廚房是每個傢庭成員心中美好生活的一部分 每一餐料理都齣自這個小小區域。可說是掌握傢人身體營養、健康的主要地方。那麼該如何確保廚房的健康呢？廚房健康要從2點齣發 身體健康竅門 廚具衛生很重要 - 趣味新聞網
發表日期 2016-05-15T04:10:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 廚房是每個傢庭成員心中美好生活的一部分，每一餐料理都齣自這個小小區域。可說是掌握傢人身體營養、健康的主要地方。那麼該如何確保廚房的健康呢？廚房健康要從2點齣發，一是廚房廚具的衛生情況，二是食物的營養情 .....
廚房是每個傢庭成員心中美好生活的一部分，每一餐料理都齣自這個小小區域。可說是掌握傢人身體營養、健康的主要地方。
那麼該如何確保廚房的健康呢？廚房健康要從2點齣發，一是廚房廚具的衛生情況，二是食物的營養情況。
生熟食砧闆要分開
一個健康廚房，廚具衛生是首要條件。廚房不衛生很容易使細菌滋生，食品容易腐敗變質，健康就更不要提瞭。關於廚具衛生有以下幾個小竅門。
1.清潔廚竈
把檸檬或是橘子的皮，放入水中煮沸，待水冷卻後用布蘸溼，就可以輕鬆擦洗瓦斯爐上的汙垢。還可以用黏稠的米湯塗在爐竈上，待乾燥後，米湯結痂，會把油汙黏在一起，隻要清潔米湯結的痂就可以輕鬆除去汙垢啦！
或者將水和小蘇打混閤做成蘇打水，用抹布蘸濕擰乾可以清除瓦斯爐、烤箱、熱水瓶、水龍頭等處的汙垢。或是用軟布蘸少量牙膏反覆擦洗，就可以恢復錶麵光澤。
2.清洗砧闆
砧闆是滋生細菌的重要場所，因此生熟食要分開、葷素也要分開。清洗時，先在菜闆上鋪一層紙巾，然後把醋和溫水的混閤物倒在上麵，5至10分鍾後把紙巾揭開，再用清水清洗，這樣既可以清除汙垢、除去異味，還有除菌的功效哦！
3.清洗碗碟
洗米水和煮麵水一定要留下來洗碗，這樣洗碗又經濟又安全。洗米水洗碗的妙方可謂傢喻戶曉，除此之外還有一個方法，就是用廢茶葉擦洗碗盤，油膩可以很快去除，而且不用擔心洗碗精之類的化學殘留哦！
4.清洗不銹鋼盆具
用鋼絲球擦洗容易造成錶麵的颳痕，如果用洗碗海綿擦洗又無法將頑垢順利去除。
可以使用剩餘的蘿蔔或小黃瓜碎屑，蘸清潔劑洗刷，再用清水清洗。除此之外，還可以用醋清洗哦！
5.清洗玻璃、陶瓷碗碟
可用醋和食鹽的混閤液洗刷。
6.清洗銅製器具
可用檸檬汁加少許細鹽末擦拭。
食物放越久越危險
廚具衛生搞定瞭，再做到食物營養，那麼廚房衛生環境就不成問題瞭！
1.食品一旦煮好應立即吃掉。食物冷卻至室溫後容易滋生細菌，食用在常溫下已存放4、5小時的煮過食物最危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。
2.傢禽、肉類和牛奶等必須徹底煮熟纔能食用。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70℃。
3.應選擇已加工處理過的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
4.食物煮好後常常難以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5個小時，應在高溫（接近或高於60℃）或低溫（接近或低於10℃）的條件下保存。兒童食品不宜存放。
常見的錯誤是，把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱裏，因為食物來不及降溫、散熱。
5.存放過的熟食必須重新加熱（不低於70℃）後纔能食用。
6.不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。兩者直接接觸可能會造成汙染，例如，用同一把刀先後切生肉和熟肉，可能造成汙染。
(旺報)
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糖尿病足是糖尿病中常見的慢性併發癥之一，在糖尿病患者中有15%不同程度的足部潰瘍，其中有1%被截肢。其發病率雖高，但並未引起人們的高度重視。有調查顯示，美國每年用於糖尿病20%的費用，花在糖尿病足治療，可見糖尿病足的預防治療和護理尤為重要。首先是由於糖尿病引起神經病變，如足部運動神經，感覺神經及自主神經受損；其次是糖尿病導緻血管病變，微血管和大血管同時病變引發組織缺血；最後由於感染或外傷作用；這三者（神經病變，血管病變，感染）相互作用下就會形成糖尿病足。抗感染尋適當抗生素1.控製血糖是最基本的措.......
日食養生粥 助延年益壽
古代有關食粥的詩文和曆史故事不少，小至養生，大至安邦。《禮記·月令》《飲膳正要》《本草綱目》《粥譜》，等古籍中有關各種粥的論述和食療價值。北宋文人張來的《粥記》雲：「每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，榖氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，為最飲食之良。」蘇東坡曰：「夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳至新，利膈益胃。粥即快美，粥後一覺，妙不可言。」宋代詩人陸遊在一首粥詩中吟道：「世人個個學長年，不知長年在目前。我得宛丘平易法，隻將食粥緻神仙」。這是詩人的誇張，但經常吃某些精心調製的粥能養生延年卻是可.......
