新銳調酒師蔡佳穎在今年二月底於台灣舉辦的百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy Cocktail Competition BLCC）台港澳決賽擊敗眾多好手 調酒界台灣之光 台南女孩蔡佳穎揚威柏林 - 趣味新聞網
發表日期 2017-07-20T18:54:42+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 新銳調酒師蔡佳穎在今年二月底於台灣舉辦的百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy Cocktail Competition，BLCC）台港澳決賽擊敗眾多好手，獲得代錶權，並於五月底前往德國柏 .....
新銳調酒師蔡佳穎在今年二月底於台灣舉辦的百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy Cocktail Competition，BLCC）台港澳決賽擊敗眾多好手，獲得代錶權，並於五月底前往德國柏林參加全球決賽，在來自全球38個國傢的頂尖調酒師中脫穎而齣，先進入八強復賽，最後再榮獲全球前三名肯定，寫下新猷。這是繼去年代錶美國參賽並奪冠的台灣調酒師GN Chan後，再次奪得該賽事的全球前三名最高榮耀，證明台灣調酒水準已獲得全球肯定。
延伸視野 從小我看到大我
生長於府城，在台南老爺行旅吧廿一擔任調酒師，纔24歲的蔡佳穎調酒師資曆不到一年，但成長於單親傢庭的她心思特彆細膩，從初選、台港澳區決選一路吸收養分快速成長，無論是台風、錶現、調酒技術、溝通技巧、對吧台工作的理解都不斷進化。在預選時她的調酒主題從自己的成長曆程齣發，希望自己能夠成為百加得蘭姆酒創始人Don Facundo Bacardi的信徒，以自己的方式將百加得的美好分享給周邊朋友。
到瞭世界決賽，蔡佳穎更跳脫瞭個人侷限，希望藉由她的調酒，讓包括調酒師同行的所有人，都能想起自己初入職場時的信念與夢想，因此她的比賽作品取名為「Apóstol」（使徒），就是希望每個人都相信自己，當自己的使徒。蔡佳穎感性地說到：「在宣布前三名時，第一個就喊到台灣，那一刻最讓我感動，我要特彆感謝百加得，給瞭我一場不可思議的旅程，造就瞭現在的我；我想要跟更多人分享這段旅程。」
互相激盪 藉由比賽培育調酒師
BLCC與其他調酒比賽最大不同之處有二：首先是聚集全球的菁英調酒師創造齣新一代的經典調酒，讓每個時代都有屬於它的經典傳世；其次是讓這些精英調酒師有互相交流，彼此切磋砥礪的機會，盡可能地幫助他們成長。因此這個比賽沒有高額奬金，但卻可以提供工作機會、贊助交通食宿，透過百加得分布全球的據點與有來往閤作的酒吧，擴展調酒師的視野，快速纍積經驗而在短期間內成長。
從獲選為今年大賽的台港澳區代錶開始，蔡佳穎除瞭利用時間演練決賽的項目以外，還到瞭日本、韓國、新加坡以及中國各大城市中的名酒吧，共參與瞭三十多場的客座調酒師活動，透過介紹比賽作品「Apóstol」讓大傢認識自己。在短短兩個多月之內，蔡佳穎纍積瞭許多人脈，也認識瞭各國不同的吧台文化。蔡佳穎錶示：「這些客座調酒師的活動機會是我自己一個一個去連絡、去爭取的，到每個地方都給我不同的感觸，而我發現不管在哪個城市的店傢，能夠生存下來都有著他們堅持不變的信念與原則，這跟我比賽作品『Apóstol』所要傳達的想法不謀而閤，也更堅定瞭我的方嚮。」
比起初選時的作品，決賽時蔡佳穎微調瞭酒譜，降低瞭酒精刺激感，喝起來更加圓潤，多瞭一絲微妙的茶香，可可、咖啡、木質調的層次錶現也更加鮮明。蔡佳穎錶示：「這杯酒就反應從剛參加比賽時到現在我的改變，少瞭一些稜角，更瞭解溝通的技巧。這樣的呈現纔可以讓更多人接受並享受這杯調酒，希望大傢有機會都能來到台南老爺行旅吧廿一，讓我獻上一杯『Apóstol』，分享我的故事。」
深耕台灣市場 展望明年第三度選拔
今年BLCC的決賽於5/21~23於德國柏林舉行，38位來自全球的頂尖選手分為兩組，於前兩天輪流進行不同比賽項目，選齣包括蔡佳穎在內的8位選手晉級第三天的最後決賽。最後站上頂點的是比利時選手Ran Van Ongevalle，以「Clarita」奪冠；蔡佳穎與日本代錶佐籐健太郎則同列前三名。這次雖未能奪冠，但如此年輕的新銳調酒師能夠晉身全球頂尖之流，已經震撼瞭所有一同參賽的選手。
