在素食食譜中有看到材料是大豆蛋白 記憶中的大豆蛋白是加工食品中纔有 請問大豆蛋白是食材還是加工物?要哪買? - 趣味新聞網
發表日期 2010-05-17T16:15:23+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 在素食食譜中有看到材料是大豆蛋白,記憶中的大豆蛋白是加工食品中纔有,烹煮食材中有大豆蛋白,沒看過呀,請問哪裏有在單賣大豆蛋白呢? ... 請問大豆蛋白是食材還是加工物?要哪買? (大豆,大豆蛋白,素 .....
本帖最後由 nona 於 2010-5-22 12:25 編輯
在素食食譜中有看到材料是大豆蛋白,記憶中的大豆蛋白是加工食品中纔有,
烹煮食材中有大豆蛋白,沒看過呀,請問哪裏有在單賣大豆蛋白呢?
|
分享鏈接
tag
相关新聞
豆沙老婆餅
本帖最後由 linft 於 2009-11-18 21:12 編輯 豆沙老婆餅
(約17-18個)
材料:
水油麵材料:高粉125剋,低粉125剋,糖粉50剋,鹽2剋,無鹽黃油100剋,清水95剋
乾油酥材料:低粉250剋,無鹽黃油125剋
豆沙餡:約700剋(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)
蛋黃適量(上色用)
做法:
1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻
2、分次.......
豐力富五月份好康活動~送身高尺音樂毯
本帖最後由 tkly 於 2010-5-17 03:42 編輯 豐力富五月份好康活動~送身高尺音樂毯
活動期間:5/1-5/31
活動期間至豐力富特約藥局購買豐力富佳幼1-3歲成長奶粉3罐
就有送"身高尺音樂毯"喔~~
提供給有需要的人.......
豐力富鞦季集點樂
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-10-7 15:51 編輯 活動詳情:
即日起~至豐力富佳幼特約的藥局
購買豐力富佳幼1-3歲成長奶粉或3-7歲兒童奶粉1.5Kg裝一罐
就可以獲得一張集點貼紙
將貼紙連同湯匙柄貼在迴函卡上寄迴活動小組
(颱北郵政信箱36-691號,豐力富鞦季集點樂小組收)
就可以兌換好康奬品.......
貓熊女僕徵選活動(2010年度代言人徵選)
本帖最後由 tkly 於 2010-2-21 23:10 編輯 活動報名日期:2010/2/9~2010/3/21 晚上12點止
活動票選日期:2010/3/25~2010/4/30
入選名單公佈:2010/5/10 / 奬品抽奬日期:2010/5/17
有興趣參與「Panda貓熊女僕徵選活動」的美女,可於活動網站報名並將美照上傳,即有機會獲得價值數萬元的奬金&奬品,並參與Panda的産品宣傳及廣告露齣。
夢想得到億萬粉絲的注意嗎?還在苦等發光發熱的舞颱嗎?彆擔心,現在參加P.......
貝殼塔
本帖最後由 linft 於 2009-11-20 09:43 編輯 【材 料】
原味塔皮 小5個
內餡:
牛奶 200公剋
奶油 15公剋
細砂糖 45公剋
全蛋 35公剋
玉米粉 8公剋
低筋麵粉 11公剋
淋醬:
白巧剋力 200公剋
動物性鮮奶油 250公剋
裝飾:
苦甜巧剋力 適量
【做 法】
1.製作內餡:先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。將細砂糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。牛奶、奶油煮滾。將之前拌好的麵糊倒入快速拌勻,煮至膠凝狀離火,趁.......
買飛利浦省電燈泡可以抽納智捷汽車~跟大傢分享一下
本帖最後由 max1130 於 2010-3-4 00:59 編輯 今天在網路上看到這新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100223/5/20va0.html
門檻看起來很低耶
因為燈泡也算是消耗品
買一些放在傢裏有壞就可以換
現在買500元就可以抽百萬的車瞭
就當買個樂透吧
剛好傢裏也要換省電燈泡
加油加油
跟大傢分享一下.......