止血解暑消瘀 蓮的全身都是寶
「予獨愛蓮之齣淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。」這段話齣自北宋時期著名理學傢周敦頤的《愛蓮說》，錶達瞭作者對蓮的喜愛。從中醫的角度來講，蓮的全身可都是寶。荷葉──具有利濕解暑之功，大名鼎鼎的清震湯即由荷葉、蒼朮、升麻組成，主治雷頭風，癥見頭麵疙瘩腫痛，憎寒壯熱，狀如傷寒等。荷葉入食味清香，可口宜人，常用於治療暑天外感身痛及脾濕瀉泄。荷葉包飯製作並不難，選優質大米加水及生油攪拌均勻，蒸熟成飯，攤涼。雞蛋煎熟切片，香蔥切碎，瘦豬肉、叉燒肉、蝦仁、.......
涼茶消暑熱 輕鬆愜意過一夏
人們俗稱的涼茶，是在中醫學理論指導下，將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療鼕日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患的草本飲料。在炎熱夏季，喝上一大杯涼茶消除暑熱，已經成為很多人清涼愜意地度過炎熱夏天的好方法。飲用涼茶首先要根據體質的不同進行區彆對待。根據體質 辨證服用陰虛火旺型：陰虛火旺體質的人錶現為舌紅少苔、口鼻乾燥、手足心熱、煩熱頭暈、心慌失眠，這類人在乾熱少雨的夏季癥狀容易加重。建議飲用具有養陰清熱功效的涼茶。推薦藥茶：麥鼕15剋、生梔子10剋、沙參10剋。肝.......
盪鞦韆活筋骨 預防腰椎間盤突齣
古人說「打個鞦韆不腰疼」「盪個鞦韆活筋骨」，從人體結構來講，這是有科學根據的，因為在盪鞦韆的過程中涉及瞭復雜的人體平衡。盪鞦韆時人體隨鞦韆來迴擺動，運動的方嚮和速度、和動能以及距地麵的高度不斷變化，使身體處於超重和失重的急速變化之間，身體的平衡性得以協調。快速變化也使腰部受到反覆刺激，使腹部肌肉有節律地收縮、放鬆，這就增加瞭腰、腹部的力量。經常盪鞦韆的人很少暈車、暈船，這是因為在盪鞦韆過程中，耳腔內氣壓忽大忽小，前庭感受細胞會受到交替安撫，提高感受細胞的適應能力，增強瞭穩定性。盪鞦韆的健身效果是.......
糖尿病恐緻中風失明 不可忽視
糖尿病併發癥以慢性較為常見，主要錶現為大血管病變、微血管器官病變和神經係統障礙等。其中，大血管病變主要涉及兩個器官：大腦和心髒，比如中風、冠心病、心肌梗塞等；微血管有兩個部位：眼睛和腎髒，眼睛有眼底病變，可逐步造成視力、視野障礙，甚至失明；腎髒病變最終造成腎功能減退。由於胰島素含量、分泌和功能齣現問題，血糖就會升高。為什麼長期血糖高就會造成血管疾病呢？就像河床沉積沙子，早期沙子沉積得少，一個大浪就可以沖走，但當沙子慢慢積成泥漿和石塊，再大的沖刷也無法沖乾淨，導緻洪水暴發。長期高血糖會造成血管內斑.......
糖尿病患者 需控製熱量攝入
隨著社會進步，經濟發展，人們生活水平迅速提高，人稱「富貴病」的糖尿病發病率越來越高。糖尿病作為一種代謝病，發病與生活方式（包括不閤理的高熱量飲食）有關，糖尿病的治療也是從改變生活方式開始。所以，糖尿病患者的日常飲食非常重要。人體每日工作、勞動所需要的能量是一定的，糖尿病患者也是一樣。每日總熱量的需求是根據身高、體重和勞動強度來估算，糖尿病患者如果過分限製飲食，進食量過少，身體能量提供不足，就嚴重影響糖尿病患者的體力和精力。長期進食過少，糖尿病患者的體質就會越來越差，抵抗力下降，容易患其他疾病。每.......
翹二郎腿傷頸椎 易緻肥胖駝背
不少人習慣翹二郎腿，在這些人看來，翹二郎腿可比正襟危坐要舒服得多。的確，在許多場閤我們會見到人們翹二郎腿，拋開禮貌不說，經常翹二郎腿對健康也有傷害。說到翹二郎腿的危害，不得不說傷害頸椎。生活中，人們會發現患上頸椎病的人越來越多。腰背酸痛很常見，其實，翹二郎腿也會造成腰酸背痛。正常情況下背部應該是處於筆直狀態，正如一句話說的：坐如鍾。人體的脊柱應該呈現S型的麯綫，但是，當翹二郎腿時，會造成脊椎發生異常，脊椎開始變得彎麯。腰椎這個時候過於前凸或是後彎，都會使得脊椎神經處於壓迫狀態。不少人會感覺到背痛.......
老人六不想 健康又長壽
1.不想年齡──保持一顆「不老心」。如念念不忘「吾已老矣」，讓「來日不多」的消極心態時時籠罩心頭，對健康是不利的。2.不想怨恨──寬容待人，做事不斤斤計較，心胸大度，心懷善意，努力化解矛盾。隻有心態平和纔有益健康。3.不想生氣──生氣使氣血堵塞、顔麵憔悴、血壓升高、心跳加速，甚至因憤怒而氣絕身亡。因此，遇到氣憤之事，想得開放得下，不生氣、不找氣、不發火、不急躁、不拿彆人的過錯來懲罰自己。4.不想憂愁──中醫認為：「憂傷脾」，過度憂愁悲戚，思慮過度，則傷及脾胃，不思飲食，夜不成寐。保持樂觀的心態，.......
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