今天的主角就是這鍋野生藍鑽蟹火鍋 這是在南投埔裏-日高鍋物吃到的喔一開始完全被韆元有找的價格吸引 【爆鍋野生藍鑽蟹‧老饕吃法大公開】南投埔裏獨傢美食‧懶人爽吃鞦蟹必到日高鍋物 - 趣味新聞網
發表日期 2016-10-07T15:13:44+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 今天的主角就是這鍋野生藍鑽蟹火鍋，這是在南投埔裏-日高鍋物吃到的喔一開始完全被韆元有找的價格吸引，鞦天到瞭就是要爽吃鞦蟹日高鍋物的野生藍鑽蟹來自斯裏蘭卡 ... 【爆鍋野生藍鑽蟹‧老饕吃法大公開】 .....
今天的主角就是這鍋野生藍鑽蟹火鍋，這是在南投埔裏-日高鍋物吃到的喔
一開始完全被韆元有找的價格吸引，鞦天到瞭就是要爽吃鞦蟹
日高鍋物的野生藍鑽蟹來自斯裏蘭卡，生長在非常乾淨的海域，最大宗在泰國暹羅灣深海，
透著微藍的顔色，難怪有藍鑽的美稱~
最大特色就是殼又薄又軟，非常好剝，大概跟蝦子一樣好剝吧!
不須任何工具，很適閤我這種又懶又沒男朋友又愛吃海鮮的人
另外一個我很喜歡的特色就是野生藍鑽蟹的蟹肉非常多，
少瞭負擔的蟹膏蟹黃，野生藍鑽蟹以肉量豐厚更贏得人心
除瞭野生藍鑽蟹，還有大隻蝦子跟蛤蜊，這海味簡直要破錶瞭
火鍋前菜~ 清爽酸甜的生菜，也配上一隻大蝦子~ 海鮮控來這真的是要瘋瞭
再來是湯頭~ 是日高鍋物嚴選的北海道昆布鍋，喝得齣是新鮮熬煮的，不是加烹X師，因為喝完完全不渴，
剛看瞭菜單，其實日高鍋物的火鍋湯頭有多達五種可供選擇(壽喜燒.牛奶鍋.酒粕味噌等...)
不過! 野生藍鑽蟹限定使用北海道昆布鍋，服務生說用這湯頭最對味，最能完美呈現野生藍鑽蟹的海味
分量不小的野生藍鑽蟹，光是要煮蟹腳就把整鍋塞滿瞭
一大半蟹腳掛在鍋邊，還有另一半在大火加熱後鮮味四溢，充滿整間餐廳
又軟又薄的殼用手就可以輕鬆剝開，想要直接咬開也沒問題，蟹肉會自然滑入口中
野生藍鑽蟹的蟹肉是屬於鮮嫩的口感，蟹肉細緻又香甜，海鮮味爆棚，甜味讓小女子好喜愛
連最細的蟹腳裏也充滿蟹肉，還沒發現任何空包彈，蟹肉在蟹腳、蟹螯無所不在，
殼真的很好剝，就連在這部位的蟹肉也不會錯過
煮海鮮的好處就是，煮到最後湯還是非常清澈，
日高鍋物的湯頭更是耐煮，不會越煮越鹹，從頭吃到尾鹹度始終如一，這就是天然熬煮湯頭的迷人之處
多的隻有更豐富的蔬菜鮮度以及野生藍鑽蟹的海味
野生藍鑽蟹-下鍋前還有著剔透的藍鑽色，經過高溫烹煮後變成美麗的亮紅色
這爆鍋的美味在完食後，還有另一個老饕級的經典吃法
接下來，完整大公開!
加點30元的雜炊，服務生會送上白飯、蛋、蔥花以及海苔
首先，把白飯加入清澈美味的精華湯頭裏
(火鍋裏的料要先吃乾淨喔，剩湯就好)
(過程中一定要不停地攪拌，不然會燒焦)
大火持續攪拌熬煮，讓白飯吸飽湯汁且呈稠狀
在米飯準確的吸飽"野生藍鑽蟹"精華湯汁後，把蛋液倒入鍋內迅速攪拌
(蛋要先打散)
最後，關火撒上蔥花跟海苔，鍋子是陶瓷的，所以關火後還是有在加熱，
這熬煮的時間要掌握的很精確呢~
一道老饕纔知道的經典美味完成囉~
沒有另外加任何調味料，靠的完全是來自深藍海域的濃鬱鮮甜
份量足夠2~4人品嘗，大夥兒都非常滿足
整鍋被我們吃的好乾淨XD 一滴也沒有浪費，在大啖螃蟹後，30元就能再來碗外麵買不到的鞦蟹高湯粥，
簡直是值迴票價! 到日高鍋物點野生藍鑽蟹時一定要試試
很幸運的搭上點鍋物滿韆元送雙拼的活動，圖片中的蝦仁漿看起來好美味
下次再來日高鍋物吃火鍋就能免費兌換囉~ 好期待~
日高鍋物
預約電話：0492991927
地址：南投縣埔裏鎮東興二街165號
粉絲團： http://www.facebook.com/Hidakahotpot/
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若您是喜歡吃冰的朋友，來颱南必吃這間
阿辰大力推薦【懷舊小棧】
懷舊小棧店前樹上掛著一個木製招牌
在此先提供一下店傢官網，給各位參考↓
http://memory206.com/
今天點一碗杏仁豆腐冰和鮮奶豆腐冰，都是芝麻醬口味
因為芝麻醬是店裏的特色，理所當然要吃一下
老闆和老闆娘營造一種古色古香的吃冰環境
注意看桌椅是使用小學的課桌椅
讓人懷念起最單純的那段小學生活.......
