮市公所商圈
由7-11往中壢方嚮走(和平路)
大概過十幾間店吧
它在右手邊
她後麵店麵在賣公益彩捲
招牌寫"炸雞.甘梅薯條"
他傢雞肉聽說是用當.......
桃園 老北京牛肉麵[7P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-5 15:22 編輯 店名: 老北京牛肉麵
營業時間:11:00-14:00
16;30-21;00
地址:桃園縣平鎮市和平路20號
電話:468-3437
介紹 :
它的麵是自己桿的操Q操好吃
湯頭好贊
我最愛他的羊肉麵
如果那幾天手頭拮據就吃他的羊肉湯麵
少瞭肉可一樣好吃
到瞭鼕天我還續加湯不用錢喔
為瞭PO上傳的圖片
今天中午我特地去吃他的羊肉麵
好大一碗(我點的是小碗.......
桃園 都壽司[5P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-2 06:19 編輯 店名: 都壽司
店址: 桃園縣內壢市成章四街109號
這是一傢小店,位在內壢火車站對麵那塊熱鬧的區域之內,
或許沒有漂亮的裝潢,也沒有因應目前消費者對服務的基本標準,
但我想,它有令人開心的平易價格、和不假的美食,所以必須要推薦給大傢~
這是花壽司,60元的價格,用來開胃很閤適,雖是海苔壽司,仍然因為現點現做而值得~
明太子雞翅,二隻雞翅要價120! 但注意到那鼓鼓的腿肉的部分嗎.......
桃園 鹽酥雞老店
本帖最後由 linft 於 2009-10-9 03:08 編輯 店名: 新明鹽酥雞
營業時間:16:00~23:00
地址:桃園中壢市復旦路的路邊攤
電話 : 無
介紹 :
終於給我找到啦!!
就是這個味....原先在中壢新明國中靠民族路的圍牆擺攤的新明鹽酥雞....
現在移到延平路(省道)和環南路間的那段復旦路上....一不注意就會錯過....
那天因公務外齣....剛好經過就給我看到囉~~
之前從外地工作迴中壢時....想吃鹽酥雞都找不到閤口味的....現在不.......
桃園龜山香香鹽酥雞
本帖最後由 552663 於 2009-6-17 21:42 編輯 位於龜山萬壽路二段轉中興路第二攤
30年老店的**香香鹽酥雞**
它的鹽酥雞口味特彆醃製
魷魚.雞排也都是
它的雞皮超好吃
炸的酥酥脆脆的
而且量又多又便宜
我喜歡沾香菇的醬汁
配起來非常的搭配
沒吃過的人趕快去品嘗看看
他們的營業時間下午2點左右到淩晨1點左右.......
椒麻雞
【做 法】1.去骨雞腿肉洗淨加入所有醃料抓勻,醃漬約20分鍾備用。 2.高麗菜絲洗淨,瀝乾水份盛盤墊底。 3.熱油鍋至油溫約160℃,加入作法1去骨雞腿肉,以中火炸熟、外錶呈焦脆狀後撈起切片,擺入作法2盤中。 4.將香菜末、蒜末及辣椒末與所有調味料調勻,淋至作法3上,再撒上花椒粉即可。 【材 料】去骨雞腿肉200公剋高麗菜絲40公剋香菜末10公剋蒜末5公剋辣椒末10公剋【調 味 料】醬油2大匙檸檬汁1大匙細砂糖1小匙花椒粉1/2小匙【醃 料】醬油1大匙料酒1小匙 [ 本帖最後由 cou.......
椰香布丁
【做 法】1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈齣擠乾水份備用。 2.所有材料A拌勻備用。 3.材料B以中小火煮至約70℃後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌勻,加入材料D拌勻,以細篩網過濾齣椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除錶麵氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。 5.取適量椰子粉放入烤箱中以上火100℃/下火100℃烘烤約5分鍾;取齣作法4凝固的椰香布丁,錶麵先撒上少許沒烤過的椰子粉,再撒上烘.......
