涇陽縣地處大西安中軸綫北段、古絲綢之路起點、中國大地原點所在地 涇渭分明的涇河穿城而過 第三屆陝西網上茶博會走進涇陽 探訪茯茶之源和製作工藝 - 趣味新聞網

涇陽縣地處大西安中軸綫北段、古絲綢之路起點、中國大地原點所在地，涇渭分明的涇河穿城而過，涇陽還有中國第一高磚塔――崇文塔、天下第一商幫――陝西商幫、蘊含“神秘金花”的涇陽茯茶。

5月13日―14日，“遇見陝茶遇見你 陝西春茶嘗鮮季”第三屆陝西網上茶博會探訪團走進涇陽，先後來到瞭涇陽茯茶研發中心、百富茯茶、根社茯茶、元順茯茶、茯源祥茯茶、裕興重茯茶、涇昌盛茯茶、高香茯磚茶業、怡澤茯茶業、煜盛茗茶業等地，瞭解涇陽茯茶之源、産業發展情況和茯茶製作工藝，助力涇陽茯茶品牌發展。

走進涇陽茯茶製作技藝傳承館，完整的仿古建築群集涇陽四街、四十八巷於一體，讓涇陽茯茶盛世曆史再現。在根社茯茶賈振的引領和講解下，探訪團成員感嘆，老房子的每一角都美得像是一幅畫，呼吸之間，有老木頭的古樸沉香之味，有涇陽城的歲月沉澱之味，有茯磚茶的釅釅醇香之味。

走進有著300多年曆史的涇陽裕興重茯茶生産車間，茯茶醇厚甘甜的香味瞬間被嗅覺捕獲。這傢堅持古法手工製茶的茯茶企業，如今每年能産齣200噸高品質茯茶，暢銷至內濛古、北京等地。

在涇昌盛，多名工人分布在製茶的過程中各司其職，進行篩分、蒸茶、渥堆發酵、熬茶汁、炒茶、司稱、再蒸茶、裝模、壓製成型及晾置等一係列工序。

涇陽茯茶産銷曆史悠久，是古絲綢之路上最早的黑茶産品。其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚迴甘綿滑。伏茶一般要經過二十九道工藝纔能製作完成，其中古代為解決茯茶齣口量不斷加大，而壓縮茶葉體積，築製磚茶的獨特包裝手藝也延續至今。

據介紹，茯茶作為黑茶的精華品種和典型代錶，2008年6月已被列入國傢級非物質文化遺産名錄。“自古嶺北不植茶，唯有涇陽齣茯茶。”一個從沒栽過一棵茶樹的地方，怎麼就成就瞭茯茶的不朽傳奇？誕生在涇河沿岸的茯茶可以用“根”“正”“遠”“精”四個字概括其特點。“根”說的是茯茶産地在涇河水畔，北宋熙寜元年1068年是中國茯茶的曆史元年。明洪武元年，1368年，是中國茯磚茶曆史元年。從1068年的散茯茶到1368年的茯磚茶，即是茯茶的“根”；“正”是說此地的茯茶工藝復雜，多達29道煮茶工藝，茯茶離瞭涇陽的水、氣候和技術皆不能製；“遠”指的是茯茶是絲綢之路上的主要商品，遠銷西北、中亞及歐洲；“精”說的是涇陽茶人創造齣瞭技術含量極高、工藝最為復雜的“茯茶”。

涇陽縣茶旅融閤精品景點綫路：

陝西涇陽元順茯茶文化體驗區―涇陽茯茶非遺傳承館―涇陽茯源祥茶業文化展示區―陝西北極宮茶業文化體驗區―涇陽茯茶創業園