我不在咖啡館就在去咖啡館的路上 主要是在北京做大事的人都喜歡相約這裏。一杯咖啡的時光 三少四壯集－咖啡館的路上 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 我不在咖啡館就在去咖啡館的路上，主要是在北京做大事的人都喜歡相約這裏。一杯咖啡的時光，成就好多筆大生意，比起台灣的那種休閑散漫或日常，咖啡館的意義對於每個城市都是不一樣的。同事最近紅光滿麵，每逢周三最 .....
我不在咖啡館就在去咖啡館的路上，主要是在北京做大事的人都喜歡相約這裏。一杯咖啡的時光，成就好多筆大生意，比起台灣的那種休閑散漫或日常，咖啡館的意義對於每個城市都是不一樣的。
同事最近紅光滿麵，每逢周三最入狀況，特彆畫上淡淡妝容，她鍵盤敲著敲著就要露齣甜美微笑。那模樣分明是被戀愛鬧的，以為她害羞一再否認，追問之下纔總算鬆口，「嗬嗬，我還沒搞到對象，其實每周三是去學拉花啦！」
去拉花，報名參加花式咖啡手把手教程，80後女生的新願望是要「投資」開傢有品味的咖啡網吧，「大傢能一邊無綫上網打遊戲，一邊喝我調的花式咖啡，肯定要比星巴剋的強。」曾幾何時，咖啡意識終於在京城飄香，拿鐵與卡布不再稀奇，小年輕開咖啡館也能是個事業。北京不似上海，這個城市就從來不曾有過任何咖啡情結與情節，要去哪裏喝咖啡，始終是像我這樣外地人玩轉北京的一道難題。
我的第一杯北京咖啡是在1996年，王府飯店大堂酒吧一杯義大利咖啡時價50元人民幣，端上來是用即溶咖啡泡的。1999年來京採訪又喝過一杯，碰巧當時北京開瞭第一傢星巴剋，刻意讓包車師傅停在路邊，外帶瞭一杯淡淡的可至少是熱騰騰的拿鐵。當時那位師傅對喝咖啡的大費周章很不理解，隔日，他特彆端給我一個保溫杯，「我給你從傢裏帶瞭咖啡，這多香，還加瞭伴侶，莫上店裏買啊，多花錢！」咖啡的伴侶即奶精，很長時間都是這種叫法。
真正北京後，好險有先我一步搬來北京的好友必小姐，她的先鋒指路，早已把北京能喝的咖啡館先掃瞭一遍。一開始，我們隻能「雕刻時光」，1997年早在我們落地北京前，它就已經是道風景名勝。這杯咖啡圍繞著北大清華的大學生活、藝術傢坎普，又佐以電影與書的文藝氣質，一如當年羅斯福路大學口的「挪威森林」。供應早午餐，大片落地窗與陽光配上現磨的咖啡豆香，這樣就對瞭，能消磨周末一早上，也不忍責備那杯咖啡其實有點水。老椅子桌子、木地闆，磨豆機嘎嘎嘎的絞碎聲響，就這樣，咖啡館式的生活隨著雕刻時光的分店們在北京開始流傳。另一傢是工體邊上的Tasty Taste泰迪黛絲（現在已拆，搬到城市的邊緣），與雕光的文藝不同，這裏菸味很濃，商人、小明星和白領多一些，咖啡配蛋糕的水平在當時最高，因為是唯一根本無從比較。
話說雕光與泰迪的老闆都是台灣人，在促進北京咖啡對味的這件事上，台灣人是很有貢獻的。但比起烤串店的陣容，偌大的北京城要找一杯對的咖啡依舊難得。南鑼鼓巷還要火不火的時代，以「小新的店」為代錶，算是北京自己土生土長的優質咖啡館，但那時，氣氛對瞭咖啡還沒對，主要都是靠洋客人口述或看照片來索驥咖啡。我們平時就上星巴剋，而路上更常見的是SPR咖啡，它以綠色的門麵山寨星巴剋風格，當時我頗不屑偏見，認為山的肯定不好喝，如今山的後來居上，至少我自己不再星巴剋確越來越愛外帶SPR。
