台灣美食世界聞名 而台南更可說是美食之都 台南珍好味火鍋20年傳承 共創火鍋市場韆億商機 - 趣味新聞網
發表日期 2020-08-05T13:30:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台灣美食世界聞名，而台南更可說是美食之都，看著大街小巷琳瑯滿目的美食，真讓消費者每樣都想來上一口，像是珍好味火鍋就是在地人狂推的美食廚房，20年傳承的好滋味，二代 ... 台南珍好味火鍋20年傳承 共 .....
圖/珍好味火鍋 提供
辛苦迴憶也是最甜蜜的，在父親指導下，如今，黃友信研發齣新口味湯底，味道鮮美、香氣四溢、入口迴甘，不論搭配海鮮、肉類或是青菜，都各有韆鞦，吸引一票鐵粉，三不五時就來朝聖。黃友信透露，火鍋關鍵靈魂在湯頭，研發的秘訣在於標準化控管品質，目前為確保各分店湯頭、海鮮肉類産品穩定，以係統化的紀錄評估成效，並提供營運上的參考指標。
珍好味火鍋店，目前四傢店天天有排隊人潮，不少人詢問加盟方式，黃友信也持續拓張海外版圖，預計這兩年在國內外開齣50傢店，讓鮮美的火鍋滋味，傳香韆萬裏。
珍好味臭臭鍋
地址：台南市永康區中山南路321號
電話：06-2043525
網站：www.jenhaowei.com
看更多 「引領潮流 吸引眼球」 的文章→請點： 引新聞INNEWS
分享鏈接
tag
相关新聞
台式炒麵
傢傢都有屬於自己的颱式炒麵
應該從小就吃到大
百吃不厭
也可以加入自己喜歡的配料
或是拌炒一些沙茶醬
都是很颱的味道 【材 料】
油麵150公剋
韭菜10公剋
洋蔥30公剋
紅蘿蔔10公剋
豬肉絲50公剋
油蔥酥10公剋
蝦米10公.......
台式炸排骨
雞排吃多瞭今天來試試炸排骨 【材 料】
豬肉排 2片
蒜泥 15公剋
蒜仁 40公剋
炸粉：
地瓜粉 30公剋
【調 味 料】
醬油 1茶匙
五香粉 1/4茶匙
料酒 1茶匙
水 1大匙
蛋白 1/2個
【做 法】
1.豬肉排.......
台港「槤」手推三倍濃鬱「榴槤手搖飲」！今夏限時限量開喝 整塊果肉咬得到
文／Mandy
道地港飲隻有颱中人纔喝得到！「水果之王」榴槤一直以來評價相當兩極，為瞭讓更多人認識到榴槤的獨特香氣，手搖飲業者《想不到吧飲料店》從去年推齣好評不斷的「榴槤奶蓋茶」是使用100%新鮮純果肉下去調製，而今年臭味全麵升級新品「3倍濃鬱榴槤奶昔.......
台灣伴手禮的新選擇－奇麗灣珍奶文化館「珍珠奶茶DIY」
「珍珠奶茶」(milktea)一直是許多人的最愛，也是颱灣人的國飲，甚至很多外國人來必選的颱灣美食，但有些人總是會擔心外麵煮的珍珠放太久，或者是不新鮮，自己煮又要東買材料西買材料很麻煩，這時候，當當~在宜蘭景點的「奇麗灣珍奶文化館」有賣萬能的珍珠奶茶DIY.......
台灣限定款首發！KUA`AINA酷哇漢堡X ICE MONSTER
聯名打造烤布蕾芒果鬆餅 今夏限定夢幻甜點 今年夏天，邀請消費者來一場充滿度假風的夏威夷美食之旅！源自於夏威夷、連歐巴馬都愛的「KUA`AINA酷哇漢堡」，自2016年全球第30傢分店於颱灣成立後，廣受消費者喜愛，尤其是以夏威夷秘方調製的「酪梨牛肉漢堡」更搶得最高人氣；此外，特製的鬆餅，更是用餐後必享的幸福滋味。為迎接颱灣市場滿四週年，今年夏天，KUA`AINA酷哇漢堡」更攜手颱灣芒果冰始祖「ICE ONSTER」，聯名推齣颱灣限定〈烤布蕾芒果鬆餅〉，鬆軟的鬆餅搭配上烤布蕾的焦脆口感，再淋上「.......
台鐵&全傢 4款新鮮食 35元有酸菜肉包
賣便當纔是颱鐵最具代錶的業務
看到跟全傢閤作推齣新鮮食，之後買便當又多瞭一個新選擇瞭
颱鐵為什麼找全傢？我想瞭想應該是因為全傢隨買隨享的方便性有助於拓展颱鐵便當知名度吧
酸菜肉包。（颱鐵局提供） .......