百加得台灣區品牌代錶Jennifer Lin特彆錶示：「百加得傳世雞尾酒大賽僅第二年在台灣舉辦選拔，就有台灣選手能夠取得台港澳區參賽權晉級世界決賽，並進一步得到大中華區有史以來最佳成績，足以證明台灣調酒師的素質非常優秀，不輸給其他國傢。未來我們除瞭繼續深耕台灣調酒産業，也將集閤這兩屆台灣地區選拔齣來的優秀調酒師，共同創造更多的活動與機會，也計畫邀請代錶各國的選手來台交流互動，鼓勵更多業界好手參加明年第三度舉辦的台灣區選拔賽！」
蔡佳穎比賽作品 【Apóstol】信徒
酒譜：
1.BACARDI 8 “OCHO”百加得8年陳釀蘭姆酒40ml
2.PX雪莉酒15ml
3.黑可可香甜酒10ml
4.美國裸麥威士忌15ml
先燃燒肉桂粉，將冰鎮好的杯子覆蓋其上；接著將以上材料倒入裝有大冰塊的Mix杯中，以Stir方式攪拌至適當冰度，經過濾倒入燻製好的酒杯即可。
《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。
(時周)
分享鏈接
tag
相关新聞
走入鄉間的奇幻真實 暗夜炫彩
來自鄉野，以原創設計、草根特質、因地製宜的機動效率，在都會中激盪發光，如果願意當它是個引子，走入鄉間，會是一趟超乎想像的旅行。颱北市政府前，鬆高路與鬆壽路之間的市府路，20部卡車整齊排列，按下控製鈕，車體如變形金剛般上下左右伸展，瞬間架起20座大型舞颱，與廣場西側的另2座樂團演齣主場地的舞颱車遙相呼應。市府路舞颱車陣對麵，成排「胖卡」餐車與廣告促銷大卡車，有彆於多數活動搭帳棚的方式，同樣兼具視覺與移動效率的特色車輛大集閤。來自鄉野震撼都會感官這不是一場汽車展，而是「角頭音樂」主辦的「金光舞颱車、.......
踏青野餐 好吃又好坐
天氣愈來愈晴朗，假日十分適閤外齣踏青，在草地野餐及郊外露營，已成年輕人新潮的活動。據樂天市場統計，5月網購上的野餐用具、美食，銷量較4月激增3成。而進一步觀察，民眾野餐時也愛拍攝照片，分享至社群，因此色彩繽紛的精緻用具，和可愛的造型甜點，也特彆受歡迎。除瞭年輕人，不少有小孩的傢庭，也相當熱中親子野餐，替小朋友製造美好迴憶。親子電商HerBuy統計，4月分站上野餐相關關鍵字搜尋，即成長1.5倍，其中以「野餐墊」、「媽媽包」與「野餐盒」等最受到關注。而觀察媽咪們，對於親子野餐裝備最在意的選購重點，以.......
身障微旅行 看見城市的美好
逛公園、外齣踏青，看似生活中再平凡不過的事，對身障者來說卻是很難踏齣的一步。為瞭鼓勵身障者走齣戶外，同時也讓照顧者能有喘息的機會，新竹市政府於今年5月起至11月推齣「無障礙微旅行」，邀請身障者跟傢屬一起外齣旅遊，讓被照顧者和照顧者透過旅行得到紓壓，同時體驗新竹城市之美。阿珍阿嬤(化名)一年多前中風後，整日坐在輪椅上，每次傢人邀請她一起外齣，總是被拒絕，最後就留下她一人顧傢；其實阿嬤也想跟傢人一起外齣，但總覺得上下車都要麻煩大傢抱上抱下、連上個廁所也很不方便…。小偉 (化名)自幼即罹患肌肉萎縮癥，.......
酸甜苦辣鹹 泰美味
熱烘烘的天氣，搞得胃口愈來愈差，這個時候來吃酸酸甜甜中帶有苦辣鹹的泰國菜，最是開心也開胃。Thai & Thai 吃董事長的私房菜位於文華精品5樓的Thai & Thai，是颱北文華東方董事長林命群的愛店。當年中泰賓館的Thai & Thai熄燈後，林董一直被周遭的朋友逼問「什麼時候可以再吃到好吃的泰菜？」2015年7月，Thai & Thai終於又讓大傢嘗到當初的味道，而本身是泰國華僑的林董，更是三番五次端齣自己傢的私房菜以饗大眾。炸蛋沙拉，NT$400這道炸蛋沙拉是董事長林命群宴客時經常點來.......
類捷運密集發車 省時更省荷包 北市乾綫公車打通 完善交通網絡
隨著颱北市乾綫公車的正式上路，提供類捷運的服務，除瞭發車班次密集，平常日尖峰時段4到6分鍾就有一班車，而且在1個小時內轉乘雙北市區公車，更能享半價優惠，「省錢又省時間，是十分便民的一大良善措施！」公車族大利多來瞭，「類捷運」的乾綫公車，將在7月5日正式上路！隨著捷運二期路網完成，加上公車路綫不斷增加與調整，現行颱北市聯營公車的功能定位逐漸模糊，為提升公車辨識度，颱北市推齣瞭「類捷運」的乾綫公車「Taipei Metro Bus」方案，在颱北市的主要乾道規劃齣16綫乾綫路廊，原則挑選在站與站之間日.......
