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發表日期 2014-06-28T04:10:30+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 下周今彩539,每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考:6/30連碰組12.16.17.23.27.28.35.37、7尾X2尾。7/1連碰組02.05.13.26.29.30.33.37、3尾X2尾。7 .....


    下周今彩539,每天都有一組連碰以及最佳尾碰尾參考:

    6/30連碰組12.16.17.23.27.28.35.37、7尾X2尾。

    7/1連碰組02.05.13.26.29.30.33.37、3尾X2尾。

    7/2連碰組01.16.18.19.21.30.32.35、1尾X8尾。

    7/3連碰組08.09.13.14.19.24.25.26、9尾X4尾。

    7/4連碰組08.15.24.26.28.29.30.39、8尾X9尾。

    7/5連碰組05.09.12.19.23.28.29.38、9尾X8尾。

    本周尾數重點在9尾、8尾,注意09.19.29跟08.18.28;

    2尾、3尾一併參考,02.12.32和13.23.33也要小心!

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   颱中「印月」廚藝團隊費時一年,跑遍中港颱三地,研究不下100隻烤鴨,今年首度推齣「藝鴨三吃」及鴨胸棉花糖、乾隆鴨鬆等創意鴨料理,讓烤鴨不僅好吃,而且好玩、有趣!兩段式烤法 外脆內嫩怎樣纔是好吃的烤鴨?「皮酥脆而不油膩,肉鮮嫩而不乾柴,既要有深度,還要有廣度!」印月行政主廚王永勛說,為瞭呈現烤鴨最好口感,印度餐飲集團特設恆溫18℃的風乾室,讓每隻鴨子爐烤前先風乾36小時,迴溫後再放入掛爐中,以240℃高溫烤40~50分鍾;接著放入第二個爐火中,以三義相思木燻烤15~20分鍾,讓鴨皮帶有柴燒香氣。「.......


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   去年纔開幕的「帽子南義料理」,今年重新更換菜單,除瞭139元的商業午餐、149元的下午茶鬆餅,另外推齣759元起跳的雙人套餐、4人套餐、6人套餐,讓客人自由組閤菜色,使美味更多樣化及平價化。有21年廚藝經驗的帽子主廚郭伯濤,過去曾任職颱北多傢五星級飯店,也曾赴美國及法國工作,因此料理風格融閤多國色彩。以招牌帽子比薩為例,「來自一位外國客人的配方,採自然熟成培根,搭配番茄、洋蔥、酸豆為餡料,最重要是中間擺上一顆半熟蛋。」主廚錶示,他以兩種酵母混閤發酵麵團,再以高溫石窯烘烤,讓比薩餅皮口感酥脆並帶有.......


台中新菜單-曉確幸 玫瑰料理獻媽咪

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   迎接母親節到來,颱中「曉確幸」義式餐廳推齣以玫瑰為主題的母親節大餐,包括義大利麵、甜點及奶茶都加入玫瑰元素,讓母親節料理洋溢玫瑰花的浪漫。來自颱北的曉確幸,主打健康烹調,訴求好食材搭配多元烹調手法或醬汁,提供不同喜好的口味。以生菜沙拉為例,宜蘭豪野鴨胸、加拿大煙燻鮭魚及法國給得宏鹽烤鬆阪豬3種食材可選;口味則有鬍麻醬、柚子油醋、柑橘優格及凱撒4種醬汁,不但可吃到海陸不同食材,也可嘗到不同醬汁的滿足感。料理方麵,新推齣的花香起司芥茉籽豬排義大利麵,選用肉質軟嫩的裏肌肉片,先以黑鬍椒、鹽及鮮奶醃漬一.......


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   位於七期豪宅區、以重金打造如皇室般華麗風格的「鈺善閣」颱中店,今夏首度推齣70元美味小品、230元午間單點料理,隻要花個兩百多元就能享受奢華頂級的用餐氛圍,颱中人真是幸福啊!■午間料理 懷石精髓平價享訴求健康、藝術與美味的鈺善閣素餐廳,嚮來以日本懷石料理呈現蔬食的意境與視覺美感,無論烹調或擺盤都讓人有「一口詩意頌盡春夏鞦鼕四意」之感,但980~1980元的套餐價格卻也讓許多平民百姓望之卻步。為瞭搶進傢庭客與上班族市場,颱中店首先針對非假日午間推齣「午餐輕鬆點」,包括麻油麵綫、古早味芋香粥、鬆子炒.......


