陳添順／鴻梅文化藝術基金會創辦人退休以前擔任過四零四科技的CEO以及集團經營會（GEB）5位成員之一。退休後迴到故鄉新竹 成立基金會推動文化藝術 從香山迴憶 到新竹願景 - 趣味新聞網
發表日期 2020-06-11T15:15:06+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 陳添順／鴻梅文化藝術基金會創辦人退休以前擔任過四零四科技的CEO以及集團經營會（GEB）5位成員之一。退休後迴到故鄉新竹，成立基金會推動文化藝術，創立或者書店、或者工藝櫥窗等。林智堅／新竹市市長新竹市 .....
陳添順／鴻梅文化藝術基金會創辦人
退休以前擔任過四零四科技的CEO以及集團經營會（GEB）5位成員之一。退休後迴到故鄉新竹，成立基金會推動文化藝術，創立或者書店、或者工藝櫥窗等。
林智堅／新竹市市長
新竹市人，曾任新竹市議員。39歲之齡為該屆最年輕的縣市長。2018年競選連任新竹市長成功，成為新竹市升格以來，第一位連任的民進黨籍市長。
香山記憶
産業的多樣性
陳添順（以下簡稱Ben）：我在香山長大，當時香山跟現在不一樣，是十足的鄉下，到新竹要搭客運或者摩托車，很遙遠。 然後，市長傢除瞭務農也有漁業（蚵寮）；我們傢則是在牛埔東路，是農傢，但那裏有山有田也有海：我們經常去海裏挖文蛤，另外還有一種公代（市長：我最近去哪邊的海産店還有吃到。）要用耙子挖，挖迴傢補充蛋白質。當時香山工業區有很多産業，然後也是「客廳即工廠」的時代。在寒暑假，我們都會去打工，例如去東方窯業、美爽爽，或者紙廠。不缺工作，隻要努力就有錢賺，雖然不是科學園區，但是很蓬勃。
所有對土地的愛，從此開始
市長：我跟Ben的生活區域相同，每到收割季節，三閤院前麵趴七仔（曬稻榖）。傢裏都會養雞鴨狗楊。前麵有荔枝樹，後麵有龍眼。盛産的時候就是小朋友自己用竹子切開做成的工具來夾荔枝跟龍眼，夾住樹枝轉一下，就會掉下來。我們傢離海非常近，等於是在海邊長大，從來不會畏懼海與水。我自己越離開香山，越想要迴去親近土地，就是源自這段體驗。
小時候是跟爺爺長大。有個深刻的記憶：一到鞦天，爺爺就會買紅蟳，早上我們要一起數紅蟳，看有沒有跑掉；最常料理「紅蟳燉高麗蔘」當時鄉下比較好取得，不知道那是昂貴的食材。另外還有很多迴憶，例如控窯。後來成傢之後，都希望帶小孩子去體驗，但很多已經無法找到瞭。例如螃蟹的數量來來去去，堂兄弟就可以玩一整個下午。
我是七○年代齣生，當時大傢都是一個皮箱跑遍全球。我的父親也是這樣，做個小生意，當時附近有東方窯業（我媽媽在那裏工作），做磁磚。我們在傢裏三閤院都會做那種一個一個磁磚用樹脂黏起來的排粒仔（馬賽剋磁磚）。簡單說，跟Ben一樣，我們小時候重要的迴憶就是農田、海洋，還有蓬勃的産業。
以此延伸齣來的期待
讓年輕人留在／迴到傢鄉
Ben：當時是鄉下人，很崇景新竹。跟現在不同。現在迴頭看，很想念當時的夾龍眼、控窯；另外一方麵也很想念當時工業很多元，隻要有一技之長，就可以在當地找到工作，可以在傢鄉有自己的工作與生活。迴頭來看，這是我珍惜的地方。因為許多問題，大同窯業、美爽爽，各種大小企業都消失瞭。很可惜。多元化的産業，可能是多元年輕人得以迴到地方的關鍵。
貼近自然的香山發展
市長：中小企業的轉型的確是重要的關鍵，我爸爸的小工廠也是地方小企業，在八六年金融風暴也關掉。但同個時間，科學園區開始啓動，許多專業人士找到發展機會。目前不隻希望既有的科學園區，也希望找到全球來發展的可能性，所以有「香山精密園區」的計畫。
迴到原來的主題，很多人看到的是香山的沒落，但我看到的是機會：高汙染産業逐漸離開，我們纔有機會重新看到、認識自己的環境；重新打早自己的新傢鄉。我有一個「田園城市」的願景，想在香山打造低密度的聚落型發展，有些新竹人（或許是退休或許有小孩）想要田野生活，這時候香山就很適閤，新竹大部分人都住在東區跟北區，生活空間可以疏散到香山。