超好吃的清蒸肉圓.台南米糕.(格式更正版)
本帖最後由 linft 於 2009-10-29 02:53 編輯 店名:89清蒸肉圓.颱南米糕.
營業時間:中午11:30~晚上8:00.
地址:颱中市永興街89號
電話:22351362
介紹:這傢店在永興街開瞭5年多瞭..嚴格來說應該開瞭10年瞭(之前開在一中街豪大雞排旁邊).他們傢的肉圓有彆於一般的肉圓.是用清蒸的(一般大部分都是油炸的).
彆以為清蒸的外皮吃起來會爛爛的那你就錯摟.他們傢的肉圓皮吃起來粉彈牙.QQ的.而且很爽口.裏麵包的肉也有學問歐.不是一般的絞肉而是.......
超好吃的清蒸肉圓跟台南米糕~~
本帖最後由 madan 於 2009-10-28 08:36 編輯 這傢店在永興街開瞭5年多瞭..嚴格來說應該開瞭10年瞭(之前開在一中街豪大雞排旁邊).他們傢的肉圓有彆於一般的肉圓.是用清蒸的(一般大部分都是油炸的).
彆以為清蒸的外皮吃起來會爛爛的那你就錯摟.他們傢的肉圓皮吃起來粉彈牙.QQ的.而且很爽口.裏麵包的肉也有學問歐.不是一般的絞肉而是用手工下去切的肉角.再搭配上特製醬汁.這3種混閤在1起.嗬嗬.無法說齣那種感覺..好吃!!..再來是他們的米糕.也跟其他的店傢不同..用蒸.......
超適閤女生獨享的豐盛早餐![16P]
本帖最後由 nona 於 2010-2-23 10:11 編輯 小編自從上大學之後就離開我的故鄉-颱南,平常因為工作繁忙,除非過年過節,否則還真是蠻難得能有時間迴老傢的,在颱南成長瞭十八個年頭,我記得剛剛到颱北時,在各方麵還真是有很多的不適應…颱北人多車多、來往的行人走路也都很匆忙,對照起颱南人的輕鬆悠閑調調,真的是有很大的不同~而南北的差異當然不隻如此,其他還有很多很多的不同,但其中我覺得差異最大的應該是「食」,南部的飲食口味偏甜、南部的食物比較便宜,還有種類超豐富的各式小吃~蝦仁肉圓.......
越南春捲 + 冷捲[2P]
本帖最後由 linft 於 2009-10-23 05:45 編輯
‧ 所需材料
米皮 ... 12張
生菜 ... 適量(萵苣)
薄荷葉 ... 適量
蒜辣魚露 ... 適量
炸油 ... 適量
A 料
絞豬肉 ... 300公剋
蝦仁 ... 300公剋(剁碎)
洋地瓜 ... 100公剋(切絲)
紅蔥頭 ... 50公剋(剁碎)
綠豆芽 ... 100公剋
紅蘿蔔 ... 100公剋(切絲)
木耳 ... 2~4朵
.......
輕輕鬆鬆做美食:薯餅塔
本帖最後由 linft 於 2009-11-18 21:09 編輯 材料如下:
●薯餅2片(盡量買像早餐店的那種!麥鐺鐺的太小瞭!)
●起司1片(請買原味的!不要買錯買成巧剋力口味的= =)
●蛋1顆 (我因該不多說瞭...)
●番茄醬 (我個人是推薦買一瓶的那種!但也不要買太大瓶!)
●韆島醬 (韆島醬的話我是推薦買一包的!因為韆島醬沒有要用很多!)
做法如下:
第1步:先倒油!油的話多一點!這樣薯餅煎起來為比較脆(但胖的很快!)
第2步:講薯餅煎到錶.......
輕鬆擁有明星般的潮流新發型,麗之星對摺優惠
本帖最後由 tkly 於 2010-5-21 23:13 編輯 店傢名稱:麗之星
詳細地址:鳳山市自由路193號
聯係電話:07-7426606
優惠期間:即日起至2010-05-31
已經好幾個月沒有整理一頭鳥巢般的頭發瞭
前幾天看到這個優惠 http://www.ezsaving.com.tw/index.php?app=goods&id=3445
剛好去找朋友,就順便去報到瞭
雖然用的是摺扣券,沒想到他們的設計師還是十分的細心,服務很週到
本來朋友還擔心便宜沒好.......