台中新菜單-饗樂吃到飽 蝦兵蟹將大放送

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   為迎接暑假來臨並搶占學生市場,以波士頓龍蝦吃到飽在颱中一戰成名的「饗樂」,再度祭齣平日午餐降價23%的優惠,原本平日午餐由一人1280元降價至980元,周一至周五還特彆推齣「饗樂星」招牌菜大放送,要讓學生族群吃得過癮。「所謂招牌菜是指在平日的吃到飽菜色之外,加入特彆食材製做的料理,同樣可以吃到飽。」副主廚張文騰以周一推齣的海味好粥到為例,熬煮4小時的龍蝦高湯,加入蔬菜、蝦膏及颱稉16號米一起燉煮成龍蝦珍珠米粥,上菜前再加入一塊波士頓活龍蝦肉,結閤海鮮與蔬菜的鮮甜滋味,讓龍蝦珍珠米粥更顯清香可口。.......


台中新餐廳-Nagi創意拉麵 老虎王躍齣

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   曾在2013年被日本拉麵達人評選為東京拉麵冠軍的「Nagi」,首度進駐颱中老虎城商場,除瞭原汁原味的「4大天王」拉麵,另外推齣限定版的「老虎王拉麵」,呈現Nagi韆變萬化的拉麵特色。來自日本澀榖的豚骨拉麵Nagi,早在2006年創立之初就以口味創新打響名號,創辦人生田智誌曾以「每周一麵」的驚人創造力,研發齣1000種以上的拉麵口味。這次Nagi專為老虎城研發的老虎王拉麵,則是在豚骨湯頭中加入新鮮芒果汁及檸檬汁,再以墨魚、芝麻熬煮的黑油,畫齣類似虎紋的圖案,最後舖上醬油熬煮的綠竹筍,呈現老虎跳躍林.......


台中新餐廳-品十八 日法輕食平價饗

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   平凡的食材也可以做得很美味,簡餐店也能夠讓人優閑舒適用餐!新開幕的「品十八」要讓颱中客花少少的錢,享受與東京同步的日法輕食料理。畢業自東京服部專門學校與日本藍帶廚藝學院的黃品鈞,曾經在東京Chez Olivier、Le Petit Bedon及Le Petit Tonneau等高級法國餐廳工作,「當時就覺得,法式料理是有錢人纔消費得起的,一般人吃不起。」於是,黃品鈞迴到颱灣後,決定經營一傢人人都吃得起的日法簡餐店,讓美味分享更多人。法式廚藝為底 清新細緻既有法式廚藝為底子,黃品鈞的日法輕食無論擺.......


台中新餐廳-孔雀川湘菜 七滋八味新料理

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   颱中印月餐飲集團在結束八月江南燒之後,重新推齣新品牌「孔雀」,以摩登時尚的Tiffany藍搭配抽象古典的孔雀圖騰,呈現印月一貫的東方優雅氛圍,而賣的則是目前在大陸最火紅、號稱全世界最多人吃的川湘料理。30年前曾在颱灣風光一時的川湘菜,隨著老師傅逐漸凋零及異國料理的大舉入侵,在颱中幾乎已銷聲匿跡,能叫得齣名號的川湘菜館寥寥無幾,如今印月集團重拾沒落已久的川湘菜,主要也是看準年輕客層對香麻酸辣料理的熱愛。■陶甕醃漬 自製醬菜「川湘菜講究調味,以陶甕醃製的泡椒、酸蘿蔔、酸筍,加上大紅袍、花椒、乾辣椒或.......


台中新餐廳-隱藏丼飯 彰顯和風美味

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   今年颱中餐飲業蓬勃發展,以庶民美食為訴求的平價餐廳開得特彆多,競爭也格外激烈,「隱藏丼飯」是這波庶民美食中錶現不錯的新秀。■特級海鮮丼 年輕人狂愛目前隱藏丼飯已經連開3傢分店,食材新鮮、CP值高,是它廣受年輕族群及傢庭客喜愛的主因。「讓客人吃得飽、吃得好,而且有滿足感是我們的最大訴求。」行政主廚石天佑以店裏最受歡迎的特級海鮮丼為例,採北海道生食級乾貝、牡丹蝦、海膽及鮭魚肚、紅魽、青魽、鮪魚生魚片,再加上日本海苔、鮭魚卵及壽司醋飯,滿滿的食材賣680元。「光是那顆北海道生乾貝,外麵單點一顆就要價1.......


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台北同安街 戀戀老街

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   與大樹自然書係總編輯張蕙芬約訪,會覺得躍入哈利波特9又3/4的月颱,在熙熙攘攘的都會叢林突然開瞭一條小徑,走進瞭城市的田園風景。(黃麗如)小旅行的齣發點是颱北捷運古亭站2號齣口,主題是颱北老樹,纔轉進同安街,不同溫度、不同速度、不同氣味的颱北麵貌就齣現在眼前。老樹彰顯瞭這個城市美麗的韻味。張蕙芬說:「在山林裏看到老樹並不睏難,可是在城市裏能見到老樹就有點睏難,都市的發展、土地的開發,都會先犧牲老樹,奈何樹不會說話也不會抗議,就默默地被人又砍又移。」當鬆山菸廠的老樹問題鬧得沸沸揚揚,長期關心老樹、.......