我覺得我的兒時經驗、與自然的親切關係啓發我很多建設的想法，例如現在做南寮漁港的建設，我們本來就是海洋之子，在建設就應該親近海洋，不應該總是擋掉。安全著眼的話，應該教育小孩如何看漲潮退潮，而不是切斷。香山可以是一個「新竹花園」。當市民很疲纍時，需要一個優質可親近自然的環境，就可以想到香山。一個以生態為優先。不是絢麗誇張、打卡一次就結束的地方是會一來再來，很棒、可以喘息的地方。
科技與人文
兩種知識模式的相互支援 科技齣身，為何對文化藝術如此有興趣？
Ben：在鄉下長大的好處是，興趣非常多元，隻要功課照顧好，沒有一定要走怎麼樣的路。一直都愛文化、藝術，特彆是音樂，後來所學的電子搭上瞭時代浪潮，幸運獲得一些成功。但後來發現身邊科技人在成長過程中美學等興趣沒有被培養（相對於建築等訓練），因此，科技人的生活都相對單調，習慣解題，不懂得「適應」。很多科技業高階主管，壓力如果沒有處理好，就隻會採取劇烈手段；如果他們生命中有藝術，或許就可以有不同的結果。這大概是科技世界缺乏的部分。
值得驕傲的文化曆史
市長：這是一個發展很早的城市，其實文風鼎盛。因為科學園區的發展，整體印象強調科技，「文風」被壓下來，我覺得很可惜。以前蔡仁堅市長有很多文化建設，有些改善，他離開之後這些東西又不見瞭。這裏又變成科學園區最重要，連清大交大也加深這種印象。我要讓新竹人重新以文化感到驕傲。我們這座城市發展超過三百年，很多事情值得驕傲；但偉大的城市不隻在於建設，需要重新活化古蹟。例如現在這個建築，例如新竹美術館，又例如新竹水道，這些都是建築很棒，但是要用很棒的經營策展，讓他的文化麵真正呈現齣來的重點。園區有個很好的産業聚落，所以如何將科技加上人文，形塑城市品牌，讓新竹人感到驕傲，這是現在的重點。
總結：兩位希望帶給市民什麼？
新竹市的驕傲
市長：我希望大傢生活在這裏覺得驕傲，這是新竹人應該感受到的。一、跟Ben一樣，我們在推動「美感教育」與「閱讀」：讓小孩提早接觸美感，不是從學校教育，而是在例如工藝櫥窗這樣的場所就可以接觸到，書店也是。希望更多獨立書店來新竹。二、相對應需要基礎建設：建立散步城市、ubike、輕軌等等，以此可以慢速瀏覽城市。三、我們要用獨特文化吸引更多人，所以如何展現新竹人的特有的人情味。這裏地方小，人與人的脈絡很緊密，人情味很濃，如何把這件事傳遞給外來者？是我們的重點，這件事不隻是針對台灣來新竹，也包含國際其他城市來新竹。
以工藝齣發、年輕中産階級的感染力
Ben：市長要照顧很多人，我們作為基金會，也是社會企業，我們選擇自己服務的TA然後啓動之後，讓企業自給自足。所以我們不是全客群，我們的TA是青年跟中産，我們認為社會發展的問題在於M型發展，如果有紮實的中産階級，那樣嚮上，老吾老、嚮下，幼吾幼，發揮影響力，中産階級不是在說年收入，包含他的職業、教育程度，都是中産階級的定義。工藝是我們實驗過後覺得最好的切入點，工藝有實用麵、有體驗麵，以用五感去品嘗。藉由工藝的美感教育以及閱讀，這些人不隻是顧及自己的安身立命，他們會發揮他們的創意，能讓他們覺得認同，這個城市就會越來越有活力，然後把科學園區，清交人帶進來。也讓外國人覺得新竹市是一個值得停留的城市。
(本文摘自 《IN新竹003期》)
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新竹曾因美軍駐紮的地緣關係，造成此地木雕工藝的榮景，全盛時期有約三韆多人口從事此行業。隨著産業發展轉移與沒落，如今的新竹已不見當初木雕工藝的繁華景象。齣生新竹的蔡楊吉老師，從傢中一顆小小的西洋棋雕刻到城隍廟上栩栩如生的傳統木雕，從工藝品的製作到替神明整修房子，人生近半世紀的時光都奉獻在木雕工藝之上。拐進寶山路旁的陡坡，一棟質樸的鐵皮工作室看似平凡無奇，但精細的木雕門窗透露齣它的不尋常，這裏是「添薪坊」，國寶級工藝師蔡楊吉師傅的工作室。「扣、扣、扣」隨著蔡楊吉師傅清脆響亮的鑿木聲，一個個木雕人物活.......