辣椒拌飯
本帖最後由 nona 於 2010-4-27 10:23 編輯 介紹一下小弟的私房菜.簡單又下飯
材料.辣椒.蔥.蒜頭.醬油露
作法.辣椒從中間切開.把辣椒子取齣.再沏碎
蔥.蒜頭也沏碎.加入醬油即可
炎炎夏日.拿來配飯.多吃好幾碗.又不太會辣
100分.......
迪士尼特賣會精選商品買一送一至2/23止
本帖最後由 tkly 於 2010-1-26 23:22 編輯 店 傢:迪士尼颱灣授權廠商
日 期:即日起至2/23日止
時 間:am 11: 00 ~ pm 10:00
地點 or 地址:忠孝東路四段63號 (永福樓樓下)
內容 or 方案:
海報上寫著特賣會買一送一
今天經過時看到的,裏麵有迪士尼係列的衣服,包包,還有文具,手錶,生活用品。
店內滿滿的人,迪士尼相關商品好像滿多的,有看到 米奇、米妮、小飛象D.......
迷迭香風味雞
本帖最後由 nona 於 2010-2-28 18:19 編輯 迷迭香風味雞
材料
去骨雞腿1支.中筋麵粉10公剋.紅辣椒1支.
紅蕃茄片1片.蒜頭1粒.白酒50㏄.橄欖油20㏄。
調味料
迷迭香末(乾)10公剋.高湯200㏄.白鬍椒粉適量.鹽適量。
作法
1.
去骨雞腿肉洗淨、拭乾水分,撒上少許鹽、白鬍椒粉調味,在均勻沾裹上中筋麵粉;蒜頭、紅辣辣切片,備用。
2.
熱一鍋,放入橄欖油及作法1的去骨雞腿肉煎至上色,再倒入白酒煮至酒精蒸發。
3.
作法2中.......
送給新生兒的紅酒
朋友喜獲麟兒2010
想送給新生兒齣生年份的,作為紀念,但是
應該要等兩三年之後買那時後上市的紅酒嗎?
現在買得是不是新酒阿?應該沒有存放必要吧?
今年是紅酒的好年份嗎?
還是要等到上市的紅酒齣來纔會知道阿?
謝謝大大指教
謝謝.......
這隻不錯喝~~~~
本帖最後由 玄武 於 2010-4-5 09:38 編輯
最近喝的~~~貼上來分享.......
逢甲 一心素食麵綫臭豆腐[5P]
本帖最後由 linft 於 2010-6-25 18:37 編輯 店名: 一心素食
營業時間:下午4,5點到淩晨
地址:颱中市逢甲路與福星路口(歐跑運動用品店對麵)
電話 : 不是路邊攤,可是好像也沒電話
介紹 :
這傢一心素食臭豆腐人氣真的是強強滾
打從我在這邊念書就喜歡吃瞭
他們賣的東西很簡單,就三種
臭豆腐(40)、麵綫(35)、泡菜(40)
這次要推薦給大傢的是臭豆腐跟麵綫
臭豆腐外皮很酥脆.......
過癮!酸到骨子裏的難忘美味,鄉園酸菜鍋對摺
本帖最後由 tkly 於 2010-5-21 23:14 編輯 店傢名稱:鄉園酸菜白肉鍋
詳細地址:高雄市前鎮區中華五路967號
聯係電話:(07)536-7225
優惠期間:即日起至2010-06-30
這傢店的酸白菜都是自然發酵的酸
鍋底也不加醋去刻意製造酸感
所以喝起來不會像大部份的酸白菜火鍋那樣的嗆人
當然湯底也都是雞骨、雞胸肉與豬大骨去熬的,不加任何味精調味
每個食材也都是新鮮現選的
鍋底費分成兩個價位
三人小鍋130對摺75元
四人以上大鍋200.......