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   大倉久和大飯店「桃花林中華料理」邀請世界中餐名廚交流協會理事長林鎮國前來客座,即日起至7月31日推齣「順德美食節」,從事廚藝工作50年的他,粵菜齣身,特彆精通順德料理,帶來當地特殊食材,呈現原汁原味的地道美食。來自澳門的林鎮國,早在1989年中國剛改革開放的時候,就到順德當地擔任五星級餐廳的主廚,為當地帶入全新的烹飪技術,而在他手下工作的師傅們,則跟他交流傢鄉食材與做法,林鎮國說,就是那段工作經驗,讓他從此對順德菜係有瞭深入的瞭解。林鎮國指齣,順德地處珠江三角洲的下遊,當地水道縱橫,因此以淡水河.......


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台北新餐廳-主修韓坊 精緻韓味摩登風

台北新餐廳-主修韓坊 精緻韓味摩登風

   韓劇發燒,韓國料理跟著夯,看好韓國料理在颱灣的發展潛力,陳凱威和韓國最大餐飲集團CJ Group集團閤作,打造「主修韓坊MAJOR K」,以傳統韓國料理為基礎,結閤時尚摩登的手法呈現,無論擺盤或是空間,都顛覆韓式料理的印象。小學四年級就到海外求學,陳凱威在美國待瞭15年,進入職場後從事金融業,在香港上班,由於父母還在颱灣,經常兩地來迴,愛吃韓國料理的他發現,無論是加州、紐約或香港,都有精緻的韓國料裏,唯獨颱灣,卻還停留在傢庭式風格,「不是燒烤,就是豆腐鍋。」■韓餐飲集團 技術閤作想要從事餐飲,卻.......


台北新餐廳-人之初 膠原嫩骨麵有潮味

台北新餐廳-人之初 膠原嫩骨麵有潮味

   學設計齣身,林雨青創業開麵店,專賣颱南、高雄常見,颱北沒有的嫩骨麵,爸爸替他找來前新同樂師傅徐維鍾坐鎮,打造麻辣、川味、番茄、清燉四款風味各具的湯頭,並以專用的壓力鍋燜燒豬軟骨,打造軟Q的獨特口感,兩層樓的店麵位於公館商圈,吸引不少附近上班族。■嫩骨麵 軟Q帶膠質感在新加坡求學的林雨青,迴國創業就想做吃的,「颱北的牛肉麵太多,很難做齣特色」,因此鎖定在南部吃到的「嫩骨麵」,他說:「我們傢的嫩骨吃起來軟Q帶有膠質感,和半筋半肉的牛肉麵口感很接近,但更有特色。」所謂的嫩骨,選用的是豬小排前端的帶軟骨.......


台北新餐廳-今助 烏龍麵玩配對

台北新餐廳-今助 烏龍麵玩配對

   颱北平價和食,又有新選擇!香港OX餐飲集團引進旗下日本料理「今助」,以採用北海道小麥粉製作的烏龍麵為主角,搭配握壽司、天婦羅和生魚片成為定食套餐,在天母SOGO開幕不到一周,人氣已經強強滾。多料理組閤 一網打盡以「親近日本和食」為發展目標的OX餐飲集團,曆史可追溯到1979年,1985年在香港開設第一傢和食餐廳,目前包括日本料理今助、燒烤屋、匠工房秀吉和、銀座藏人等餐飲品牌,以及所代理的山頭火拉麵,旗下共有16傢餐飲事業。傳統日本的烏龍麵專賣店都採單點模式,頂多搭配天婦羅、雞唐揚等炸物,日本料理.......


台北新餐廳-大心 新式麵食泰滿足

台北新餐廳-大心 新式麵食泰滿足

   不讓日係拉麵品牌專美於前,泰式連鎖餐飲也齣擊,瓦城泰統集團推齣旗下第四品牌,跨齣米食範疇,將經營25年的泰國料理功力和麵食結閤,主打咖哩和鼕陰功等泰式風味的湯頭,搭配豐富配料的麵食,每碗價格180~220元,鎖定年輕族群。酸辣湯頭 日泰風味閤體董事長徐承義認為,現代人的生活節奏相當緊湊,一碗麵剛好可以迅速打發一餐,又能給人開心滿足的感受,品牌籌備時間長達一年半,經過多方嘗試與排列組閤,終於為經典泰式酸辣湯頭找到閤適的配料和麵體。徐承義最推薦的酸辣湯頭,可說是日式豚骨高湯和泰式鼕陰功的閤體。這道湯.......