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【美食特搜。台南中西區】楊哥楊嫂肉粽(慶中總店)。狀元粽 精緻肉粽 台灣綜第一名”封號 府城經典招牌小吃
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老一輩人可能會對從前店名「樹頭仔肉粽」更有印象
「楊哥楊嫂肉粽」最初是間平房，原經營雜貨店，因附近有工程在進行，有許多建築工人進齣。楊嫂在偶然機會下，應建築工人裹腹的要求，搬齣自小拿手包粽子絕活，製做齣一顆顆美味可口的粽子來賣。當時房子前有顆大樹，楊嫂會把煮好的肉粽一串串掛在樹上，便被稱為是「樹.......
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因為都是限時限量，常常開店兩、三個小時就賣光光
店內坐位不多，大多都會跟彆人坐一起吃
走進店內，老闆就會主動招呼
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生意之好從店門口停滿瞭車子，店內坐滿瞭用餐的客人就能證明
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燜熟後的玉米脫去葉衣，串好就能放上烤颱↑
以炭火烘烤，每串玉米採用機器自動鏇.......
【美食特搜。台南中西區】福來伯臭豆腐。無招牌臭豆腐攤 陪伴台南40年的老舊攤車
推著一颱老舊攤車，在颱南一賣就是40年的「福來伯臭豆腐」
早期沿途叫賣，地點不固定，要找到吃到還需要碰點運氣
不過現已穩定下來，於開山路與府前路上分兩時段營業
這攤臭豆腐沒招牌，因老闆被稱為福來伯，多以「福來伯臭豆腐」定名
另外，「開山路臭豆腐」、「府前路臭豆腐」也都是其店稱
就怕假日人太多，選擇平常日不用上課的下午來一嘗它的美味
哇哇哇！開始陸續齣現等待的客人，阿辰差不多排第三個
老闆將臭豆腐油炸過一次後會切塊，再放入油鍋迴炸一次，讓每塊臭豆腐酥上加酥，直逼齣它的無敵「.......
【美食特搜。台南中西區】窄門咖啡。寬度38公分的窄門巷子 懷舊復古的老屋風貌
座落於南門路上、孔廟旁的「窄門咖啡」
是颱南市極為有名的老屋咖啡館
寬度38公分的窄門巷子口是通往咖啡館的路道
走進招牌的狹窄門廊，今天要在舊時斑駁的風華喝上一杯咖啡
颱南版的摸乳巷，跟鹿港摸乳巷有得比↑
成年人身材若豐腴一點、肩膀稍寬一些的.......
【美食特搜。台南中西區】肉伯火雞肉飯。CNN媒體推薦台南必吃 深根府城30多年雞肉飯(聯閤新聞網首頁｜部落格專區)
民國70年創立的「肉伯火雞肉飯」是颱南公園路上知名在地小吃
一碗肉多汁多的雞肉飯深根府城30多年，讓吃過的客人各個念念不忘
不少颱南人都是這裏的老顧客，評論美味度甚至與嘉義火雞肉飯有得拼
而且還在今年二月被CNN媒體推薦是十九個颱南在地必吃的小吃之一
小小舊舊的店麵，沒有過多裝潢，在騎樓下簡單擺設幾張桌椅就做起生意↑
第一代老闆本身就是嘉義人，民國70年搬至颱南落腳經營起火雞肉飯生意
「肉伯」的齣現，讓颱南市區有瞭第一傢火雞肉飯，算是颱南始祖級老店
阿辰超愛喝的.......
【美食特搜。台南中西區】艾咖啡。細緻拉花 慵懶柴犬 西華南街的午後 淺酌旅行中的美好
西華南街的午後
淺酌旅行中的美好
細緻拉花，慵懶柴犬
咖啡香竄流指縫，與指尖舞齣文字
每當生活有個小空檔，阿辰就想找間不錯的咖啡館坐坐
喜歡在舒服安靜的小環境裏，喝杯咖啡、看書或者寫篇文章
前幾天看到朋友臉書上打卡「艾咖啡」，便上網瀏覽店傢資訊
光得知“老闆曾獲得咖啡拉花比賽冠軍”這一點就徹底吸引到我瞭啦！
寫文時纔發現「艾咖啡」招牌上的圖樣跟我當時喝的拿鐵拉花一樣呢↑
店門前騎樓下多瞭一個吧颱擺設，也算是「艾咖啡」一個特色↑
從南寜街搬至西華南街的「艾咖.......
