【烘焙】情人節錶心意~ 揪姐妹一塊來 Funsiamo 動手做甜點吧!好玩又好吃 心意滿分!搬進新傢也快三個月瞭 【烘焙】情人節錶心意~ 揪姐妹一塊來 Funsiamo 動手做甜點吧!好玩又好吃 - 趣味新聞網
發表日期 2018-02-09T18:06:14+08:00
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【聖誕節這樣吃】多汁烤雞腿
聖誕多汁烤雞腿
人份: 1人份 時間: 90分鍾 食材準備
烤雞:
- 帶骨雞腿 1支
- 橄欖油 50g
- 乾百裏香 1大匙
- 大蒜末 2瓣
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量
- 雞高湯 100ml
- 甜椒粉(煙燻) 1大匙
醬汁:
- 洋蔥 半顆
- 紅蘿蔔 半根
- 西洋芹 2根
- 番茄糊 1大匙
- 紅酒 50ml
- 鹽 適量
配菜:
- 櫛瓜 (綠)
- 甜椒 (紅+黃)
.......
【聖誕節這樣吃】水果聖誕樹
詳細作法請看下方食譜!
繽紛水果聖誕樹 食材準備
- 底座:蘋果 一顆
- 支架:紅蘿蔔 一根
- 牙簽:很多
- 白葡萄
- 葡萄
- 藍莓
- 橘子
- 小番茄
- 石榴
- 楊桃 料理步驟
1
基底:切半蘋果當底,用牙簽連接紅蘿蔔當樹乾
2
以牙簽插水果,再插上紅蘿蔔做為裝飾
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
【聖誕節這樣吃】薑餅人
詳細作法請看下方食譜!
※用烘培紙也能輕鬆做齣擠花袋!←請點
薑餅人也是薑餅麋鹿
人份: 9個 時間: 60分鍾 食材準備
餅乾體:
- 低筋麵粉 200g
- 肉桂粉 半小匙
- 薑粉 1小匙
- 鹽 半小匙
- 奶油 50g
- 蛋 半顆
- 蜂蜜 30g
- 黑糖 85g
糖霜:
- 蛋白霜粉 40g
- 水 40g
- 糖粉 200g
- 紅色食用色素 適量
- 綠色食用色素 適量
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三杯雞
詳細作法請看下方食譜!
三杯雞
人份: 3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 油 適量
- 雞腿 1隻
- 薑 4片
- 杏鮑菇 3個
- 冰糖 40g
- 大蒜 4瓣
- 米酒 120ml
- 醬油 100ml
- 蔥段 2根
- 辣椒 2條
- 麻油 適量
- 九層塔 1把 料理步驟
1
雞肉先下鍋煎過後,加入薑、大蒜爆香,雞肉焦化後起鍋
2
下杏鮑菇略炒後加入冰糖
.......
三色蛋
詳細做法請看下方!
三色蛋
人份: 4-5人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 皮蛋 2顆
- 鹹蛋 2顆
- 雞蛋 3顆
- 鹽 適量
- 水250ml 料理步驟
1
鹹蛋切對半,將蛋挖齣後切小塊備用;皮蛋切對半,切小塊備用;雞蛋打入碗中拌勻後備用
2
用油塗在玻璃保鮮盒內部,撲上保鮮膜後將蛋液和水混閤均勻,過篩倒入保鮮盒中,再混入鹹蛋和皮蛋
3
放入電鍋中,將鍋蓋留一點縫隙,蒸12分鍾後放涼,即可從保鮮.......
上海菜飯
詳細做法請看下方!
上海菜飯
人份: 2-3人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 臘肉 40g
- 香菇丁 30g
- 蝦米粒 15g
- 青江菜段 2根
- 紹興酒 30ml 料理步驟
1
熱鍋後倒入臘肉,炒齣油後倒入香菇丁、蝦米粒,拌炒均勻至食材錶麵焦化
2
倒入青江菜段、紹興酒,翻炒約30秒,再拌入煮好的白飯(可稍留米心,更有口感)混和均勻
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
上班、帶娃太忙沒時間做飯?你一定需要這樣的快手菜常備傢中!
小思同學對意麵可是情有獨鍾的,每次做的意麵都能光盤。這不,今天我就做的番茄牛肉醬意麵,又十分捧場地吃得精光。
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番茄牛肉醬意麵
食材:.......
不信邪!叫賣哥農曆七月拍抓鬼節目 驚見好兄弟現身
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例如 [罵罵號的愛哭鬼]
[成天照鏡子以為自己全世界最.......
中鞦烤肉大補帖 錯過太可惜!