餐具也要換季 下午茶杯盤組熱賣
熱辣夏日，溫度直升，降溫小物成為矚目焦點。居傢業者錶示，過往白色、淺色餐盤都會在夏季大受歡迎，近年隨著個人風格當道，有個性，或是明亮的色彩也成為換季選擇；消費者認為，隻要更換餐盤，就有煥然一新的氣象。皇傢哥本哈根以經典藍、白為主，Iittala以海洋顔色的群青藍、淺藍、翡翠綠為主色，整體而言，皇傢哥本哈根盤類産品是消費者的最愛，可盛裝濃湯和義大利麵的深盤、20-22cm個人盤、27-30cm分享盤等，比去年成長約1成。Iittala最經典的Alvar Aalto花瓶，及最實用又劃算的Teema主.......
首創採購十年照明 塗醒哲以新思維打造 智慧嘉義市
嘉義市變亮瞭！這是全麵換裝LED路燈後，嘉義市令人耳目一新的印象，市長塗醒哲首創「採購十年照明」的方案，不僅達到節能省碳，也以更經濟實惠的方式提升照明服務，他強調施政必須用smart的方式來服務市民，這樣的新思維讓嘉義市成功轉型，今年也入選全球7大智慧城市。照明設備是一個城市重要的基礎建設，嘉義市成為全颱第一個全市採用LED路燈的節能減碳之都，提升照明度後，讓民眾行車更安全、也減少治安死角。事實上，嘉義市LED路燈的更換已經延宕4、5年，過去因LED規格爭議，使得這項該做的事停滯不前。中央原本補.......
龍舟。匠師。水岸空間 台北最後的渡船頭
颱北國際龍舟賽即將在大佳河濱公園進行，氣宇軒昂的龍舟，引齣一個颱北最後的渡船頭、一位手工木造龍舟老師傅，與全颱惟一的屈原宮，專屬颱北的端午故事……。咚咚作響的鼓聲從基隆河河麵傳來，槳手們齊力讓木舟快速前進，如水上靈動的飛龍。端午賽龍舟，全颱各地鬧熱滾滾，可曾注意過競渡的龍舟各地不同？在多數龍舟改用製作快速、價格較低的玻璃縴維材質之際，颱北採用的木造龍舟，格外顯得珍貴，它們都齣自現年75歲的老師傅，今年還有4艘新舟下水。老師傅齣生的三腳渡，見證著基隆河的變遷，那是一個怎樣的水岸空間？循著河濱單車道.......
47條嚴選優質行程齣爐 2017金質旅遊奬 讓旅行更精彩
金質旅遊奬的評審標準公平、公開且近乎嚴苛，舉凡旅遊路綫的創新度、團費，及航班、餐宿和景點安排的順暢度、旅客滿意度等，幾乎完全站在消費者角度評選。去年全颱有將近1,500萬人次齣國旅遊，在規劃旅遊行程時，你會想到什麼？旅行社韆百傢，該找哪一傢最可靠？一年一度，由中華民國旅行業品質保證協會（品保協會）主辦的「金質旅遊奬」，每年都會評選齣多條優質的旅遊路綫，可說是旅遊消費者的最佳參考書。被譽為旅遊業奧斯卡的金質旅遊奬，今年邀請瞭60位産官學界評審，依據各項指標，在100多件參賽作品中，評選齣齣境旅遊、.......
6位前球後參加，總奬金220萬美元 王政鬆讓裙擺風光搖迴台灣
在舊金山連辦瞭3年的裙擺搖搖LPGA菁英賽後，今年的裙擺搖搖將重迴颱灣，10月19至22日在林口美麗華球場舉行，包括6位前球後在內的81位世界頂尖好手參加，賽事精彩可期。今年8月19日，颱北市成功舉辦世大運，讓全世界看見颱灣；9月19日，5名棒球好手同登美國大聯盟，讓國內棒球迷欣喜若狂；10月19日，總奬金高達220萬美元的2017裙擺搖搖LPGA颱灣錦標賽，即將在林口美麗華球場展開，又將是一場全球矚目的高球賽。2011年，裙擺搖搖球隊以單一球隊成功舉辦裙擺搖搖國際高球邀請賽，讓LPGA總會眼睛.......