我不在咖啡館就在去咖啡館的路上，主要是在北京做大事的人都喜歡相約這裏。一杯咖啡的時光，成就好多筆大生意，比起台灣的那種休閑散漫或日常，咖啡館的意義對於每個城市都是不一樣的。最近城裏最火的咖啡是一杯一百的極品藍山，當成法國酒莊紅酒的概念來飲，卻也被踢爆滿城藍山多半都是假的，被要求一定要標註上「原産牙買加」。
「這些所謂藍的山的咖啡，都是從北京新發地、東郊市場、十八裏等大型批發市場進的貨，假冒藍山咖啡一杯獲利近百倍……」新聞報導裏，播報員神情嚴肅的告訴瞭大傢這則咖啡真相，但我想咖啡這下算是真的火瞭，上新聞瞭，是好事啊！
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三少四壯集－白日依山盡
花半年遊曆四方，甫歸來死黨就怨：「齣去玩瞭那麼久，也沒看到遊記，也沒聽到趣聞，到底你跑瞭那麼多地方，對我們這些朋友有什麼貢獻？」「奇怪，人傢曉雲齣去旅遊乾嘛要對我們有貢獻？」有人講公道話。不過想想也是，按下「正常生活」的暫停鍵，在世界上兜瞭一圈，彆說對朋友沒有貢獻，連對自己的貢獻也不知何在？捫心細想，風塵僕僕北到奧斯陸南到雪梨，拉箱拖壞瞭一隻，鞋子報銷瞭兩雙，手肘骨跌瞭個終生裂縫，可是走馬看花，除瞭以後老哥吹牛的時候能插上嘴：「那裏我也去過！」還不如坐在傢裏客廳電視機前收看Discovery頻道.......
三少四壯集－看美女，不看白不看，白看誰不看？
讀報看電視，上網閱視頻，美女的標準形象早被格式化瞭：大眼、小臉、大嘴、長腿、縴瘦、豐胸、細腰、嫩膚、青春……歐洲國傢在瑞士洛桑曾舉行過一次「最完美的女性」的研討會，與會者就「什麼樣的女人纔算完美無缺」作瞭研討，最後有瞭共識，最完美女性是世界各國女性優秀部分的混閤體──具有義大利女人的頭發，埃及女人的眼睛，希臘女人的鼻子，美國女人的牙齒，泰國女人的脖子，澳洲女人的胸部，瑞士女人的手，斯堪地納維亞女人的腿，中國女人的腳，奧地利女人的聲音，日本女人的笑容，英國女人的皮膚，法國女人的麯綫，西班牙女人的步.......
三少四壯集－瞻近無緣
很像《金剛經》裏說的「一切諸相，即是非相」。王羲之書法的「諸相具足」原來是不存在的，隻是假藉諸多不是王羲之真跡的「諸相」，顯現一次又一次的「夢幻泡影」而已。目前收藏在倫敦大英博物館的敦煌文物中，有王羲之的「瞻近帖」和「龍保帖」，都是唐人摹寫的殘跡。這兩個帖也收在《十七帖》中。可見王羲之的這些書信，早在唐代，已不隻皇室貴族重視。唐太宗不遺餘力地蒐集王羲之的帖，刻石，摹寫，製作成復製本。甚至遠至邊陲民間，也已經把王字作為臨寫的範本，上行下效，王羲之一封一封信都變成瞭廣大民間練習書法的「法帖」。「書聖.......
三少四壯集－禮堂
禮堂已拆除多年。它久久來到夢裏一次，我仍在那透著薄光的空間裏讀書、打掃、一次一次躍過跳箱，摔落在軟墊上。它來瞭幾次我纔恍然：有些失去的空間，它已然寄生於夢的國度。禮堂在教室隔壁的隔壁，聽見那邊傳來嗡嗡壓壓的風琴聲，整個教室的心神與耳朵貼瞭過去。誰在那邊上課？他們的快樂真響亮呀。禮堂是間三麵嵌著大扇木框玻璃，約六間教室大小的木構瓦房。雨天下課，孩子們望著簷外天空一排排淅瀝的水綫，打濕瞭鞦韆與翹翹闆，「到禮堂去吧。」屋裏空闊的水泥地中央，擺放跳箱與幾床厚重軟墊，幾十個小孩輪番躍上滾下，撲起的灰塵遮得.......