「中鞦月圓人團圓!」
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中鞦烤肉隻去燒烤店?還是在傢吃月餅剝柚子?這樣還不夠! COOKY來跟你分享「中鞦烤肉食譜」!不隻是颱灣道.......
中鞦烤肉食譜-烤大蝦與酪梨沾醬
詳細作法請看下方食譜!
烤大蝦與酪梨沾醬
人份: 5人份 時間: 40分鍾 食材準備
酪梨 1顆
鮮奶油 30ml
檸檬汁 些許
鹽&鬍椒 適量
大蝦 10 尾
橄欖油 50ml
大蒜 3辮
大辣椒 2支
鹽&鬍椒 些許 料理步驟
1
調沾醬:將酪梨搗成末,加入鮮奶油、檸檬汁、鹽與鬍椒攪拌均勻
2
將大蝦從腹部劃開但不切斷
3
倒上橄欖油、辣椒末、大蒜末,將醬.......
中鞦烤肉食譜-照燒雞肉串
詳細作法請看下方食譜!
照燒雞肉串
人份: 2人份 時間: 40分鍾 食材準備
去骨雞腿肉 500剋
醬油 100ml
味醂 100ml
米酒 50ml
水 50ml
蒜頭 3瓣
薑片 2片
蔥 少許
黑鬍椒 適量 料理步驟
1
將醬油、味醂、米酒、水、蒜頭、薑片、蔥、黑鬍椒全部倒入鍋中熬煮約20分鍾,並過濾後備用
2
將雞肉切塊串成串
3
下鍋煎或烤,重復刷上醬汁至入味,約10分鍾
4
烤至錶.......
主廚蟹肉湯
詳細作法請看下方食譜!
主廚蟹肉湯
人份: 2人份 時間: 60分鍾 食材準備
川燙:
- 花蟹 2隻
- 薑 5片
- 蔥 3份
- 白酒 適量
- 水 適量
湯料:
- 橄欖油 15ml
- 奶油 15g
- 西洋芹 2根
- 紅蘿蔔 1根
- 洋蔥 半顆
- 番茄糊 50ml
- 月桂葉 2片
- 魚高湯 750ml
- 白酒 100ml
- 白蘭地 5.......
九層塔煎蛋
詳細作法請看下方!
九層塔煎蛋
人份: 3-4人份 時間: 15分鍾 食材準備
- 九層塔 50g
- 蛋 4-5顆
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 油 60ml 料理步驟
1
將九層塔洗淨後切碎,倒入拌勻的雞蛋,加入鹽、醬油攪拌均勻
2
起油鍋轉大火,倒入九層塔蛋液,煎至底麵熟後再翻麵煎,煎至熟透即可起鍋
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
乳酪麵包佐百裏香風味半乾小番茄
乳酪麵包佐百裏香風味半乾小番茄
人份: 3人份 時間: 70分鍾 食材準備
小番茄 150g
初榨橄欖油 適量
鹽 適量
黑鬍椒 適量
奶油乳酪 100剋
俄勒岡葉 少許
乾百裏香葉 少許
歐式麵包 1個 料理步驟
1
先將小番茄拌入橄欖油,加入鹽、黑鬍椒以及乾百裏葉
2
放入烤箱150度 1小時
3
烤麵包
4
抹上奶油乳酪
5
放上番茄,淋上醬汁
6
請享用!
文章來源:COOKY 卡.......
乾煸四季豆
詳細作法請看下方!
乾煸四季豆
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 四季豆 300g
- 油 適量
- 豬絞肉 80g
- 蒜末 1-2瓣
- 醬油 2大匙
- 糖 1小匙
- 鹽 適量
- 白鬍椒 適量
- 風乾朝天椒 3根
- 米酒 30ml
- 烏醋 2大匙 料理步驟
1
將洗淨四季豆去蒂並對切
2
起油鍋,倒入四季豆,炸至錶皮變皺即可撈起
3
另起鍋,乾煸豬絞肉至齣油錶麵.......
五更腸旺
詳細作法請看下方!
五更腸旺
人份: 3-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 水 適量
- 花椒粒 3g
- 鬍椒粒 3g
- 鴨血 1塊
- 薑 2片
- 大蒜 2瓣
- 酸菜 半顆
- 蔥白 1根
- 青蒜白 1根
- 大辣椒 1根
- 辣豆瓣醬 2大匙
- 大腸 150g
- 高湯 300ml
- 糖 適量
- 醬油 半小匙
- 鹽 適量
- 勾芡
- 花椒油 1小匙
- 鍋.......
你愛吃日本料理嗎?這些冷知識你可能不知道!
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平常生乳捲都是買亞尼剋的我,這是第一次買全聯的(因為廣告.......
公雞媽媽飯團
詳細食譜請看下方!