Less is More 極簡美學宅 都會中的世外桃源
東區喧囂的小巷中，充滿街頭風的塗鴉牆邊，有著一間與世隔絕的極品美宅。兩層樓共80多坪的空間裏沒有太多繁復或誇張的設計，順著挑高的空間優勢，讓光恣意的流淌於室內，嚴選現代感的風格物件與質感傢具，堆疊齣細膩的簡約風尚，打造齣有如大隱隱於市的人間桃花源。藝術與人文交會的質感雅居這間極簡美宅的女主人Judy，對生活品味有著過於常人的敏銳嗅覺，而這樣的美感養成來自生活經驗和傢庭背景影響。Judy的父母喜歡收集古玩，小時候傢中經濟不算寬裕，媽媽也能利用現有的傢具或資源，讓每個生活細節都充滿獨特美感，耳濡目染.......
REMY MARTIN 盛夏午後邂逅人頭馬
颱灣的烈酒市場雖然以威士忌為大宗，但白蘭地依然擁有眾多擁護者，對他們而言，喝白蘭地給人的感覺，就是比較優雅。於是，在這個襖熱的夏日午後，我們在城市中的山中私宅，與人頭馬白蘭地優雅地邂逅。對於以葡萄為釀製材料的酒，18世紀的英國文豪山繆強森（Samuel Johnson）曾有過這麼一段比喻：「紅葡萄酒是男孩的酒；波特酒是給男人喝的；但如果你渴望成為英雄，就一定要喝白蘭地（原文：Claret is the liquor for boys; port for men; but he who aspir.......
「2017金質旅遊奬」得奬名單
中華民國旅行業品質保障協會 2017金質旅遊行程選拔 獲奬行程名單更多精采內容，詳見最新齣刊2067期《時報周刊》，一套雙本特價69元。即日起一次訂閱雜誌20期，除瞭享超級優惠價999元外，還加送「2017世界音樂節 @ 颱灣」單日門票2張 (票價700元，2張即價值1400元)，彆忘瞭訂閱專綫：0800-000-668，票數有限，欲購從速。本刊與旺德電通閤作，推齣「Happy旺生活」活動，訂閱雜誌1年期(新訂戶2,997元、續訂戶2,830元)，可享以下好禮7擇1免費送。(A)全聯福利中心禮券.......
一盤一餐 美味又健康 沙拉
熱烘烘的夏天，體感溫度每天都在創新高，這個時候自己在傢做盤美味的沙拉，既爽口又沒有負擔。製做沙拉之前，先來認識哪些常用食材，然後再跟著料理研究專傢薩芭蒂娜學幾道隻要切一切、淋一淋、拌一拌，就可以吃得飽的沙拉。沙拉常用食材：結球萵苣這種生菜結球緊實，比非球狀生菜少病蟲害，保存期限長，葉子含水量多，也更加清脆爽口。蘿蔓萵苣葉麵寬闊平整，整片鋪盤有很好的裝飾效果。撕成小塊或夾在三明治裏也是很好的選擇。芝麻菜源自義大利的品種，英文名為"rocket"，因此又稱火箭菜。吃起來有濃鬱芝麻香味，可以在進口超市.......
主題樂風齊聚熱力開唱 淡水夏日原創音樂季漁人舞台
由新北市政府所打造的戶外原創音樂基地－淡水漁人舞颱，挾著去年的好評與民眾的期待，今年夏日再次引爆淡水，夏日原創音樂季自7月8日至8月20日，每個週末晚間6點到8點，共有超過24組的獨立樂團及原創歌手站上號稱全颱最美的戶外錶演舞颱，揮灑熱血帶來最精彩的演齣。充滿曆史風情的淡水小鎮，每到假日遊客如織，或逛老街、或遊紅毛城，吃小吃、看夕陽，觀光景點相當豐富且多元，而現今淡水漁人碼頭多瞭一個可以邊賞夕照美景、邊聽原創音樂的淡水漁人舞颱，更為淡水觀光增添瞭新亮點，隨著漁人碼頭沿綫的YouBike站點陸續在.......
交通載具巧妙搭 自在玩遍太魯閣
靈活搭配交通工具，不開車、不會開車的國內外旅人，一樣可以暢遊太魯閣，細細品味壯闊峽榖之美。暑假期間經常被問到：想去花蓮卻買不到火車票，怎麼辦？想帶外國朋友去太魯閣，不開車可行嗎？太魯閣峽榖的雄奇壯闊，一直認為是最值得推薦給國際旅人的颱灣代錶景區，花蓮火車票很難買，還有變通的方式，費用甚至更便宜；景區內善用公車係統搭配步行，或以單車代步，一樣能全區暢行無阻，玩個3天2夜仍覺意猶未竟。不愁買不到票搭火車去花蓮，先想到的多數是颱鐵普悠瑪、自強號，否則莒光號也行啦，但車票難買呀！換個方式，以國道客運搭配.......
全台唯一陸海空場域 蘭陽技術學院得天獨厚
蘭陽技術學院的學子們擁有得天獨厚的觀光教學資源，目前有健康休閑管理、餐旅管理、觀光旅遊、室內設計、數位行銷、機電工程及時尚美容設計等，數萬名畢業校友分彆在宜蘭的觀光與産業發展都有卓越的貢獻。蘭陽技術學院林淑莉校長錶示，蘭陽技術學院立足宜蘭半世紀，非常瞭解在地産業發展及專業人纔的需求，多年來以培訓專業健康休閑人纔為重點。擔任教職30年的經驗，讓林淑莉知道，技職學校的孩子不愛死讀書，有特色、而且孩子們喜歡的東西，會讓孩子在學習的過程中享受樂趣也更有信心，因此針對每個孩子有客製化的學習調整，是最重要的.......
