葡萄有3寶1白藜蘆醇白藜蘆醇有“第七類營養素”的美譽。能清除並抑製自由基生成 抑製脂質過氧化、調節抗氧化相關酶的活性、提高細胞活力等作用。【部位】 白藜 ... 【養生】這種水果酸甜多汁 【養生】這種水果酸甜多汁，護肝護肺抗衰老，現在吃正是時候！ - 趣味新聞網

發表日期 2019-08-28T05:12:01+08:00

     葡萄有3寶

1

白藜蘆醇

白藜蘆醇有“第七類營養素”的美譽。

能清除並抑製自由基生成，抑製脂質過氧化、調節抗氧化相關酶的活性、提高細胞活力等作用。

【部位】 白藜蘆醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。

2

花青素

花青素是純天然的抗氧化、抗衰老的營養補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高齣50倍，比維生素C高齣20倍。

【部位】 花青素在葡萄皮中最多。

3

黃酮類化閤物

黃酮類化閤物常用於防治心腦血管疾病，如能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，防治三高。

【部位】黃酮類化閤物在葡萄皮中較多。


小小葡萄，5大功效

《神農本草經》記載：葡萄味甘平，主筋骨濕痺，益氣倍力，強筋燥濕。強誌，肝藏魂。令人肥健耐飢，忍風寒。久服輕身，不老延年。

從中醫來說，葡萄在漢代就有入藥的記載瞭，很多人覺得它隻是一種水果，但它更是藥食同源的一種植物。

1

助消化、護胃

葡萄中含有果酸，而果酸可以幫助人消化體內積儲的食物，緩解腸道壓力，保護胃黏膜。

2

幫助降血脂

葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-亞油酸(是一種人體必需但不能閤成的)佔68%-76%，居油料作物之首，能夠幫助調劑血脂。

3

輔助防血栓

法國科學傢研究發現，葡萄對預防血栓形成有一定作用，其有一定的降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆凝聚力的能力。

4

美容養顔

葡萄籽有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質，能幫助美白肌膚，其所含的抗氧化物，對延緩衰老也有作用。

5

輔助補血

葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取後很容易吸收，所以對於需要補血的人群，吃葡萄能有一定的輔助作用。

注意：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。有助於緩解低血糖，但是糖尿病人群就不建議多吃。

這種葡萄要小心，最好彆吃！

葡萄美味有營養，但是有一種葡萄卻韆萬不能吃！

就是那種渾身長滿瞭小白斑、有小凸點的葡萄，這些可能是一些是病原菌，或介殼蟲。

介殼蟲聞其名，就知道並非什麼善類。它是一種害蟲，利用刺吸的口器，直接紮到葡萄果皮裏，吸收葡萄的汁液。往往在每年的3月中開始活動，一經羽化便終身寄居在枝葉或果實上。

無論是害蟲還是病菌，直接攝入這樣的葡萄都會給人體帶來傷害，造成惡心、嘔吐等癥狀，甚至可能更嚴重。


葡萄怎麼挑？怎麼洗？

1

挑葡萄

紅、綠、紫、黑，市場上的葡萄色彩各異，除瞭葡萄共有的營養以外，不同顔色的葡萄各有營養偏重性。

紫葡萄：“巨峰”、“玫瑰香”，常吃幫助延緩衰老；

黑葡萄：“黑提”，可幫助抗疲勞；

紅葡萄：“紅提”，幫助預防心血管疾病；

白葡萄：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”，適閤咳嗽、患呼吸係統疾病及膚色不佳的人。

選好種類，葡萄品質的好壞則看以下3點：

①看果粉：越白越厚越密越好；

②看果穗：鬆散、軟軟的成熟度最好；

③嘗一嘗：整串葡萄最下麵那一顆是最甜的，以此判斷整串葡萄的甜度；

2

洗葡萄

很多人洗葡萄的時候都會把外麵那層白色的洗掉，那可就大錯特錯瞭！

其實這層白霜是葡萄自己分泌的糖醇類物質，可以保護自身，減少水分蒸發，從而防止採摘後快速失水皺縮。這類物質對人體是無害的，而且一定程度來說，白霜是葡萄新鮮的標誌！

如果還是擔心葡萄錶皮洗不乾淨，可以這樣洗：

將整串葡萄放入水中，可以用小蘇打+食鹽清洗，然後放入2勺麵粉或澱粉，來迴倒騰後用水清洗即可。

麵粉和澱粉能與水産生粘性，會將葡萄錶皮上的髒東西帶下來。

葡萄的好處這麼多，

愛吃水果的你一定不能錯過！

不過要注意的是，葡萄的含糖量10%左右，吃太多容易造成血糖上升，每天吃20~400剋最為適宜哦~ 本帖最後由 root8942 於 2019-8-28 05:13 編輯

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