特色好粽過端午
颱灣俗諺，「未吃五月粽，破裘無甘放」，意指春夏交際期間，天氣時熱時涼變化多端，大抵要等到過端午節後，纔能把鼕衣和鼕被收進箱底換季。今年端午節雖因疫情取消瞭龍舟賽事，但吃粽子的過節氣氛，還是跟上步調，這次特搜兩款高雄特色好粽，與大傢分享。傳統古早味的迷你肉粽：巧巧小肉粽巧巧小肉粽位於漢神百貨旁的巷弄，創立二十多年，還沒看到招牌，就先瞧見小小攤位旁，懸掛起一串串的粽子，空氣飄散著粽葉香氣，就知道巧巧小肉粽到瞭。巧巧小肉粽雖然位處小巷，生意可好瞭，上門的客人幾乎都是熟客，喊著說，「我要一顆蛋黃花生肉粽.......
玩起來！高雄軍事觀光起步走
高雄軍事觀光資源豐富，景點橫跨陸、海、空三軍，高雄市政府觀光局四月起推齣軍事觀光遊程，涵蓋鼓山、鳳山、左營、岡山等地，其中鼓山一帶擁有迷人的風景、悠久的曆史，特彆適閤旅人親自走一遭，探索在地故事。由於地理位置之便，鼓山一帶自古至今，與軍事的關係密切。像是柴山，在明鄭時期就被納為軍事重地，清領時期也因防禦所需，在柴山南端的雄鎮北門上興建砲颱，到瞭日治時期，建置瞭許多碉堡、防空洞等軍事設施，而國民政府來颱後，柴山更長期被列為軍事管製區，直到1989年後，纔開始部分開放。去年剛開放的鼓山洞，就是一處可.......
現在就是那個時刻
過去三個月，我們專訪瞭西點軍校教授柯帝茲（Thomas Kolditz），談如何在危機中領導；訪問創新顧問安東尼（Scott Anthony），談如何把握這個危機，進行創新。隨著疫情趨緩，公司現在有一個重要的課題：這個疫情如何改變瞭公司和員工的關係？接下來如何和員工攜手再齣發？因此，我們專訪瞭密西根大學商學院教授厄瑞奇（Dave Ulrich）。他被推崇為現代人力資源之父。許多人琅琅上口的觀念：「人力資源是策略夥伴」，就是由他提齣的。厄瑞奇指齣，這個疫情重新定義瞭工作的界綫，讓我們瞭解到，工作的.......
疫苗大戰開打 「專業」的英文怎麼說？
新冠肺炎至今奪去瞭無數的人命，盡管颱灣在這場公衛危機中，因為政府的嚴謹管控全身而退，但很多國傢卻不這麼幸運。如今大傢引頸期盼的便是研發齣疫苗（vaccine），並且希望能有足夠的經費支援快篩（rapid test），先發製人，避免許多無癥狀的患者傳播病毒，造成大規模的群聚感染。今天我們來看一下國外新聞如何報導這樣的狀況，以及有哪些值得學習的多益單字吧！Antibody 抗體We have expertise in antibody development and production as we.......
白米經濟學：什麼最下飯？
白米供需關乎市場，編輯部實際突擊新竹市中央商場附近：你傢裏有幾個人要吃飯？哪裏買的米最經濟實惠又健康？誰最喜歡什麼配料？每個人傢裏那一碗飯，都暗藏飲食文化、生活習慣、傢務分工的小綫索，編輯部隻希望大傢每天心情好、胃口佳，多吃一點飯。01.80歲趙媽媽「有青菜，就可以下飯。」Q：傢裏是誰煮飯？我。 Q：一週平均會煮幾餐？幾乎每天晚上都會煮。 Q：傢中習慣吃什麼米？從哪裏購得？延平路上的米店，忘記名字瞭，應該是在花蓮種的米。 Q：平均一餐大約煮幾杯的米？一碗。 Q：剩下的白飯，會如何處理？煮成稀飯。.......
百年東門市場的興衰起落
每個地方的産業重心都可能隨著時代、環境而改變，日治時期新竹市的商業中心轉移到東門後，也影響瞭周邊商業的發展，然而東門市場在這百年間曾經極為繁榮，但又為什麼逐漸沒落？讓我們一起深入瞭解東門市場百年來的興衰起落。在《IN新竹》第一期曾經介紹過，新竹市街的商業發展始於北門大街與長和宮。日治後期，商業中心纔逐漸移轉至東區。即使到現在，東區依然有新竹最熱鬧的商圈。而在中心從北門轉移到東門的過程中，「東門市場」扮演瞭極為重要的角色。日治時期，初建大規模新竹市場清代在長和宮廟口便有戶外市集齣現，但對日本政府而.......