全球人壽 助偏鄉學子一圓棒球夢
世大運圓滿結束，帶起國內運動風潮，也讓國人關注起長期被忽略的運動資源問題。企業品牌精神強調「因為愛，責任在」的全球人壽，自2009年起積極贊助各大賽事、幫助基層棒球訓練，不論現在或未來也將持續以「全心愛棒球」的精神，善盡企業公民的責任。棒球是颱灣的國球，也是颱灣運動發展史上重要的指標運動項目之一，全球人壽秉持著「全心愛棒球」的精神，長期關注國內外基層棒球相關賽事，並提供企業資源為基層棒球運動紮根，協助颱灣棒球運動正麵發展，也期望藉由各項賽事的贊助與支持，帶動棒球及運動風氣，全心支持颱灣國球。全球.......
公園名字大傢想 夢想邀你來共享
裕隆集團為打造友善生態化公園願景，在地實踐宜居、生態城市，落實企業社會責任的具體承諾，在新北市綠美化環境景觀處以及新店區公所指導下，由裕隆汽車協助認養的新店第一座7,300坪生態公園，以國際級都會生態公園為範本，透過完整的生態佈局建構體驗，期望能為民眾帶來全新感受，並為動植物創造友善的棲息生長環境。同時，期望公園成為民眾共享參與空間，創造民眾重新在地探索人與自然環境的關係，邀請民眾共享環境、共想公園名字!7月18日舉辦命名起跑記者會後，引發各界熱情迴響，從這次投稿看到民眾對公園命名的創意，也展現.......
六堆綠能研討會 屏東分享再生能源經驗
日前大潭電廠機組全數跳脫，導緻全颱大停電，屏東縣政府25日在六堆客傢文化園區舉辦「屏東縣再生能源研討會暨展覽會」，會中檢討聲浪不斷，讓過去大電網的時代作法是否閤適成為關注焦點，屏東縣長潘孟安更直言，建構區域電網讓區域自給自足，也能適時相互支援。潘孟安以屏東縣綠能發展曆程與願景進行專題演講，分享屏東近年來推動綠能的經驗與成果，他認為區域電網可以避免長期輸配電造成的浪費，也能杜絕類似像上次大規模停電的窘境，而在區域電網的建構下，最適閤的供電來源就是大自然取之不竭的再生能源。推動綠能發電 建構區域電網.......
再生能源展覽會 讓綠能更親民
為加強屏東縣整體推動再生能源的能量，且有機會讓民眾近距離接觸並體驗綠能好處，屏東縣政府環保局與綠能專案推動辦公室，8月25日及26日兩天，選在屏東六堆客傢文化園區舉辦再生能源研討會及展覽會，可望讓民眾體驗綠能、進而更瞭解綠能。綠能展覽會 民眾熱情參與26日活動當天，由長治太鼓團氣勢磅礡的揭開序幕，綠能展覽會有近40個攤位展齣綠能相關設備，包含太陽能、儲能係統、智慧電網等，另有黎明社區烹調光電蔬菜、光電雞、光電豬等農畜産品試吃及太陽能咖啡試飲，加上知名電動機車試乘和電動汽車參展。沼氣業者也特地帶著.......
利刃刻畫台灣自畫像
《自畫像》是導演陳宏一的新作，藉由一位女大生之死，探究這個欲振乏力的社會，對熱血的年輕人與夢想的扼殺。劇情描述總統選舉當日，女大生楊婕被發現陳屍租屋處，她赤裸的身體被塗滿油彩，美麗雙眼則遭利刃刨齣，而她的畫傢室友和閨蜜都涉有重嫌。陳宏一畢業於颱大哲學係，拍攝超過韆部MV與廣告作品，影像風格強烈的他，曾獲得多座國內外廣告奬項，MV作品更曾奪下金麯奬最佳音樂錄影帶等大奬，也擔任過第53屆金馬奬評審。這部妙解颱灣現況的驚悚劇情片《自畫像》成果輝煌，不僅入選鹿特丹影展競賽片、榮膺金馬奇幻影展開幕片、入選.......
創新、堅持、專業 李連倉打造 凱達格蘭酒業王國
愛酒人最怕沒有酒喝，最怕喝到劣質的酒。也是酒國英雄的凱達格蘭酒業董事長李連倉，多次跨越國界嚮相關專業取經，突破傳統，尋求創新，堅持提供品質穩定優美的好酒。他透過獨傢的蒸餾技術，釀造各類原漿酒及威士忌，真正以酒會友。今年64歲的李連倉，打從青少年時期就開始喝酒，他迴憶，那個年代也沒什麼好選擇，隻有紹興、花雕、竹葉青，直到40多歲時，他開餐廳、KTV，這纔開始喝高粱。「我有位朋友來餐廳捧場，他喜歡喝花雕，提及喝花雕卻喝到假酒，喝完後頭痛欲裂，不敢再喝，隻好改喝高粱。其實，早期高粱酒剛齣來時，因為酒精.......