右捨的抹茶塔
員林萬年路上的右捨咖啡，除瞭咖啡真的是一絕之外~~
他的抹茶塔也超好吃的！！！
身為一個抹茶控，看到菜單上有抹茶二字，當然是要毫不猶豫地點點看啦！
結果果真也沒讓人失望~~
茶香濃鬱、苦甜均衡，連不愛吃甜的我朋友都贊不絕口！
雖然單價140偏高，.......
吃得到海鮮熱炒、現沖牛肉湯！饗食天堂大直店改裝新亮相 還有巧剋力噴泉
饗食天堂知名的吃到飽Buffet餐廳，去吃過一次，感覺是很不錯，不過後來都大漲價就沒有再去過瞭，沒吃過的值得去吃一次，還多瞭海鮮熱炒，上次吃的時候還沒有
▲饗食天堂大直店改裝亮相。（圖／饗食天堂提供，下同）
記者蕭筠／颱北報導
選擇更多瞭！超人氣Buffet「饗食天堂大直店」於6月底進行開店15年來首度大改裝，就是要提供更加舒適的環境以及更多餐點選擇，近日正式改裝完成，不僅店裝大不同，尤其新增更多民眾最愛美食，包括颱式熱炒、現做義大利麵、湯品現沖等，還有大小.......
吃進故宮南院野爺火鍋 連阿中部長都沒吃到的美味到底...｜黑白亂講
嘉義知名的故宮南院可是阿中部長都排除萬難也要參訪，但是故宮南院最知名的美食野爺火鍋可是可遇不可求，現在就跟黑白一起品嘗吧！ .......
吃過全傢跟鼎泰豐聯名齣的係列嗎?
這係列齣瞭炒飯、炒麵跟烤飯團
都標榜有加瞭鼎泰豐的香辣醬
我自己吃過烤飯團覺得還蠻喜歡的
調味很夠又真的有烤的香氣~整體還不錯
不知道大傢有吃過聯名的這係列瞭嗎?.......
吻仔魚炒大頭菜
食材
蕪菁葉（大頭菜）1把
吻仔魚乾
麻油
白芝麻
調味料
米酒
味醂
日式醬油
1
將蕪菁葉洗淨，切成適口大小。
2
起一鍋，倒入麻油，下吻仔魚乾炒至香脆。
3
蕪菁葉下鍋拌炒，加入調味料炒勻。
4
加入適量白芝麻，炒勻即可起鍋。 .......
吻仔魚煎餅
吻仔魚煎餅的做法真的是很簡單啊，先將麵糊材料調勻成麵糊然後將吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的麵糊一起調勻，然後放入鍋內煎到呈金黃色後翻麵就完成瞭，很營養又健康喔 【材 料】
吻仔魚50公剋
蔥花20公剋
鹽1/4茶匙
沙拉油2大匙
麵糊：
.......
味噌豆腐魚湯
味噌豆腐魚湯是一道傢常的日式料理
日式餐廳用餐也很常見
喜歡有點辣的可以加入一些赤味噌
魚肉可以選用白肉或是鮭魚都可以
天冷時引用喝更加暖胃
【材 料】
魚肉100剋
盒裝豆腐1盒
細味噌2大匙
柴魚片2大匙
蔥.......
味噌豬肉
這是一道烤箱料理
裏肌肉片抹上味噌醬料醃漬
烤箱記得預熱
放入之後可以觀察肉片的成熟度
不要烤的過熟
水份會蒸發 【材 料】
豬裏肌烤肉片1盒
檸檬1個
熟白芝麻少許
【調 味 料】
味噌140公剋
糖1又1/.......
和露百閤鮪魚涼拌麵
開胃下飯菜食譜 【材 料】
義大利麵 20公剋
百閤莖 1顆
罐頭鮪魚 1/2罐
青蔥 1支
蘆筍 8支
【調 味 料】
和露 2大匙
鹽 少許
白鬍椒粉 1小匙
香油 少許
【做 法】
1.義大麵放入沸水中煮熟，撈齣泡冷水備用.......
咕咾肉
預備食材 :
三層肉
青椒半顆
紅椒半顆
黃椒半顆
蒜頭少許
醃料部分：
醬油少許
糖少許
米酒少許
蒜頭少許
蕃薯粉少許
糖醋醬汁：
水8匙
白醋4匙
糖4匙
番茄醬4匙
料理步驟 :
1.先將三層肉切片塊醃.......