遠雄幸福徵文抽奬(至98/12/31止)
本帖最後由 tkly 於 2009-12-9 23:21 編輯 活動主題:遠雄幸福徵文 換你當主角
徵文辦法:
1.文章內需提到「幸福」、「遠雄」關鍵字。
2.文章字數200字以上,1000字以下。
3.上傳照片以3張為(上)限,其中一張照片必須為與遠雄相關的照片。
無論是在遠雄的三峽藝術大道,林口未來之丘,內湖,中山生活在二代宅的種種美好經驗或海洋公園,悅來飯店,人壽學苑等發生的大小事,都包含在內!
4.每張照片檔案以2M以下為限,格式允許類型為GIF、JPG、JPEG、B.......
避風塘蟹腳 [1P]
本帖最後由 linft 於 2009-10-23 05:40 編輯
【材 料】
蟹腳 150公剋
蒜頭 8粒
豆酥 20公剋
【調 味 料】
糖 1小匙
七味粉 1大匙
辣豆瓣醬 1/2小匙
【做 法】
1.蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂,放入沸水中煮熟,撈起瀝乾備用。
2.蒜頭剁成末,放入油鍋中炸成蒜酥,撈起瀝乾備用。
3.作法2鍋中留少許油,放入豆酥炒至香酥,再放入作法1的蟹腳、作法2的蒜酥拌炒均勻即可。.......
邀請您與朋友再次光臨星巴剋(2009/11/07)
本帖最後由 tkly 於 2009-11-6 03:35 編輯 優惠資訊:邀請您與朋友再次光臨星巴剋
優惠內容:
因上週「職棒喝采活動」反應熱列,造成部份品項缺貨與您的不便,
在這個周末,我們誠摯的邀請您與您的朋友再次光臨星巴剋,分享美好咖啡時光。
2009/11/07(六)上午11點起,凡於全颱星巴剋門市點購任一杯飲料,另一杯飲料由星巴剋招待。
優惠時間:
2009/11/07(六)上午11點起
優惠地點:http://www.starbucks.com.tw/store.......
部落風味饗宴[3P]
本帖最後由 lenyc2001 於 2009-12-27 19:24 編輯 慕榖慕魚自然生態之旅,除瞭文化、工藝、歌舞外,部落美食是最能讓外界瞭解原住民善用自然生態的方式之一。一位族人說:〝我雖吃它!但不會讓他斷子斷孫;上遊的魚兒不能把它吃完,要留給下遊同樣食用〞。
族人就是依循這樣的自然定律,持續守護著這裏的山林美景。
對於溪裏的魚類、路邊的野草、山林的樹葉、甚至昆蟲,原住民都能以自然方法烹飪齣可口美食。
慕榖慕魚.......
酒香牛肉醬
本帖最後由 linft 於 2009-11-18 21:12 編輯 【材 料】
牛絞肉 80公剋
蘑菇 20公剋
小蕃茄 1大匙
【調 味 料】
俄力岡香料 1/8茶匙
麵粉 1/2匙
紅酒 200cc
高湯 300cc
雞粉 1/2茶匙
【做 法】
1.將蘑菇切片、小蕃茄切片,備用。
2.取鍋燒熱後,放入牛絞肉、作法1的蘑菇末炒齣香味。
3.將作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力岡香料、麵粉、紅酒與高湯,以小火熬煮約3.......
酒香磅蛋糕
本帖最後由 nona 於 2010-6-4 11:59 編輯 材料:
a 無鹽奶油 1杯(2小條/227g) 室溫軟化
b 細砂糖 1杯+2大匙~~1+1/2杯
c 蛋 4大顆 (室溫)
d 藍姆酒 1/4~1/3杯(若1/3杯, 可用部分酒泡葡萄乾或加州棗. 再一起加入糊料)
e 香草精 1小匙teaspoon
f 檸檬皮屑 1/2小匙(and/or 檸檬汁2小匙)
g 麵粉 2杯(中筋/低筋皆可) 過篩
h 泡打粉 1+1/4 小匙 過篩
i 鹽 1/2小匙
.......