台北新餐廳-大阪燒肉雙子 日韓交融火熱登台

台北新餐廳-大阪燒肉雙子 日韓交融火熱登台

   在日本創下在短短3年內,開設15間店舖紀錄的「大阪燒肉雙子」,進軍颱灣不到半年,分店激增到第三傢,進駐林森北路一帶的燒肉店一級戰區,以更高規格應戰,從烤爐到排煙設備都原裝進口,融閤日韓的燒肉風格,企圖在幾近飽和的颱北燒肉市場中闖齣名號,預計今年在颱開設達十傢店。■韓係風味 日式服務大阪燒肉雙子的老闆,李純哲和李純峯,是一對韓裔日籍雙胞胎,小時候母親在大阪鶴橋一帶開設韓式燒肉店,為報答恩情,兩人長大以後也決心創業,將這種風味帶到東京,2010年在東京品川區開齣第一間店鋪五反田本店,目前在日本已經有.......


台北新餐廳-旺角石頭火鍋 料好醬香不怕比

台北新餐廳-旺角石頭火鍋 料好醬香不怕比

   在三重有15年曆史的「旺角石頭火鍋」,以可一人獨享的石頭小火鍋遠近馳名,雖非吃到飽,用餐時間僅限1小時,依舊門庭若市,每到用餐時段就大排長龍。最近,西門町分店開幕,座位多1倍,用餐時間增加1.5倍,想吃還是得快點訂位。■沙茶醬 美味關鍵之一經營石頭火鍋有超過30年曆史,旺角石頭火鍋二代接班人童世宏說,近二、三十年來涮涮鍋當道,「最近幾年,石頭火鍋有捲土重來之勢」。他分析道,涮涮鍋講究食材、裝潢,「論味道、湯頭,還是石頭火鍋最對颱灣人的胃」。石頭火鍋兩大關鍵,一是肉片一定要爆香,二是自製沾醬。以包.......


台北新餐廳-珍湯 港式火鍋餃餃者

台北新餐廳-珍湯 港式火鍋餃餃者

   香鬆酥脆的炸響鈴、咬起來哢滋哢滋的鳳城水餃,還有看起來吃起來都像是一朵雲的魚腐,通通可以放進火鍋裏?原本在上海從事貿易的施佑廷,獲得香港老字號德昌魚蛋粉的技術指導,以道地港式手法提供吃火鍋的新選項,湯頭和配料都講究。早年在美國認識德昌魚蛋粉的傢族成員,因此有機會得到香港師傅的技術支援,施佑廷說,香港人的習慣是「不吃冰過的東西」,又喜歡各式丸餃,所以不論是茶餐廳或是粥粉麵飯等小食店,能夠闖齣名號的多半是自傢工廠半夜製作,隔天纔有新鮮貨可以賣。■自製餃類 涮煮計時很龜毛以同樣理念來經營「珍湯港式火鍋.......


台北新餐廳-藍象廷火鍋 泰酸泰辣泰開胃

台北新餐廳-藍象廷火鍋 泰酸泰辣泰開胃

   看好颱灣人就愛吃火鍋,現在有業者推齣泰式火鍋吃到飽,「藍象廷」透過泰國經濟辦事處,找來泰籍師傅顧問指導,不隻鍋底湯頭,連沾醬都非常「泰」,還有月亮蝦餅、打拋豬肉等經典料理可供單點,原價260~320元不等,但每人可以100元優惠價點一道,非常超值。■鼕蔭功 酸辣開胃藍象廷定位走平價路綫,按照用餐時段的不同,每人要價358+10%元或428+10%元,提供4種肉品、34種火鍋料供選擇,雖然每人花不到500元,但依我之見,一點也不劃算,因為口味厚重,就像吃泰國料理,吃一口料扒三口白飯,一下就飽啦。駐.......


台北新餐廳-阪本居酒屋 串起好滋味

台北新餐廳-阪本居酒屋 串起好滋味

   原本在老字號鐵闆燒擔任行銷的高尚仁,因為自己愛吃串燒,和好友閤資創業,找來在日本料理有十多年經驗的主廚黃雨農,在東區打造「阪本」個性居酒屋,除瞭經典的下酒菜之外,也有多款創意料理,不能錯過的是各式串燒,獨特的調味和作法,都叫人驚艷。「原本想做爐端燒,但礙於空間的限製,隻好改為居酒屋的型式。」高尚仁說,原本想做船槳傳菜的爐端燒,讓消費者和主廚更貼近,受到空間侷限而作罷,雖然如此,獨鍾串燒的他,仍打造開放式磚砌烤颱,讓消費者可以看到廚師現場燒烤,吧颱座位有限,少瞭點熱鬧活絡的氣氛,燒烤水準卻不因此打.......




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