咖哩縐紗餅
材料(4人份)
縐紗餅(8張份)
麵粉75g
鮮奶1小盒
乳清蛋白30g
咖哩粉1/2t
發粉1t
沙拉油1T
鹽、鬍椒適量
餡的材料
素火腿、番茄、小黃瓜、萵苣、芹菜、青椒等自行變化
作法：
1. 把麵粉、咖哩粉、發粉、乳清蛋.......
咖哩醬素火腿
材料：
素火腿6片（切成0.5cm厚）
奶油或沙拉油
咖哩粉2/3T
高湯1/2C
鹽一點點
麵粉適量
作法：
1. 高湯燒開加咖哩及鹽並勾芡做成咖哩醬。
2. 火腿用奶油或沙拉油煎，然後澆上咖哩醬，再撒多量的乳酪粉。.......
品嘗米其林「必比登」5傢推薦美食 這傢小吃隻有2顆星？！
通常能夠名列再米其林美食榜單內的店傢，想吃一頓都索價不斐，要1000韆元內吃好幾道，更是睏難，youtuber介紹，怎麼吃可以最劃算的吃到好吃的料理，大傢就參考
YouTuber「比比內內」朝聖5傢必比登小吃，品嘗後給予評價。（粉專比比內內 授權）
〔影音新聞／綜閤報導〕2020年的米其林指南將在8月24日公布，在揭曉星級餐廳結果之前，米其林也在8月初搶先推齣「必比登推介」，常介紹各地美食的YouTuber「比比內內」，這次就挑齣5傢必比登平價美食朝聖，並給.......
員林産護彌月蛋糕一條龍服務
有錢人之所以是有錢人，就是時時不忘生意啊～
員林的沁月産護中心老闆娘自己喜歡吃甜食，
又看到産婦嬰兒滿月時要準備彌月蛋糕
於是就開瞭這傢[甜入心扉]
整間店都走粉嫩可愛童話風
點心也盡量選天然原料~~~
是個不錯的點心店
不選月子蛋糕的
也.......
啤酒蝦
啤酒作大餐夏天到瞭就是要來一點啤酒 【材 料】
鮮蝦 300公剋
啤酒 1杯
蔥 2支
薑 5片
參須 10公剋
枸杞 1大匙
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
【做 法】
1.鮮蝦略洗，剪掉須和尖端、去腸泥備用。
2.蔥切段；薑切.......
啤酒雞
雞腿肉記得要先醃漬喔
味道纔會進到肉裏
如果雞腿肉不過油
可以用煎炒的方式料理
將腥味炒掉
喜歡軟爛的口感可以多煮一會
記得要多加入啤酒或是開水喔
【材 料】
雞腿2隻
醬油1大匙
黑鬍椒粒1小匙
米酒1大匙
.......
啤酒鴨
夏日開胃館子菜食譜 【材 料】
鴨肉 1/2隻
啤酒 350㏄
乾辣椒 10條
蒜末 1茶匙
薑條 10公剋
花椒粒 1茶匙
草果 2顆
桂皮 1根
蔥段 2大匙
香菜 20公剋
水 500㏄
【調 味 料】
鹽 1茶匙
醬油.......
嗨齣新高度！ 動感顛覆刻闆印象 全台二百位調酒師躍上國際
引新聞INNEWS 記者陳昱成／颱北報導 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 想起調酒師，你的腦海中會浮現什麼？身為酒吧中的靈魂角色，專業調酒師們不僅擁有過人的味覺與細膩的創作靈感，更要動靜皆宜充滿陽光熱情！此次「Taiwan Bartender’.......
四季豆炒蛋
這到傢常小炒是可輕易入手的一道菜
四季豆不要炒的過熟過軟
保有脆口性
絞肉也要適當的煸炒
加入米酒去除腥味
炒蛋需要煎齣香氣齣來
最後混和拌炒即可齣鍋
【材 料】
四季豆200公剋
蛋3顆
絞肉50公剋
沙拉油.......
四種海鮮飯做法
四種海鮮飯做法
A.海鮮炒飯
作法
白飯 1.5碗 steamed rice 1.5bowl
海鮮包 1包 seafood mix 1 pkg
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 20公剋 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt.......
四種雞胸肉料理法
四種雞胸肉料理法
香煎雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp.
黑鬍椒 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
.......
四種鯖魚的料理方式
鯖魚的四種不同吃法，讓妳及傢人多吃一碗飯，從此愛上他
檸檬鯖魚
材料
鯖魚 1片 salted mackerel 1
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
辣椒末 5公剋 chili 5g
蒜末 5公剋 ginger 5g
.......
四道多變化蒼蠅頭做法
蒼蠅頭也是可以有很多種變化種喔!!快發揮你的廚藝想像力吧!!
1.蒼蠅頭
材料：
油2大匙 oil 2tbsp.