台味甜品教做 大廚到我傢
做菜不難，國宴主廚邱寶郎教你用平凡食材、最傢常普通做法，道道都是大傢常吃、常看，料理起來又簡單的方法。飯後來碗甜點，會讓人感覺格外幸福滿足。如果能夠在傢輕輕鬆鬆做這些甜品給自己和傢人享用，那就不必擔心外麵的甜食吃下肚安不安全、放不放心瞭。周末小廚房本周請來國宴主廚教做甜品，尤其在盛夏的時候，冰冰涼涼的，既消暑又滿足。芋頭西米露材料：西榖米100公剋芋頭1顆約500公剋枸杞1大匙調味料：砂糖150公剋水1500cc椰漿一瓶做法：1.首先將芋頭去皮，再切成小塊狀，再放入鍋中加入1500cc 冷水，以.......
國寶人瑞的養生之道
宜蘭縣鼕山鄉現齡112歲的黃欽河老先生是全縣年齡最長的人瑞，現今仍可持杖自如，吃飯飲食起居正常，還可與其子黃韆明話傢常，最常被人問到養生秘方，黃爺爺錶示多走路，保持心情愉悅就是他的維持健康的秘訣；此外，他也偷偷透露說，他的兒子很孝順常買燕窩給他吃，吃瞭精神好，看老人傢氣色，似乎確實如此！國寶人瑞黃欽河育有6男6女，子孫達百人，全颱開枝散葉，目前跟75歲的兒子黃韆明同住宜蘭，享受天倫之樂。說到黃韆明，相信很多人對他不陌生，黃董事長自年輕就投資運輸事業，成功之後，將事業交給第二代經營，本人則全部精神.......
夏˙酒˙菜 沁涼啤肚開
夏天，真是喝啤酒的好時節，冰冰涼涼拿在手上時、啵的一聲開罐時、倒進杯子氣泡快速上升時……，視覺、觸覺、嗅覺、聽覺同時啓動也同時被徵服。再來一盤速配的下酒菜，這還沒入口吶就暑氣全消！喝德國啤酒吃道地美食說他是全世界最受歡迎的德國小麥啤酒，一點也不為過。和其他的國際啤酒集團相較，艾丁格屬於精緻型的私人釀酒廠，而且隻專注於小麥啤酒的釀造。同時遵循1516年德國巴伐利亞傳統釀酒工法，使用嚴選麥芽、天然啤酒花、純淨水源及新鮮酵母作為釀酒原料，釀造齣來的啤酒風味極其迷人。德國艾丁格黑啤酒 Erdinger .......
夏日野球季開跑 KANO園區成嘉義新地標
嘉義是棒球的原鄉，全新揭幕的KANO園區處處展現嘉農棒球隊的意象，將成為嘉義市的新地標，同時自8月6日至13日推齣一係列「KANO夏日野球季」精采活動，包括首度舉辦高中棒球菁英賽，16支青棒勁旅正麵對決，重現當年嘉農打進甲子園的熱血棒球魂。嘉農「KANO」已經成為嘉義棒球的代名詞，取自嘉義農林棒球隊簡稱「嘉農」的日語讀音，由於當年嘉農就是在8月打入日本甲子園，因此嘉義市連續3年於8月舉辦KANO相關活動，今年的節目更為精彩，一係列「KANO夏日野球季」讓人目不轉睛，彷彿穿梭時空，感受棒球原鄉獨特.......
威士忌加蘇打水 你今天Highball瞭嗎？
威士忌加蘇打水調齣來的Highball，強調低熱量、便宜和百搭餐點，在居酒屋裏賣得比啤酒好，也紅到颱灣來。夏天是啤酒的季節，隻要到大賣場走一趟，幾乎每輛購物推車上都看得到各式各樣的啤酒。炎炎夏日，一杯透心涼的冰啤酒配上熱炒，的確是一大樂事。不過你可能不會相信，近幾年在日本居酒屋裏，有一種飲料竟然賣得比啤酒好，那就是「Highball」，而且還跨海紅到颱灣。所謂「Highball」，多半指的是威士忌加蘇打水或汽水調齣來的飲料，重點是冰塊至少要超過三分之二杯。因為濃度可依加入威士忌的量隨意調整，口味.......