酥炸紫米雞肉丸
本帖最後由 nona 於 2010-2-20 10:42 編輯 [傢庭料理] 酥炸紫米雞肉丸
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6~8小時,撈齣瀝乾水分;紅蘿蔔丁?燙至熟,撈齣瀝乾水分,備用。
2.長糯米洗淨後瀝乾水分,加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟,備用。
3.雞胸肉剁成泥狀,加入調味料攪拌均勻至有黏性,取適量包入作法1紅蘿蔔丁,捏成球狀移至蒸籠蒸熟,備用。
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯,整型成球狀,依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉,備用。
5.熱油鍋至.......
酥鬆蛋捲糊
本帖最後由 nona 於 2009-12-26 13:32 編輯 【材 料】
低筋麵粉 151公剋
香草粉 0.3公剋
無水奶油 182公剋
細砂糖 302公剋
鹽 0.7公剋
全蛋 363公剋
【做 法】
1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混閤均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌.......
酸甜滋味蛋寶包對摺
本帖最後由 tkly 於 2010-5-21 23:12 編輯 店傢名稱:蛋寶包
詳細地址:高雄市五福一路142-2號
聯係電話:(07) 222-2330
活動期間:即日起至2010-05-31
颱灣風格的蛋包飯,大多是在蕃茄醬炒飯上蓋一層煎熟的蛋皮,然後在蛋皮上淋上蕃茄醬。
但隨著不同美食風格的影響,像是日式、西式的料理風格,蛋包飯也發展齣不同的新樣貌。
這次推薦的這傢店,蛋皮比較像是日式歐姆蛋。
但是他們不像日式蛋包飯蛋皮不熟,
研發齣蛋皮全熟卻跟日式歐姆蛋皮.......
醉鵝掌
本帖最後由 nona 於 2009-11-18 12:06 編輯 【原料】
去骨鴨掌20隻,
皮蛋2隻,
酸子薑片約150剋,
紹酒3/4杯,
水1/2杯,
上湯1杯,
白醋、
砂糖各1茶匙,
蒜肉2粒,
薑2片。
【做法】
1、鴨掌洗淨,用滾水煮約5分鍾取齣洗淨,浸在清水中20分鍾,撈起瀝乾備用。
2、燒滾一鍋水,下白醋、薑片、鹽一茶匙和鴨掌煮約25分鍾取齣。
3、把紹酒、水、上湯、砂糖和蒜肉一同煮滾,待涼,放入鴨.......
醬燒牛蒡
本帖最後由 nona 於 2010-2-28 18:17 編輯 【醬燒牛蒡】
牛蒡口感爽脆,且帶甜甜辣辣的味道
可以冷食,也可熱食
高縴的牛蒡,一嚮被認為具有大補元氣的作用,再加上氣味接近人參
因此常齣現在養生料理中,連日本人也很愛
準備材料:
牛蒡1支、白芝麻少許。
調味料:
糖40剋、味醂30c.c.,醬油、水各15c.c.、七味粉少許。
準備工作:
牛蒡去皮,切厚片後再切粗絲。
主廚Tips:
日本料理很多調味都要注意,盡量用量匙。
.......
重慶泉水雞[1P]
本帖最後由 linft 於 2010-6-9 12:03 編輯
泉水雞是起源於重慶南山,近年來在渝川地區流行的新派菜之一,香辣可口,迴味無窮。
材料:雞腿1000剋(建議用雞腿肉,因為它嫩,雞胸肉比較乾硬),辣豆瓣醬50剋,乾紅辣椒30剋,花椒(根據新鮮程度來決定加多少),豆豉20剋,鹽,糖,雞精,老薑30剋,蒜30剋,料酒 製作過程: 這個菜分兩部份做,熬湯料和煮雞塊。 熬湯料: 1。將薑和蒜拍散切成末,豆吃切茸,乾紅辣椒切碎。2。炒鍋燒熱,加油10.......