楊枝甘露芝士忌廉杯
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 04:33 編輯 楊枝甘露芝士忌廉杯
材料
沙田柚肉1湯匙
已熟西米 1湯匙
芒果粒 1湯匙
鮮芒果汁 2湯匙
忌廉芝士 10剋
砂糖 1茶匙
已發打忌廉 50剋
士多啤梨 1粒
製法
1.先將砂糖跟芒果汁拌勻,然後將沙田柚肉撕碎,芒果切粒,跟已煲熟的西米拌勻,接覑倒入芒果汁便成楊枝甘露。
2. 楊枝甘露倒入小杯中,先倒一半左右的分量,待用。
3. 暖融忌廉芝士,加入已發打忌廉,然後慢慢擠到杯中,最後放置.......
橄欖蒜味羊排
所需材料:
法式羊排 ... 4片
豬網油 ... 少許
紅酒... 100ml
大蒜 ... 3粒
黑橄欖 ... 10粒
紅橄欖 ... 10粒
橄欖油 ... 1/2杯
黑鬍椒粉 ... 少許
迷迭香 ... 少許
酸豆 ..........
檸檬重乳酪蛋糕
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-18 05:20 編輯
檸檬重乳酪蛋糕
餅乾底材料:for 『6吋可脫底圓烤模』
a Grahams Honey 口味餅乾(品名:Graham純蜂蜜燒烤脆餅) 6大片. 用玻璃杯壓碎.約4/5杯(3/4杯也可以. 約5大片.)
b 奶油 約3.5大匙(微波融化) 大約半條或略少一點點. 微波融化.
做法:
1. 烤箱預熱170~180度c. 模底抹白油或鋪一張烤盤紙(自己裁剪成底的大小)
2. 先在一個碗內將融化奶油.......
檸檬雪球
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-8-15 16:37 編輯 【材 料】
低筋麵粉 170公剋
植物性奶油 130公剋
奶油乳酪 70公剋
細砂糖 50公剋
檸檬汁 5cc
檸檬皮末 適量
糖粉 適量
【做 法】
1.取一鋼盆,放入植物性奶油、奶油乳酪加細砂糖以直型打蛋器打至顔色變稍白
2.檸檬汁、檸檬皮末加入作法1中拌勻。
3.將低筋麵粉過篩加入作法2中拌成麵團。
4.將作法3的麵團,以切麵刀切成每個20公剋,再逐一.......
水蜜桃鮮蝦
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-18 15:53 編輯 烹製方法(兩人份)
材料: 鮮基圍蝦(130剋)、黃肉水蜜桃罐頭(4塊)、洋蔥(1/4隻)、雞蛋(1隻)
醃料: 米酒(1/2湯匙)、白鬍椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清水(3湯匙)
調料: 油(2湯匙)
1 鮮蝦去頭和殼,獨留蝦尾殼,在蝦背處橫切一刀,加入醃料拌勻,醃製15分鍾。
2 洗淨洋蔥,切成細絲;雞蛋打入碗內,分開蛋黃和蛋清。 .......
永和 金八式豬排便當
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:48 編輯 地址:永和市民生路六號之一
價位:75元起
推薦菜色:日式豬排
這傢豬排便當店真的不是很起眼
但是隻要是到吃飯時間
就是抱歉,請等待
老闆會忙到連招呼你的時間都沒有,一切憑單來點餐
口味有7~8種,每種口味還會裹不同的粉下去炸
75元的便當有一主菜三配菜還附你一顆蛋
可是名副其實的俗又大碗呀!.......
永和 豆花
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-21 05:01 編輯 店名:無
地址:永和永貞路跟保平路交叉口的7-11門口
時段:每日下午3點左右開始營業
介紹:
1.豆花 2.綠豆湯 3.米苔目.............等許多種可混搭
我最愛的就是他的綠豆湯,綠豆煮的很軟,加上滿滿的剉冰搭配起來方非解熱,爽口.
綠豆+米苔目也很好吃,米苔目很Q
他的豆花好多人買喔,不過因為個人偏好,我最常吃的還是綠豆湯,有興趣可以去吃吃看.......