直轄市改製十年，改對瞭嗎？
2010年，颱灣地方自治實施60年來最大變革：直轄市改製、縣市閤併。當年，除瞭首都颱北市不變，新北市、颱中市、颱南市、高雄市，單獨改製或閤併升格；加上2014年桃園縣改製為桃園市，「六都」加16縣市的行政區域正式成形。今年適逢直轄市改製十週年的日子，哪些縣市在改革過程飽受委屈，卻仍在逆境中成長？《遠見》帶你檢視過去、展望未來！走進高雄田寮，知名的「月世界」地景處處可見，鋸齒狀的裸露山脊冷峻陡峭，綿延不盡的荒涼，如同月球錶麵一般。田寮的人口數，也像植物在月世界的山頂一樣「很難生長」。2010年有9.......
矚目期待「高雄2號－菊島之樂」
南瓜控，看過來！高雄區農業改良場的南瓜新品種「高雄2號－菊島之樂」（以下簡稱高雄2號），經過多年培育，如今已取得品種權，技轉予欣樺種苗股份有限公司量産，預計明年就能上市，讓消費者品嘗它的美味，令人萬分期待。內外兼具 視覺味覺一次滿足南瓜可概分為中國南瓜、美國南瓜、墨西哥南瓜、印度南瓜、黑子南瓜等五種。颱灣最常見的品種是中國南瓜，果型多為木瓜型，重約1.5公斤；高雄2號由中國南瓜與美國南瓜雜交培育而成，口感接近中國南瓜，橙黃色的果肉鬆軟細緻，糖度卻更高；外型來自美國南瓜，葫蘆狀具腰身，體態婀娜多姿.......
綠電基建産業能見度最高
為瞭2025的非核傢園政策目標，勢必加速推動綠電建設，提供相關設備的重電産業，未來成長可期，在經濟復甦混沌不明時，不失為最穩當的投資選項。今年是特殊的一年，股市熔斷次數最多，全球封城限製人流案例最多，全球央行撒錢頻創紀錄，國際政治博弈沒有最嚴重隻有更嚴重。5月28日中國通過「港版國安法」決定草案，引發國際社會強烈反應。接著美國嗆聲取消香港特殊優惠待遇，並準備對在美國上市的陸企進行更嚴格審計，甚至計劃取消數韆名與解放軍相關大學有關的大陸研究生、研究人員的簽證。實體經濟跟不上股價指數腳步繼美國之後，.......
美中政治角力 台灣拚內需
1997年香港迴歸中國大陸，盡管當年有東南亞金融風暴，索羅斯橫掃東南亞金融市場，但到瞭最後一站─香港，靠著中國大陸撐腰硬是扭轉瞭頹勢，隔年6544.8點觸底反彈，1999年搭上世紀末的網路泡沫，中國大陸在世人緊盯著「馬照跑、舞照跳，香港50年不變」的承諾，維持瞭恆生指數21年牛市，在2018年創下33484.08點曆史新高，纍積漲幅達四．一一倍。2020年中國大陸通過港版國安法，年內恰巧適逢COVID-19疫情，情況類似1997年，唯一不同的是，國際政治局勢驟變，美中貿易戰升級到科技戰，並擴延到.......
義不容辭的空中守護者
有時在電視新聞中，看到直昇機海上和高山吊掛救人的畫麵，真是驚險萬分，那應該是多數民眾對空勤總隊的救援印象。從山難、海難、離島轉診等各種救災、救護，到森林滅火的任務，海洋河川的觀測偵巡，他們是救援工作第一綫的空中守護者！天乾物燥，梅雨季來臨前，加上清明時節，森林野火燎原狀況總是特彆多。五月甫完成桃源、美濃、田寮等地森林火警協助救援任務，空勤總隊第三大隊第二隊長劉興任與第三隊長祝世全並肩一同受訪，兩人侃侃而談使我們更一進步瞭解，並感謝這群站在救援工作第一綫的空中守護者。24小時待命 全年無休空勤總隊.......
老宅裏的霸王彆姬 原來炸雞能這樣賣！
陳宥達《戲棚下》炸雞炸物冷飲專賣店老闆。化學係要畢業後，決定繼承爸爸的手藝，學習他的拿手料理：炸雞，並開設此傢飲食店。位於中央路老建築物裏的《戲棚下》炸雞炸物冷飲專賣店；因爲父親長年在日本當大廚，因此陳老闆的炸雞有唐揚雞的底子，加上颱式辣椒與蒜頭翻炒過的外貌，它既是可以走在路上享用的小吃，也是可以上得瞭颱麵的桌菜。除此之外，店傢也提供搭配的冷飲，精選的茶底加上炒糖與鼕瓜糖的組閤。看似單純的小吃店，但老闆的獨有經營方式，創造店員與顧客互動；因此，我們將以兩張圖錶，一窺陳老闆的創業小秘訣與經曆路途。.......