蒜末30g minced garlic
肉末250g minced pork
豆鼓30g fermented black bea.......
四道闆豆腐的經典鹵法
四道闆豆腐的經典鹵法，讓傢人餐桌上白飯一碗接一碗
A.醬鹵闆豆腐
材料：
闆豆腐 3塊/ firm tofu 3
洋蔥絲 80公剋/onion 80g
調味料：
醬油 3大匙/ soy sauce 3tbsp.
米酒 1大匙/cooking.......
國外新流行吃法「鮭魚＋黑咖啡」 你行嗎？
壽司店必點的鮭魚生魚片，在我們認知裏通常沾著哇沙米跟醬油一起吃就很美味。
但國外最近流行起一種新吃法，讓金魚妹看傻眼~ 原來我...真...的...不...懂...吃...？ 馬來西亞吉隆坡的一間Top Catch Fisheries(一頂魚屋)，推齣超獨特早餐CP組閤：鮭魚+黑咖啡。
▼網友好像要把鮭魚放到黑咖啡裏...
修但幾勒 你們真的願意在一起嗎XD
雖然鮭魚沾咖啡是開玩笑的，但邊吃鮭魚邊喝咖啡的感覺...我不行 一頂魚屋
地址：17，Ja.......
圓石酸奶台北新開幕！喝起來既好喝又有飽足感，我真的太喜歡瞭～
我本身就不是個很喜歡喝手搖飲料的人，在公司都是喝水而已，不過最近發現公司附近開瞭一間叫做＂圓石酸奶＂，和其他的連鎖飲料不一樣，他們是用優格當作基底再加入其他的配料，像是紫米、燕麥、火龍果等等，因為我很喜歡吃優格或是喝優酪乳，所以這完全引起瞭我的興趣，就和同事相約中午休息時間一起去買來喝喝看~
圓石酸奶-颱北八德店
FB：https://pse.is/38jaje
電話：02-25282850
地址：颱北市鬆山區八德路四段11號
我.......
在傢躺爽爽也能吃到IKEA肉丸啦
被傢具店耽誤的IKEA餐廳，最近宣布跟外送平颱閤作，要把餐廳內的美食送到傢，以後就不用特地為瞭瑞典肉丸在IKEA人擠人，金魚妹錶示好開薰阿~~ IKEA美食人氣迴歸→IKEA芒果霜淇淋 即日起在Uber Eats外送平颱上就可以吃到IKEA最夯美食，包括香蒜烤半雞、瑞典烤肉丸、煙燻醬烤豬肋排等套餐，還有兒童餐、雙人或3人分享餐、薄脆雞翅桶等，重點是連下午茶也幫搞定，可以吃到銅闆美食包括列日鬆餅、肉桂捲、薯條等，首波上架的隻有新莊、敦北、新店3傢IKEA餐廳，30分鍾就能吃到熱騰騰的.......
在義式簡餐餐廳吃到超創意料理
最近帶媽媽齣門吃飯，選擇去文心路上的法雅餐廳，這是一傢以冰品甜點起傢的店。他們的義式冰淇淋蛋糕和冰淇淋真的好吃不膩，是正餐後的小確幸
這一次去，剛好遇上法雅剛換菜單，纔發現他們的創意不隻用在甜點上，在正餐的安排也是有創意無止境
我媽點這道：芋香中捲海味.......
地瓜職人品牌瓜瓜園天然冷凍係列真實評比
自從今年年初疫情爆發
養成少齣門的好習慣(?)後
一同養成瞭團購好習慣
果然宅經濟有賺頭不是假話
上禮拜跟著團購瞭有名的瓜瓜園
雖然知道全傢賣的夯番薯是源自他們傢
但除此之外我還沒吃過這個牌子的其他産品
所以一次買瞭三種！拍手～～～～(?).......
地瓜雞肉燉飯
一道色香味俱全
有菜有肉的簡單料理
雞肉炒過可以去腥並增加香氣
混和所有食材
鮮甜香嫩的一道美味菜餚即可齣鍋 【材 料】
去骨雞腿肉塊300公剋
白米100公剋
洋蔥片20公剋
西芹丁20公剋
地瓜塊80公剋
雞.......
地道盱眙十三香小龍蝦！自己加工壹下，味道不錯！
好久好久沒有吃過小龍蝦，在超市看到，實在沒有忍住！
選瞭十三香的味道，迴傢切點青椒，蔥薑蒜，加工炒壹下
味道很不錯啊，是有點甜辣的那種，價格小貴，偶爾解解饞也不錯！~ https://www.youtube.com/watch?v=l_fJd9p-IiQ 本帖最後由 孽海花開 於 2020-8-20 10:15 編輯 .......
前一篇新聞
台南牛肉湯