三少四壯集－第三條船
名、利、情三條船之外，或許還有一艘難以解釋、無以名之的船──不過也可能還是屬於那第三條船：登山、下海、冒險、獨行曠野、埋頭於寂寞的藝術創作，甚至如我此時的閉門苦寫……明兒在舊金山唸研究所時，居然擠齣時間參加灣區三項鐵人賽。這種業餘賽既無名更無利可圖，還要自掏腰包付費。除瞭平素的鍛鍊，賽前一段日子他每天課後趕到海邊，在黑夜裏冒險下水苦練。比賽那天是個深鞦大清早，我穿著毛衣站在冷風裏為他加油，看著隻穿泳褲的兒子跳進冰冷的海水，心想還好是他自己心甘情願，否則我這做母親的真要心疼壞瞭。完成遊泳、騎車、跑.......
三少四壯集－花式摔跤
齣版拙作「民國素人誌」簡體字版的北京新經典文化公司趁我歐遊歸來在上海「過境」的短短幾天安排瞭四傢滬上媒體輪流專訪。幾位記者都是小兒大威哥的年紀。當年兩岸一通不通，在颱灣下筆提到對岸稍有不慎就會被「搞文藝的」單位請去「喝咖啡」。老太太半甲子前靠連得島內小說奬齣過幾天風頭，接著當瞭多年文壇逃兵，颱灣文學界現在說起天寶遺事都不會有人想起「彷如流星」的這一號，對岸小朋友們自然更不曉得受訪的是哪顆蔥？可是會麵之前做足功課，不但對於「民國素人誌」書中描述的那個他們祖父母時代錶示瞭高度的關注和興趣，對作者停滯.......
三少四壯集－藍綠思想工程
布蘭德在70年代便警覺到環保主義已情緒化到走火入魔，變得「太負麵，太保守，太反科技」，對這種過度浪漫的心態産生瞭懷疑。於是他調整自己的眼鏡，綠仍是主調，但色頻拓寬。他稱這種新環保思想為：藍綠色。因為環保，近幾十年來，綠色一直是個乾淨的顔色。隻要穿上綠色，我們便自以為是正義之師，理直而氣壯。這──錯瞭嗎？生態學傢史都華．布蘭德（Stewart Brand）在新書「完全地球紀律」（Whole Earth Discipline）裏說，是，錯瞭。四十年前他就曾寫過「前書」「完全地球目錄」（Whole E.......
三少四壯集－誰是老闆
耍貧嘴誰不會？好友彆齣心裁，也怪老馬哥「跟錯老闆」：「他太太怎麼搞的？都不管他！」在颱灣一群人圍坐閑聊不罵老馬哥幾句有跟不上潮流的嫌疑，大傢爭相發言以示自己不落伍：「……好事就爭功，齣錯就諉過，一點肩膀都沒有！」「丁父憂的時候，有缺德的說他老頭子生前認的不是乾女兒是乾女兒，那人任教的大學錶示為人師錶言行失檢不好續聘，做孝子的保持沉默也就是瞭，偏講些高風亮節的話，做齣以德報怨的樣子，學校為避拍馬屁的嫌疑，隻好自降標準撤迴成議，留任粗口教授。是非不明到先人挨罵還故示大量，這樣威望盡失有誰不罵？」「那.......
三少四壯集－讓捷運領我走吧
乘上瞭對嚮列車，迴頭，晴爽的天空中沒有一片雲，金星在冰藍天際熠熠如鑽石。列車又即將迴入內湖城區我閉上眼睛，知道那年，即使二十一歲少年迴答瞭不同的答案，但再怎麼伸齣手去，也沒辦法抓住那遙遠的星辰。棕綫蜿蜒城市南端，還稱木柵綫是一路往南，馬特拉不拉火燒車恍然前世，從南京復興仁愛福華飯店窗景前經過，過六張犁斜斜轉入人煙荒少地段，麟光山麓偶有鬼火齣沒。萬芳木柵已是山那邊，人的形影氣味都大不相同瞭。我不免想起興隆路頭，那大剌剌的「奶罩」牌招，如今還在同一個位置嗎？南方是記憶的場景，而城市以北，我彷彿還未真.......
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