公雞媽媽飯團 食材準備
白飯 適量
三島香鬆 適量
水煮蛋 1顆
白飯 適量 料理步驟
1
將白飯與三島香鬆混和均勻,以保鮮膜包起來捏齣公雞媽媽的形狀,把上紅蘿蔔雞冠、嘴巴與眼睛
2
將煮熟水煮蛋切齣鋸齒狀,取齣蛋黃後與白飯混和均勻,用保鮮膜包起來捏齣小圓球狀,擺上紅蘿蔔嘴巴與芝麻粒眼睛
3
開始擺盤~請大口享用吧!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
鼕日快手菜丨油麵筋塞肉,美味一學就會!
油麵筋,一直是記憶裏一個獨特的角色。它齣現的次數不多,但是總能讓人想起,無論是油麵筋塞肉,還是麵筋焯三鮮,亦或是街邊麻辣燙順手加幾串的麵筋包,總是想起來就口舌生津。
油麵筋塞肉,是一道簡單的菜,卻能讓麵筋和肉完美的搭配在一起。看到鍋裏一個個金黃澄亮.......
冰花煎餃
詳細作法請看下方!
冰花煎餃
人份: 3-4人份 時間: 20分鍾 食材準備
麵粉 5g
玉米粉 5g
水 120ml
冷凍水餃 適量 料理步驟
1
先將麵粉、玉米粉、水混和均勻備用
2
起鍋下油後放入冷凍煎餃,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋煮10分鍾,接著轉動鍋子,讓冰花成型並均勻受熱(約6-7分鍾)
3
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
利用生酮食材做齣美味料理!
生酮飲食是目前非常熱門的飲食方式,隻要符閤三個大原則:1. 攝取高脂肪 2. 攝取足夠的蛋白質 3. 減少攝取碳水化閤物,基本上就算是入門生酮飲食的第一步瞭!
生酮飲食有其好處,當然有些人(罹患以下疾病患者:多發性羧化酶缺乏癥、紫質癥、脂肪代謝失調癥、糖尿病第一型患者)非常不建議嘗試這種方式。
所以在長期開始這種攝取「低碳水化閤物、高油脂、蛋白質」的飲食方式之前,請記得要諮詢你的醫師或者是營養師的意見。
現在讓COOKY介紹哪些食材是符閤生銅飲食的規定,同時能夠利用這些食材做齣非常美.......
彆叫外賣瞭!這一鍋多簡單呀,誰做都好吃!
受廣州一些餐飲店的影響,有段時間我一直以為雞公煲是重慶的特色菜,畢竟菜品前那響當當的“重慶”二字。
直到去瞭重慶,和朋友說起要吃最正宗的重慶雞公煲,她卻甩給我個飽含鄙視的大白眼,說雞公煲沒有,燒雞公吃不吃時,我纔知道自己錯瞭。
燒雞公是川渝地區.......
前往朋友開的吃貨創意鹵味 吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory
這次過年特彆排齣時間,前往朋友開的吃貨創意鹵味捧場,這吃貨店名取的特彆好,因為跟我的外號一樣(笑),第一次去的時間比較趕,所以外帶迴去吃,主廚好友把店裏各樣招牌都給我帶上一份,我帶迴去跟爸媽一起享用,兩位老饕最先贊美的是豆乾,口感鹵的剛剛好,中藥調配的恰到好處,爸爸吃瞭一口馬上說瞭一句,這小子不簡單,對於我這個吃貨來說,每一樣都很好吃(笑),可以吃齣來食材是分開鹵,把它們鹵的恰到好處口感適中,沒有外帶很多一下子就吃完瞭,隔天因為念念難忘又跑去,現場鹵好馬上吃風味.......
勃根地紅酒燉牛肉
勃根地紅酒燉牛肉
人份: 3人份 時間: 2小時 食材準備
牛肉 500g (影片中使用牛腱)
培根 2片
洋蔥 1個
番茄糊 25g
雞高湯 350ml (亦可用牛高湯)
紅酒 375ml
紅蘿蔔 100g
蘑菇 100g
百裏香 少許
迷迭香 少許 料理步驟
1
牛肉切塊後用大火煎,直到錶麵熟後起鍋
2
放入培根、洋蔥炒香
3
拌入番茄糊、雞高湯、紅酒攪拌
4
將牛肉、香草、蘑菇、紅蘿蔔放入,.......
十榖韓式拌飯
COOKY本次使用【PGi CUISINE DE CHEF名廚美饌】的十榖熟飯 超快速把十榖米發揮到極緻美味!!!
購買連結:https://goo.gl/gc8VQH
詳細作法請看下方!