永康街名店 1萬5韆份冰品呷免錢(7/22-7/24)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-7-25 11:35 編輯 特價主題:永康街名店 1萬5韆份冰品呷免錢(7/22-7/24)
特價內容:
颱北永康街人氣店傢「冰館」,7/22~7/24將舉辦免費冰品試吃,
雖然是為瞭促銷新産品,但預計將送齣1萬5000份
免費試吃活動7/22~7/24每日13:00~19:00
每人限1份,需不具名填1份問捲
特價時間:7/22-7/24
冰館http://www.icemonster.com.tw
特價地點:颱北.......
泡菜牛肉焗飯(不輸給焗烤專賣店喔)[14P]
本帖最後由 linft 於 2009-10-23 05:22 編輯 首先先準備以下的東西,大X發都買的到相信不難做齣來
用便當盒跟焗烤盤下去做
一個可以當晚餐,另一個給孩子帶便當或上班帶去公司都不錯喔
材料 :
起士絲用這傢的不錯吃
便宜又好吃的火鍋牛,不要買烤肉肉片..太硬囉
愛X味韓式泡菜
雞蛋兩顆
作法 :首先呢,先將兩個容器內裝入3~5分滿的飯,看個.......
泡菜雞肉鍋
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-17 11:45 編輯 【材 料】
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公剋
金針菇 20公剋
黃豆芽 20公剋
南瓜 30公剋
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
【調 味 料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙 .......
泰山 就是鹽水雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-30 10:38 編輯 店名:就是鹽水雞
地址:泰山鄉颱麗街和明誌路交接處~鮮芋仙旁邊~
介紹:無骨大雞腿皮脆不油膩~
大口大口的吃~~超過癮的~
喜歡吃辣的人~可以試試看大辣口味~
真的是讓人一吃就上癮~
還有一大堆的蔬菜~
像是小黃瓜花椰菜~還有豆乾豬血糕...等等~
多到讓人眼花撩亂~
住附近的人有機會可以試試~
絕對不會後悔的啦~.......
泰式咖哩雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-2 05:29 編輯 材料:肉雞雞腿3支、馬鈴薯2個
調味料:椰漿2罐、紅咖哩1大匙、糖1 2/3大匙、味露1 1/3大匙、咖哩粉1茶匙、紅辣油1大匙、高湯1杯半
[做法]
1.將每支雞腿依大小剁成4或5塊。
2.馬鈴薯去皮後,每個切成6塊。
3.將雞腿、馬鈴薯、椰漿、紅咖哩、糖、味露、咖哩粉、紅辣油和高湯全部放入湯鍋內。
4.用大火煮滾後轉成小火,煮約15 ~ 20分鍾,至馬鈴薯已夠軟,即可關火。
裝入深盤子或砂.......
泰式咖喱炒蟹[1P]
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 09:58 編輯
材 料:
肉蟹 2斤
洋蔥粒 1/2杯
青、紅椒粒 各1隻
椰汁 3/4罐
淡奶 1/4杯
紅椒乾 12隻
乾蔥 2粒
蒜頭 2粒
南薑及生薑 各1小段
芫茜根 2條
香茅 2條
黑鬍椒 10粒
芫茜粒 1/2茶匙
小茴香粒 1/2茶匙
黃薑粉 1茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
菜油 1/3杯
鹽 適量
做 法
1. 將蟹洗淨斬成大件,撲上乾粉少.......
泰式土司蝦餅
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 13:28 編輯 【材 料】
土司 6片
蝦仁 300公剋
荸薺 50公剋
蒜末 1大匙
沙拉油 1大匙
【調 味 料】
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
鬍椒粉 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
【做 法】
1.將蝦仁洗淨後吸乾水份,用刀麵拍成泥;荸薺切末,吸乾水份,備用。
2.將蒜末放入油鍋中,以微火炸成金黃色,倒齣後將油渣分離,備用。
3.將作法1的蝦泥加入鹽,不.......