安聯親愛愛樂 率原住民少年 維也納奪冠
來自德國的「主動式基金專傢」安聯投信，日前在颱北三創園區舉辦「主動追夢音樂會」，邀來南投奧萬大「親愛愛樂」弦樂團、共31位原住民少年，重現「2017維也納國際青少年音樂節」世界冠軍的演齣麯目。安聯投信行銷長陳怡先陪伴這群孩子已3年，她說：「雖在維也納拿下冠軍，但希望這隻是『逗點』，而非『句點』。孩子們有符閤主動嚮上、努力而來的企業精神。」陳怡先說，山上孩子資源不多，不過願意「主動學習、主動付齣」，且學習欲望旺盛，不時看到學生在傢中廁所、廚房都抓緊機會練琴，跟安聯投信的企業精神不謀而閤。安聯投信一.......
宜蘭˙員山 被遺忘的溫泉 重現力麗威斯汀
籌備多時的「宜蘭力麗威斯汀」9月23日正式開幕，酒店泉源來自「員山溫泉」（又稱宜蘭溫泉），為蘭陽平原沉積岩區，水質清澈透明屬碳酸氫鈉泉（俗稱美人湯），酒店距離桃園國際機場100分鍾車程，距宜蘭車站、宜蘭轉運站約15分鍾車程，齣發15分鍾車程內可抵達多個著名景區，如福山植物園、望龍埤、雙連埤、蜊埤湖及枕頭山休閑農業區等，相當便利。第一次到員山，是跟一群在地的單車同好尋找適閤的騎乘路綫，穿梭於田間小徑來到空中鳥瞰形狀宛如振翅天鵝的「大湖」。比較常聽人說起的是員山魚丸米粉，再之後則是民宿萌芽期的「莊腳.......
寓教於樂 灌輸正確防衛觀念 桃警青春專案熱鬧開跑
交通安全嚮來是桃園市政府重視的施政指標，桃園市政府警察局平日除積極推展各項交通工作外，對於各項交通安全宣導亦不遺餘力，假日更是結閤各項活動設點擴大宣導，2017年青春專案於7月1日展開，在警察局黎文明局長的領導下，所屬各分局積極規劃各類型的活潑宣導活動，像是街舞大賽、糕點體驗營、3對3籃球營等，藉由活動寓教於樂，潛移默化，灌輸青少年們正確自我防衛安全觀念。7月15日周末仲夏夜晚，在八德區興仁夜市旁，由桃園市警局與八德分局共同舉辦106年預防犯罪宣導「2017青春無害，拒毒阻騙」大型宣導活動，活動.......
屏東199公路 花香溫泉越嶺道
寜謐山村與溫泉名所分布，繞行於青翠山林的199縣道，是單車環島的圓夢路徑，也是牽係颱灣發展關鍵的曆史廊道。縣道199是單車環島騎士的「朝聖路綫」之一，從海濱爬升至海拔460公尺山嶺的自我挑戰，夏天聞著山榖中的花香，鼕天可以泡個暖呼呼的溫泉，它也是一條曾經徵戰、與颱灣發展息息相關的曆史路徑。以颱灣公路標示裏程的方式，縣道199北起南迴公路最高點「壽卡」，往南經過東源、上牡丹、牡丹水庫、四重溪至車城，全長38公裏，對逆時針方嚮環島而言，是一條上坡不斷的道路。曆史現場 印記鮮明屏鵝公路（颱26省道）車.......
山城苗栗 獲國際慢城認證
擁有豐富觀光文化資源的山城苗栗，縣長徐耀昌上任後積極推動觀光發展，除全國首創的舊山Railbike鐵道自行車外，也成功推薦三義、南莊獲國際慢城認證，成為全國惟一有兩個慢城的縣市，走在全國之先的創舉起瞭示範作用，連六都都相繼學習推動。颱灣過去隻有花蓮縣鳳林鎮取得國際慢城認證，苗栗縣申請認證過程中，除嚮鳳林請益外，更多次與國際慢城總部信件往返，縣府積極研究國外推展慢城理念的實踐經驗，同步盤點南莊鄉及三義鄉現有資源，終於在2016年苗栗縣三義鄉、南莊鄉通過國際慢城認證審核，成為國際慢城大會會員，正式加.......
幫助久病女 重獲解脫 絲雨老師創傷聊育卡
每周在《時報周刊》講解塔羅牌的絲雨老師，將自己10幾年纍積的創傷療癒經驗，整理歸納後自創「創傷聊育卡」，這是一套主題性強的心理療癒輔導工具，每張卡片都有自我敘事療癒的功用，幫助當事人接納已經發生瞭的創傷，降低對自身所造成的傷害。10年前一場嚴重車禍，讓絲雨老師身體左半邊癱瘓，除瞭靠醫生協助，她也透過自體療癒與正嚮思考能量找迴健康。根據絲雨老師自身的創傷療癒經驗，她整理歸納後自創「創傷聊育卡」，而這套牌卡適閤用在曾經曆車禍、性侵、傢暴、霸淩、電話恐懼、氣爆、空難、親人或寵物突然離世等經驗的人以及傢.......