十榖韓式拌飯
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 十榖飯 2包
- 紅蘿蔔絲 適量
- 泡菜 適量
- 鴻喜菇 適量
- 雞高湯 適量
- 黃豆芽 適量
- 韓式拌醬 適量
- 菠菜 適量
- 豬肉片 適.......
南瓜夾心銅鑼燒
南瓜夾心銅鑼燒
人份: 3人份 時間: 30分鍾 食材準備
鬆餅粉 100g
牛奶 80g
全蛋 1顆
南瓜 1-2顆 (搗成泥,量依個人喜好而定)
鮮奶油 適量
蜂蜜 適量 料理步驟
1
將南瓜蒸熟並搗成泥
2
將鬆餅粉、牛奶、雞蛋混閤成麵糊
3
於平底鍋上煎成銅鑼燒形狀
4
抹上南瓜泥與鮮奶油
5
淋上蜂蜜
6
請享用!
文章來源:COOKY 卡提諾廚房.......
原味與巧剋力丁司康
詳細作法請看下方食譜!
原味與巧剋力丁司康
人份: 9-10顆 時間: 30 分鍾 食材準備
- 低筋麵粉 450g
- 奶油 110 g
- 泡打粉 2小匙
- 蛋 2顆
- 牛奶 90ml
- 糖 50g
- 鹽 少許
- 巧剋力丁 100g 料理步驟
1
將麵粉與泡打粉過篩後,加入鹽、糖、奶油塊,用手指搓揉奶油塊並攪拌均勻
2
加入蛋液與牛奶攪拌均勻並揉成麵團
3
若要做巧剋力丁.......
原汁嫩雞胸便當
詳細做法請看下方!
COOKY半熟係列【原汁嫩雞胸】看這裏:https://goo.gl/ol7CcL
原汁嫩雞胸便當
人份: 1人份 時間: 30分鍾 食材準備
- 南瓜 適量
- 蒜仁 5瓣
- 番茄 適量
- 黑鬍椒 適量
- 初榨橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 乾百裏香 適量
- 四季豆 適量
- 香菇 適量
- 油 適量
- 原汁嫩雞胸 1塊
- 紅藜麥白米飯 1人份
- 半熟蛋 半顆 料理.......
原汁嫩雞胸泡麵
COOKY卡提諾廚房嚴選齣品
【半熟】原汁嫩雞胸
經過低溫料理,多汁.軟嫩.快速上桌!
原汁嫩雞胸這裏買→ https://goo.gl/HjZKHs
詳細做法請看下方!
原汁嫩雞胸泡麵
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 原汁嫩雞胸 1片
- 泡麵 1份 (炸醬+泡麵)
- 青蔥 適量
- 青菜 適量 料理步驟
1
煮滾水後將泡麵煮開,並加入泡麵調味料
2
將原汁嫩雞胸泡溫熱水約10-15分.......
口水雞
第一次聽到「口水雞」,頭腦立馬浮現齣「嗯?是吃瞭會流口水嗎?是用口水做的雞?」經過一番搜尋資料後…果然!還好不是口水做的,而是吃瞭是真的會流口水啦! 這樣說還不夠,趕快來看COOKY為帶來各位滿滿口水的「口水雞」~~~
詳細作法請看下方食譜!
口水雞
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 雞腿 1隻
- 薑 3片
- 蔥 2根
- 花生 適量
麻辣紅油:
- 油 100ml
- 薑 3片
- 蒜 .......
古早味紅燒肉
詳細作法請看下方食譜!
古早味紅燒肉
人份: 3-4人份 時間: 80分鍾 食材準備
- 白糖 50g
- 熱水 50ml
- 五花肉 600g
- 醬油 50ml
- 紹興酒 100ml (亦可用米酒)
- 水 淹過食材
- 月桂葉 2片
- 薑 4片
- 大蒜 3瓣
- 辣椒 1根
- 蔥 2根
- 五香粉 1大匙
- 八角 3個 料理步驟
1
將五花肉川燙後,放置一.......
隻要一鍋,快速完成三款熱門早餐
飛餅捲油條
飛餅捲油條
➜準備材料
-蔥 1根
-蛋 1顆
-鹽 適量
-蛋餅皮 1張
-油條 1根
➜詳細作法
將蔥切成蔥花備用 將蛋打在碗內,加入適量蔥花、鹽,攪拌均勻 放入蛋餅皮,煎齣金黃餅皮後取齣備用 鍋內下一點油,將蛋液倒入鍋內後,將蛋餅皮放置在上麵,待蛋液凝固後,取齣備用 將油條放在蛋餅上,慢慢捲起,切成適閤入口的大小 請享用!
太陽蛋吐司拼盤
➜準備材料
-蛋 1顆
-吐司 2片
-橄欖油 適量
-生菜 適量
-牛番茄 切片 .......