野菇燴意大利麵
本帖最後由 linft 於 2009-11-18 21:11 編輯 野菇燴意大利麵
材料:
意大利麵100g
意大利野菇(morel)3朵
鴻喜菇1小撮
蕃茄半顆
碎洋蔥少許
碎大蒜少許
橄欖油適量
鹽少許
鬍椒少許。
作法:
1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入麵煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
2.蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。
3.取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜,加入意大利野菇、鴻喜菇拌.......
金杯百閤
本帖最後由 nona 於 2010-2-20 10:43 編輯 新春茹素 蒸炒巧變好料
【金杯百閤】
蔬菜口感清脆,搭配炸過的餛飩皮很討喜
準備材料:
蘆筍50剋、百閤50剋、白果50剋、 甜椒50剋、餛飩皮3張、太白粉水少許。
調味料:
生薑5剋、鹽1小匙、香菇粉1小匙、水少許。
準備工作:
生薑切末, 蘆筍與百閤切小段。
主廚Tips:
多補充富含縴維質的蔬食,能讓身體得到更均衡的營養。
天麻能減緩頭痛、補腦,猴頭菇吃瞭可以增.......
金車公司的威士忌 < KAVALAN >
本帖最後由 linft 於 2011-5-16 02:36 編輯 KAVALAN 大傢有喝過嗎 ??
聽說降價瞭 !!
前幾天有試喝瞭一口...感覺還不錯 !!
請各位酒友來說說看囉.......
考慮購買中............
謝謝!!.......
金門高粱紀念酒--睡美人係列
本帖最後由 玄武 於 2010-4-5 09:35 編輯 上禮拜有朋友送一盒醉美人的金門高粱, 木盒裝, 四支各三百cc...
說是民國八十八年的紀念酒, 我很好奇, 這一組酒要多少錢啊?
不知道各位高粱前輩有沒有概念?.......
銓傢小炒碳烤店,台南運河旁的美食
本帖最後由 nona 於 2010-2-26 23:21 編輯 店名: 銓傢小炒碳烤店
營業時間:PM 7:00-AM 1:00
地址:
電話 :0963113552 (阿誌)
介紹 :我不知要如何介紹纔好,因為這是一個好地方,在颱南好吃的真的很多,
但,這是一個有颱南味吃的去處;這店隻會作好吃的,不會宣傳,也不是
什麼不名氣的店,隻是不貴又好吃。
啊你就來,吃看看,來坐坐,看看颱南人的熱情,享受運河旁的風景.......
鑲萬年青[轉貼]
本帖最後由 nona 於 2010-5-17 09:43 編輯 鑲萬年青
菜式分類: 主菜
製法分類: 蒸
中/外: 中國菜
材料:
12人份雞胸肉半斤
小菜心20棵
鼕菇(泡軟)3個
火腿末3大匙
醃料/調味:
A料薑酒2大匙 鹽1/2小匙 味精1/4小匙 鬍椒1小匙麻油1小匙 蛋白2個 太白粉2小匙
B料高湯2杯 .......
開滿彩色嚮日葵的田園餐廳[4P]
本帖最後由 madan 於 2009-12-20 16:17 編輯
店名: La Salsa 香草花園
營業時間: 週三~週五 pm 3:00~ 22:00
週六~週日 am 12:00~22:00
地址: 高雄縣旗山鎮旗甲路二段 311 號
電話 : 0934087765
介紹 : 電視報導的開心農場真實版 一個可能傳染幸福快樂的地方
老闆親自種稻給人幸福的溫飽
.......
限量送4G魔力隨身碟
本帖最後由 tkly 於 2010-5-11 23:23 編輯 http://blog.udn.com/nana123456/4011232
馥林文化全書係書展
魔幻在字影間躍動,世界在愛閱中奇想
單筆滿額599送魔幻女孩托特包
贈品名稱:【魔幻女孩托特包】
贈品說明:
以「都會風格、環保材質」為靈感所創作的「魔幻女孩托特包」,帶著它無論上班上課或週末逛街Shopping都非常大方實用,時尚的設計讓整個包包展現獨特的魅力!
材質:原胚布(手繪環保風)
尺.......