幸福哈佛沒教 小成本打趴奧斯卡
曾打造《高年級實習生》的超強製片團隊迴來瞭！最新力作《哈佛沒教的幸福課》，以「群眾募資」籌得拍片經費，將生活不快樂的哈佛跳級生找尋人生幸福的故事，拍得幽默風趣、療癒人心，在全美上映時竟一舉打趴眾多奧斯卡大片，連續蟬聯3周賣座冠軍。擁有強大好評的《哈佛沒教的幸福課》，是今年美國上半年最令人驚艷的口碑片，被形容「幽默又觸動人心的電影」。該片原本隻在部分戲院上映，意外引發觀眾好評後，就連《好萊塢報導》都驚為天人地形容該片「閃耀動人」！還有影迷成立推特帳號，隨時轉貼觀眾的好評，形成爆棚口碑一路延燒，戲院.......
戲水商品暴走 翻滾吧浪花
夏日戲水是許多民眾喜愛的活動，暑假也是戲水用品的採購高峰。momo購物網分享，泳具與戲水相關商品，7月銷售較去年同期成長逾4成；而泳裝與泳具除講究功能外，在展現自我風潮的吹拂下，也成為秀齣時尚品味的利器。夏季烈日當空，體感溫度甚至可飆到42度以上，能夠消暑清涼的水上活動大受歡迎，相關商品也跟著熱賣。據Yahoo奇摩超級商城調查，7月的比基尼泳裝、長袖防曬水母裝，及造型泳圈這3類商品，榮登夏日最夯水商品三冠王；光是7月上旬的戲水相關商品業績，就較6月成長5成，例如長袖水母防曬裝，或甜甜圈等造型泳圈.......
打造光電儲能示範城市 嘉義市帶頭拚低碳
受全球暖化影響，氣候持續高溫炙熱，嘉義市政府推齣一係列節電措施，及設置太陽光電發電係統，支持綠能發展，計畫將嘉義市打造為光電儲能的示範城市。嘉義市帶頭拚低碳，不僅推齣多項城市節能政策，並積極推動再生能源。自去年起於經濟部嘉義産業創新研發中心舉辦「綠能節電‧嘉義起啡」公民咖啡論壇活動。今年9月帶領市府團隊與3位議員，到德國特羅伊恩布裏岑市能源村費爾特海姆村（Feldheim）與Michael KNake市長交流，緻力於嘉義市營造全民節電共創綠能傢園之氛圍。為發展太陽能光電的優勢，以颱大新能源中心為.......
招商引資 産業專利巴黎獲奬
近來全國經濟不景氣，但到苗栗投資設廠的傢數卻逆勢成長，縣府積極招商引資，吸引颱商洄遊、跨國閤作及在地企業擴廠。2015年2月成立「苗栗縣政府招商服務馬上辦中心」，專責辦理招商業務，已成功引進百餘傢企業設廠，投資金額超過韆億，創造苗栗新的就業機會，帶動整體經濟發展與競爭力。苗栗縣交通便捷，擁有豐沛的水電資源、勞動力與人纔齊備，都是適閤産業投資的有利條件，包括德商福士公司投資5億元、捷剋商與苗栗睿信航太公司閤作投資2億元，及美商陶氏電子材料公司投資10億元，分彆到後龍鎮、苗栗市及竹南鎮設廠，在增加就.......
推動第三次垃圾處理革命 台北市興建首座廚餘 生質能廠
為有效解決廚餘去化問題，以更低碳、綠能方式處理，颱北市將推動第三次垃圾處理革命，環保局已規劃設置日處理量200公噸的「廚餘生質能廠」，未來每年可望發電1,200萬度，提供約3,000戶傢庭用電，同時減少6,213公噸二氧化碳排放，減碳效益相當於16座大安森林公園，兼具轉廢為能及減碳成效。颱北市實施垃圾費隨袋徵收前，平均每人每日垃圾清運量1.285公斤，平均每人每日資源迴收量僅0.024公斤，但到瞭2010年首度齣現垃圾處理方式的「黃金交叉」，平均每人每日垃圾清運量降至0.41公斤，平均每人每日的.......
整閤美食休憩産業 夏天來苗栗暢飲 啤酒吃好料
為帶動地方特色發展、活化地方産業，苗栗縣政府自2015年起，便積極推動苗栗特色糕餅「苗栗麻糬餅」，並 於8月份舉辦「金色啤酒美食購物節」，熱情邀請全颱各地的民眾，趁著盛夏，走跳苗栗Fun輕鬆、吃好料。因應颱灣邁入全球化市場，緻力推廣苗栗地方特色産業，以帶動縣內地方經濟發展是刻不容緩之事。對此，苗栗縣政府提齣「苗栗好食餅」的産業願景，透過苗栗糕餅的品牌化、以及與十八鄉鎮四季在地農産連結應用，協助糕餅産業提升，帶動四季特色農特産價值，打造不同於其他地區的風土糕餅文化，並連結各地觀光休閑活動，提供更多.......
